摘要：中国药膳有着非常悠久的历史。汉代伟大的医学家张仲景非常重视药膳的应用，创造有药膳方剂如当归生姜羊肉汤等。唐代是我国药膳学形成时期，其间我国第一部食疗药膳学专著《食疗本草》问世。以后历代医家、养生学家对药膳的研究逐步深入，使得我国药膳学得到不断的完善和发展。
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