发布时间：2023-03-08 15:25:39
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的机械顶岗实习报告样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
一、根据教研室的安排，每位指导教师负责分配学生的生产实习、毕业实习和毕业设计（论文）指导和管理工作。
二、学生需要上交材料：生产实习手册全部内容，是生产实习成绩的评定依据；毕业（顶岗）实习手册、实习报告，是评定毕业（顶岗）实习成绩的依据；毕业设计（论文），是评定毕业设计（论文）成绩的依据。
三、实习单位：学生可以到各种机电设备（矿山、运输、农机、能源、轻工、化工、工具、食品、玩具等机械设备）生产与制造、模具加工、汽车维修单位；各研究院所；机电设备经营、销售与维修等单位实习。学生可以去学校统一安排的实习单位，也可以自己联系实习单位。
四、实习内容：根据实习单位具体情况，熟悉机电产品造型、结构设计；掌握机械加工工艺编制与实施；初具数控编程能力和数控机床操作能力；具备产品零件工艺设计能力和机电产品的基本装配、机电设备维护、维修及使用能力，能够解决机加工过程中实际问题。能够独立学习新工艺、新技术的能力，对机电产品设计、加工等工作结果的归纳能力。
五、实习要求：参加实习的学生，应在校内指导老师和校外指导老师的帮助下，具体参加有关生产技术和管理工作。实习结束时，要求全部完成生产、毕业（顶岗）实习手册的内容。重点注意：
1．实习开始时，必须填写好实习申请表，指导老师安排学生进行实习前安全培训，同时要求学生签定实习申请表。
2．实习结束前要填好“实习鉴定表”，并有实习单位盖章。
3．毕业（顶岗）实习报告内容必须与实习内容完全一致，否则成绩不合格。毕业（顶岗）实习报告格式统一，字数不少于10000字。
六、毕业设计（论文）及答辩要求：
1.指导老师将任务书、论文格式、设计预选题目等文件在学生离校前布置给学生，同时要求学生采用飞信、qq或电子邮件方式与指导老师保持联系，每半个月至少给指导老师汇报一次。
2.根据学校教学安排，指导老师提前通知学生上交毕业设计（论文）时间、答辩时间。
3.答辩委员会组成可以根据老中青结合的原则按专业组合，不得少于2人，并确定组长一人，报教研室。答辩要求XX年4月底完成，成绩上交时间另行通知。
七、实习纪律和注意事项
1．实习学生应牢记“安全第一”，必须遵守安全管理规定和安全操作制度，进入车间必须戴安全帽，并确保服装、鞋子符合安全要求。实习结束前不得提前离开实习单位，严禁下河游泳，避免安全事故发生。对不遵守安全制度造成的事故，由学生自行负责，对工作不负责造成的损失，必须追究相关责任。
2．实习期间要严格遵守企业劳动纪律和各项规章制度。实习期间一律不准请假，特殊情况要取得实习指导人员和指导教师的同意，病假要有医生证明，否则从严处理。如果在实习期间，由于违反单位的管理规定或因品德表现等原因被实习单位退回学校，则视为实习成绩不及格。
3．学生必须尊重实习指导人员的指导和安排，对重大问题事先要向实习指导人员反映，共同协商解决，学生不得擅自处理。认真做好岗位的本职工作，培养独立工作能力，刻苦锻炼和提高自己的业务技能，在实习中努力完成专业技能的学习任务。
4．在实习期间，必须强化职业道德意识，爱岗敬业，遵纪守法，做一名诚实守信的实习生和文明礼貌的员工。服从领导、听从分配，不做损人利己、有损企业形象和学校声誉的事情。尊重工地技术人员和工人师傅，搞好团结。
5．生活艰苦朴素，不得有任何特殊，爱护公共财物，同学之间要互相帮助。要坚持原则，特别班干部、党、团员，要起到模范带头作用，不准搞任何不正之风。
关键词：适应教学需要 顶岗实习 掌握技能 提高理论水平
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）03（b）-0234-02
技工学校的专业理论教师，在掌握了足够的专业理论知识的基础上，到企业参加生产实习，把所学习的专业理论知识与生产实际相结合，是提高技工学校专业理论教师实际能力的重要途径，也是我们技工学校教学改革的需要。
1 教师参加生产实习的必要性
1.1 教师参加生产实习是提高教师队伍素质的需要
我们学校现有教师400余人，专业理论教师中，只有少数专业理论教师有生产企业的实际经验，掌握一定的操作技能，有一些实际操作机械设备的能力，而绝大多数的年轻的专业理论教师都是从高等学校毕业直接到我校参加教学工作，他们有一定的专业理论知识，但是缺乏一定的生产实际技能和生产实践经验，很难适应我校教学发展的需要，很难实现我校培养学生的目标，对我校教学改革会有一定的不利因素，为了提高这些教师的生产技能和实际操作技能，派一些教师到生产企业去参加生产实习不失为一种好的方法。
1.2 教师参加生产实习是贯彻执行教育部教学改革的需要
教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量若干意见》中指出：“要增加专业教师中具有企业工作经历的教师比例，安排专业教师到企业顶岗实践，积累实际工作经历，提高实践教学能力。”这为我校教学改革，培养双师型教师指明了方向。由于我校有一部分专业理论教师的生产实际技能较低，缺乏生产实践经验，给我校培养学生，进行教学改革带来一系列的困难，所以，为贯彻教育部教学改革的原则，有必要组织一些教师参加生产实习，提高教师的生产实际技能。
2 教师参加企业生产实习的具体做法
我校领导针对到工厂实习的有关问题进行了认真研究，针对可能遇到的困难和现实问题提出来具体的做法。
（1）针对部分教师对参加企业生产实习认识不足的问题，组织全体教师认真学习《教育部关于深化教学改革的原则》，提高了全体教师对于深化教学改革的认识，讨论了为什么有生产实践经验的教师在讲授专业理论课时受到学生欢迎的原因，明确了技工学校教师只有专业理论和实践技能“文武双全”，才能培养出合格的技术工人的道理，解决了部分教师不重视生产实践知识和技能的偏激思想。
（2）针对各个学科教师的具体实际情况，组织专业理论教师利用假期或者课余时间到生产企业顶岗实习，对于一些基础课的教师，学校组织他们到一些生产企业进行一下参观了解一下工厂的生产情况，提高一下认识。
（3）学校对到工厂顶岗实习的教师和到工厂参观的教师提出具体的要求：①参加生产实习的教师下工厂前，要明确实习的目的，下工厂前带着课题去参加实习，回学校后要上交实习报告或论文，学校根据实习报告或论文，对教师的实习效果进行考评。②学校号召专业理论教师在允许的条件下，都要学习一个工种的实际操作技能，达到熟练地操作各种加工设备，熟悉生产加工工艺，基础课教师结合所教的学科内容，增加有关生产实践知识和企业文化及管理知识，便于理论联系实际进行教学。
3 教师参加企业生产实习的收获
根据我们学校的主体设想，我们先后组织了几十名专业理论教师到到我市特种变压器有限公司，中冶集团机械制造公司，辽宁鞍特结构集团，科大聚龙有限公司进行生产实习，组织基础课教师到一些企业去参观。这些专业理论教师经过生产实习，确实增长了才干，开拓了视野，在回到学校后的专业教学工作中，起到了很大的作用，极大地推动了我校的教学改革，具体有几个方面的收获。
3.1 开阔了眼界，认识了设备，了解了加工工艺和生产过程
许多基础课教师原来一直进行教学，很少有机会到工厂参观和实践，对于什么是车床，什么是钻床，什么是刨床，只是听说过，却不认识，更谈不上了解加工工艺过程，通过在工厂的参观和实践，许多教师明白了什么是车床，刨床，钻床，这些机床都是金属切削加工设备，由于加工零件形状和结构的不同，使用刀具的不同，而区分出各种类型的加工设备，这些初浅的知识使这些基础课教师很感兴趣，开拓了知识面，在认识加工设备的同时，也初步弄懂了它们的作用和加工方法，如轴类零件的加工方法，平面类零件的加工方法，这些知识都极大地丰富了老师们的感性认识，为基础文化课的教学奠定了很好的基础。
3.2 专业理论课教师掌握了操作过程，提高了操作技能
年青的专业理论课教师大部分是从学校毕业直接迈进技工学校的，尽管他们有一定的理论知识，但是仅仅停留在课堂书本上，缺乏一定的生产实际操作技能，所以到工厂实习对于这些年青的教师有着十分重要的意义。
青年教师王老师原来是学习机械制造专业的，根据教学需要，安排她讲授《金属学与热处理》这门课，为了提高该教师的教学能力和生产实践经验，学校安排她到三冶集团机械制造公司实习。
今年暑假，经过学院的努力，最终选择了顺德作为我们的实习基地。
什么是测控技术与仪器?本专业适合干哪方面的工作?本专业前途如何?带着这些问题，我们参加了这次的生产实习。以下是我的实习工作报告：
本次生产实习由查晓春、黄爱华和黎勉三个老师带领，测控专业总共四个班，150几人参加实习。6月30日出发去顺德，安住在顺德大良风城中学。
三年来第一次来到一个陌生的地方，真是一件令人兴奋的事情，我们住的中学环境很好，由于这是一所中学，又遇暑假，这里很静，真是学习的好地方，本人正好想在实习之余顺便的进行自己的网络工程师计划，这样可以让时间滴水不漏了。
本次实习预定是三个星期，但由于出现些预想不到的事情，最终把行程缩短为两个星期，而本次生产实习在教学计划是四个星期，所以剩下的两个星期必须在下学期补回!
