杂志简介：《农业工程学报》杂志经新闻出版总署批准，自1985年创刊，国内刊号为11-2047/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：农业装备工程与机械化、农业水土工程、农业信息与电气技术、农业生物环境与能源工程、土地保障与生态安全、农产品加工工程、专题论坛——...
杂志简介：《农业工程学报》杂志经新闻出版总署批准，自1985年创刊，国内刊号为11-2047/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：农业装备工程与机械化、农业水土工程、农业信息与电气技术、农业生物环境与能源工程、土地保障与生态安全、农产品加工工程、专题论坛——...
作者：王忠义; 侯瑞锋; 黄岚; 徐志龙; 王成; 乔晓军 刊期：2007年第05期
通过对光与农产品相互作用物理本质的分析，采用一种求解光子在生物组织中迁移规律的蒙特卡罗（Monte Carlo）计算方法，并设计了基于Windows蒙特卡罗仿真软件。对大量光子进行仿真计算就可以获得漫反射率、平均光学路径、空间灵敏度图像等。利用液体模型的实测光学参数进行仿真，其结果与试验结果符合。进一步对多层结构的农产品样品进行了蒙特...
作者：陈汝刚; 赵知辛; 袁秀玲 刊期：2007年第05期
对于多孔吸湿性的尿素颗粒，由于其颗粒内部存在大量的孔隙和具有挥发性，传统的热重力测湿法并不适宜定义其含湿量。该文通过构建一套实验装置并运用卡尔费歇滴定法定义了尿素堆的真实水含量。提出了结合水蒸气扩散和液膜迁移的数值模型并模拟了湿分的迁移。模拟结果和试验测试数据吻合较好。卡尔费歇滴定法是一种可行的定义颗粒堆水含量的方法...
作者：曹建生; 张万军; 刘昌明; 韩淑敏 刊期：2007年第05期
为了研究岩土特性对坡地雨水转化及再分配的影响，采用时域反射仪（TDR）对太行山区坡地岩土水分进行了长期连续监测，分析了岩土水分特性的时空变异。结果表明：太行山区坡地岩土水分变化存在时空变异性，坡地0～100cm岩土层内岩土水分含量在垂直空间上与季节上均呈“低-高-低”的变化趋势，同时土壤层与岩体层的结合部位在8月份前后存在暂时饱...
作者：卢立新; 蔡明 刊期：2007年第05期
包装内相对湿度调节控制是保证果蔬产品气调保鲜包装质量的重要技术环节。该文较完整地考虑果蔬包装内外热量交换和气体质量传输，依据质量与能量守恒定律，建立包装内质量与能量平衡关系。在此基础上，导出气调包装内产品呼吸-蒸发模型，得到包装内相对湿度变化的预测模型。以香菇产品为研究对象，测定表征香菇呼吸速率，设计3种工况（不同质量...
作者：车刚; 李成华; 汪春; 万霖 刊期：2007年第05期
根据斐克定律和质量守恒原理，建立了可以预测干燥过程中苜蓿茎秆内部水分分布的常压热风干燥的传质数学模型。通过对扩散模型边界条件的处理，结合紫花苜蓿茎秆内部水分扩散的干燥试验结果，采用数值模拟方法确定了干燥苜蓿茎秆的传质系数。结果表明，干燥苜蓿样本的含水率与模拟分析含水率的决定系数为R^2=0．927，模拟分析具有较高的准确度。...
作者：刘贺; 徐学明; 过世东 刊期：2007年第05期
分别通过TA．XT2i质构分析仪和AR1000流变仪对全脂和低脂模拟干酪进行全质构分析以及稳态及动态流变分析。结果表明，降低脂肪含量，全质构分析数据除了弹性及内聚性以外全部显著下降。稳态流变结果显示，模拟干酪在不同温度下均表现出非牛顿假塑性流体特性。采用power-law模型可以很好地对其数据进行拟合。动态流变分析表明，相对于低脂样品来...
作者：张国权; 史一一; 魏益民; 欧阳韶晖 刊期：2007年第05期
为掌握真菌α-淀粉酶对荞麦淀粉的酶解特性，该文研究了不同底物浓度、酶浓度、pH值及温度对水解反应速率的影响，运用米氏方程对水解动力学过程进行描述和拟合，用Lineweaver—Burk和Wilkinson统计法求解动力学参数。结果表明，真菌α-淀粉酶对荞麦淀粉的水解反应初期遵循一级反应规律，可用米氏方程对水解动力学过程进行描述和拟合，在酶浓度为0...
