首页 期刊 考试周刊 食品安全性指标与菌落总数的测定 【正文】

食品安全性指标与菌落总数的测定

作者:翟硕莉 衡水学院生命科学学院; 河北衡水053000
菌落总数   检测技术   食品  

摘要:菌落总教的测定是食品卫生检验的一个重要指标,本文综述了菌落总数测定常用的方法:国标法、阻抗法、ATP生物发光技术、滤膜法、流式细胞技术等,简要展望了该领域未来的发展。

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