摘要：随着人民生活水平的不断提高,人们不仅重视食品的安全性,也越来越关注食品的营养价值。肌醇作为一种营养强化剂,被应用于各种食品中,尤其是婴幼儿配方乳粉、功能饮料和保健食品等。现有的肌醇检测方法都有各自的应用局限性。本文综述了几种肌醇检测方法的原理、应用现状以及不同检测方法的优缺点,并对其检测方法的发展提出了展望,以期为开发出适用范围更广、灵敏度更高的肌醇检测方法提供参考依据。

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