鱼类能够成长为健康成鱼的前提是要选择优良的鱼种[4]。优质鱼种具有生长快、成活率高、病害少的特点。在选种时要注意鱼种的来源。提倡由自己或附近的池塘进行培育的方法。这样既能够生产自己所需的鱼种，又能在品种搭配、数量和规格上灵活选择。降低了成本，又防治鱼在运输过程中受伤或带病。其次在鱼种放养时，适宜放养大规格鱼种。放养鱼种的规格越大，成鱼规格越大，成长时间也能相应的缩短。同时还要注意鱼种的放养时间，提倡提早放养。目的是延长成鱼的生长期。放鱼种时要选择晴天进行，放鱼时操作要轻柔、细心，不能将鱼体弄伤，避免鱼病的发生。
2饲养密度的设置
池塘在一定条件下所最多能饲养鱼的总重量是有限制的，即鱼栽力。因而要把握好最合理的饲养密度。若存塘鱼重量达到鱼栽力时，鱼就会停止生长并出现养殖事故，造成产量上的损失。因此在鱼类饲养时要根据池塘条件、放养品种、管理措施和水平等掌握好鱼类饲养的密度。此外在放养鱼种时，多品种、多规格的鱼类可以放在同一池塘中进行养殖。充分利用鱼类栖息水层及食性不同的特点来进行立体养殖，充分发挥池塘的经济效益。
3饵料的选择及投放
我国目前鱼类养殖的饵料主要有两种，分别是人工生产颗粒饲料和经施肥而培养出来的天然饵料。其中施肥培养天然饵料是实现高产的重要措施。鱼种放养后，要根据池塘水质的具体情况进行全阶段适时的施肥。保证水中的营养物质能够不断地被补充。施肥时刻采取“三看”的方法，即看季节、看天气、看水质。在进行饵料的投放时，一般对已经养过鱼的塘口，可以根据以往经验大致确定全年的饲料用量。对于初次养鱼或条件发生较大变动的养过鱼的池塘，全年饲料的用量需要通过计算来确定。月投饵量要根据各月分水温、鱼生长情况等来确定。日投饵量主要根据季节、水色、天气及鱼摄食情况而定，并根据实际情况进行增减。
4鱼病的防治
鱼类养殖是否能够达到高产，与鱼类是否得病及病情的传染程度有很大的关系。因而鱼类养殖时务必注意鱼病的防治。鱼病防治主要有清塘、鱼种消毒及合理放养三个基础工作。清塘可以首选生石灰清塘法，这种方法更为经济实用。其次为漂白粉清塘法，清塘时操作人员务必注意做好防护措施，顺风泼洒。鱼体消毒通常使用食盐水、漂白粉、硫酸铜和敌百虫的方法。做好鱼病的防治工作杀虫是必不可少的。主要针对的是环虫、车轮虫、中华鳋及锚头鳋四大虫害。杀虫后要进行水质调控、适时消毒并采用科学喂养措施，这样在较为正常的条件下，可以实现鱼类疾病发病率很低甚至不发病。鱼病的防治重点在于调水，即养护鱼生活的环境、改善和修复。调水工作主要有调水、改底、肥水和抗应激。而调水的重点在于增氧、改底和保持水质稳定。池中氧含量的增加，一方面要补充溶氧，一方面还要减少耗氧量。要适时灭藻抑藻减少耗氧。
5结束语
关键词：水产养殖；水处理技术
近年来伴随着我国经济社会的迅猛发展，生活污水和工业污水总量余年剧增，新的形势下生活安全用水紧张，为此不少城市加大了对地下水的抽取，但是地下水作为一种恢复时间较长的水资源，其循环时间之长令人难以接受，而且地下水作为地壳组成的重要部分，过量的抽取导致了不少城市地质环境恶劣，甚至出现地陷等现象，这样的事故出现给我国社会的稳定发展带来了诸多的不便。反观当前我国水产养殖业，随着市场需求的扩大和人民生活消费水平的提高，我国水产养殖业在近些年来有了极大的扩展，这种扩展不单单表现在对水产养殖范围的扩大，更表现在水产养殖种类的增多，新的形势下伴随着水产养殖的扩大而引来了水产养殖相应食料种类的递增，这也就导致了新一阶段下因水产养殖而出现的污水源因素增多，给我过水产养殖污水处理工作提高了难度，通过对我国水产养殖水污染处理工作各个时段的回顾，从而对当前我国水产养殖中的主要水处理技术做了以下几点要素总结。
一、传统水处理技术物理处理方法
我国受到当前还是社会主义初级阶段社会生产力和社会科技水平发展不均匀因素的影响，同一时期内的水产品污水处理技术还是良莠不齐的局面，从水处理技术范围和科学难度两方面对水处理技术进行概括，其传统分布范围较广而科学技术含量一般的水处理技术—物理处理法在我国有着很大的分布范围。
物理水处理方法作为一项甚至在我国古代就予以应用的水处理方法，在新的时期通过广大水污染处理人员的编纂统一，归纳为以下三大主要的技术方面，分别为沉淀技术、过滤技术和浮选技术。沉淀技术顾名思义主要的使用原理是通过万有引力和水旋动力配置从而借助机械旋流动力作用，实现固液分离的目的，从而清除养殖污水中的大型颗粒物，沉淀技术的使用原理则是以沉淀池的自然沉降和沉淀槽等设施的机械旋流沉降的方式达到去除污水中的大颗粒物，减轻养殖水处理工艺下各个环节的负荷，从而提高处理工艺中对于养殖污水中的可见污染物处理效果。在现实的水产品污水处理实际操作中，沉淀技术和过滤技术是使用范围最广的技术，也是响应的设施和科技要求较低的技术，其可以通过对养殖排放水中固体颗粒进行筛选从而将其中69.2%直径大于77μm的悬浮固体颗粒物进行筛除，利用沉降旋力等因素从而对其污水进行处理最终达到颗粒物在水中含量小于40%的木白哦。浮选技术相对于以上两个污水处理方法，同属于物理传统污水处理方法，主要是通过机械过滤设备中的弧形筛、固定筛、旋转筛、震动筛、砂滤器、膜滤技术等，对污水进行循环的过滤浮选，从而对其中的大颗粒污物进行筛选，达到净水的目的，在这诸多筛中选择的时候，弧形筛作为一项无动力消耗、结构简单维护成本低、自动化程度低的优势，其在浮选排污处理工作中应用范围最广，其原理为通过采用不同孔径的膜滤层，在水流下泄的过程中，实现对水流各中污物颗粒的拦截，从而恢复水质的清澈。
