摘要：闻名世界的思想家、马克思理论的创始人恩格斯曾经说过一句话：＂你把消化弄得失常了,就是自己毒化自己的血液。＂人体内的消化吸收,与人类的日常饮食息息相关,人们在生活、工作、学习、娱乐时所表现出的气质,很大部分也与其饮食有关系。西北农林科技大学（以下简称＂西农＂）建校以来,一直致力于国计民生的建设与发展,国民饮食也成为西农的重点关注内容。自1984年西农成立了国内第一个食品本科专业以来。

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