摘要：民以食为天,食以安为先,动物源性食品安全更是从源头上关系到广大人民群众的身体健康,也关系到广大人民群众身体素质的提升(比如奶业安全)。1动物卫生监督工作的重要性动物源性食品安全主要涉及以下几点:一是养殖场建设要安全,养殖场建设要符合动物疫病防控最基本的要求,如生活区与生产区要隔离,要有单独的诊疗区域,用于隔离治疗患病畜禽,净道与污道要分离等等这些最基本的条件要达到;二是引进动物要安全,引进的动物首先要进行隔离、检疫,经过隔离期后确认安全再混群;三是饲养过程要安全,饲养过程中禁止使用违禁饲料添加剂,禁止使用不合格的疫苗等生物制品;四是治疗动物疾病要安全,无论是乡村兽医、执业兽医和动物诊疗机构等治疗动物疾病禁止使用违禁药物;五是病死动物处理要安全,严禁乱扔乱弃等违规处理病死动物行为;六是出养殖场动物健康要安全,出场动物要经过严格检疫(如尿液检验等)安全后再出场;七是运输车辆要安全,运输车辆必须经过备案,配备消毒、防渗漏等相关配套设施;八是屠宰环节要安全,检疫、抽检、肉品检验等六关要到位,病死动物要进行无害化处理,严禁出场。

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