摘要：食品工业的迅速发展促使食品添加剂行业空前繁荣，食品添加剂的不断创新也极大地丰富了食品各类，促进食品工业化进程。然而，使用食品添加剂带来的问题却也日益严重，普及添加剂知识，规范食品添加剂使用原则。加强食品添加剂管理成为当务之争。
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