摘要：餐饮油烟排放的污染物危害人体健康,餐饮源已成为城市环境PM2.5的重要来源之一。文章对餐饮源排放PM2.5污染特征的研究进行了综述,包括餐饮源对城市大气环境中PM2.5的贡献、餐饮源排放PM2.5的时空分布特征、化学特性、排放量的估算;初步总结了影响餐饮源PM2.5排放特征的多种因素;分析了餐饮源PM2.5污染的健康效应。该文在汇总国内外研究的基础上,对餐饮源PM2.5的研究前景进行了展望。

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