关键词：网络营销；定价；策略
Abstract:Thispaperputsforwardstrategiesforpricemakingonthebasisofstudyingtheconception,features,influenceandstepsofpricemakingforE-marketing.
Keywords:E-marketing;makeprice;strategy
价格是市场营销组合中唯一为企业提供收益的因素，同时又是企业参与市场竞争的重要手段之一。事实表明，定价是否恰当，会直接影响甚至改变消费者的购物原则，进而影响到企业产品的销量和利润额。因此，如何制定合适的价格，已经成为许多开展网络营销活动的企业竞相关注的焦点。
一、网络营销定价概述
（一）网络营销定价与网络营销价格的定义
网络营销定价是指给网上营销的产品和服务制定价格。
网络营销价格是指企业在网络营销过程中买卖双方成交的价格。网络营销价格的形成过程较为复杂，受到诸多因素的影响和制约，如传统营销因素和网络自身对价格的影响因素。
（二）网络营销定价的影响因素
一般来说，影响企业网络营销定价的因素主要有以下几个方面：
1.成本因素
成本是网络营销定价的最低界限，对企业网络营销价格有很大的影响。产品成本是由产品在生产过程和流通过程中耗费的物质资料和支付的劳动报酬所形成的，其一般由固定成本和变动成本两部分组成。
2.供求关系
供求关系是影响企业网络营销定价的基本因素之一。一般而言，当商品供小于求时，企业产品的营销价格可能会高一些；反之，则可能低一些；在供求基本一致时，企业的销售价格将采用买卖双方都能接受的“均衡价格”。此外，在供求关系中，企业产品营销价格还受到供求弹性的影响。一般来说，需求价格弹性较大的商品，可采取薄利多销策略；而需求价格弹性较小的商品，可采取适当高价策略。
3.竞争因素
竞争因素对价格的影响，主要考虑商品的供求关系及变化趋势，竞争对手的商品定价目标和定价策略以及变化趋势。竞争是影响企业产品定价的重要因素之一，在实际营销过程中，以竞争对手为主的定价方法主要有三种：低于竞争对手的价格、与竞争对手同价和高于竞争对手的价格。
4.其他因素
除过上述三个主要因素以外，市场营销的其他组合因素，如产品、营销渠道、促销手段、消费者心理、企业本身规模、财务状况和国家政策等，对会对企业的网络营销价格产生不同程度的影响。
（三）网络营销定价特点
开放快捷的因特网使企业、消费者和中间商对产品的价格信息都有比较充分的了解，因此网络营销定价与传统营销有很大的不同。网络营销定价的特点如下：
1.低价位化
第一，因特网成为企业和消费者交换信息的渠道，一方面可以减少印刷费用与邮递成本，免交店面租金，节约水电费与人工成本，另一方面可以减少由于多次迂回交换造成的损耗。第二，网络营销能使企业绕过许多中间环节和消费者直接接触，进而使企业产品开发和营销成本大大降低。第三，消费者可以通过开放互动的因特网掌握产品的各种价格信息，并对其进行充分的比较和选择，迫使开展网络营销的企业以尽可能低的价格出售产品，增大了消费者的让渡价值。
2.全球定价化
网络营销市场面对的是开放的和全球化的市场，世界各地的消费者可以直接通过网站进行交易，而不用考虑网站所属的国家或地区。企业的目标市场从过去受地理位置限制的局部市场，一下拓展到范围广泛的全球性市场，这使得网络营销产品定价时必须考虑目标市场范围的变化带来的影响因素。企业不能以统一市场策略来面对差异性极大的全球性市场，而是必须采用全球化和本地化相结合的原则进行。
3.价格水平趋于一致化
因特网市场是一个开放的、透明的市场，在这个市场中，消费者可以及时获得同类产品或相关产品的价格信息，对价格及产品进行充分的比较，迫使企业努力减少因国家、地区等因素的不同而产生的价格差异，进而使价格趋于趋于一致。
