摘要：食堂是国企重要的后勤保障工作之一,随着现代化管理手段的不断创新,食堂管理也应与时俱进。本文从安全管控、菜品质量、标准化作业角度,浅析如何运用6S、HACCP 等工具来有效促进食堂的运作效率。

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