首页 期刊 肉类研究 循环补盐对德州扒鸡盐分变化规律的影响 【正文】

循环补盐对德州扒鸡盐分变化规律的影响

作者:盖圣美; 顾明月; 崔晓莹; 王欢; 张庆永; 刘登勇 渤海大学食品科学与工程学院; 生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心; 辽宁锦州121013; 山东德州扒鸡股份有限公司; 山东德州253003; 肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心; 江苏南京210095
扒鸡   卤煮   循环补盐   盐含量   变化规律  

摘要:

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