物理水处理方法作为我国当前使用范围最广的方法，其本质是对于水质没有任何化学的变化，只是简单的应用于较小粒状物的净化，但是从其根本而言，物理水处理方法还是较为浅易的方法，其在针对一些具有本质水污染方面作用甚微。
二、中层水处理技术化学处理方法
二十世纪中后期以来，我国水处理技术从纯物理少化学层面逐渐的上升到了以化学处理方法物理处理方法各占两半的局面。新的养殖污水处理中，化学处理方法非常盛行，其主要的方法包括化学絮凝技术、臭氧氧化技术、紫外照射消毒技术。
化学技术的本质是通过化学药剂化学药品的参入，从而改变水质的污染，对于多数物理处理方法束手无奈的水污染处理，有着立竿见影的效果。其中化学絮凝技术，其原理是通过化学药品的投入从而在某些条件下，促使污水中污水因子和化学因子的结合成絮状物，在絮状物的沉淀作用下，对其水质进行改良改善，从而起到净化水体的目的，严格意义上讲，化学絮凝技术是一门将化学反应和物理沉淀法相结合的处理方法，但是究其根本，其化学应用中所占的范畴更大，因而将其判定为化学处理方法，除了化学絮凝技术以外还有较为广泛的紫外线光照消毒技术，紫外消毒技术（UV）广泛应用于水产养殖系统当中，可以破坏污水当中残留的臭氧和病菌，且具有低成本和不产生毒性，使用机器方便的特点，在我国当前的化学水处理技术中应用非常广泛。
三、科学前卫水处理技术生物方法
伴随着我国科技的发展和治污工作的进展，新的形势下物理污水处理过于粗糙，其效果不佳，而化学处理污水容易衍生出其他的化学污染体，面对新的污水处理方法中的弊端，我国广大污水处理人员通过对生态自主处理污水进行研究，从而推出了当前最环保也最彻底无污染遗留的前卫科学污水处理方法—生物污水处理方法。当前中生物处理方法主要以植物和藻类污水处理为主，其主要的污水处理原理乃是运用生物天生的植物光合作用进行污水中无机氮、磷转化，并将其转化为有机物进入到植物藻类体内减少水源的污染，其最为著名的处理方式就是湿地污水处理。
文/ 马沙1 孙慧慧2
随着我国经济建设的不断发展，水
产养殖技术作为其重要组成部分备
受关注，也直接影响着水产养殖者
的收入，但是水产养殖技术的推广
由于种种原因仍存在的一些弊端亟
待解决。本文先简要说明了现代的
水产养殖技术推广存在的弊端，然
后根据这些弊端提出对应的对策，
希望能为相关人士提供参考。
水产养殖技术是发展新农村建设的重要
措施，其推广在农业技术推广中占据着不可
或缺的地位，它是水产养殖事业的重要组成
部分。只有水产养殖者充分掌握养殖技术才
能提高水产养殖效率、增大利润。
然而在现代、科学的水产养殖技术推广
中仍然存在着很多的弊端，这些弊端需要我
们相关部门和水产养殖者共同的努力，提出
相应对策才能得以解决。
1 水产养殖技术推广存在的弊端
当今社会的水产养殖技术推广虽然已经
做了许多的工作，也取得了一定的效果，为
养殖者增加了收入奠定了坚实的基础，但是
也有一些弊端需要解决。
1.1 水产养殖者科技知识匮乏
由于很多水产养殖者的文化水平不高，
他们缺少水产养殖专业的知识，也缺乏获取
科技知识的意识，所以他们仅仅依靠养殖经
验和习惯，没有科学合理的技术做支撑，工
作效率低，而且污染和浪费严重。一旦水产
品出现发病甚至死亡的现象，也只是怨天尤
人，不查找造成水产品出现问题的真正原因
和自身原因，极大的影响了水产养殖者的收
入。水产养殖者的科技知识匮乏是阻碍水产
养殖技术推广的根本。
1.2 水产养殖技术推广者素质偏低
水产养殖技术推广者素质偏低直接影响
推广效果。如今大多数的水产养殖技术推广
者都不是专业人员，其年纪都较大，知识结
构体系也比较老旧。他们并不能很好的把握
先进、科学的新水产养殖技术，推广起来的
效果不言而喻。另外，他们解决实际问题的
能力不足，缺乏创新能力，使得水产养殖技
术推广工作水平不高。
1.3 水产养殖者营销经验不足
水产品的销售问题也是水产养殖者最关
心的问题，水产养殖者营销经验不足也是阻
碍水产养殖技术推广的一个弊端。
水产养殖者养殖水产品就是为了销售出
去赚钱，改变家庭的生活条件。但是大多数
的养殖者都缺少营销经验，仍然采用原始的
销售手段，并不能吸引更多消费者的眼球。
销售渠道过于单一，水产品的销量并没有提
高，影响了养殖者的收入，这就直接影响了
新养殖技术的引进。
2 水产养殖技术推广的弊端解决对策
水产养殖技术推广中存在的弊端直接影
响着水产养殖业的发展，笔者根据对一些文
献的阅读和深入研究提出了以下几点解决对
策，希望能为水产养殖行业提供参考。
2.1 加大水产养殖技术知识培训力度
由于水产养殖者对于养殖技术的了解很
少这一现象制约了养殖技术的推广，所以当
务之急应加大对水产养殖技术知识的培训力
度。各级政府机构和部门也应提高对水产养
殖技术推广工作的支持，把发展水产养殖业
作为农业新的经济增长点。
在培训方面，第一，由于现有的水产养
殖技术推广者的素质普遍偏低，为加强他们
的知识更新和技术培训，应采取“派出去”
的方式。同时也应采取“请回来”的方式，
积极引进高学历、高层次的水产养殖技术推
广人才，培养一支高素质的技术推广团队，
