摘要:为保证食品质量,寻求污染根源,食品检测工作显得尤为重要。目前传统的食品检测方法已经不能满足当前发展需求,技术改进和更新工作已迫在眉睫。本文主要介绍了生物技术在食品检测中显示的较好前景,以期给相关研究者提供借鉴。
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