摘要：根据相关机构的统计数据显示,全球70亿人口中,每天约有10亿人被饥饿问题所困扰。食品对于人类生活的重要性毋庸置疑,然而,造成饥饿问题的真正原因真的是食品短缺吗?想要减少或避免食品浪费,首先必须要了解食品浪费是何时、何地及如何发生的,才有可能从根源上进行有效遏制。造成食品浪费的原因不一而足,根据WWF(世界自然基金会)数据显示,全球每年损耗及丢弃的食品数量高达10亿吨,其中蔬菜和水果的损耗率更是高达40%~55%,这个数字不可谓不惊人。

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