做好技术推广工作；第二，在政府和相关部
门的扶持下，每年都应如期举行水产养殖技
术的讲座和培训，免费赠送给水产养殖者一
些实用的水产养殖技术资料；第三，要加强
和学校以及科研机构的技术合作和交流，积
极与国内知名的养殖企业保持沟通，学习养
殖技术。一旦水产品出现病害，共同商讨处
理方法，确保水产养殖者在出现问题的最短
时间里得以解决。
2.2 大力推广水产养殖新技术
大力推广水产养殖新技术、新品种、因
地制宜能够大大促进水产养殖业内部的结构
调整，确保养殖者增收致富。
首先，在水产养殖技术的推广过程中，
我们应根据当地的资源优势，发展新的水
产养殖技术，如毕节市利用丰富的冷水资源
养殖鲟鱼、鲑鳟鱼等名优鱼类和冷流水养殖
技术；其次，充分利用当地特有的鱼类资源
和现有的研究成果，加快水产养殖技术推广
的速度，走出一条具有特色的水产养殖业之
路；再次，应加大推广养殖力度，逐步形成
苗种繁育、饲料渔药销售和养殖技术为一体
的水产养殖技术配套服务体系，积极推动加
工、休闲观光渔业的发展，使水产养殖者真
正实现增收的目的。
2.3 加强水产养殖者的营销战略
为使周围水产养殖者能够提高水产品的
市场竞争力，，从市场需求的角度出发做好
水产品的生产和销售，加强水产养殖者的营
销战略、做好营销工作是非常重要的。
首先，作为水产养殖者来说，不仅要了
解周边城市水产品的市场行情，还需密切关
注一些大中城市的市场行情，抓住机遇迅速
抢占水产品批发市场，使得市场份额大幅度
提高。
其次，要提高水产品的质量，提倡健
康水产养殖。对于鱼、虾等产品要处理好药
物残留问题，贝壳类要处理好体内的有害物
质等，满足消费者对于质量的要求。只有质
量安全提高了，才能培养起水产品的客户群
体，扩大销售量，打出属于自己品牌的知名
度。另外，产品包装也是一个非常重要的环
节，设计好产品包装也有利于吸引消费者的
眼球，促进他们的消费。
最后，也要积极地利用网络的效果，做
好产品的宣传。开展网上销售，充分展现水
产品的营养、质量和保健的功效，提高消费
者的认知，销售成本也有所下降。并且每年
举行几次水产品促销活动，刺激消费者的消
费。
结束语
随着现代农业技术的飞速发展，水产养
殖行业面临的挑战也越来越高。笔者通过上
面的分析和阐述充分说明，虽然水产养殖技
术已取得进步，但在推广过程中仍不理想。
我们应通过加大水产养殖知识的培训力度，
大力推广水产养殖新技术，发挥科技示范园
的示范作用，并推行健康的水产养殖来解决
技术推广存在的弊端。笔者相信在政府的扶
持和相关专家的指导下，水产养殖行业一定
能增产增收，促进我国的农业发展。
参考文献
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策[J].乌蒙论坛，2013,(4)：38-40.
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[3] 王毅.水产养殖技术推广的现存问题及对策[J].
农民致富之友，2013,(7):141.
作者单位
1马沙 平度市水利水产局渔政渔业技术推广站 山
东青岛 266700
关键词：无公害；水产养殖技术；管理
近年来，我国水产养殖业得到了长足的发展，养殖领域不断扩大。通过水产养殖提高了农民的经济收入，同时还有效地改善了人民的日常饮食条件。然而，由于经济发展对水资源造成严重的污染，水产品质量受到一定的影响，加强对无公害水产品技术的发展刻不容缓。基于此，加强对无公害水产养殖技术及管理措施的研究具有十分现实的意义。
1无公害水产养殖现状
在工业经济发展过程中，对水资源的污染程度日益加大，很多水源遭到严重的污染，对水生生物生产与繁殖造成了严重的打击。很多污染物在水生物体内积累，并通过食物链进行传递，导致水产品食物中含有的有害物质严重超标。另外，一些水产养殖户为了提高生产效益，采用大量的药剂，导致水生生物抵抗能力增强，用药物进行饲养，导致水产品药物含量过大。现如今，人们的生活水平不断提升，对食品安全的重视也越来越大，无公害水产养殖业不断发展，成为了新时期水产品发展的重要部分。
2无公害水产养殖技术
2.1亲本培育技术
将安全水源（废污染、非疫区）中亲本作为培育的主体，保证整个水产养殖场的清洁，提升亲本培育中的繁殖质量，保证水产品满足相关质量标准。在养殖过程中优选饲料，保证产品营养的全面性，根据亲本类型不同选择不同的池塘进行饲养与管理。在亲本繁殖后，应该迅速将种苗进行圈养，同时建立有关的管理文件，为后期培育管理提供有力的依据。
2.2选择场地
在进行无公害水产养殖的过程中，必须保证水质适宜、水量充足。在养殖场地选择的过程中，需要利用专业的设备进行水质检验，检验水质是否含有对水产品有害的物质。在保证水质无污染的基础上，还应该考虑无公害养殖基地的交通情况，应该尽可能避免基地远离交通线路，避免给养殖物资、产品的运输造成影响。
2.3饲料投喂
饵料是水产动物生长的必要基础，饵料的质量及投喂是否合理，在很大程度上影响到整个水产养殖的效果与质量。如果给水产养殖动物投喂了劣质的饲料，不仅会对水产动物生长造成严重的影响，同时也会产生大量的废弃物，给整个养殖环境造成影响。因此，必须保证饵料质量、新鲜。同时，还应该保证投喂方式、时机的合理性，根据水质、天气、摄食情况等，合理地掌握投喂量。