两个星期的生产实习，我们去过了申菱空调设备有限公司、顺特电气有限公司、美的洗碗机公司、联塑科技实业有限公司、广东泓利机器有限公司、顺德科威电子有限公司、广东锻压机床厂等大型工厂，了解这些工厂的生产情况，与本专业有关的各种知识，各厂工人的工作情况等等。第一次亲身感受了所学知识与实际的应用，传感器在空调设备的应用了，电子技术在电子工业的应用了，精密机械制造在机器制造的应用了，等等理论与实际的相结合，让我们大开眼界。也是对以前所学知识的一个初审吧!这次生产实习对于我们以后学习、找工作也真是受益菲浅，在短短的两个星期中让我们初步让理性回到感性的重新认识，也让我们初步的认识这个社会，对于以后做人所应把握的方向也有所启发!
顺德是个美丽的地方，这里的交通路线四通八达，或许这就是顺德为什么一直保持全国百强县之首的原因吧!当然还有其体制是否健全原因，社会保障是否完善原因!这里也是我们初涉社会的开端，迈向美好而残酷的未来，我一直坚信自己的能力，即使人生路如顺德四通八达的公路，但方向只有一个，那就是前进，永不言弃，永不退缩!
申菱空调设备有限公司
7月1日，这是我们实习的第一天，我们来到了申菱，这是一家生产中央空调的厂家。来到该厂，该厂负责人首先介绍了一下申菱的一些生产情况。
了解到，广东申菱空调设备有限公司于1992年正式建成投产，是集科研、生产、检测、销售、工程服务于一体的现代化企业，是中国500家最大电气机械器材制造企业之一。专业生产“申菱”牌大、中型水冷、风冷单元式空调机，洁净式空调机，恒温恒湿型机房专用空调机，屋顶式空调机，高温环境特种空调机，除湿机，冷水机组成风机盘管、柜式风机盘管和组合式空气处理机等末端设备。其中单元式空调机和洁净式空调机包括冷风型、冷风电热型、热泵型、恒温恒湿型等多个系列和品种。
接着将我们分成五组对其生产车间进行参观。
我们首先来到钣金车间。从车间的定置管理图中，可了解到该车间的生产过程是：
下料区 --> 冲压成型区--> 焊料一库 --> 焊料二库 --> 冲压转型区 --> 散件特检点 --> 铝合金加工区 --> 钣金半成品周转区 --> 焊接 --> 喷涂 --> 成品。
在钣金车间，观看了各种机器的生产情况。有M-2023剪板机、J23-25冲床、J23-40冲床、J23-60冲床、J23-80冲床、J28-500四柱油压机、CSW-250冲角床、TA-60T弯板机、RG-80弯板机等等，各种我们熟悉和陌生的机器。
接着是两器车间。
在两器车间，我们观看了压力容器用钻床、翅片冲床的生产过程，以及一些已经记不清名字的机器的生产。
在总装车间，该厂负责人为我们讲解了管壳式换热器和水冷冷凝器的原理。在这个车间，我们已经能够看到完整的中央空调的雏形，在这个庞然大物中，用到了我们所学过各种各样的知识，有传感器了，有电子技术，精密机器制造等等。从申菱公司生产车间，我们可以看到中国空调技术已经基本成熟，看是它的中央处理芯片还是要靠进口!
在出厂检验车间，师傅为我们讲解了产品检验的过程，并给我示范了检验是如何进行的，所用到的仪器，有精密仪表了，有常用工具了，有一种仪表是我们从来没见过的，那就是利用传感器技术的安培表。
在检测中心。在与师傅的交流中，我们了解到产品检测进行的过程，以及相关的工作。
一天的参观，在学习之余，也对该厂有了一个初步的印象，虽然该厂用了许多先进的机器，但实话说，这里的自动化程度，实在不敢恭维，而工人的工作条件，也实在是一般!同组的同学对我说，你不要要求得太高，他们制造的是中央空调，这么宠大的物品，要想完成自动化生产实在不容易，或许是吧!但作为中国工业中的一员，我想他们也有必要寻找另一种更好的生产办法!