4.弹性化
方便快捷的因特网能够使消费者及时获取各种产品的多个甚至全部厂家的价格信息，真正做到货比多家，这就决定了网上销售的价格弹性很大。因此，企业在制定网上销售价格时，应当科学量化每个环节的价格构成，制定出较为合理的价格策略。另外，随着消费者不断趋于理性化，企业在网络营销定价时要综合考虑各种因素，如消费者的价值观，消费者的偏好等。
5.顾客主导化
传统市场中，产品的价格是以生产成本为基准，加上一定的利润率，就成为市场价格。在因特网市场中，消费者能及时获取产品及其价格的各种信息，通过综合这些信息决定是否接受企业报价并达成交易。所以，在定价时，企业必须考虑消费者的心理特点和价格预期，以消费者为中心，根据生产成本和消费者心理意识到的产品价值综合定价，以赢得消费者的接受和认可，产生购买欲望，实现双赢。
二、网络营销定价的过程
（一）确定网络营销定价目标
网络营销定价目标是指企业通过制定产品网络营销价格所要求达到的目的。企业网络营销定价的目标主要包括：维持生存、当期利润最大化、市场占有率最大化、产品质量最优化等。不同的定价目标，有着不同的涵义和运用条件，企业可以据此制定产品的价格。就网络营销初期来看，企业进入网络营销市场的首要目标是占领市场求得生存发展机会，然后才是追求利润。
（二）根据网络定价目标确定网络营销价格
企业要想制定合理的网络营销价格，必须做好以下几个方面：
首先，企业必须通过调研活动获取并分析消费者的需求，主要包括市场的总需求量，需求结构以及不同价格水平上人们可能购买的数量与需求价格弹性等。
其次，相关人员要对产品的成本进行评估。
第三，分析市场中同类产品与替代品的价格及其策略，为企业选择定价目标和定价方法提供参照。
第四，初步确定网络营销价格，然后将其拿到实验市场上征求消费者的意见，并最终确定产品的网络营销价格。
三、网络营销定价策略
网络营销价格的形成过程极为复杂，要受诸多因素的影响和制约。网络营销定价时，不但要考虑运用传统市场营销价格理论，更要考虑网络营销的软营销和互动特性以及消费者易于比较价格的特点。企业在进行网络营销定价时必须综合考虑各种因素，采用适合的定价策略。常见的网络营销定价策略可以分为以下几种。
（一）低价定价策略
据相关调查显示，消费者之所以选择上网购物，一方面是因为网上购物比较方便，另一方面是因为从网上可以获取更多的产品信息。低价定价策略是企业常见的一种定价策略，主要包括直接低价定价、折扣定价和促销定价三种方法。直接低价定价策略在定价时采用成本加一定利润，甚至是零利润，因此价格比同类产品低；折扣定价是在原价基础上进行折扣来定价；促销定价除了折扣策略外，还包括有奖销售和附带赠品销售。
实施低价定价策略的注意事项有：企业不宜销售那些顾客对价格敏感而企业又难以降价的产品；对不同消费对象提供不同的价格信息渠道；网上价格时要注意比较同类站点公布的价格。
（二）定制定价策略
定制定价策略包括定制生产和定制定价。由于消费者的个性化需求差异性大，加上消费者的需求量少，因此企业实行定制生产必须在管理、供应、生产和配送各个环节上，适应这种小批量、多样式、多规格和多品种的生产和销售变化。定制定价策略是在企业能实行定制生产的基础上，利用网络技术和辅助设计软件，帮助消费者选择配置或者自行设计能满足自己需求的个性化产品，同时承担自己愿意付出的价格成本。
（三）竞争导向定价策略
竞争导向定价主要是企业根据竞争者的价格，来确定本企业商品的价格。这种策略的特点是：竞争者价格不变，即使成本或需求有所变动，价格也不变，反之亦然。竞争导向定价包括随行就市定价、投标定价和拍卖定价等三种方法。
四、结束语
网络营销定价是一把双刃剑，企业只有熟悉网络营销定价的过程及其影响因素，才可能制定出科学合理的网络营销价格，企业的竞争力和赢利能力才能得到提升。