2.4运输暂养加工技术
水产应该来自于优质的新鲜水产生产基地，水产品各项化学指标、物理指标都应该满足相应的质量要求。在水产品运输的过程中，应该实施有效的保鲜技术，采用有效的处理措施，在运输过程中，应该保证存储容器的清洁、卫生，同时在装车前进行进一步清洁。对于活的水产品，在运输中需要保证水质符合水产品相关运输标准，提前2h喂食，同时还需要对水产品进行适当的检验，保证运载材料无公害、无毒。同时，严禁使用品，在整个运输过程中都应该避免对水产品的污染。
2.5病害防治技术
病虫害是对水产养殖业造成严重影响的重要因素。在无公害水产养殖过程中，必须做好对水产品的病虫害防治。对水体、饲料、饵料、工具等进行彻底的消毒，如果遇到养殖环境急剧变化的情况，可以采用纯中药制剂，对全池进行应激减缓处理。尤其是在梅雨季节，为了避免饲料被霉菌污染，可以将中草药制剂添加到饲料中，增强抵抗力，同时采用低毒、无毒等药物进行治疗，严禁使用抗生素。另外，对于水产品病害的防治，不应该使用高残留、高毒的鱼药，避免鱼药对水域环境造成严重的损害。同时，在养殖过程中，不能直接向养殖水体中使用抗菌素，选择对人体无害的药物，避免污染水产品，继而对人体健康产生影响。
3无公害水产养殖管理措施
3.1建立完善的管理制度
充分发挥国家相关管理部门的作用，通过法律的方式加以约束。水产监管部门需要对无公害水产养殖的重要性进行进一步明确，各司其职，对水产养殖业进行严格的监管，对水产养殖过程中使用的饲料、药品等进行全面的质量监控，确保水产养殖的安全。另外，从市场营销层面上加大管理力度，严禁那些违反相关规定的药品、饲料等进入市场中，加大惩处力度。同时，加大对无公害水产养殖的宣传，提升消费者对水产品质量意识，同时让其学会对水产品质量优劣的辨别，从各个方面避免劣质有害产品进入市场。
3.2强化对水产养殖户的技术培训服务
国家相关部门或机构需要以水产养殖户为主体，向养殖户普及相关的养殖技术，不断提升水产养殖水平。在具体的培训过程中，可以成立专门的培训机构，或者邀请相关的专家，深入水产养殖基地中，向相关的人员传授专业的养殖技术。还需要印发相关技术宣传页，通过各种渠道传播养殖技术。从养殖户规划设计、养殖技术指导、病虫害防治、育苗供应、运输等各个方面，提供更加优质的服务。对水产品，必须经过国家权威机构的检验，只有全面合格后，才能为其办合格证书，之后进入市场销售。
4总结
水产养殖是农业领域中重要的分支，为人们提供丰富的水产品。但是，在工业发展过程中，对水质造成了一定的污染，给水产养殖业的发展造成了极大的损害，导致很多含有有害物质的水产品流入市场，对消费者身体健康造成极大的威胁。因此，无公害水产养殖成为了水产领域重要的组成部分，也极为迫切，加强对无公害水产养殖技术的研究，可以为我国水产养殖业发展提供支持。
参考文献
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关键词：水产物联网；节本增效
中图分类号：F326.4；S951.2 文献识别码：A 文章编号：1001-828X（2016）033-000-02
南美白对虾，又称凡纳滨对虾（Penaeus vanname），原产于拉丁美洲太平洋沿岸水域，具有生长速度快、适应盐度范围广、易于集约饲养等优点，是世界上产量最大的三大养殖虾之一。
一、基地现状
上海奉贤区水产养殖总面积达到7万多亩，涉及养殖户3000多户，其中虾类养殖面积近5万亩，几乎占到整个上海市虾类养殖面积的50%左右，仅虾类的年产值就达到5亿多元，基本形成了以虾类养殖为特色的产业结构布局，奠定了“一业特强”的产业地位，为奉贤渔民的增产和农业增效作出了积极的贡献。
但奉贤区的水产养殖同时也面临着外界水质环境不如人意、种质退化、病害交叉感染、恶劣气候的影响、人工成本大幅上升等诸多不利因素的制约，使得养殖风险居高不下。更何况受郊区城镇化和土地整治等政策的影响，奉贤区的水产养殖面积出现了持续减少的局面，因此如何在有限的水产养殖面积上提高水产品数量和质量、确保地产水产品的有效供给成为了奉贤区水产养殖发展的重中之重。
然而在水产养殖生产领域，大多数水产养殖场都存在缺乏养殖信息采集、分析和管理能力，缺乏对水产养殖中突发事件的预测预警和诊断推理能力，更由于水产养殖从业人员年龄、文化水平、养殖技能等的限制及人工费用的大幅提升，一方面造成养殖生产成本居高不下，另一方面造成对养殖生产过程信息反馈及处理缺少及时性。因此急需利用高速发展的现代农业信息技术，实时掌握养殖生产全过程，采用新技术、新工艺等方法以节约生产成本，全面有效提高和提升养殖水产品的数量和质量，使奉贤区的渔业生产走上从粗放型、分散化向精准型、集约化发展，从资源消耗型、数量型向资源节约型、质量型发展之路。
二、“互联网+”技术在水产养殖的应用内容
项目通过分阶段、以点带面多个方全力，综合利用物联网、移动互联网等多种技术手段与应用模式，使现代技术与日常生产结合，并将技术边际效益最大化。