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明确机电一体化专业含义
机电一体化技术是将机械制造技术、微电子技术、信息技术、自动控制技术等在系统工程的基础上有机地加以综合，利用微电子技术、信息技术、自动控制技术使机械实现柔性化和智能化的技术。其本质是将电子技术引入机械控制中，也就是利用传感器检测机械运动，将检测信息输入计算机，计算得到能够实现预期运动的控制信号，由此来控制执行装置。
精心设置专业课程
机电一体化技术是机械和微电子技术紧密集合的一门技术。将机械技术与电子技术、信息技术相结合，实现机械的柔性化和智能化。专业理论课程的设置应包括3方面的课程。
机械方面课程
机械制图、金属材料与热处理、互换性与测量技术基础、机械原理、机械设计、机械制造工艺学、机械工程测试技术、工程力学、计算机绘图、液压传动技术。
电气方面课程
机电传动控制、电工技术、电子技术、变频技术、可编程控制器、单片机技术、安全用电、电机与变压器、机床电气控制技术、传感器与检测技术。
实习实践课程
金工实习、机械零件拆装与绘图实习、电工电子基本技能实习、电机拆装与修理、PLC应用实习、单片机应用实习、机械课程设计、电气控制课程设计。
加强教学组织与安排
对于机电一体化专业来说，理论教学的组织与安排要使学生毕业时具有熟练的职业技能和适应职业变化的能力，培养学生的基本知识和基本素质，为专业课提供理论知识基础。在教学过程中，对基础原理内容要简化，注重增强应用性和强化解决实际问题的能力培养。实践性环节训练是技工教育的重要组成部分，是提高学生技能操作的重要途径，机电一体化专业的该环节训练实行模块化教学，模块化教学具有很强的针对性、灵活性和趣味性，打破了传统的教学模式，能充分调动学生的学习积极性。
机械技术模块
机械技术是机电一体化的基础，它对系统的结构、重量、体积、刚性与耐用性等有着重要的影响。机械结构的合理性与控制的复杂程度有直接关系，从而也影响了系统的性能和可靠性。机械技术的着眼点在于如何与机电一体化技术相适应，利用其他高新技术来更新概念，实现结构上、材料上、性能上的变更，满足减少重量、减少体积、提高精度、提高刚性、改善性能的要求。
电气控制技术模块
主要介绍机械制造过程及机械设备使用过程中生产设备的电气控制原理、电气控制线路及设计等有关方面的知识。本课程的主要任务是使学员掌握常用控制和保护电器的结构、原理、用途、型号及选用方法，掌握电动机起动、反转、制动控制的基本环节，熟悉一般电气控制线路的分析方法，掌握金属切削机床电气控制系统的原理，使学员对电气控制设备具有一定的应用、维护、改造与设计能力。
微机接口技术与可编程控制器模块
系统技术就是以整体的概念组织应用各种相关技术，从全局角度和系统目标出发，将总体分解成相互有联系的若干功能单元，以功能单元为子系统进行再次分解，或成为功能更单一、更具体的子功能单元。这些子功能单元同样可以继续逐层分解，直到能够找出一个可以实现的技术方案。
在系统技术中，接口技术是一个重要方面，它是实现系统各部分有机连接的保证。接口包括：电气接口——实现系统间电气信号连接；机械接口——完成机械间的连接；人机接口——提供人与机电一体化系统间的交互界面等。
传感与检测技术
传感与检测装置与信息系统输入端相联并将检测到的信号输送到信息处理部分。传感与检测是实现自动控制的关键环节，它的功能越强，系统的自动化程度就越高。在传感与检测技术中，要求传感器及其放大处理电路能快速、精确地获取信息，并能经受各种工作中的严酷环境的考验。传感与检测技术不仅是发展机电一体化技术的关键，而且对现有技术的改造也具有重要意义。
机电一体化技术综合应用模块
伺服传动包括电动、气动、液压等各种类型的传动装置，由微型计算机通过接口与这些传动装置相连接，控制它的运动，并带动工作机械做回转、直线或其他各种复杂的运动。因此，伺服传动是实现电信号到机械动作转换的转换装置与部件，对系统的动态性能、控制质量和功能具有决定性的影响。伺服传动技术的发展，为机电一体化提供了小型号、大功率、高精度、使用简便的操作执行部件，极大地推进了机电一体化技术的发展。
规范安排学生顶岗实习工作
学生企业顶岗实习是为了拓展学生的专业技能，适应所从事的职业岗位需要和学生职业能力形成的关键教学环节，也是深化“工学结合”人才培养模式改革、强化学生职业道德和职业素质教育的较好途径。通过工学交替、顶岗实习，使学生能够尽快将所学专业知识、能力与生产实践相结合，实现在学期间与企业、与岗位的零距离接触，使学生快速树立起职业理想，养成良好的职业道德，练就过得硬的职业技能，从根本上提高人才培养质量。
顶岗实习要作为正式的教学安排，安排学生到企业进行顶岗实习，根据专业教学计划和企业的用工要求采用两种模式，一是工学交替模式的顶岗实习，实习的时间安排在第二学期和第四学期；二是采取传统的“2+1”模式的顶岗实习，实习的时间安排在第五、第六学期。两种模式的教学计划不同，时间安排不同，实习岗位和实习的目的也有所不同。
顶岗实习要本着整体协调的原则，科学规划建设校外实训基地。认真选择与学生学习有关的实习地点；按实纲的要求，结合实习现场条件拟定实习程序。结合实习单位的实习条件，同实习单位的主管人员，拟订出具体的实习进度计划。认真组织学生学纲和具体的实习计划，讲明时间安排和步骤，提出写实习日记、实习报告的要求，介绍实习单位情况和实习应注意的事项，宣布实习纪律。与企业指导实习教师根据学生的实习岗位，共同制订出进一步培育学生对专业能力、专业素质等方面的实习指导计划。实习计划应包括：实习地点、实习内容、实习时间及人员安排、实习程序安排、考核等。
相关链接
机电一体化技术是将机械技术、电工电子技术、微电子技术、信息技术、传感器技术、接口技术、信号变换技术等多种技术进行有机地结合，并综合应用到实际中去的综合技术。该专业旨在培养从事机电设备的使用、维护、维修、设备的管理与设计等工作的高素质、高技能、应用型高级职业技术人才。
参考文献
[1]睢雪亮.技工院校机电一体化专业建设的探讨[J].湖南农机,2011(3):
【关键词】 高职教育；“2+1”；模具；培养方案
【中图分类号】G64.21 【文献标识码】B 【文章编号】2095-3089（2013）22-00-02
一、“2+1”教学模式的政策依据及意义
“2+1”教学模式的政策依据是根据《国务院关于大力发展职业教育的决定》中明确提出“要大力推行工学结合、校企合作的人才培养模式，逐步建立和完善半工半读制度”，教育部并且制定出台了《职业院校试行工学结合、半工半读的意见》。“2+1”教学模式是通过校内两年教学和一年校外顶岗实习实现，这种教学模式更突出了高职教育以应用为主旨和特征构建课程和教学内容体系的原则，更强调了学生职业能力培养在高职教学中的重要性。
二、“2+1”模式下模具专业人才培养方案制定的标准及探索
培养方案制定标准就是围绕如何培养第一线工作的高技能型人才。实现培养目标的评判标准包括三个方面：一是素质要求：要求有良好的团队合作精神，培养较强的心理抗挫折能力，有良好的职业道德，爱岗敬业，勇于创新，对待工作一丝不苟，为人诚信；二是知识要求：具备模具设计、模具制造、数控加工等方面的专业知识，掌握机械制造、模具设计、数控加工、模具装配、模具销售等方面的知识；三是能力要求：掌握从事模具专业（行业）领域实际工作的基本技能，同时具有一定的创新能力和创业能力。
在“2+1”教学模式下，由于校内教学周期的缩短，根据模具专业培养目标及评判标准，我校在教学过程中大胆探索并实施新的教学方案：
