健康与营养杂志 省级期刊

只有不凑合,才能邂逅美丽的风景

作者：杜润鸿 刊期：2016年第10期

几日前,一篇关于婚姻的故事刷爆了朋友圈。故事中讲的是一位活得非常精致的妈妈因为丈夫经常往她养的兰花花盆中弹烟灰、扔烟头,而且不爱洗澡,乱扔衣服,吃饭狼吞虎咽……屡劝不改,最后忍无可忍,在孩子12岁时,她毅然与丈夫离婚了。离婚时所有朋友都不理解,甚至连孩子的姥姥都觉得自己的闺女太任性、太自私,怎么就不能为了孩子和父母凑合过下去呢!...

日历

刊期：2016年第10期

中国儿童青少年营养及健康研究调查

刊期：2016年第10期

中国疾病预防控制中心营养与健康所和雀巢研究中心近日联合举行＂中国儿童青少年营养及健康研究成果部级报告会＂,与会的营养专家表示,我国绝大多数儿童和青少年钙摄入不足,而钠摄入量普遍超标,这与不合理的饮食模式和不够的运动量有很大关系。这项研究是在北京等12个省、直辖市的4~17岁儿童青少年中进行的。专家表示,此次调查显示的问题主要...

Q＆A

作者：云无心; 范志红 刊期：2016年第10期

Q我们平时做菜用的鱼露、酱油和蚝油都是用什么原料制作的？它们都会增加食物的鲜味,各自都是什么原理？A制作鱼露的原料一般是食用不便、经济价值不高的小鱼虾,或者水产加工中的下脚料。最简单的工艺是加入盐进行自然发酵,不过需要的时间会很长。为了加快发酵,也可以加入鱼的内脏。鱼内脏中的蛋白酶会帮助蛋白质的水解,使得发酵效率更高。还有...

无子葡萄与避孕药有关系吗？

作者：张艳红 刊期：2016年第10期

最近网上流传的无子葡萄疑似与避孕药有关的视频让很多爱吃葡萄的人纠结不已：吃多了这种葡萄真的会导致不孕吗？对人体到底有没有危害？还是让我们来看看真实的情况吧。无子葡萄如何而来？据相关专家介绍,我们平时吃的葡萄分为两种：即有子葡萄和无子葡萄。有子葡萄就是天然有种子的葡萄,而无子葡萄可以分为两种情况：一种是天然无子的葡萄,比...

我的脑如何伤害了我的心？

作者：周杰伟 刊期：2016年第10期

小C是一位刚结婚的妹子,从朋友圈可以了解到,她的蜜月生活很幸福、很惬意。满屏都是各种美食、美景、美人……然而,蜜月回来不久,还是新婚的小C就抑郁了。一问才知道,原来小C的老公在大老板的一声呼唤后,二话没说就提前结束了蜜月,其实也就提前了一两天。可小C却滔滔江水般地哭诉起老公来：老公不能懂她,不爱她了,这次蜜月早退性质极其恶劣。听...

富含ω-3脂肪酸的饮食可显著降低糖尿病视网膜病变的发病率

刊期：2016年第10期

一项前瞻性观察研究显示，摄入ω-3脂肪酸的老年2型糖尿病患者与食用两周鱼油效果一样可显著降低糖尿病视网膜病变的发病风险。

可溶性玉米纤维有助于女性骨骼健康

刊期：2016年第10期

可溶性玉米纤维（SCF）是一种不易消化的碳水化合物，普遍存在于食品和饮料如谷物、烘焙食品、糖果、乳制品、冷冻食品、碳酸饮料和调味品中。SCF有助于保持糖含量较低的包装产品的口感，同时为民众提供足够的膳食纤维。

生姜在炎症性肠病治疗中的妙用

刊期：2016年第10期

根据发表在《Biomaterials》杂志上的研究，生姜以纳米粒子的形式可用于炎症性肠病的治疗。研究人员相信，对这种潜在破坏性疾病，生姜可以提供一个有针对性和有效的补救措施。

适度饮酒可降低老年人炎症发生率

刊期：2016年第10期

最近发表在《Age and Ageing》的研究指出,越来越多的证据表明,适度饮酒会降低机体C反应蛋白（CRP）水平,并降低机体出现炎症的发生率。美国国立卫生研究院的Luigi Ferrucci博士指出,以往研究表明,随着年龄的增加,老人机体内出现炎症反应增多,这是导致老年人身体衰弱和出现疾病的重要原因。Ferrucci和同事针对饮酒量与年龄相关性炎症之间的关系...

运动不是坐太久的解药

刊期：2016年第10期

美国心脏学会（AHA）在近期《循环》杂志上报告指出，太多人花太多时间在椅子与沙发上。AHA工作组主席Young在最新建议中指出，根据现有的证据发现，美国成人一天久坐6-8小时。

为何男性寿命更短？ 这要追溯到“娘胎”

刊期：2016年第10期

世界卫生组织（WHO）等机构统计,男性平均寿命比女性短5-10年。女性寿命普遍比男性长,这似乎已被广泛接受,并成为一种常识。那么为何男性比女性寿命短？曾有科学家研究揭示,这与Y染色体有关,也有科学家认为这与激素有关,而近期的一项研究说,这要从母体子宫说起。在近期的这项研究中,研究人员并不确定疾病流行、严重程度、发病年龄以及男女症状之...

你相信么？同卵双胞胎更长寿!

刊期：2016年第10期

一项新的研究显示，同卵双胞胎寿命更长。美国的研究人员进行了一项研究，他们比较了同卵双胞胎和异卵双胞胎与普通人群的寿命区别。结果发现，在每一个年龄段，同卵双胞胎的存活率都较高。

不出门,你也可以高效燃脂

作者：葛玉萍; 马明 刊期：2016年第10期

对于男人而言,日益积聚于腹部的脂肪,再也不是财富与地位的象征,在这个男性也越来越重视门面修饰的年代,肥胖身材已成为男士们心头挥之不去的阴影。下面就为大家推荐几种能让男人高效燃脂的动作。跪姿俯卧撑动作：双手与肩同宽,垂直面与胸齐平,肩、髋、膝关节尽量保持一条直线,胸部挺起,腹部收紧,身体下降至最低点时,肘关节成90°。要点：下降时...

从“游泳肩”谈形体健康

作者：小暖 刊期：2016年第10期

如果让一些有着肩伤,尤其有＂游泳肩＂的运动员,自然放松地站在你面前,你不难发现其体态往往有别于其他项目的运动员：略微含胸、驼背、双肩膀稍内旋、一副无精打采松垮慵懒的样子。在我们看来这种不良的体态与＂游泳肩＂之间有着很大的关联。体态关乎肩痛体态或称身体姿态,其实就是人体各个部位和关节在空间中的关系。一般分为动态和静态两种。...