生命世界杂志 部级期刊
Life World
杂志简介：《生命世界》杂志经新闻出版总署批准，自1974年创刊，国内刊号为11-5272/Q，是一本综合性较强的生物期刊。该刊是一份月刊，致力于发表生物领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、封面故事、专栏、生命·科学、生命·健康、生命·自然、摄影
杂志简介：《生命世界》杂志经新闻出版总署批准，自1974年创刊，国内刊号为11-5272/Q，是一本综合性较强的生物期刊。该刊是一份月刊，致力于发表生物领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、封面故事、专栏、生命·科学、生命·健康、生命·自然、摄影
作者：徐夙侠 刊期：2019年第08期
第一次听说'藜麦',是很多年前在一篇英文文献中。文中充满深情地描述了这个物种的种种性格,植物科学工作者的专业好奇心一下子被勾起来了,于是就深入调研了一下,从此,一发不可收,开始了初识藜麦—与藜麦相见—种植藜麦—研究与欣赏藜麦的故事,这就是我与藜麦的这段奇缘。“藜麦”这个名字起得很有讲究。我们先来说说“藜”字。“藜”隐藏着三层...
刊期：2019年第08期
主编:陈传宏陈凯先ISBN:978-7-04-052199-3定价:103.50元出版时间:2019年6月内容简介《迈向药物创新之路——'1035工程'实施回顾》是一部纪实性专著。全书共分8篇,分别是战略篇、药物篇、平台篇、产业篇、国际合作篇、人才团队篇、药事药政篇、启示展望篇,总21章。本书重点对我国20世纪90年代组织实施的旨在推进新药研究与产业化开发的'1035工程...
作者：黄青云(文/图) 刊期：2019年第08期
要深入认识藜麦这个物种,我们还是先从藜麦的发现讲起。考古学家在秘鲁和智利多个地区的古老墓葬中都发现了藜麦的果穗及散落的藜麦种子,这表明藜麦曾作为主要粮食被大量食用。从被安第斯山区的原著民驯化,到西班牙殖民者入侵禁止当地人种植,再到今天藜麦在世界各地受到追捧,藜麦的历史既丰富又复杂。
作者：黄青云(文/图) 刊期：2019年第08期
藜麦是一种古老的安第斯粮食作物,在蒂瓦纳科和印加文明中,藜麦在人们的饮食中占有重要地位。它对人类和动物来说都是一种营养价值很高的食物,被称为'印加稻米'。近年来,科学家们通过研究又发现了它许多隐藏的营养价值,因此藜麦也受到了全世界的关注。那么,相比其他谷物,藜麦具体有哪些较高的营养价值,而被誉为“超级粮食”呢?
作者：徐夙侠(文/图) 刊期：2019年第08期
全球气候环境在过去的一百年来,随着人类活动范围的扩大,气候环境变化带来的粮食危机日益凸显:当前粮食产量不足以支撑目前的人口增长速度,环境恶化也使粮食品质不断下降。也许,最为严重的环境恶化莫过于温室效应,由此带来的气候异常包括降水量分布的改变、气流活动模式的改变、暴风雨的频率和强度增加、季节变化规律的改变。这些变化无疑直接影...
作者：徐夙侠(文/图) 刊期：2019年第08期
和其他粮食作物相似,藜麦从成为土著人的粮食后,也经历了漫长的种质改良。据出土于秘鲁中部高地阿亚库乔的考古资料显示,藜麦的种植差不多可以追溯到大约7 000年前,在安第斯山区藜麦很可能是当地最早的农作物之一。智利的印第安人墓穴中出土的藜麦种子化石可以追溯到公元前3000年前。
作者：黄青云(文/图) 刊期：2019年第08期
藜麦来源于安第斯山脉地区,从北部的委内瑞拉延伸到南部的阿根廷、智利,包括哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁和玻利维亚。那里的特点是气候恶劣:降水少,干旱、霜冻和冷害频繁发生,并伴随土壤营养缺乏,以及高海拔造成的极端的太阳辐射。恶劣的生长条件造就了藜麦不娇贵的个性。藜麦对土壤和气候条件的适应性非常广泛:从北纬2度到南纬40度、从海拔4 0 0 ...