（一）校内人才培养方案的改革与探索
1.改革模具设计与制造专业课程体系
强调以能力为本位，以提高学生职业素养为目标，课程设置以职业需要为主线，以就业为导向，打破学科体系，我校将模具专业课程体系分为四块：一是基础知识课程，主要在第一学期开设；二是职业基础课程，包括机械制图、公差、机械设计基础、机械制造基础及职业基础任选课等，为学生专业的学习打好基础；三是职业能力课程，包括冷冲模设计、压铸模设计、塑料模设计、模具CAD/CAM、模具制造技术和数控加工技术及相关的实习实训课程等，重在培养学生的模具设计能力、模具零件加工制造能力和模具设备的操作及模具的维护能力等；四是顶岗实习，在大三这一年开展，熟悉真实的工厂环境，为就业作准备。课程设置中更加突出高职模具专业“学中干、干中学”的教学特点，重视学生职业能力的培养，为学生营造仿工厂的学习环境，建立一种循序渐进的从校园到岗位的学习和适应过程，为培养学生的岗位角色意识，为学生提前进入岗位角色创造条件，并适应现代企业的招聘特点。
2.改革实践教学环节
为保证对学生能力培养的要求，我校大幅度增加了实践教学环节的比例，从实验、课程设计、顶岗实习三方面构建了系统的实践教学体系。在实践教学过程中，重点加强对学生现代设计与制造技术的能力培养，大量增加数控机床、数控线切割、数控注塑机等的应用；增加综合性、开放性实验，结合专业需要优化实验项目和内容。例如：针对模具专业的特点，加强金属切削加工及加工质量分析方面的综合性实验。通过实践教学，加强学生对企业在用先进制造技术的了解，并尽可能增加动手机会。在校内专业实习中，使每个学生都有机会结合生产实际操作线切割、注塑机、数控机床、加工中心等设备。在专业基础课程设计中，强化计算机的应用，制图测绘和机械设计课程设计都增加计算机绘图的要求，在专业课程设计中增加冲裁模具CAD和注塑模具CAD软件的应用，在模具制造工艺课程设计中增加数控线切割编程的内容。
3.改革教学方法
教学形式上摆脱传统教学模式的束缚，我校组织教师积极开发优秀多媒体课件，并尽可能将教学地点设置在模具实验室或车间，实现“教室车间化，车间教室化”。利用工程中实际应用的模具进行教学，摆脱乏味的理论知识讲解，提高学生对模具的认识。在学习的过程中，学生既可参照模具实物学习模具工作原理，又可以实际动手操作，教学方法灵活、直观，教学形式生动、活泼，调动了学生学习的积极性和主动性，激发了学生的学习热情。例如，在塑料模具成型工艺及设计课程的教学中，利用企业生产手机后盖的模具进行讲解。将手机后盖的工艺设计和工艺参数的选择、分型面的选择、型腔的布置、流道系统的设计、型芯的设计、顶出机构的设计和温度系统等内容设计成不同教学模块，每一个模块都结合实例进行讲解。让学生掌握实际设计模具的过程，掌握模具设计的要领，巩固所学的理论知识。并且每一模块的讲解都采用项目驱动，逐步讲授设计要点，并以一定练习作为辅助。边讲边练，以练为主，避免学生会而不熟的现象发生。
4.建立科学合理的考核体系
科学合理的考核应做到对学生全面、合理的评价。我校在“2+1”教学模式的考核方式主要采取理论考核、项目考核和顶岗实习考核三方面。理论考核主要采取开卷、闭卷、课程论文等形式，考试难度适当，范围合理全面。项目考核是在项目实施完毕后，教师根据项目的设计方案、实现方法、操作步骤、涉及内容多少等因素，可以制定不同的得分权重给予学生成绩，也可以包括学生的自评成绩来制定最后的项目成绩。同时，在考核过程中注意学生的学习态度等素质考核因素。顶岗实习考核主要由企业专家给予的成绩和学校带队顶岗实习教师抽查给出的成绩构成。企业专家给予的成绩主要根据学生的实习报告和实习期间的学习工作态度给出，顶岗实习教师不定期检查学生的实习情况，并根据检查情况给出实习成绩。
（二）校外一年顶岗实习的模式改革
校外顶岗实习的一年是关键的一年，是学生工作能力和实践能力锻炼的关键一年，也是提升学校影响力的重要步骤。与企业建立一种长期、稳定、友好的实习合作关系，是实施“2+1”教学模式的重要保证。否则，1年的企业岗位实践将流于形式。为了使学生在“2+1”教学模式中真正受益，总结我校在顶岗实习中的经验，我校选择一些拥有先进的管理理念和良好的企业文化，并能提供与专业培养目标所确定的就业岗位的大型企业，建立了省内和省外实习基地，如贵州083基地企业、芜湖国家级经济技术开发区、无锡高新区等作为学生实习基地，为学生认识模具、制造模具、加工模具提供很大的空间。在校外的一年实习中，我校主要注重以下几个方面的改革与实践：
1.建立顶岗实习管理制度体系
我校把顶岗实习管理由校企双方共同实施，双方协定顶岗实习的相关管理制度。明确在顶岗实习过程中企业、学校、学生三方的权利、责任与义务。校企双方共同协作，达到“共赢”。因此在学生进企业顶岗实习前，学校要对学生做好顶岗实习动员工作，明确实习目的、任务要求和考核要求等；企业对实习学生进行安全教育、岗位技能培训、生产制度的学习等。通过建立校企合作制度和顶岗实习制度的不断完善，我校逐渐形成顶岗实习管理制度体系，使顶岗实习科学化、标准化。
2.建立实习学生校企共管平台
做好顶岗实习管理工作，就要求学校与企业建立共管平台，明确各自职责和义务。我校对学生顶岗实习前统一组织顶岗就业双选会、培训和安全教育。安排驻厂顶岗实习带队教师配合学校就业部门与企业沟通协调，与企业签订实习协议，协助企业落实学生顶岗实习的岗位以及处理突发事件等，同时与学校专业负责人及专业教师沟通，制定实纲和实习内容等。企业的人力资源部门负责与学校沟通制定实习计划，对学生进行入厂教育，并对实习过程进行监控，与学校及时沟通。在实习车间由企业的班长或组长对学生进行出勤考核、生产质量考核、岗位技能评价等。同时与驻厂的带队顶岗实习教师进行交流，及时解决实践中遇到的问题，不断完善实习内容。
3.构建实习学生继续学习平台
顶岗实习时间为一年，一年中，学校除了要求学生学习企业员工爱岗敬业、工作谨慎的品质外，还应该为学生提供更加灵活的学习方式，为学生提供继续学习的平台。我校在顶岗实习单位的安排上尽量集中，方便管理。并派专门教师，负责对实习学生在模具设计、加工和维修方面疑问的解答，及时掌握学生学习情况、工作状态。教师利用学生实习的休息时间合理安排理论联系实际的教学活动。实习教师利用QQ群、飞信等网络联系方式，有针对性地指导，使学生在实习期间既学到专业知识，又掌握了企业所需要的基本技能和管理。
4.采用校企共同考核评价办法
学生顶岗实习阶段考核的主体是校企双方，因此，学校与企业共同制定实习学生考核评价办法。我院与企业制定的考核评价指标体系，偏重企业评价，企业评价占70%，学校评价占30%。注重评价学生实际设计和加工模具的工作能力以及创新能力。考核评价指标内容包括实习态度、工作质量、岗位技能、遵章守纪、出勤情况、安全意识、实结等。在学生顶岗实习结束时，对达到考核标准的学生，企业根据顶岗实习情况择优选拔，使部分学生成为企业的正式员工。这也减少了企业找人的盲目性，对学生也有很大的吸引力，提高了学生顶岗实习的积极性，学生更加注重企业顶岗实习。
三、总结
“2+1”教学模式是一种适合现代高职教学特点的教学模式，它打破了传统教学模式的单一性，对学生职业能力的提升和综合素质的培养具有很大的促进作用。我校在“2+1”教学模式在培养方案中做出了一些探索并取得了一定的成绩，但是为了更好的开展“2+1”模式下模具专业的人才培养，我们在具体的实践中包括教学项目设计的合理性、师资培养和教学条件的改善仍有值得深入探究的问题。
参考文献
[1]汤晓，朱建华.“项目化教学”在高职教学改革实践中的探索[J].考试周刊，2008，31.
