健康与营养杂志 省级期刊

吾家有女初长成

作者：杜润鸿 刊期：2016年第08期

就在编辑部酝酿和策划本期的＂共同关注＂时,我脑海里时常浮现两年前女儿即将上大学的那段日子。和许多家长一样,在经历了收到录取通知书的兴奋之后,我这个天生爱操心的妈妈也陷入了焦虑,而且越临近开学越严重,各种的担心搞得自己每天寝食难安。先是听说国外的大学食堂一到节假日就会关闭。我便担心从小被捧在手心里、衣来伸手饭来张口的女儿,如...

8月

刊期：2016年第08期

2015年度《北京市卫生与人群健康状况报告》

刊期：2016年第08期

北京市政府每年向社会《北京市卫生与人群健康状况报告》（简称《健康白皮书》）,2016年是健康白皮书的第7年。2015年《健康白皮书》包括人口基本情况、慢性非传染性疾病和传染病发病情况、儿童青少年健康状况以及精神卫生、残疾人口、健康素养、医疗卫生服务、健康环境状况以及国民体质监测等十方面内容。其中主要的内容如下：

Q＆A

刊期：2016年第08期

云无心美国普渡大学食品工程博士,美国食品技术协会高级会员Q看新闻上说有人吃了隔夜的西瓜差点死掉,真是让人胆战心惊。切开的西瓜最多能放几天,真的不能隔夜吃吗？A关于夏日西瓜储存的谣言很多,尤其是有记者通过做实验得出＂切开的西瓜使用保鲜膜包住细菌数量反而增多＂的结论后,更让好多人无所适从。其实记者做的这个实验完全不靠谱,得出的结...

散养土鸡蛋可能更不安全

作者：张艳红 刊期：2016年第08期

6月21日,中外三家民间环保组织共同了《中国热点地区鸡蛋中的持久性有机污染物报告》（简称《报告》）。《报告》指出,在国内6个典型工业污染源附近的散养鸡蛋中,检出了超过欧盟标准限值的二噁英等持久性有机污染物。而作为对照样品的北京超市鸡蛋,则显著低于欧盟的控制标准。就此《报告》而言,是说吃土鸡蛋反而有可能更不安全吗？

你们的爱情堡垒,足够牢固吗？

刊期：2016年第08期

在情感中,我们往往希望对方通过言语表达出对我们爱的肯定,确认彼此的相爱程度。可是,即便对方说了,很多人还是会不敢确定。事实上,婚姻中的情感,就像堡垒一样,需要牢固的支撑,才会长久幸福,想知道你的爱情堡垒是否牢固？一起来做做下面这个测试吧!TA对你的爱,符合以下的几项？每符合一项记1分,不符合记0分,注意标清楚题号哦!1.接纳你的缺点和不...

母亲孕期饮食会影响后代DNA的表达

刊期：2016年第08期

一项来自英国伦敦大学玛丽皇后学院的研究表明,母亲在怀孕期间的饮食可能会永久性地影响孩子的属性。该研究结果可以解释像2型糖尿病和肥胖等这类疾病是遗传的。到目前为止,基因研究已经无法完全解释某些疾病包括2型糖尿病和肥胖的遗传过程。但发表在《Science》上的研究结果表明,核糖体D N A（r DNA）的遗传变异可以指导子宫内环境决定后代的属...

吃香蕉能通便？

刊期：2016年第08期

平常生活中便秘了，总说买串香蕉吃，可以通便。其实是如果吃没有熟透的香蕉，不仅不能通便，反而更加容易导致便秘的发生。

仅有1．2％的患者能够完全清除HBV病毒

刊期：2016年第08期

乙型肝炎病毒（HBV）是一种严重影响人类健康的病原体，也是引发慢性乙型肝炎（慢性乙肝）的元凶。根据世界卫生组织（WHO）2015年最新估计，在全世界，慢性乙型肝炎影响将近2．4亿人，大多分布在低收入及中等收入国家，每年约有65万人死于慢乙肝感染所致的肝衰竭、肝硬化和肝细胞癌。

口服芦荟能降低2型糖尿病患者空腹血糖

刊期：2016年第08期

来自加利福尼亚的研究人员William R．Dick和同事对9项评估口服芦荟对糖尿病前期及2型糖尿病成年患者空腹血糖影响的研究数据进行了分析。9项研究均对空腹血糖数据进行了记录（n=283）；5项研究对Hb A1c数据进行了记录（n=89）。3项研究中，应用了芦荟汁；1项研究应用了芦荟凝胶；4项研究应用了芦荟凝胶胶囊；

日常饮用甜菜根汁可以显著降低血压

刊期：2016年第08期

英国伦敦的Vikas Kapil博士的研究团队进行了一项研究：实验组病人每日饮用250mL甜菜根汁，硝酸盐含量约64mmol／d，安慰剂对照组服用等量的甜菜根汁，但是去除了其中的硝酸盐成分。

嗜睡、疲劳可能是脑老化标志

刊期：2016年第08期

根据SLEEP2016年度会议上提出的研究结果，嗜睡和疲劳与认知功能正常的老年脑萎缩有关。

食物的转运时间是肠道健康的关键

刊期：2016年第08期

摄入的食物通过人体肠道的时间也被称为转运时间，它影响沿途产生的有害的降解产物的数量。这意味着，转运时间是健康消化系统的一个关键因素。来自丹麦科技大学国家食品研究所的一项研究发现，食物从进入一个成年人口中到从另一端出来，必须穿过8m的小肠。食物转运时间是肠道细菌活动的一个关键因素，食物通过结肠所需时间越长，有害的细菌降解...

减肥手术能逆转肥胖相关衰老

刊期：2016年第08期

已有研究表明，肥胖与过早衰老有关，支持这一过程的机制也正在慢慢地被发现。新的研究发现，减肥手术不仅有助于减肥，还能逆转分子老化。肥胖增加了一些严重疾病的风险，尤其是糖尿病和心血管疾病。临床上的肥胖还会加速衰老的过程。早期的研究表明，肥胖增加脂肪细胞中的活性氧（自由基）水平，导致端粒的缩短，而这恰好是老化的一个标志。同...

产后紧腹训练4步

作者：葛玉萍; 鲍威 刊期：2016年第08期

生完宝宝后,最恼人的就是臃肿的腹部,软软的、松松的,显然失去了产前的平坦与紧实,如何才能恢复到产前的状态,那就需要持之以恒的、正确的锻炼才能达成。俄罗斯旋转（腹直肌、腹外斜肌）动作：1.坐姿屈膝,双脚并拢抬起45°。上肢后仰,直到腹部有明显收紧感,双手抓握药球或小哑铃。2.躯干左右转动,双手抓握药球或小哑铃随着躯干左右转动时往髋关节...