参考文献：
[1]JefrreyGraham.PriorityNo.1:Gross-MediaMeasurement[J],E-MarketingStrategy,Jan,23,2002
[2]B.Sculley.W.William.A.Woods.B2BExchages:TheKillerApplicationintheB-to-BInternetRevolution,Harperbusiness,Apirl,2000
[3]陈志浩,毛志山.网络营销[M].湖北人民出版社,2000
[4]姜旭平,电子商贸与网络营销[M].清华大学出版社,1998
[5]孔伟成,陈水芬.网络营销[M].高等教育出版社,2002
[6]褚福灵.网络营销基础[M].机械工业出版社,2003
[7]牛继舜.网络营销的定价过程与策略[J].现代情报,2005(4)
[8]高玉清.网络营销价格策略的运用[J].价格辑刊,2000(12)
【关键词】网络营销；优势；策略
网络营销是以国际互联网络为基础，利用数字化的信息和网络媒体的交互性来辅助营销目标实现的一种新型的市场营销方式。简单的说，网络营销就是以互联网为主要手段进行的，为达到一定营销目的的营销活动。
一、企业网络营销的客户基础
到2008年6月底，中国网民高达2.53亿，居世界第一位，网购人数达6329万人；到2009年底，中国网民高达近4亿，居全球第一；2010年6月，总体网民规模达到4.2亿；截至2011年6月底，我国网民总数达到4.85亿，互联网普及率为36.2%，较2010年底提高1.9个百分点。
二、企业网络营销相对于传统营销的优势
1、传播范围广。网络营销不受时间和空间的限制，只要具备上网条件，任何人，在任何地点都可以接收到企业的产品信息。
2、交互性强。相比于传统营销的信息单向传播模式，网略营销能够做到信息的互动传播，用户可以获取对他们有用的信息，厂商也可以随时得到用户反馈的宝贵信息。
3、针对性强。根据分析结果显示，网络广告的受众是最年轻、最具活力、受教育程度最高、购买力最强的群体，网络广告可以帮您直接命中最有可能的潜在用户。
4、受众数量可准确统计。传统营销很难准确地知道到底有多少人接受到广告信息,而网络营销可通过访客流量统计系统精确统计出企业的营销广告被多少个用户看过,以及这些用户查阅的时间分布和地域分布,从而有助于企业正确评估广告效果,审定广告投放策略。
5、成本低。相比于传统营销，网略营销不需要支付昂贵的店面租金、装潢费用、水电费、营业税及人事费用等，节省了大量的成本。
6、环节更少。在传统商业模式中，企业和商家需要拿出很大一部分资金用于开拓分销渠道，让出很大一部分利润给分销商，用户也不得不承担高昂的最终价格。网上交易则打破了这一局限性，它使厂家和消费者直接联系，绕过了传统商业模式中的中间商，从而使售价更为低，利润更大。
7、实现零库存。传统营销模式下，企业为了减低进货成本，只好大量进货，不仅占压企业的流动资金并且会增加企业的经营风险。网络营销方式下商家可以在接到顾客订单后，再向生产厂家订货，实现“零库存”，降低库存压力。
三、企业网略营销策略
1.产品策略 。在网络营销中,消费呈现出个性化的特征,不同的消费者可能对产品的要求不一样,因此产品的设计和开发必须满足顾客这种个性化的消费需求。另外，在网络营销环境中，产品信息的传递是通过网页进行的，企业必须通过信息技术的应用把产品属性、产品理念等产品信息尽可能多的传达给消费者以增强其对产品的感知，利用网站为产品构建新的销售环境。
2.价格策略。与传统营销不同，网络营销使消费者能够了解更多的产品价格信息,过高的价格会让消费者转向竞争对手,因此在网络营销中制定正确的价格策略就显得尤为重要。