一是以点带面，选取物联网试点养殖塘。由于水产物联网技术还在起步阶段，技术稳定性差、维护成本高、应用门槛高，这就决定了水产物联网在现阶段无法大规模应用。奉贤区水产养殖合作社相对集中，养殖户大多数集中一个养殖区域，养殖气候、地理环境基本类同。出于成本、维护等多方面的因素考虑，选择了6个在当地非常具有代表性的养殖塘部署了水产物联网设备，实现水体养殖环境的自动化采集与预警。在6个养殖塘投放了33套水体综合传感器、6套物联网网关、6个监控探头、1套水下环境移动传感监控平台、6套自行走式自动增氧装置、2套自动投饵等设备。水体综合传感器可监测养殖水温、酸碱度、溶解氧、水体氨离子四个虾类养殖水体最重要的参数。
水体温度：虾类是变温动物，温度变化直接影响虾类的生理活动。天气突变易引起虾类粘液分泌增多、游泳能力变差、摄食降低等。藻类也会因为温度和光照的变化使光合作用受到抑制。
酸碱度：pH则因为塘底酸化、反底、藻类死亡等产生波动。pH超过1，表示酸化严重。
溶解氧： 在没有机械增氧的情况下，鱼塘溶氧70-80%来源于藻类的光合作用，阴雨天气光照不足、温度下降、水体对流、反底等导致倒藻或活力下降，虾塘溶氧显著下降。在晚间，虾类呼吸和水呼吸可在短时间内造成溶氧处于虾类浮头临界点之下。
氨氮：虾塘中的氨氮主要来源于三种途径，即水生动物的排泄物、施加的肥料和被微生物菌分解的饲料、粪便及动植物尸体。氨氮浓重高，会降低水生生物的携氧能力，造成急性或慢性中毒。氨浓重高也影响水对水生生物的渗透性，降低内部离子浓度。
通过后台阀值的设定，一旦采集到的参数超出警戒值，系统会对目标客户作出预警提醒。
2013年7月，系统发现一养殖塘的PH传感数值9.01，超出了对虾养殖适应PH7.0-8.5的上限。2013年恰逢百年罕见的连续高温，酷暑难耐，养殖户不可避免地减少了巡塘次数。在收到预警后，合作社的工作人员立即通过现场检测仪器对虾塘的水质进行了检测。检测结果应证了传感器的正确性。随即，虾场迅速采取了有针对性的应对措施，调节水质，将PH值调整标准值的范围内。由于及时采取了措施，3000亩虾塘中的南美白对虾没有产生大规模的病害，为虾场避免了上百万元的经济损失。
二是建立社交化的信息服务体系。从项目开展的实践得到普遍反映，有物联网养殖塘的数据在养殖户中十分受欢迎。由于物联网设备数据自动采集、上报，且频次高、传输稳定。数据具有一定的参考、对比价值。此外，部分小型养殖户在养殖作业方面欠缺经验，希望能够通过数据复制有经验的养殖户的作业步骤。水产物联网果实如何普惠更多的人养殖户就成为了新的课题。幸好，上海奉贤区建有相对成熟的农技推广体系，拥有多种信息渠道。当下移动互联网、智能手机普及率也相当高，同类型的养殖户之间都形成了一个社交圈，相互交流、学习。以奉贤区对虾养殖为核心，通过奉贤区农业信息服务短信平台、奉贤农业微信公众号、手机APP及为农综合信息服务平台（农民一点通）等多种社交工具，向养殖户们自动推送定制的数据。如此一来，水产物联网采集上来的数据就成为了被人使用的活数据。
三、“互联网+”技术在节本增效作用
一是直接经济效益。在养殖的水质监管环节，在应用物联网技术之前，白天平均每3小时进行水质抽检，夜间安排专人轮流值班。在应用水产物联网解决方案之后，只需安排一人对设备进行例行保养。6个养殖塘，减少生产人员5人，增加设备及信息维护人员1人。合计减少用人4人。
6个养殖塘，自应用水产物联网之后，成虾在夏秋季死亡率下降3%，在春冬季下降1.3%。r苗在夏秋季死亡率下降3.7%，在春冬季下降2.6%。
企业应用水产物联网解决方案带来的直接经济效益如下：
1.每亩虾苗平均死亡率下降3.15%，可节约1743.3元。
2.每亩成虾平均死亡率下降2.15%，可增加收益4300元。
3.6亩人员成本减少4人。
1）疾病的种类比较多。在世界上，中国的水产养殖量比较多，是唯一一个超过捕捞量的国家，并且水产养殖的种类是比较多的，主要有鱼类、水生植物。贝类和甲壳类等。同时形成规模化的水产养殖的种类已经超过等了60种，但是每种养殖的水产品都会受到病害的侵袭。2）复杂的发病情况。由于我国幅员辽阔，国土面积比较大的，因此我国水产养殖具有较大的跨度，在此基础上，养殖水产品的水域环境也呈现各种各样的类型，主要有海洋、湖泊、池塘和水库等，从这种情况来看，我国水产品养殖的水域环境确实比较发杂，这样一来，水产品的病害情况也会呈现很多类型，造成复杂的现象。因为不同的养殖条件和方式，以及气候条件的不同都会促使水产品病害呈现不同的状况。此外，水产品的种苗能够实现全国的互换，并且呈现较为频繁的状况，增加大了病害的多样性，而病害发病的时间和频率也不固定，由原来的季节性发病转向全年性的发病形式，对我国水产平养殖的质量造成严重的影响。3）重大疫病暴发流行。对于水产养殖行业来说，重大疫病的暴发和流行对其是一种致命性的打击，降低了水产品养殖的成活率，对我国的水产品养殖企业造成严重的经济利益损失，在重大疾病的发病期间，具有较高的致死率，例如我国养殖规模最大的水产品类型是草鱼，但是由于受到出血病病害的侵袭，我国的草鱼数量急剧的下降，大量的死亡，而其的死亡率已经超过了90%；而我国的主要出口水产品类型对虾，在受到白斑综合症或者是桃拉综合症病毒，那么对虾也会大量的死亡，死亡率在85%左右，这样的话，不仅降低了对虾的数量，还对我国养殖水产品的出口效益造成严重的影响，而特色养殖品种患鳜鱼如果受到传染性脾肾坏死病毒的侵害，那么其的死亡率高达90%以上。针对这种情况，制约我国水产养殖业发展的一个重要的因素就是病害的侵害。
2我国水产养殖病害防治现状
