摘要：建立了食品中黄曲霉毒素B1残留量的超高效液相色谱-串联质谱的检测方法.样品经乙腈＋水（84＋16）提取后,经多功能净化柱净化,超高效液相色谱-串联质谱法检测.本方法定量限为1μg/kg,线性范围为1～20 ng/mL;在黄曲霉毒素B1添加水平为1～ 10μg/kg时,在玉米样品中的回收率为95％ ～ 105％;在酱油样品中的回收率为96％ ～ 106％.

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