[2]贾朱植，祝洪宇.浅析高职“2+1”教学模式改革[J].黑龙江科技信息，2010，05.
【关键词】高职院校；顶岗实习；质量；对策
0 引言
顶岗实习是高职院校产教结合、校企合作的重要教学环节，是实现高职培养目标的有效途径。提高学生顶岗实习质量对于提高高职院校的人才培养水平具有重要的意义。那么如何提高顶岗实习的质量呢？我们首先有必要对影响高职院校顶岗实习存在问题的原因进行分析。
1 影响学生顶岗实习质量的原因
1.1 政府方面的原因
国家缺少激励企业和社会各界支持学生顶岗实习的政策及法规。政府应出台切实可行的政策和法规，引导全社会支持高职学生顶岗实习，比如合理的减税、免税政策等。因为企业必须营利才能支撑下去，所以相关政策应该倾向于企业，使企业得到切身的利益，才能保障顶岗实习高质量顺利地进行。
1.2 企业方面的原因
企业是实施顶岗实习的平台，学生的指导老师是企业中理论水平和技术水平较高、热心人才培养工作的专家和技术能手。学生在岗位上，其技术的掌握、提高、熟练、创新主要依赖于企业师傅的言传身教。而企业考虑到生产秩序、产品质量、经济效益、技术保密等问题，一般不欢迎学生实习，即使是允许某些特殊关系的院校学生实习，一般也不让学生接触最先进的设备和工艺，这与科学技术高度发展的当今社会形成反差，影响顶岗实习的质量和效果。
1.3 学校方面的原因
学校对顶岗实习缺乏资金支持和师资投入，由于实习单位比较分散以及专业教师在校内教学任务繁重，学校安排教师到企业现场指导不够，指导教师数量少，且有部分教师对实习学生的管理重视不够，导致实习生放任自流等，都影响了顶岗实习的质量和效果。
1.4 学生方面的原因
部分学生在校期间，没有夯实理论基础，对岗位存在懵然无知现象，不仅不能很快适应实习岗位，在一些机械操作性的岗位上，还可能因为缺乏相应理论知识，危及人身安全。学生自我要求不严，在实习单位怕吃苦，纪律性差，对工作挑剔，出现不请示擅自离开实习单位的现象；学生对实习要求不严格执行，不服从学校与企业管理，导致顶岗实习的失败。
2 提高学生顶岗实习质量的对策
2.1 加强学生顶岗实习前的教育
学生在校时，老师要经常给学生讲一些案例，加强对学生进行就业指导和心理健康教育；根据专业教学的特殊性，利用校企合作办学的方式，组织学生尽可能多地参加实习车间教学实践活动，在强化技能的同时，将耐挫教育和训练贯穿于全部教学的始终，让每个学生有机会逐步适应现代企业生产的生理、心理和技能的要求；让学生与就业单位进行双向选择，学校在学生就业后进行跟踪管理和服务。同时，在顶岗实习之前，要做好实施顶岗实习的宣传、动员工作。让他们明白要做什么，应当怎样做，准确给自己定位，为有序地落实实施方案和各项措施奠定坚实的基础。
2.2 加强顶岗实习的组织与管理
为保证顶岗实习顺利、有序地进行，必须重视顶岗实习过程的组织与管理，具体涉及学校、企业、学生三方面，需充分考虑到管理主体多元化、实习地点分散化、实习内容多样化等特点。
2.2.1 学校方面，在学生到校外基地实习前，根据国家职业技能鉴定中对实习工种的要求，结合实习企业的实际情况确定实习工种与内容。根据各工种的要求，安排顶岗实习的时间和每个工种的实习学时。
2.2.2 企业方面，学生到实习企业后，企业根据企业部门与岗位设置情况和岗位容纳人员数，确定学生的实习岗位。为保证实习质量，实习企业一般会给实习生指定带班师傅。考虑到顶岗实习企业比较分散、学生人数较多的实际情况，学校要依靠企业对学生进行指导，同时学校根据学生的具体情况指定本专业具有丰富教学经验和实践经验的教师作为指导教师，轮流到企业对学生顶岗实习进行管理。除进行定期现场指导外，指导教师积极运用了现代通讯、网络等多种方式，及时了解、掌握学生完成实习的情况，检查和指导学生撰写实习报告，为学生辅导、答疑，并做好企业、学生、教师等方面的信息反馈与收集工作，主动与企业管理人员和岗位员工沟通，积极配合实习单位的工作。这样在学生的实习过程中，指导教师和企业技术人员共同加强对实习生的辅导，通过企业与学校两方面的努力，使学生较全面地掌握所学专业的操作技能，确保了实习质量。
2.2.3 学生方面，学生的实习效果通过严格的考核来评价。学校制定考核标准时注重学校和企业的共同参与，学校重在理论知识方面，企业重在操作技能方面，对于学生思想素质、职业意识、安全意识等方面双方共同评价。在实习过程中，校企双方根据实际情况，对考核评价指标不断地进行完善，公平、公开、公正地评价学生的实习成绩。学校将顶岗实习的考核成绩作为学生获取相应学分和毕业证书的必要条件，成绩由指导教师和企业安排的指导员工共同给出。这样保证了评价与考核的科学性，不仅使企业通过参与考核，发现适合企业需要的员工，为今后的人员储备打下良好的基础，而且促使学生更加重视顶岗实习，不断提高专业技能和综合素质。
2.3 加强开发校外实习基地，解决专业对口率低的问题
“多赢”是工学结合顶岗实习能否顺利进行的关键。顶岗这实习必须与企业的用人需求紧密联系在一起，充分关注学生职业发展需求，找到企业、学校和学生三方利益的结合点，体现“多赢”，才能保证工学结合顶岗实习的顺利进行。企业作为市场主体，谋求利益最大化，不可能主动为社会培养技能型人才，而是想通过接收实习学生，找到适合企业需要的员工。学生在毕业前面临着巨大的就业压力，试图通过毕业前的顶岗实习，找到适合于自己的工作岗位和就业单位。学校希望利用企业的真实职业环境、真实的工作任务来培养学生的职业能力和职业素养，从而提高学生的就业能力。因此，在确定实习单位之前，学校应搭建一个企业岗位需求与学生顶岗需求的交流平台，通过实习单位选人，学生选择实习单位、实习岗位，满足企业用人要求和学生真实职业环境专业技能训练的要求。只有双方的需要比较吻合，才能保证后续的实习有效地进行。校方可以从以下三方面做好工作。（1）根据企业需要培养人才，提供实习学生，优先为合作单位提供优秀毕业生，企业则为学生实习提供教学实训条件。（2）学校教师有针对性地去解决企业急需却无力或无法解决的问题，使企业从中受益；学生以实习过程中遇到的具体问题为选题，开展研究，提出建议，为企业的可持续发展提供有益补充。（3）学校为合作企业提供培训，通过为合作企业提供人力资源、智力帮助，争取企业的理解与支持，以建立良好的校企合作关系。
3 结束语
总而言之，只有认真抓好顶岗实习过程的各项管理，才能有效地督促学生全面完成实习任务，保证实习质量。顶岗实习只有在政府、企业、学校、家长、学生共同努力下才能取得预期的成效。
关键词 冶金工程专业 生产实践教学 评价体系
中图分类号：G642 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.12.017
Abstract As one of the most practical engineering specialty， the engineering practice teaching is one of the keys of the entire teaching for metallurgical engineering. For the metallurgical engineering in north China university of science and technology， with years of efforts， the reform of practice teaching mode is deepening constantly， and the preliminary evaluation system of practice teaching has been established， for enhancing the effect of the practice teaching reform in further.