1）轻预防重治疗，病害防治观念较为落后。我国水产品养殖人员往往存在一定的侥幸心理，在养殖水产品的过程中，不加强水产病害的预防，而是在水产受到侵害之后才采取防治措施进行治疗，这样一来，不仅防防治效果不明显，还会浪费大量的药物和人工。2）药业落后，研发能力不高。在防治水产病害过程中，使用的药物通常是从农药和兽药当中移植出来的，缺乏一定的理论基础，包括药理学和毒理学等方面的理论基础，而防水产病害的过程中吗，药物使用的程度和药物的给剂量不能够很好的掌握，存在使用药物治疗没有针对性，没有起到任何的疗效在，不但如此，还会造成严重的环境污染和药物残留，存在很多的弊端。3）缺乏快速诊断病害的能力。由于受到科学技术水平的限制，我国水产病害快速诊断技术还不是很完善，缺乏技术指导和依据，肉眼、凭经验行事是基层病害工作者对病害检测过程中的方式，普遍存在误判误诊现象。而县级水生动物防疫站人才队伍的专业素质比较低和设备配备也不很完善，病害快速诊断技术严重缺乏。3我国水产养殖病害防控技术发展趋势1）病害风险评估。在进行水产养殖过程中，很有必要对水产动物进行疫病风险评估，然后在根据评估的结果去制定风险管理措施，这样能让水产动物疫病的传播有所控制，缩小疫病流行的范围。进行风险评估主要就是根据决策需要，并将科学作为评判那些不确定事件的过程，作出逻辑判断，然后再结合现代数学方法还有专家的经验，这样一来风险评估指标体系就建立成了，通过指标值得确定和权重的确定，还能够建立一个综合评价模型，在确定风险程度的时候主要是利用合适的阀值来确定，还可以依据风险因素所占有的权重比例采取有效的风险防控措施。2）在远程诊断技术方面。水产养殖病害远程诊断系统建立为水产养殖病害的预警预报及诊断治疗提供了信息快速传递，分级管理平台。采用统一建模语言（UML）构建开发的鱼病远程监测预警与诊断系统，为水产养殖动物病害的预测提供了新途径。我国水产养殖病害远程诊断平台是建立在以B/S结构为主的Web浏览器平台上，将先进的信息处理技术和水产病害防治技术相结合，及时收集、分析、反馈信息，利用水产病害专家多年的研究成果和诊断技术，建立了水产病害专家数据库和水产病害文献资料库，通过“水产病害远程诊断技术系统“建立的业务应用子系统、管理子系统、按点部署的视频采集子系统，实现了数据传递、自助查询、在线交流等功能，可提供电子答疑、用药指南等咨询服务，以可视、交互的方式，实现病害的自助诊断和专家远程诊断。3）免疫调节剂方面。应用免疫增强剂主要的目的就是让机体抗病能力有所增强，免疫调节剂主要的作用就是促进防御反应并诱发宿主防御反应，尤其是对高低等无脊椎动物所具有的非特异性免疫的作用是非常明显的。我国应用先天性免疫增强制剂在水产动物中还是比较多的，目前已经形成了一批免疫防治制剂，有海藻多糖、糖蛋白以及几丁质等等，最典型的就是中草药制剂，这些防治制剂已经广泛应用到了水产动物中。
3结语
水产品的种苗能够实现全国的互换，并且呈现较为频繁的状况，增加大了病害的多样性，而病害发病的时间和频率也不固定，由原来的季节性发病转向全年性的发病形式，对我国水产平养殖的质量造成严重的影响。
作者:王秀慧 单位:聊城市东昌府区水产局
（一）拥有电脑的养殖户也占一定比例，但通过上网了解市场信息的不多调查的300户养殖户中有效回答的为299户。其中，有63户拥有电脑，占21.07%；在拥有电脑的63户中，有网络接入的有39户，占总体的13.04%，占拥有电脑的养殖户的61.9%。拥有电脑的养殖户中有42.1%主要是户主使用。从购买电脑的原因来看（图1），56%的养殖户是为了解市场信息而购买电脑；出于娱乐需要的占30%，比例也不低。2011年，我国农村居民家用电脑拥有量达到17.96台/百户；全国能上网的乡镇比例达到100%，其中宽带上网比例达到99%。电脑购买力增加和网络服务供给的增加促使我国农村网民规模大幅度提高。2011年，我国农村网民数量达到1.36亿（《中国信息年鉴2012》），占全国网民数量的27.2%，比2010年增加1000多万。但农村网民的主力是年青人，且上网多以娱乐为主（《信息沟通技术对我国农民的影响研究：销售价格、市场参与及农民的社会网络》）。真正通过电脑网络实现了解市场信息目的的农户不多。这种情况在水产养殖户上也有体现。从调查来看，有38.1%的养殖户虽然有电脑但并未接入网络。在上网的主要用途中，实际给子女使用的占41.03%，为最主要用途；35.9%的养殖户用于了解市场信息；28.21%的养殖户用于看新闻；20.51%的养殖户主要是玩网络游戏和上网聊天。可见，虽然购买电脑多是出于了解市场信息的目的，但通过网络来真正解市场信息的不多，这种情况可能与上网存在网络流量费用和网络信息内容与养殖户需求存在差异有关。（二）电视主要为文化娱乐功能，通过电视节目来了解农业信息的不多从实际情况来看，新媒体的出现，对传统信息传播媒介已经产生重大影响。“村村通”工程实施后，农村居民收听收看广播电视节目难的问题基本解决。2011年，我国广播、电视的农村人口覆盖率达到96.78%和97.62%（《中国信息年鉴2012》）。但相对于电视而言，采用听广播的方式获取信息的农民越来越少。据CSM媒介研究2007年全国性的调查显示，农村调查对象中仅有12%左右的人家里拥有收音机，收听设备的普及率远远低于电视机和影碟机（左瀚颖，《农村广播发展情况概述》）。而可视的有线电视、数字电视则拥有率和使用率都很高，在丰富农村居民业余文化生活方面发挥着主体作用。对养殖户通过电视来了解市场信息的情况进行调查发现，电视节目的收看情况类似于网络。有效回答的299户中，298户有电视，占99.67%。从养殖户收看农业电视节目的频率来看，很多养殖户并不是每天都看农业节目，每天收看农业节目的占41%，很少看的可占47%。不怎么收看电视节目的原因有两个：一是养殖户比较忙，时间上保证不了；另一方面，电视上没有专门的涉及水产品的频道，中央7台“致富经”主要讲述成功案例，并没有专业的技术指导。被访者感觉，农业电视节目对具体水产养殖和销售的帮助不大。
