首页 期刊 食品工业 保健型石榴清汁饮料的研制 【正文】

保健型石榴清汁饮料的研制

作者:于同立; 郝鲁江; 郭丽美; 成堃 山东轻工业学院食品与生物工程学院; 济南250100
清汁饮料   石榴   保健型   研制   异麦芽低聚糖  

摘要:水果中的佳品石榴,种植广泛,营养丰富,石榴的保健功能显著。经榨汁、澄清处理后,加入双歧因子(异麦芽低聚糖)、蜂蜜等经科学调配后,酸甜适口,清澈透明无沉淀,是一种具有开发潜力的新型保健饮料。

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