Key words metallurgical engineering； production practice teaching； evaluation system
冶金工程是最具实践特色的工科专业之一，学生就业面相对较窄，主要面向冶金企业和相关研究和设计单位，因此生产实践环节的学习是重中之重。①但近年来，冶金行业整体形势的下滑，给学生的实践学习带来了前所未有的困难。②因此，如何在现有条件下达到实践教学目的，同时构建对生产实践教学环节的评价体系成为冶金工程专业实践教学环节的一大难点。华北理工大学冶金工程专业针对上述问题，对生产实践教学环节进行了系统的改革，并对相应的评价体系进行了初步的构建，以期进一步提高实践教学的效果。
1当前存在的问题
目前，华北理工大学冶金工程专业的实践教学环节包括课程实验、校内实践、校外实践、创新实验和课程设计、毕业设计六大部分，而主要问题集中出现在校外实践，也就是生产实践环节。
1.1 客观条件的制约
（1）招生人数大幅增加。上世纪90年代末，随着钢铁行业的快速发展，开设冶金工程专业的高校及专业招收人数迅速攀升，以华北理工大学为例，2000年冶金工程专业应届毕业生仅为50余人，而2014年包括一本、三本和专科的应届毕业生达到700余人，涨幅超过10倍，专业实践压力略见一斑。（2）企业支持力度下降。近年来，随着行业竞争日益激烈，企业加强生产安全管理和技术保密，并通过整合企业资源进行减员增效。而学生到企业实习并不会为企业带来经济效益，且学生毕业未必会到实习企业工作，特别是大批学生同时到企业进行轮岗式的生产实习，给实际生产带来了巨大的安全压力，而这导致企业在接受学生实习上积极性不高。
1.2 人员条件的制约
（1）年轻教师实践经验不足。在华北理工大学博士点立项建设和繁重的教学压力下，专业在近五年引进了多名具有博士学位的年轻教师，但所引进人才中仅一人有在企业工作过的经历，大多数年轻教师缺乏钢铁企业各生产环节的实践经验，甚至有部分教师非冶金工程专业出身，这就给实践教学带来更大的困难。（2）学生实践缺乏积极性。目前，钢铁行业处在产业调整阶段，毕业生大多走向偏远国企和民营企业，因此学生对专业的认同感变差，大部分学生开始选择考研来缓解就业矛盾。生产实习也开始变得尴尬，部分学生为挤出时间复习考研科目，忽略了生产实践这一学知识的宝贵机会。同时，随着生活条件的改善，学生对未来的工作环境要求也越来越高，部分学生在进入实习单位后对钢厂的环境产生恐惧，专业认同感的下降，大大影响了实践教学的效果。
1.3 评价体系缺失
目前，华北理工大学冶金工程专业的实践成绩包括实习现场表现、网络炼钢成绩和实习报告成绩三个部分，这也是多年来遵循的固定模式。客观上讲，由于生产实践所占学分较多，成绩评定有较强的主观色彩，学生本身就对成绩存在较多的疑问；另外最终的成绩并不能反映出学生真实的实践收获，其结果无法起到应有的反馈效果。
上述原因直接导致实践教学改革缺乏实践主体（学生）的需求，因此有必要进一步加强实践教学的评价体系建设，一方面完善对学生的评价考核，另一方面了解学生对实践教学的认识。
2实践教学改革
针对上述问题，华北理工大学冶金工程专业对生产实践教学环节进行了一系列的深化，具体措施如下。
2.1 与企业签订全面战略合作协议
科技创新是企业发展的命脉，我校通过加强和唐钢、邯钢、国丰等各大钢铁企业在科研、生产、培训等方面的合作，通过各种科技攻关合作，全方位地开展互助互惠的校企战略合作机制。企业发展需要专业人才，需要专项技术，学校可以通过科技服务、人才培训、技术咨询等帮助企业排忧解难。通过与多家企业建立合作伙伴关系，为学生的实习和就业打下坚实的基础。
2.2 制定青年教师企业培养计划
实践过程中，指导教师起主导作用，实践教学效果的好坏，与指导教师的能力和素质有很大关系。针对当前青年教师实践经验缺失的现状，学院积极与唐钢、国丰等合作企业联系，建立教师定期挂职锻炼和顶岗工作的机制，联合设立挂职或顶岗工作岗位；同时在考核和各类评优中，对有企业工程实践经历的教师优先考虑，进一步提高了青年教师参与实践的积极性。
2.3 高水平企业专家的引进
近年来，专业引进了一批具有丰富实践经验的企业退休老专家作为实践教师，在学生实践前后，为学生具体讲解企业的实际生产情况和应注意的问题。通过老专家的讲解，帮助学生明确实习的目的；同时学生将实习中遇到的问题与老专家进行交流，进一步强化了学生的实践效果。
2.4 开展专业认知教育提高学生的实习主动性
提高学生对实习教学的兴趣，调动学生的学习积极性，是顺利完成实习任务的保障。提升学生的实习主动性，关键要解决两个问题：一是如何做好考研复习的准备工作，二是如何调整学生浮躁的心态。
教师在课程教授阶段，多以一个考研成功者的身份向学生传授考研心得，这也从另一方面保障了学生的实习安全。与此同时，为提高学生的实习兴趣，在实习前，引导学生根据兴趣设计一些专题，要求学生在实习中进行调研。在实习结束时，学生对所选择的专题进行讨论分析，在查找文献的基础上撰写专题报告和总结。学生带着问题进入企业，学习更具有针对性，实习内容具有更具广度、深度；不仅强化了实习教学，还锻炼了学生的文献总结、专题研讨能力，使学生对冶金生产过程的认识上升到理论高度。
3实践教学评价体系的初步构建
冶金工程专业构建实践教学评价体系包括两个环节，一个是对学生生产实践的考核评价，一个是学生对实践环节的整体评价。
3.1 对学生的考核评价
对学生生产实践环节的考核评价即学生生产实践的最终成绩。原有考核内容除网络炼钢成绩相对较为客观外，实习报告和实习过程表现均带有较强的指导教师主观色彩，学生往往对成绩带有一定的疑问，因此制定一个客观量化的学生成绩评定指标对指导教师和学生都具有非常重要的意义。
在新的实践条件下，冶金工程专业的成绩考核包括四个部分。一是学生参加实践的出勤情况，包括课程讲座和生产实践环节，占总成绩的30%；二是课程讲座后的小测验，占总成绩的15%；三是学生参加网络炼钢模拟的成绩，占总成绩的15%；四是学生参加企业生产实践后实习报告的成绩，占总成绩的40%。
在新的生产实践大纲修订后，学生的实习成绩并不是简单依靠报告字数，而是对实习报告所涉及到的关键点以及对相关内容的阐述情况进行给分，这样最为最终成绩关键部分的实习报告就有了相应的量化指标，进一步提高了学生对成绩的认可度。
3.2 学生对实践环节的整体评价
生产实践的效果是以学生最终的收获来衡量的。为了更好地改革实践环节，就必须建立以学生为评判主体的实践教学评价体系。
冶金工程专业通过结合兄弟院校和专业的经验，建立的评价体系包括两个层次。③④⑤第一层次包括四个方面：实践教学背景评价、实践教学投入评价、实践教学过程评价和实践教学效果评价，每部分所占比重不同。实践效果最为重要，比重0.35；实践过程其次，比重0.30；实践教学投入比重0.25；实践教学背景比重0.10。
实践教学背景评价第二层次包括教学观念、教学目的和教学计划三个方面。教学计划最为重要，比重为0.65，教学观念比重0.15，教学目的比重0.20。
实践教学投入评价的第二层次包括师资力量投入、实践基地建设和经费投入三个方面。师资力量投入最为重要，比重为0.55，实践基地建设投入比重0.25，经费比重0.20。
实践教学过程评价第二层次包括教学内容、教学方法和教学监管及考核三个方面。教学方法最为重要，比重0.50，教学监管及考核比重0.35，教学内容比重0.15。
实践教学效果评价第二层次包括学生实践能力、改革与创新和社会认可度三个方面。学生实践能力最为重要，比重0.55，社会认可度比重0.30，改革与创新比重0.15。
通过评价体系的构建制定相应的调查问卷，然后在第七学期对学生进行匿名调查，以期更好地对实践教学进行改革。
4 结束语
冶金工程专业的自身特点决定了其实践教学的重要性。针对当前条件的制约，在进一步深化实践教学模式改革的基础上，初步建立了实践教学的评价体系，包括对学生生产实践的考核评价和学生对实践环节的整体评价两个部分，以期进一步提升实践教学的改革效果。
基金项目：华北理工大学教育教学改革研究青专重点项目（编号：Qz1430-08）
注释
① 孙伟，王美，费兆奎.地方工科院校创新创业实践教学模式的科学构建[J].长春工业大学学报（高教研究版），2013.34（1）：51-53.