传统营销以成本作为定价基准,其中营销成本在综合成本占很高的比重,通过层层渠道,并以大量人力与宣传来争夺市场。在网络营销中,传统定价模式不再适用,代之以顾客能接受的成本来定价,并根据顾客的成本倒推,提供柔性的产品设计和生产方案供用户选择,直到顾客认同后再组织生产和销售。
3、全方位满足用户的承诺策略。承诺是指在合同的订立和履行过程中，受约人向要约人做出的对合同完全同意的表示。对于网络体验而言，更多的来源于网络服务的承诺，是指企业对顾客能够得到的服务具体内容和利益以及出现服务失误时能够获得补偿而向社会公开作出的保证。网络承诺是网络用户网上消费的前提，因为只有承诺才能降低或化解网络用户的消费风险。
4、渠道策略。产品要达到目标市场,渠道的作用是非常关键的。网络作为一个新兴的分销渠道,使消费者拥有比过去更大的选择自由,不仅弥补了时空限制,减少了搜索成本,还使得生产者和消费者可以实时交流,双向沟通。
[关键词]网络营销 价格策略 促销策略
一、网络营销概述
网络营销为企业提供了适应全球网络技术发展与信息网络社会变革的新的技术和手段,是现代企业跨世纪的营销策略。
当今企业正面临前所未有的激烈竞争,市场正从卖方向卖方转变,消费者主导的营销时代已经来临。在买方市场上,消费者将面对更为纷繁复杂的商品和品牌选择,消费者对购买的风险感受随选择的增多而上升,而且对传统营销的单向式沟通感到厌倦和不信任。网络时代商品信息获取的方便性,促使消费者主动通过各种可能的途径获取与商品有关的信息并进行分析比较。而且,信息社会的高效率产生了一批工作压力大、生活节奏紧张的消费者,他们会以购物的方便性为目标,追求时间和劳动成本的尽量节省,而网络消费的便捷性迎合了他们的需要。传统购物方式的买卖过程较长,消费者必须为购买商品必须在时间精力上做很大的付出,网络营销可以提高消费者的购物效率,满足了消费者的新需求。
二、企业网络营销策略分析
1.产品策略
在网络营销中,顾客处于主导地位,消费呈现出个性化的特征,不同的消费者可能对产品的要求不一样,因此产品的设计和开发必须满足顾客这种个性化的消费需求。顾客在网络上购买产品前无法亲自感受商品,但对所购商品的质量、使用方便程度、特点等方面有一定的期望值,因此对于物质类产品,企业的设计、生产和供应等环节必须实行柔性化的生产和管理;对于无形产品如服务、软件等,企业应根据顾客的不同需要来提供个性化的服务。
网上市场是以网络用户为主要目标的市场,在网上销售的产品要适合覆盖广大的地理范围。网络的虚拟性使得顾客可以突破时间和空间的限制,实现远程购物和网上直接订购,但是这也使网络购买者在购买前无法尝试或只能通过网络来尝试产品。因此企业只有严格保证产品质量,才能获得顾客的信任和忠诚度。通过网络,企业可以与消费者进行良好的沟通,这也使得提供个性化的产品和服务成为可能。企业可以让消费者参与到产品的设计、开发和生产的过程中来,为他们提供真正自己喜爱的个性化的产品和服务。
2.价格策略
由于网络是消费者能够了解更多的产品价格信息,过高的价格回事消费者转向竞争对手,因此在网络营销中制定正确的价格策略就显得更加重要。
传统营销以成本为基准定价,其中营销成本在综合成本占很高的比重,通过层层渠道,并以大量人力与宣传来争夺市场。在网络营销中,传统定价模式不再适用,代之以顾客能接受的成本来定价,并根据顾客的成本倒推,提供柔性的产品设计和生产方案供用户选择,直到顾客认同后再组织生产和销售。网络的互动性优势能够使企业迅速了解顾客的需求以及对价格认同的标准,从而可以避免因为不了解市场需求而制定出过高或过低的价格。同时以顾客为中心定价,也可以实现真正意义上的以顾客为中心的服务理念。由于网络产品价格透明化的特点,使得企业间的竞争更加激烈。