二、水产养殖户价格信息获取渠道和方式
调研中，我们将养殖户销售信息的获取方式分为给鱼贩打电话询问、给其他养殖户打电话询问、通过电视节目了解、上网查询、手机短信、去市场询问、合作社通知等。（一）养殖户价格信息获取主要通过鱼贩，对鱼贩的依赖度因养殖品种而异养殖户价格信息获取的主要方式是给鱼贩打电话。综合来看，通过给鱼贩打电话获取信息的可占50.42%。这是因为，鱼贩掌握着最及时准确的市场信息，也拥有广泛的销售渠道，在水产品市场中扮演着不可或缺的角色，是养殖户生产与销售的主要联系人。而且，越是从事经济价值较高的淡水鱼或虾蟹龟鳖类养殖的养殖户，越是依赖于鱼贩。样本户中，通过鱼贩来了解市场价格信息的其他淡水鱼或虾蟹龟鳖类的养殖户分别占到66.67%和73.23%；而大宗淡水鱼养殖户通过鱼贩来了解市场价格信息的只占37.11%。分析原因，大宗淡水鱼的产业规模和市场规模大，价格不贵，消费者众多，市场比较均衡，鱼贩不容易形成价格垄断，养殖户也相对容易了解价格信息；而其他名优淡水鱼和虾蟹龟鳖类的市场多为高端市场，面向大中城市的高档酒店、餐厅等的中高收入消费群体，消费市场往往远离产地，鱼贩可以在一定程度上形成价格信息垄断，故养殖户对鱼贩依赖很强。（二）传统的直接市场询价和熟人问询方式也被相当部分养殖户使用根据调查，还有27.41%的养殖户采取直接市场询价方式，18.83%的养殖户会询问其他养殖户。究其原因，一方面，不少养殖户并不完全信任鱼贩、其他养殖户通过手机所提供的价格信息，必须前往市场询问后才能放心；另一方面，长期形成的销售行为在短期内不会改变。调查的养殖户主要劳动力以中老年为主，被访者平均年龄为48.85岁，41～50岁之间的占41%，51～60岁之间的占28.33%，大部分人从事水产养殖已超过20年时间。这一类养殖户比较依赖多年来形成的价格信息来源渠道，短期内不会轻易接受新的市场价格信息获取方式。此外，养殖不同品种对养殖户的信息获取渠道也有影响。养殖大宗淡水鱼的养殖户通过直接市场询价和询问其他养殖户来获取信息的比例分别为34.71%和23.71%，养殖其他名优淡水鱼的养殖户通过直接市场询价和询问其他养殖户来获取信息的比例分别为16.67%和11.67%；养殖虾蟹龟鳖类的养殖户通过直接市场询价和询问其他养殖户来获取信息的比例分别为11.02%和15.75%。（三）电视、网络、手机短信还不是养殖户价格信息获取的主渠道通过看电视、上网、手机短信等新渠道获取价格信息的养殖户寥寥无几。无论养殖常规鱼类还是养殖名特优新鱼类或高价值的虾蟹龟鳖类，都没有通过电视渠道来获得销售信息的情况；只有销售大宗淡水鱼的各有2人和1人通过上网和手机短信来获取信息。此外，个别养殖户也有通过合作社和协会了解市场价格信息的情况，说明合作组织在市场信息提供方面也有一定的作用。
三、信息沟通技术对水产养殖户市场参与程度的影响——以手机使用为例
[关键词] 南美白对虾 淡水养殖 高产
Abstract objective： Penaeus vannamei is the popular aquatic products in fish market， with the characteristics of long production period， fast growth， strong adaptability， big size， high resistance of disease and good palatability. In recent years， the yield of this shrimp has been increased greatly with the development of healthy farming technology. The author has applied the freshwater high-yield and healthy farming technologies of Penaeus vannamei in farming practices， and good economic profits have been gained. This project has demonstrated farming area of 13.53 hm2， with the stocking density of 60 fingerlings per m2 （8.425 million fingerlings in total） and the total production of 58，772.56 kg.