② 魏国，刘承军，沈峰满，等.冶金工程专业本科生实践教学方式探讨[J].中国冶金教育，2012（6）：69-71.
③ 陶立新.基于MVC模式的通用教学评价系统的研究与开发[D].湖南：中南大学，2008.
关键词：酒店管理类专业；顶岗实习；满意度
作者简介：吴荣（1966-），女，侗族，贵州剑河人，贵州工业职业技术学院副教授，研究方向为职业教育教学与管理。
基金项目：国家教师科研基金十二五规划重点课题“教师专业发展研究”（批准号：CTF120702）之子课题“项目课程实施中的高职教师适应研究”（编号：GGZ1440204），主持人：吴荣。
中图分类号：G710 文献标识码：A 文章编号：1001-7518（2015）15-0075-04
对于高职院校即将毕业的学生来讲，顶岗实习是必不可少的一个环节。顶岗实习就是把学生在学校所学的理论知识与实际应用相结合的一个过程。期间，学生可以得到专业素质的综合训练，培养分析与解决问题的能力。该环节是学生进入社会之前的一次大演练，也是培养学生行业认知的重要过程。
酒店管理类专业较强的实践性决定了顶岗实习环节在学生整个培养过程中的重要性。本研究的出发点在于了解高职酒店管理类专业在企业顶岗实习过程中的满意度情况，以及在实习过程中影响满意度的因素，以期为以后酒店管理类顶岗实习提供借鉴性建议[1]。
一、研究回顾及问题提出
目前，国内外对高职酒店管理类专业顶岗实习满意度的研究为数不多。大多集中在会计类专业及医学相关专业。笔者主要通过在中国知网（http：//）进行关键词搜索，搜集与实习满意度相关的资料。此类研究成果较少，仅有19篇文献，其中17篇期刊文献，2篇硕士毕业论文。
所有文献中，包括5篇酒店管理类专业实习满意度文献，14篇医学类专业实习满意度文献，可见酒店管理类专业实习满意度的调查研究，至今没有被国内学者重视。
通过对以上文献关于实习满意度影响因素研究的总结，发现影响高职酒店管理类专业实习满意度的因素主要包括五大类：工作报酬、工作条件、人际关系、工作本身和管理水平。但是这五个方面仅仅对企业调查研究得出的结论。学校作为顶岗实习的发起者与策划者，其对顶岗实习满意度的影响也是不可忽略的。
通过对以上相关研究的回顾，现提出本研究的假设：
工作报酬、企业的工作条件、工作内容、管理水平、学校安排实习时间的长短、实习指导老师的指导对酒店管理类专业实习生顶岗实习的满意度有显著影响。
二、样本与研究方法
（一）样本选取
本研究选取贵州省三所高职院校（贵州职业技术学院，贵州工业职业技术学院，贵州交通职业技术学院）酒店管理类专业顶岗实习学生作为研究对象，共计243名学生，其中男生58名，女生为185名。共发放调查问卷238份（5名学生请假，未在实习岗位），回收238份，去掉无效问卷12份，问卷回收率100%，有效率94.95%。
（二）研究方法
本论文运用多种方法对高职酒店管理类专业学生企业顶岗实习满意度进行了研究，具体有以下几种：
1.文献分析法。通过收集、整理与分析有关酒店管理类专业学生企业顶岗实习的相关资料，为本研究选题提供参考；通过对酒店管理类学生顶岗实习满意度相关文献的回顾，对该选题研究现状有了准确的把握；通过满意度相关理论的回顾与梳理，为本研究奠定了理论基础。
2.访谈法和问卷调查法。运用访谈法对学生和相关专家进行访谈，为建立实习满意度指标体系和问卷提供一手资料。运用问卷调查法对贵州省高职院校酒店管理类专业学生顶岗实习情况进行调查，获得高职院校酒店管理类专业学生顶岗实习满意度的第一手资料。
3.统计分析法。运用 SPSS17.0 统计软件，分析贵州省高职院校酒店管理类专业学生顶岗实习满意度调查问卷的相关数据，并对假设进行了验证。
三、调查结果分析
（一）问卷信度与效度分析
1.信度分析。信度指测验结果的一致性、稳定性及可靠性。信度通常用一种相关系数（即两个数之间的比例关系）来表示，相关系数越大，信度则越高。当系数为1.00时，说明测试的可靠性达到最高程度；而系数是0.00时，则测试的可靠性降到最低程度[2]。一般情况下，系数介于两者之间。
如上表所示，量表的总体满意度为0.916，对学校的满意度为0.788，对顶岗实习企业的满意度为0.896，均高于0.70。这说明该调查问卷的设计表现出良好的内部一致性信度水平。
2.效度分析。效度（Validity）即有效性，它是指测量工具或手段能够准确测出所需测量的事物的程度，即所测量到的结果反映所想要考察内容的程度，测量结果与要考察的内容越吻合，则效度越高；反之，则效度越低[3]。
满意度量表的效度主要从两个方面来分析：内容效度与结构效度。本研究中的内容效度主要是在搜集文献的基础之上，通过对专家的访谈修订调查问卷，也就是说，该调查问卷是经过了比较充足的准备，因此具有较好的内容效度[4]。本研究中的结构效度主要是对其中的6―8个因素进行分析，计算他们各自的方差贡献率有多少，如果超过45%则说明结构效度良好，否则，结构效度比较低。结构效度分析表如表2所示。
（二）实习满意度统计与分析
本次酒店管理类专业顶岗实习满意度调查结果显示，学生顶岗实习的总体满意度不容乐观，值得我们教育工作者关注与深思。按5点计分法计算（如表3所示），酒店管理类专业学生实习的总体满意度为3.297，其中，对实习过程中的指导满意度为3.828，对形成性考核与总结性考核的满意度为3.628，对顶岗实习的工作条件的满意度为3.429。不难发现，在所有的项目内容中，学生最满意的应该是实习中的人际关系方面，其他依次是实习指导、实习考核、工作条件，最低的项目为工作报酬，其次是工作本身。可见，在酒店管理类学生顶岗实习过程中，企业给实习生的工资低，工作机械乏味成为最明显，也最为亟待解决的问题。
（三）各因素差异性分析
为了论证前面所提出的假设，对问卷进行了差异性分析。通过spss17.0单因素方差分析对这几个因素进行分析对比（仅选取工作条件、工作内容及工作时间长短为例进行分析）。其结果如下：
表4到表6显示，在工作条件不同，工作内容不同，工作时间不同的条件下，酒店管理类专业顶岗实习学生的满意度显著性水平均为0.000，小于0.05。由此可说明，工作条件，工作内容及工作时间的长短对酒店管理类专业顶岗实习学生的满意度存在显著性差异。因此，证实了我们所假设的结论。
