生命世界杂志 部级期刊

小麦——民生之本

作者：王华 刊期：2007年第09期

小麦，很久以前便和人类息息相关的粮食作物，人类的主要营养来源，它的历史与人类文明的历史和兴起紧密相关。从美索不达米亚和西南亚发现的化石发现，野生麦是所有麦类的祖先。早在12000年前，人们已将小麦作为食物；坐落于尼罗河边的坟墓始建于公元前5000年，在这些坟墓的壁画上也有对小麦的描绘，众所周知，最早生产发酵面包的也是古埃及人...

名刊封面

刊期：2007年第09期

科学趣闻

刊期：2007年第09期

听音乐走路能减肥；冰激凌降温效果不如辣椒；雌性也疯狂

地球细菌干扰火星生命探索

刊期：2007年第09期

法国国家航天研究中心科学家安德烈·德比指出，地球细菌会附着在火星探测器上与其一起踏上火星土地，并有不少细菌能抵御极端恶劣的环境而生存下来。 德比教授认为，火星表面看上去不适合生命存在，但实际可能并非如此。过去许多针对登陆火星所采取的保护措施已经过时，人类需要研究新的保护措施，避免地球生物过多“感染”火星。按照国际航天研...

胆小老鼠“胆儿壮”了

刊期：2007年第09期

美国艾奥瓦大学的科学家研究认为，将老鼠体内一种名为ASIClα的蛋白质剔除或者通过化学方法抑制其作用，老鼠那种天生的惧怕感就会降低。对许多动物来说，有些恐惧感很大程度上是与生俱来的。比如，实验室培养的动物即便从一出生没见过任何天敌，如果被放到某些捕食它们的动物面前也会产生恐惧感。科学家们对造成这种先天恐惧反应的大脑机理还知...

马铃薯或成为欧洲第一个转基因作物

刊期：2007年第09期

德国化学工业龙头巴斯夫公司（BASF）花费20年的时间研发的Amflora转基因马铃薯，欧盟执委会在今年秋天或许会同意其种植，将成为欧洲10年来允许种植的第一个转基因作物，不过这已成为辩论的焦点。

科学家发现超古老生物

刊期：2007年第09期

美国圣路伊斯大学的地质学家们日前宣布，他们发现了地球上一些最早期生物留下的痕迹——这是一种居住在海洋深处的微生物，生活在大约14．3亿年前的海底。这些微生物的遗迹发现于中国一处矿井中的古老火口裂缝之中。它的形成时间比此前在水下火山中发现的最古老的生物还要早10亿年。

聚焦中国

刊期：2007年第09期

“植物环肽”研究新进展；我国观察到化石中植物生理过程瞬间；首例体细胞克隆兔实验成功

从“麦饭”到“馒头”——小麦在中国

作者：曾雄生 刊期：2007年第09期

小麦是现今世界上最重要的粮食作物之一，有1／3以上人口以小麦为主食。小麦种植面积和总产量均居世界第一位。在中国，其重要性也仅次于水稻。 小麦起源于亚洲西部。今天所种植的普通小麦是由三种野生小麦经过两次的天然远缘杂交和经历了9000多年的自然选择和人工选择而形成的。考古学家在9000年以前中东地区古墓里发现了人类最时种植的小麦，...

小麦改良这些年……

作者：何中虎 刊期：2007年第09期

俗话说：民以食为天，食以谷为先。即使是蔬菜及瓜果在饮食结构中所占比例有很大上升的今天，谷类食物依然在我们的饮食结构中占有很大的分量。以小麦为原材料的面类食品在许多家庭的餐桌上仍居优势地位。伴随着小麦育种的不断发展，农田已渐渐成为优良新品种的天下。然而，由于人类认识的局限性，被取代的老品种中可能含有未来育种需要的新基因...

小麦高产的秘密

作者：孙家柱 刊期：2007年第09期

小麦是最重要的粮食作物之一，根据考古发现它在我国至少有四、五千年的种植历史。在这漫长的岁月里，我国劳动人民一刻也没有放弃提高小麦产最的探索。但是，直到解放初我国小麦的亩产量也只有40公斤左右，吃上一顿面条还是很奢侈的事情。然而，50多年后的今天，小麦的亩产已经达到400公斤的水平，北方麦区的一些高产记录早已超过了亩产700公斤...

世界小麦的生产与贸易

作者：杨雪; 乔娟 刊期：2007年第09期

小麦是全世界分布范围最广、种植面积最大、产量最高、贸易额最多的粮食作物之一，世界上约有40％的人以小麦为主食。在三大粮食作物中，小麦产量所占的比重一直逐步提高，1992年之前一直领先于水稻和玉米，小麦的贸易额占谷物的比重一直稳定在40％上下；而中国则是全球小麦产量和消费量最大的国家，小麦作为我国最重要的粮食作物之一，　

转基因小麦在争议中前行

作者：张正斌; 胡晓君 刊期：2007年第09期

农业在科学飞速发展的今天不断地进步，但粮食的供应却依然赶不上人口的剧增。那么小麦作为世界上栽培面积最大的粮食作物，提高它的产量和改善其品质就显得格外重要。可喜的是，小麦遗传育种工作者潜心攻关，大胆探索，默默耕耘，在转基因小麦改良方面取得了突破性的进展，带来了作物栽培历史上一次重大的变革，为解决粮食问题带来了可能。

小麦的远亲近邻

作者：李瑄; 刘冰（供图） 刊期：2007年第09期

小麦族植物 小麦族是禾本科植物中最具有经济价值的一大植物类群，它包含与人类生活密切相关的3种粮食作物：小麦、大麦和黑麦；还有许多重要的牧草种类，如偃麦草等。

漫话小麦食品

作者：李里特 刊期：2007年第09期

得天独厚的小麦食品 小麦适应性强，分布广，用途多，是世界上最重要的粮食作物，其栽培面积及总贸易额均居粮食作物第一位。占全世界35％的人口以小麦为主要粮食，尤其是西方国家，小麦食品几乎是餐桌上唯一的谷类食品。