摘要：大口胭脂鱼又名巨口牛鲤,属鲤形目、胭脂鱼科,是原产于北美洲的一种大型淡水经济鱼类.鱼体呈纺锤形,身体披鳞.吻部较钝,头部橄榄色,侧线上部褐绿色,后下部青绿色,腹部白色,在阳光下五彩斑斓,异常美丽.生存水温为0℃～41.5℃,最适水温18℃～32℃,每升水体溶氧量在3.5毫克以上可正常生长.在适宜的饲养条件下,一般1龄鱼个体可达500克,2龄鱼700克～1500克,3龄鱼1500克～2500克.大口胭脂鱼具有食性杂、个体大、生长快、适应性广、繁殖力强、易饲养、易捕捞和含肉率高、营养丰富、味道鲜美等优点,深受消费者喜爱.

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