作者：马敏; 黄占斌; 焦志华; 苗战霞; 侯利伟; 周军; 赵颖 刊期：2007年第05期
为了合理利用城市污水处理后的再生水资源，研究再生水灌溉对作物品质的影响，该文采用北京高碑店污水处理厂的两种再生水（二级再生水、三级再生水），以清水为对照进行玉米和大豆盆栽种植试验。通过对籽粒常规养分、微量元素和重金属含量等项目的测定分析，对再生水灌溉情况下的作物品质进行研究。研究结果表明：再生水灌溉对玉米和大豆籽粒粗...
作者：唐泽军; 左海萍; 于键; I．Shainberg; 雷廷武 刊期：2007年第05期
降雨导致土壤表面结皮形成封闭是自然现象，它能降低土壤入渗，增加土表径流，导致土壤侵蚀。该文系统地研究了不同性质土壤表面的封闭作用过程，分别确定封闭过程中的物理机械作用和化学作用。试验采用了具有不同土壤交换性钠百分率（ESP）值（2、5、10、20）和黏粒含量（10％、20％、40％、60％）的4种土壤进行降雨模拟试验，通过土壤表面播撒...
作者：敬向锋; 吕宏兴; 潘成忠; 潘志宝; 雒天峰; 吉丽娜 刊期：2007年第05期
为了研究坡面薄层水流流态的判定方法，从水力学与泥沙动力学观点出发，在4种不同坡度有机玻璃床面与人工粗糙床面（砂粒粒径为0．5～1mm）上对坡面薄层水流进行了试验研究，并应用水力学二元流雷诺数与泥沙动力学绕流雷诺数对坡面薄层水流流态进行了分析比较，研究结果表明绕流雷诺数能较好反映坡面薄层水流流态。
作者：沈涛; 刘良云; 马金峰; 李存军; 王纪华 刊期：2007年第05期
农业生产营养物质的输出是造成水环境污染的重要原因之一。该文以北京密云水库周边地区为研究区域，基于土地利用、土壤以及降水等下垫面信息，利用长期水文影响评价（TheLong—Term Hydrologic Impact Assessment，L—THIA）模型，估算研究区内污染物的长期平均输出负荷，并分析其空间分布特征。研究结果表明：不同土地利用类型的污染物输出负...
作者：唐秀美; 赵庚星; 路庆斌 刊期：2007年第05期
该文以山东广饶县为例，进行了滨海集约农区耕地生态环境的评价研究。采用土壤图和土地利用现状图的叠置方法划分评价单元，系统聚类与Delphi法结合筛选参评因素，层次分析法（AHP）确定其权重，模糊评判法确定耕地生态环境等级。结果显示，广饶县耕地生态环境总体良好，一、二等地占总面积的39．92％；三、四等地占总面积45．75％；五、六等级...
作者：蔡海生; 林建平; 海 刊期：2007年第05期
区域耕地质量评价是耕地整理的基础工作，为耕地整理专项规划、耕地整理项目设计提供了科学依据。从耕地整理的基本要求出发，选取耕地自然条件和耕地利用条件2个基本因素，土层厚度、土壤质地、土壤有机质、土壤侵蚀、地形坡度、排灌状况、田间道路状况、田块规整度等8个影响因子，建立耕地质量评价指标体系。采用多因素综合评判法将环鄱阳湖区...
作者：姜广辉; 张凤荣; 陈军伟; 段增强; 苏子友 刊期：2007年第05期
农村居民点变化的驱动力研究是农村居民点内在演化规律研究的重要组成部分，可科学指导当前农村居民点整理活动。该文以北京山区为研究区域，基于GIS以及相关数理统计软件，使用Logistic回归模型从空间角度深入分析了农村居民点变化的内部和外部驱动力。研究结果表明农村居民点变化是在原有居民点的分布基础上，以一定的自然、区位等内部驱动因...
作者：管孝艳; 杨培岭; 吕烨 刊期：2007年第05期
咸水灌溉是解决目前淡水资源短缺的重要途径。为寻求合理的咸水农田灌溉方法，进行了不同矿化度和不同灌水模式的室内土柱咸淡水交替灌溉模拟试验，分析了咸淡水交替灌溉条件下土壤溶液电导率（EC）值和钠吸附比（SAR）的变化规律。结果表明：两种灌水模式下，灌水结束时土壤溶液EC值在22．5cm处达到最高，且4g／L〉2g／L，且与试验初期相比，土...
影响因子：0.65
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