作者：林春松(文/图) 刊期：2019年第08期
藜麦是异源四倍体植物,分布于美洲热带和亚热带地区。在对干旱、盐碱地、高原和其他边缘环境漫长的适应过程中,形成了丰富的种质多样性,众多藜麦野生品种资源习性和性状参数的变化,也成就了藜麦的千姿百态。藜麦的生长习性可以分为4种:不分枝,只有单一主穗;分枝顶穗长至主穗下部的三分之一处;分枝顶穗长至主穗的三分之二处;主穗不明显,所有分枝...
作者：林春松(文/图) 刊期：2019年第08期
植物体中除了糖类、脂肪、核酸和蛋白质等基本有机物之外,还有由这些基本有机物衍生出来的次生物质。植物次生代谢产物是植物对环境的一种适应,是在长期进化过程中植物与生物和非生物因素相互作用的结果。藜麦次生代谢产物的产生是其对干旱、盐渍、寒冷、高热、昆虫的危害、草食性动物的采食以及病原微生物侵袭等逆境的防御和适应,由此也给我们...
作者：林春松(文/图) 刊期：2019年第08期
关于藜麦最早的书面描述来源于德国植物学家和药理学家C.L.Willdenow,其在临床实践中发现了藜麦的诸多药理作用。藜麦的营养成分含量丰富,比例均衡,因而享有众多美誉,同时,由于含有独特的基本营养物质而被称为功能性食品。总之,藜麦对人体健康有非常积极的医疗保健作用。藜麦的糖类中,葡萄糖和果糖的含量较低,有助于维持低血糖指数。而且藜麦中...
作者：徐夙侠(文/图) 刊期：2019年第08期
藜麦,营养既均衡又全面,保健功能显著而独特;生态适应性广泛,从各方面都彰显其尊贵而不娇贵的个性。然而现状是,藜麦栽培仍然以南美洲的玻利维亚等原产区为主,远远满足不了迅速升温的藜麦消费市场需求。显然,藜麦供需的不平衡必然带来消费者不期望看到的价格的不断攀升。这个问题在20世纪末就已经凸显。
作者：杭悦宇(文/图) 刊期：2019年第08期
回故乡,老爸常会谈起他早年的学生,苏州有名的美食家华永根先生(苏州市烹饪协会会长),我遂抽空查了查先生的资料。华先生曾经的大作《与'水八仙'长相守》,似乎看得出这位被称为'苏帮菜一道名菜'的苏州人,有着道地的情结和心得。据说华先生曾手写菜单,并在得月楼化为一桌活色生香的水八仙时令宴。
作者：卢蓓(文/图); 刘文治(文/图) 刊期：2019年第08期
地球上有一类植物特别喜欢水,不仅根系深扎在江河湖泊的底泥中,叶片等光合作用器官也几乎完全淹没在水面以下,这类植物就是沉水植物。据估计,我国分布的沉水植物有100种左右,其中常见的有苦草、黑藻、菹草、金鱼藻、穗状狐尾藻、微齿眼子菜和竹叶眼子菜等10余种。泛舟于滇西的洱海中,徜徉在凤凰的沱江畔,透过清澈的水面,你总能轻易地发现沉水植...
作者：韦志中; 杨莉莎(图) 刊期：2019年第08期
学习的快乐'学而时习之,不亦说乎',这个出自《论语》中的名句,意思是说:学习后经常温习,不也是令人愉快的事吗?这是上学期间老师要求背诵的名句,今天我就想借着这句诗,和大家分享一下学习的快乐。学习的快乐主要有三种:投入、追求与心悦,分别被孔夫子用'时''习''悦'三字点出。孔子的这种观念与思维其实就是心理学的思维,从这一方面来说,他不愧为...
作者：周加加; 蔡晶晶; 梅英婷; 张锐; 沈海滨(图) 刊期：2019年第08期
日本是人均进口转基因食品和饲料最多的国家之一:每年从世界各地进口约1 520万吨玉米、320万吨大豆和240万吨油菜,主要为转基因产品;日本还进口数十亿美元的加工食品,这些食品含有从转基因作物中提取的油、糖、酵母、酶和/或其他成分。长期以来,美国是日本玉米的主要供应国,在2016/17销售年度(2016.10—2017.9),从美国进口的转基因玉米占日本玉...