在网络上,大量的点击率和浏览量是企业盈利的保证。因此要吸引消费者,可以适当提供免费的产品和服务,这种方法能够在短时期内刺激大量消费者的需求。Yahoo就是沿着这样的一条道路成长的,它首先通过提供各种免费信息和免费电子邮件吸引浏览者,扩大自己网站的宣传效果。当成为重要网站后又开始寻找广告商和资助人,在网络市场中获得了与IBM、HP等商业巨头合作的筹码。软件制造商和网络游戏商也会通过免费下载和试用来吸引消费者,等消费者了解和熟悉后,进一步的使用就开始收取费用。与此同时,企业也可以根据消费者的具体需求,为消费者定制产品,制定个性化的定价策略。
3.渠道策略
产品要达到目标市场,渠道的作用是非常关键的。网络作为一个新兴的分销渠道,使消费者拥有比过去更大的选择自由,不仅弥补了时空限制,减少了搜索成本,还使得生产者和消费者可以实时交流,双向沟通。不仅增强了企业与顾客的互动,还可以大大减少传统分销渠道中的流通环节,有效降低企业的成本,提高销售效率。
网络渠道的设计必须与市场相匹配,因此企业应首先进行市场细分,正确的对消费者进行区分和识别,在分类的基础上,再评估每个细分市场的吸引力并定位出最有发展潜力的一个或几个细分市场。网络分销渠道应能够为消费者提品信息,同时也要方便生产者获得消费者的需求信息以达到供求平衡。因此完善网上订货系统,可以大大降低库存并减少销售费用。无形产品如服务、软件、音乐等可以直接通过网上配送,对有形产品的配送,则要涉及运输和仓储,所以企业也要加大和物流行业的合作。
4.促销策略
(1)创意化的广告。广告是用于打开知名度、建立消费者对产品正面态度,诱导人们的兴趣和行为,以达到推销其产品、服务和观念的目的。随着网络视屏应用的大众化,投放网络视频广告、在视频的片头片尾或背景处播放广告、频道冠名、POP广告,都是很好的网络广告形式。但是这些形式最初的新鲜感过后,很快就很难吸引并为受众接受了,只有有创意的、能给人深刻印象的广告才能打动消费者的购买欲望,激发他们的消费需求。其次,网络广告的表现形式必须使顾客能够愉悦的接受。
(2)在线促销。目前在线促销常见的形式主要有电子优惠券、虚拟币奖励、试用品、虚拟体验、在线竞赛等形式。在线促销较传统促销而言,可以吸引更多的消费者参与到销售过程中来,加速产品的流通速度。当企业对新产品的进行促销时,由于产品刚进入市场,敢于尝试的人较少,这时候企业需要在一种互动的环境下进行营销。了解顾客的需求并进行双向沟通,使顾客参与到企业的营销过程中,吸引潜在客户。
参考文献:
[1]王永刚.浅议网络营销的发展趋势[J].资治文摘(管理版) ,2009,(4).
笔者将网络视频推广主题分为企业品牌、产品品牌与活动宣传3个层面。两家企业的网络视频推广主题分布参见图3。由图3可知，两家企业在产品品牌推广方面的视频数量均多于企业品牌推广，相对而言，B企业的倾向性更强。此外，B企业还结合线下与在校学生的活动开展了相应的线上宣传，不仅推动了活动本身的影响力，提高了视频传播效果，还起到了提升企业品牌形象、吸引人才的作用。
2两家企业网络视频播放与评论数量比较
网络视频的传播效果主要与其播放次数、评论数量及二次传播数量有关，由于网络视频的二次传播数据无法从公开网络信息中搜集，故笔者通过两家企业网络视频的播放数均值及评论数量均值对两家企业的网络视频营销效果进行了对比分析。A企业网络视频播放次数平均值为229次，评论数量均值为1.5次，其视频的平均评论率为0.7％；B企业网络视频播放次数平均值为1153次，评论数量均值为9.9次，其视频的平均评论率为0.9％。由此可知，B企业的网络视频到达率高于A企业，从一定程度上也可以认为前者的营销效果更佳。通过两家企业的网络视频在播放次数方面比较可以看出，B企业的网络视频营销效果更佳。传播效果不仅与视频数量、网站分布、视频类型、推广主题等方面相关，还与视频的内容策划有着密不可分的关系。