饲料研究杂志 北大期刊 统计源期刊

肉仔鸡对不同铬源相对生物利用率的研究

作者：孟海燕; 苏晓鸥; 杨开伦; 安永义 刊期：2007年第04期

试验采用5×5双因素设计，0～3周龄AA肉仔鸡玉米-豆粕型基础日粮中分别添加5种铬源，吡啶甲酸铬（CrPic）、烟酸铬（CrNic）、酵母铬（CrY）、蛋氨酸铬（CrMet）和氯化铬（CrCl3），5个水平为0、0．2、0．4、0．8和1．6mgCr／kg。常规饲养免疫，试验结束时屠宰取肝脏、肾脏和胫骨，应用AAS测定组织铬含量。结果表明：1）日粮中以0～1．6mgCr／kg...

饲料中添加益母草对种蛋质量与蛋黄颜色的影响

作者：杜森有 刊期：2007年第04期

种鸡饲料中添加益母草粉0．5％～1．5％可使蛋黄颜色明显加深，抗病能力增强。产蛋率提高5％～9％；平均受精率提高2．7％～3．7％；受精蛋孵化率提高3．3％～3．9％；受精蛋健雏率提高1．1％～3．9％。

有机微量元素在动物营养中的应用

作者：苏记良; 杨琳; 佟建明 刊期：2007年第04期

目前对有机微量元素尚无统一定义。以往研究表明，有机微量元素有着良好的生物学稳定性，但对其在动物营养中的应用有着不一致的研究结果。

磺胺类衍生物对肉鸡盲肠微生态环境的影响

作者：杭柏林; 李杰; 王丽荣; 姚四新; 王三虎 刊期：2007年第04期

磺胺类衍生物（G98）能有效促进肉鸡的生长代谢，促进肉中蛋白的沉积，有望成为新型的促生长调节剂。饲料中长期添加抗生素会对动物肠道微生态环境产生破坏作用而危害动物健康。试验初步探讨这种新型的促生长调节剂G98是否会对肉鸡的肠道微生态环境产生不利影响，为G98在生产实践中的科学应用提供依据。

影响猪肉品质的添加剂

作者：杨金宝; 廖权茂; 廖勇华 刊期：2007年第04期

随着生活水平的不断提高，消费者对猪肉品质提出了更高的要求一瘦肉率高，口感好；另一方面，猪肉销售商也要求猪肉有更长的货架寿命。为满足这些要求，猪肉生产者就必须不断提高猪肉品质以保持在市场竞争中处于相对有利的地位，而猪日粮中的添加剂直接影响着猪肉品质，文章讨论几种矿物质和维生素添加剂对猪肉品质的影响。

更正

刊期：2007年第04期

可速必宁在禽畜饲料中的应用

作者：郑德志 刊期：2007年第04期

禽畜的生产表现与饲料利用率的高低，与动物体内所寄生的或是饲养环境中潜在的微生物种类及多寡都有关。过去经常在饲料中添加抗生素来减少次临床的感染与促进生长。近年来，有关生长促进剂会引起抗药性菌株的议题，普遍受到消费者与官方的关注。某些国家已明文禁止在禽畜饲料中使用生长促进剂或预防用药。因此，业者势必要寻求其他的替代方案维...

书讯

刊期：2007年第04期

原子荧光法测定饲料中砷含量的探讨

作者：贾涛; 孙化一; 王有月; 郑君杰; 董红霞; 吕宝萍; 丁美方; 苏淑清 刊期：2007年第04期

砷是一种剧毒物质，砷化合物在饲料中的添加备受重视，砷对动物的心肌、呼吸、生殖和免疫系统均有损伤，低含量的砷可在动物体内蓄积引起中毒。此外砷还可残留于动物体内，难以彻底排出，当人食用动物肌肉制品的食品后会影响到人的身体与生命安全。采用原子荧光光度法检测时不需要接触紫外分光光度法测定砷时需要用到三氯甲烷和三乙胺等有机溶剂...

β-CD-半胱胺对肉鸡生产性能、消化酶活性及代谢激素的影响

作者：C; M; Yang; A; G; Chen; Q; H; Hong; J; X; Liu; J; S; Liu; 和小明（译）; 武翠（译）; 赵家军（译） 刊期：2007年第04期

选用600羽1日龄爱维茵肉公鸡，研究β-CD-半胱胺（CSH，β-CD-半胱胺是由上海华扩达生化科技有限公司以β-环糊精与半胱胺等营养活性物质，采用超分子技术、仿生物膜技术和维持生理稳态技术，经特殊工艺生产的生理代谢调控添加剂。）对其生产性能、消化酶活性和血清激素浓度的影响。肉鸡饲喂相同的基础日粮，CSH添加量为0（对照组）、60、90、120和...

大豆黄酮在畜禽生产中应用与研究进展

作者：马宁; 单安山; 乔国华 刊期：2007年第04期

大豆黄酮属异黄酮类植物雌激素，广泛分布于植物界，是天然药物的重要成分。近年来研究发现，饲粮中添加适量的大豆黄酮能促进畜禽生长。在饲料及畜产品安全日益受到重视的今天，研究、开发和利用这一天然的绿色添加剂已成为热点。

单胃动物小肽吸收利用的研究进展

作者：丁辉景; 刘刚; 张力 刊期：2007年第04期

随着人们对蛋白质消化吸收及代谢规律研究的深入，蛋白质消化吸收理论不断得到完善。早在1865年，Kollinker和Muller就提出，蛋白质在肠道的消化最终成为游离氨基酸。现在营养学氨基酸平衡理论，便是以这个假设为基础的。而关于小肽可能被直接吸收的假设，早在100多年前就被提及，但一直因缺乏直接证据而受到忽视。直到Newey和smvth首先提出了令...

营养基因组学在水产研究和水产业中发展前景

作者：麦克林; 和克雷格; 汪静霞（译）; 郭福存（校） 刊期：2007年第04期

人类基因组序列的发现（1ander等，2001；Venter等，2001）和其他动物基因组序列的发现（http：／／www．ncbi．nih．gov／Genomes）是科学探索历程上的主要里程碑。基因组的揭示已帮助确定了很多未知基因的功能。另外，它还能在发病机制研究中帮助确定某些基因的特殊作用。过去10年中，功能性基因组学领域经历了快速的发展，这个领域结合了基因...

乳酸菌对仔猪生长免疫功能的影响

作者：苏布敦格日乐; 季海峰; 张董燕 刊期：2007年第04期

乳酸菌是我国最早公布的2种可直接使用的饲料级微生物添加剂菌种之一，是一类革兰阳性杆菌或球菌，触酶阴性，不形成芽孢，不运动，兼性厌氧，对葡萄糖发酵能产生超过50％乳酸的异养型细菌的总称。包括乳杆菌属（Lactobacillus）、链球菌属（streptococcus）、明串珠菌属（Leuconosmc）和片球菌属（Pediococmas）。近年来随着细菌分类的发展，乳...

游离棉酚在棉粕高速粉碎过程中的机械力化学效应

作者：姚忠; 谭鹤群 刊期：2007年第04期

研究未脱毒棉粕在高速粉碎过程中含水量、粉碎时间及添加硫酸亚铁对游离棉酚的影响。结果发现，游离棉酚在机械力作用下发生了机械力化学反应，添加硫酸亚铁和棉粕，含水率及粉碎时间对游离棉酚含量均影响显著。得出最佳棉粕脱毒的工艺条件含水率为9．5％，粉碎时间为50min，硫酸亚铁添加比例2：1。