Keywords： Penaeus vannamei；Freshwater aquaculture；High yield
[中图分类号] S968.22 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0270-01
南美白对虾肉质鲜美，加工出肉率可高达67%，适温范围广，可在18-32℃生长，适盐范围也广，可在盐度1-40‰条件下生长，是一种优良的淡化养殖品种。南美白对虾生长快，抗病能力强，现已逐渐成为我国北方的主要养殖虾种。介绍如下：
一、场地选择
1.池塘条件
池塘水源充足，无污染，水质达到符合GB11607无公害标准的规定。池塘面积0.2hm2-0.3hm2，水深1.8m。池底平坦，淤泥少，进排水方便，上层管道进水，池底中央铺设管道排污。每口池塘配备0.75kw-1.5kw的增氧机2台-3台。
2.放苗前的准备工作
2.1清塘 对于新建的虾塘，应先进水浸泡、冲洗2-3次，然后对池塘进行消毒，对老塘和鱼塘改造的虾塘，要进行排水清除池塘淤泥和杂草，保证池塘淤泥不超过10cm。放养前干塘曝晒20d-15d，然后用生石灰0.12kg-0.15kg/m2带水清塘，再用5kg-6kg/667m2 cl02兑水全池泼洒消毒。
2.2进水肥水 放苗前8d左右可进水，进水时在进水口用70-80目筛网过滤，防止野食鱼类及其卵进入，进水到50cm左右时进行肥水，每亩池塘施微生物复合制剂EM原露1kg-1.5kg；也可用肥水王7.5kg/hm2、复合肥75kg/hm2，使水色呈黄绿色或黄褐色，透明度在35cm左右。肥水后在塘面拐角处用塑料布圈起100-170m2水体配制成盐度2‰的水等待放苗。肥水放苗后看水肥情况，池塘逐步加水，每次10-20cm。
二、虾苗的选择和放养
1.虾苗的选择和淡化。选择虾苗时严把质量关，放养的虾苗均是经过检测、健壮无病菌的虾苗，可采取准备购虾苗的池水，将毛巾浸湿，拧干后摊开，放入10只左右虾苗，合上毛巾，10min后放回池水，若虾苗成活率在90%以上，说明虾苗体健质好，可购苗放养；健康虾苗体表洁净有光泽，肢足完整尾扇分开，虾体无变白、变红，晚上不发萤光。用水瓢舀起时，虾苗能迅速向瓢边游去并紧靠瓢边静止不动：用手指绕圈搅动瓢水，虾苗能逆水游动。观察虾苗两条触须能并拢，或偶尔分开一下又合并者佳，若两条触须经常分开，甚至无法并拢，则虾苗健康状况较差。
2.虾苗的放养。高密度养殖，是通过高密度放养虾苗来提高产量的，而且由于虾池结构及水质条件好，配套设施完备，因此，放苗密度大，可放小苗45-60尾/m2，暂养苗30尾/ m2左右。半精养亩放小苗1.5万尾，暂养苗9-12尾/ m2。
三、饲养管理
1.水质管理。水质好坏直接影响虾的生长和成活率。养殖前期以添加水为主；中后期多加水和换水，并且全天保持池水体微流动。同时，根据气候和水质变化及时开启增氧机。池水过肥和水色较浓时，及时用沸石粉和熟石灰来吸附有机污染物。每隔15d-20d天施用一次EM原露或活水宝等，以改良底质和净化水质。pH值保持在7.5-8.5，溶氧量在5mg/l以上。
2.饲料投喂。
2.1高密度精养南美白对虾以使用人工配合饲料为主，不宜投喂冰鲜饵料，因南美白对虾养殖水温高，鲜饵在水中易变质，且鲜饵浸出物多，对水质污染严重。饵料的颗粒大小也应根据虾的生长阶段来选择，颗粒过小或过大均会造成不必要的浪费，从而引起饵料系数的上升。养殖前期选用0.05-0.5mm的饲料，中期选用0.5-1.5mm的饲料，后期选用1.5-2.0mm的饲料。
饲料也可选用南美白对虾专用全价颗粒饲料。首先保证饲料新鲜不变质，颗粒大小适宜。根据对虾的生长情况，选择不同规格的饲料。其次是控制调整好投饲量。
2.2投饵技术
高密度养虾由于密度大，必须在放苗的当天或第二天即开始投饵，否则在生长早期抑制了虾苗的生长，会对其后期的生长造成严重的影响。投饵应遵循的原则：
坚持勤投少喂，腐败变质的饵料不喂；南美白对虾养殖前期每天投喂2次，即8h、20h，烈日条件下少喂；养殖中期每天投喂3次，即8h、19h、23h投喂；养殖后期每天投喂4次，即7h、12h、19h、0h投喂。前期日投喂量为虾总重的8.1%，中期为6.8%，后期为4%-5%。投喂时在塘边均匀泼洒，夜间投喂量占日投喂总量的50%；水温低于15℃或高于32℃以上时少喂，风和日丽多喂，大风暴雨（7级以上），寒流侵袭（降温5℃以上）时少喂或暂时不喂；池内竞食生物（如脊尾白对虾）多时，适当多喂；对虾大量蜕皮的当日少喂，蜕皮24h后多喂；对虾出现暗浮头时少喂，浮头死虾时暂停投喂；水质良好时多喂，水质变劣时少喂。
四、病害防治
南美白对虾一旦发病，很难治愈，坚持“以防为主、健康管理”的原则。平时每隔15-20d用生石灰、二溴海因等安全药物交替消毒一次。定期在饲料中轮换添加1‰-2‰的维生素C、病毒灵等，以增强对虾的免疫力和抗应激能力。换水时以添加水为主，做到不大排大灌，保持水质相对稳定。每隔25-30d做一次病毒检测，发现虾病立即查明病因，然后对症下药。治疗方法，使用二溴海因复合消毒剂1次，每m3水体用量为0.2g，若病情严重，隔48h换部分水后，再使用1次，每m3水体用量为0.1g。
五、日常观测
坚持每天早、午、晚巡塘，观测水质变化情况及测量各水质因子，检查虾摄食、活动情况，了解虾情动态，发现问题及时采取措施处理，并做好原始记录。坚持对虾体长、体重的监测工作。根据测量结果判断虾生长是否正常，以便及时调整和改进投饵方法及管理措施。
六、收获
对虾收获日期应根据对虾生长情况，水温变化情况及市场行情而定。南美白对虾养殖周期为65-80d，规格60-70只/kg，便可上市出售。捕捞方式，可采用虾笼网具起捕，也可干塘抓捕。
参考文献
[1]陈晓汉；《南美白对虾淡水高产养殖技术开发》项目通过技术鉴定 [J]；现代渔业信息；2003年06期
[2]田小平，王丰，孔维军，《南美白对虾育苗淡化试验》；水产科学； 2002年02期
