摘要：国家对食品的生产和经营实行市场准入制度。该制度自2002年实施以来,对于规范食品企业必备生产条件、加强企业生产过程控制和落实食品安全主体责任,改善我国食品安全总体水平,及推动我国食品工业健康持续发展都发挥了积极的作用。水产食品加工企业生产的产品要在国内销售,必须依法取得食品生产许可。食品生产许可是企业进行食品生产加工和经营活动的必备条件。但随着水产食品行业的快速发展,海洋资源的深入开发利用,新产品、新技术、新工艺不断涌现,对水产食品加工企业的生产许可也提出了新要求。本文以审查员的视角从申请类别、材料审查、现场核查等因素重点综述了水产食品加工企业生产许可审查要求,为该类企业申办生产许可证提供技术参考。

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