摘要：花凤鸡主产于江苏省东台市、海安县境内,在浙江、河南、山东、湖北等省均有分布。特征特性花凤鸡是指以贵妃公鸡与褐壳蛋鸡父母代母鸡杂交生产的优质蛋鸡,是1997年江苏省东台市养殖户自发利用贵妃鸡公鸡与褐壳蛋鸡父母代母鸡杂交而形成的一个特色蛋鸡配套系,是近年来培育出的一个新鸡种。这种鸡通体毛色雪白间上有黑色斑点点缀,双冠红凤头,与其他鸡种相比,脚上多了1爪,成年鸡体重在1.5千克左右,性格温驯,适宜笼养,该鸡肉质细嫩、味道鲜美与草鸡仿佛。产蛋大小均匀,每千克21只左右,蛋壳粉白,蛋黄深红,蛋清浓稠细腻,口味自然香。根据这种鸡的外形特色,养殖户给它起了起名为花凤,花凤鸡由此而得名。

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