四、结论
通过对酒店管理类专业顶岗实习学生满意度的调查进行分析，可得出以下结论：
1.酒店管理类专业顶岗实习的满意度为2.879分，总体分数介于2到3之间，即“不满意”与“一般”之间，但是更接近“一般”的水平，反映出高职院校酒店管理类专业顶岗实习满意度较低的现状[5]。
2.在所有酒店管理类专业顶岗实习满意度的评级指标体系中，“工作报酬”一项得分最低，该项指标对总体满意度的影响也最显著，由此可说明，在学生顶岗实习过程中，工作报酬较低，已经成为一个较大的问题，亟待高职院校与企业协商，提高顶岗实习期间的报酬，从而提高实习的满意度[6]。
3.就实习企业规模及规范程度而言，企业规模越大，规范程度越高，实习生的满意度越高。企业规模大及规范程度高，说明企业经历了长时间的发展，因此其企业文化就越具有吸引力。这也提示高职院校在选择校企合作的对象的时候，应该侧重于规模大、管理规范的企业。
4.在实习时间方面，不同时间长短的实习生实习满意度有显著差异。其中，实习时间集中于3-6个月这一段时间的实习生实习满意度最低的，而且与实习期在6个月以上的学生实习满意度有显著差异。根据前面的分析结果以及与学生的访谈结果可知，实习期在1个月以下的学生对于所有东西都还处于好奇与陌生的阶段，其工作量较小，甚至对土建的各项工作还不完全了解实习就结束了，所以其满意度一般；而实习期在3-6个月的学生由于面临巨大的工作任务，而其技能还不太熟练，所以其满意度最低；而实习期在6个月以上的学生，由于其实习时间长，其对环境熟悉了、工作技能提高了、人际关系理顺了，因此其工作压力减小了，其满意度较高[7]。
5.对于学校方面，学生对实习期间指导老师的实习指导满意度也比较低。实习期间，学生面临着人生角色的初次转变，无论是心理以及工作技能方面都需要有人进行沟通与指导；而学校在这方面却做得差强人意，对实习缺乏全面计划，没有科学的实习指导制度，实习变成了单纯的打工挣钱，而实习生成了其挣钱的工具。由此造成学生对实习管理的不满和对酒店管理专业的兴趣丧失。
五、对高职院校酒店管理类专业顶岗实习的启示
针对酒店管理类实习满意度较低的现状，为了防止和避免旅游院校培养的大量专业人才出现众多学者讨论的“低进入率”现象，避免专业学生在择业时就发生流失，根据本研究的相关结论，结合满意度相关理论以及旅游管理专业酒店实习现状，拟提出以下建议：
（一）选择高起点的实习企业
通过本研究发现，五星级酒店的实习满意度要显著高于其他级别的酒店。这主要是因为五星级酒店在对客服务设施以及员工服务设施等硬件方面要显著高于其他级别酒店，同时，五星级酒店拥有更为完善的企业管理制度、成熟的企业文化、高素质服务人员队伍。所以在五星级酒店实习的学生实习满意度要显著高于在其他级别酒店实习的实习生。
因此，作为实习的发起者，学校选择的实习基地一般应具有以下要求：①酒店管理者愿意并积极与学校合作，共育人才，重视对实习生的培训、培养；②酒店应具有较强的企业文化氛围，有健全的管理机制，尤其是有一整套的人力资源培训制度；③酒店应具有一定规模，一般应是四星级或四星级以上的酒店，且最好在沿海大型城市或政治、文化中心城市。
（二）安排适宜的实习时间
不同的实习时间长短对实习生酒店实习满意度的影响也较为显著。其中实习期在一个月以下的学生实习满意度较低，3至6个月期间最低，而6个月以上的学生实习满意度最高。一个月以下的学生实习满意度之所以介于其间，是因为学生们还有没正式进入角色实习就结束了，其对实习的评判还属于不完全客观的评价。排除这一时间段，从其他时间段的满意度结果看，我们可以得到实习时间越长实习满意度越高的结论。这说明，伴随着实习的深入，学生对酒店业的认知度越来越高，其满意度就越高[8]。
作为学校来说，安排多长的实习时间，各个学校都有自己的考虑，基本要遵循教学计划来制定。但是笔者建议，实习时间不宜安排过短，过短的实习时间造成实习生对酒店还不是很熟悉的情况下实习已经结束，其结果是学生不仅不能达到实习的目的，而且还对酒店实习留下了较低的满意度评价，甚至对酒店行业产生了不好的评价。所以建议学校一定要重视实习，不能走马观花，为实习而实习。
（三）做好实习前的教育工作
学生实习前期待程度与实习满意度呈负相关，这一方面是因为酒店方面表现的差强人意，另一方面是因为学校在实习前的教育工作做得不到位。教育工作不到位一方面导致学生没有较高的技能准备，导致学生迟迟不能进入角色，从而产生工作压力；另一方面，可能导致学生对实习有过高的预期，面临复杂的工作环境，从而产生心理落差。这两方面都可能导致学生较低的实习满意度。但现实是很多学校不重视实训课程和见习工作，认为学生的服务技能可以通过实习去锻炼，实训和见习是多此一举。对学生的心理教育更是无从谈起[9]。
（四）灵活协调实习与考试、考研、就业的关系
从问卷结果来看，学生们对于学校在协调实习生实习与考试、考研、就业的关系这方面满意度较低。通过走访得知，很多学生为了参加学校的统一实习，不得不放弃参加一些考试，如导游资格证考试、重修课程考试、研究生考试等等。另外还有很多学生有了理想的工作单位，但是因为统一实习而不得不暂时放弃。这在一定程度上对学生的心理产生了影响，也对其实习满意度产生了影响[10]。
（五）完善实习考核制度
通过实习成绩的考核，学校方面不仅可以详细了解实习教学的效果，其考核结果还可以作为对实习生进行奖惩的依据。因此，作为学校来说，必须建立完善的实习考核制度。
在建立实习考核制度时一定要科学、全面。邓振锋，温卫宁，林增学（2008）就提出，对于学生实习成绩的考核，除了实习鉴定上单位的评语和分数外，还应该严格考核实习笔记和实习报告等实习成果，鼓励学生在实习过程中创造性的提出问题、分析问题、解决问题，并及时表扬在实习过程中表现突出的人和事，正确引导学生从更高层次上去理解酒店实习的意义。将优秀事迹、优秀实习笔记、优秀实习报告汇编成册，为今后的酒店实习提供学习素材。
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