科学生活杂志 省级期刊
Science Lifestyle
杂志简介：《科学生活》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为31-1020/N，是一本综合性较强的科学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、衣天饰界、百姓视点、家有儿女、健身广场、理财有道、法治讲堂、心天地、养生保健、常青树、乐活人生、健康速递、大众医药、生育...
杂志简介：《科学生活》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为31-1020/N，是一本综合性较强的科学期刊。该刊是一份月刊，致力于发表科学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：卷首语、衣天饰界、百姓视点、家有儿女、健身广场、理财有道、法治讲堂、心天地、养生保健、常青树、乐活人生、健康速递、大众医药、生育...
刊期：2005年第02期
2004年11月16日下午,美国国家航空航天局利用先进的发动机技术,成功地进行了无人驾驶高超音速喷气式飞机 X-43A 的第三次飞行试验,其在太平洋上的飞行时速约11265千米,大约是音速的10倍。
刊期：2005年第02期
环境 Environment台湾地区百年增温1.1度"非旱即涝"几率大增台湾专家研究指出:过去100年间,台湾的平均温度升高了1.1度,是全球平均增幅的2倍。近年来,台湾12月的气温多半超过摄氏20度,以至植物开花的时序也随之混乱。同时,日照时间减少,降雨几率减低,降雨强度却增加两成,使"非旱即涝"的几率大增。
作者：施秀芬 刊期：2005年第02期
世界自然基金会的《全球电力公司报告》为全球70多家最大的电力公司进行了一次综合排名,主要评价各电力公司对环境的影响。这次排名的结果不容乐观,在满分为10分的情况下,最优秀的电力公司——西班牙电力公司的得分也仅为4.3分。这意味着即使是全世界最好的电力公司,其环保能源的使用比例也小于10%。
刊期：2005年第02期
啤酒中的神秘物质可抗癌日本冈山大学的研究小组发现适量饮用啤酒对治疗癌症有帮助煮过的鱼肉中,DNA被破坏产生的化学物质
作者：李韬 刊期：2005年第02期
美国航天雷达地形勘测计划是迄今为止最大最全面的一次地形勘测。该计划根据数据资料,绘制了许多地形图。这些地形图既向我们展示了地球沧海桑田的变化,也为我们提示了地形未来变化的线索。
刊期：2005年第02期
位于青藏高原东部的若尔盖素有"地球之肾"的美誉.它拥有250万亩的湿地,为黄河提供30%以上的水量.著名的"黄河九曲第一湾"也在此
作者：施秀芬 刊期：2005年第02期
早在20世纪80年代,美国的一些营养学家就提出了"垃圾食品"的概念,用这种形象的表达批评麦当劳提供的高热量快餐食品。当时麦当劳的总裁是吉姆·坎塔卢波。2004年4月19日,坎塔卢波辞世的第二天就有美国人说他是吃"垃圾食品"吃死的。现在,"垃圾食品"有了更宽泛的概念,它几乎指代所有不健康、没营养的食品。对此,世界卫生组织经过三年多的研究,对"垃...
作者：杨志勇 刊期：2005年第02期
丙烯酰胺,简称"丙毒",是一种白色透明片状晶体,可溶于水、乙醇等,遇热稳定,室温下可升华。其聚合物被广泛用于纺织、化工、冶金等行业,也可用于水处理中的絮凝剂。过去,科研人员关注较多的是"丙毒"对职业性暴露人群的危害,且危害通常以神经系统损伤为主,其入侵途径主要通过皮肤进入人体。但是,2002年4月瑞典国家食品局和斯德哥尔摩大学科学家公...
刊期：2005年第02期
在我国,从地方风味到传统点心,油炸食品的身影无处不在,尤其在早餐中更为常见,油条加豆浆是国人经典的早餐搭档。近年来,随着以油炸食品为主的"洋快餐"在国内的扩张,油炸食品在国人食谱中的分量迅速膨胀。肯德基自1987年进入我国,截至2004年底,它在我国已经开出了第1200家快餐店。与油炸食品的流行形成鲜明对照的是国人体重的激增。据调查,目前...
刊期：2005年第02期
酱腌食品是我国传统的菜肴,其历史可以追溯到3000年前的周朝,历经演变,如今已发展成品类繁多、风味各异的食品,素有"南甜、北咸、东辣、西酸"的说法。据了解,酱腌食品中尤以蔬菜类最为普遍,在国人的餐桌上每年都有数百万吨的酱腌菜被消费。以武汉市为例,榨菜、萝卜干等咸菜的消费量每年约5.4万吨,占居民蔬菜消费总量的2.7%左右。另外,我国"酱腌"...
刊期：2005年第02期
目前市场上的熟肉制品品种繁多、花色满目,根据加工工艺和产品口味,一般分为腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、火腿制品、香肠制品、肉干制品、油炸制品、罐头制品和其他制品等9大类。其中火腿制品、香肠制品、酱卤制品、熏烧烤制品和肉干制品的产量最大。熟肉制品营养丰富、口感鲜美、携带方便、食法简单,历来是广大消费者喜爱的食品,是摄取优...
作者：郑宾 刊期：2005年第02期
饼干类食品在我们的生活中相当普遍,它种类繁多,口感酥脆香甜,很多人喜欢选择饼干作为零食或点心。目前,中国饼干人均年消费量为1千克左右,而发达国家饼干的人均年消费量为25～35千克,中等发达国家也有12～18千克。但是,我们不要低估了这小小的饼干对健康所带来的危害——它所含的食用香精和色素过多,会对肝脏功能造成很大负担;饼干糖分的代谢会...
刊期：2005年第02期
我国的《食品卫生法》对熏、烤制品中的苯并芘含量做了限制。但是,有关部门检测发现,街头烤羊肉串中的苯并芘含量通常超标10倍到数百倍。一只烤出来的火鸡所含的 AGE 是一只清蒸出来的火鸡所含的 AGE 的3倍多。火烤食品,是人类的祖先最先采用的熟食方式。烤鸭、烤鸡、熏鱼等烧烤类食物香气诱人,美味可口,一直是许多人爱吃的传统食品,有些地区的...
刊期：2005年第02期
近年来我国饮料行业高速发展,其中碳酸饮料始终占据着市场中的较大份额。碳酸饮料的发泡和刺激味道来自二氧化碳,饮料内的二氧化碳使用量取决于特定的口味和品牌。饮用时,由于温度增高使二氧化碳气化,产生刺激并带走人体热量,所以给饮用者以清凉感。碳酸饮料独特清爽的风味以及不可替代的夏季消暑解渴功能,使得它深受人们特别是青少年的喜爱。但...
作者：何兵 刊期：2005年第02期
在商场,方便、美味的罐头食品琳琅满目,越来越受到消费者,尤其是那些生活节奏快速的消费者的认可。近年来,以肉类罐头、鱼类罐头、八宝粥罐头和水果罐头为核心的罐头产品的国内市场发展势头强劲。然而,世界卫生组织却将罐头食品列入垃圾食品之列,颇令人感到意外。那么,是什么原因让不少人喜欢的罐头食品成为垃圾食品呢?原来,罐头食品的加工和制...
影响因子：0.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.73
期刊级别：统计源期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.53
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.91
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：周刊
影响因子：0.04
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：3.84
期刊级别：CSSCI南大期刊
发行周期：双月刊
影响因子：--
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.67
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