例如，B企业的企业品牌网络视频占比相对A企业占比少，但是B企业通过突出“因爱而生”的品牌形象而策划的“互助关爱”系列短片却为其带来了1535次的点击量，其主打亲情牌的内容设计也给观众带来了心灵上的共鸣，每一个镜头都具有极强的感染力；而A企业13个企业品牌全部视频的总播放次数仅为381次，不及B企业“互助关爱”系列短片播放次数的1/3。从对视频的评论数量上可以看出网友对于视频的关注程度。在A企业的样本视频中，有2个视频被评论，共3条评论数据；其中1条评论来自在线广告，另外2条则来自同一个种子视频。在B企业的样本视频中，有19个视频被评论，共188条评论数据；其中31条评价来自在线广告，另外157条全部来自种子视频。由此可知，种子视频的评论数量普遍高于在线广告，故其传播深度更强，更易产生网友间的互动，传播效果更好。
3建议
我国大多数中药企业正处于树立自身整体形象的重要阶段，如何被消费者、尤其是新一代中青年消费者所认可是中药企业在制订营销策略时需要重点考虑的内容。因此，中药企业应该打开思路，以优秀企业为标杆，借助先进技术手段进一步创新营销手段，以当代消费者喜闻乐见的方式进行精准营销，网络视频就是非常重要的一种途径。通过对A、B企业网络视频营销策略的比较，笔者建议中药企业未来应进一步在如下几个方面进行思考。
3.1在网络视频内容方面
在网络视频内容方面，中药企业应该更加注重进行企业品牌及中医药文化方面的传播，让更多的消费者通过了解中医药文化而认可中药；同时，中药企业的网络视频内容设计应该体现出企业自身特点及文化战略，具有可识别性，使受众通过网络视频短时间内认知并记住该企业品牌。基于网络视频的受众特点和可精准定位的特点，网络视频营销更适合向某一细分人群推广产品品牌。
3.2在网络视频传播类型方面
考虑到网络视频的受众特点，在网络视频传播类型方面，笔者建议中药企业更多地采用种子视频、自制网络电影等形式，具有创意的种子视频可以在充分植入企业形象的情况下吸引受众的眼球；同时，非商业广告形式的视频内容也更易被受众接受，给受众留下深刻印象。
3.3在网络视频传播效果方面
关键词：视频营销；网络视频；视频推广
一、视频营销相关概念及发展历史
（一）视频营销相关概念
1.视频营销定义
视频营销指的是企业将各种视频短片以各种形式放到互联网上，达到一定宣传目的的营销手段。网络视频广告的形式类似于电视视频短片的，但以互联网为平台。“视频”与“互联网”的结合，让这种创新营销形式具备了两者的优点。
而伴随着互联网技术的不断进步，视频营销载体在不断增加，在不久的未来视频营销必然成为企业营销的主要方式之一。它具有电视短片的特征，如感染力强、形式内容多样、肆意创意等等，又具有互联网营销的优势，如互动性、主动传播性、传播速度快、成本低廉等等。可以说，网络视频营销，是将电视广告与互联网营销两者“宠爱”集于一身。
2.视频营销地位
互联网不断发展，网络营销方式也是多种多样，微博营销，博客营销，网络销售，视频营销等等方式，不同方式在网络营销中都占据自己的一席之地，视频营销更是撑起一片天地。在2011年，中国人民大学出版社出版的《看不见的大猩猩》的相关视频在优酷网、土豆网、新浪播客频道上传后，累积浏览量已经过110万人次，其作者对中国出版趋势的一大预测就是：2011年为中国出版视频营销年。优酷、土豆、酷6、网易等等犹如雨后春笋般崛起的视频分享网站更是凸显出了，未来，网络视频可以替代电视，视频营销类广告更是可以替代传统的高成本的电视类广告。
（二）视频营销的发展
1.视频营销历史
视频广告大约诞生于10年前，当雅虎在1998年以57亿美元购买了一家专门经营视频广告的企业，人们开始真正认识视频广告这个领域的价值。在2005年2月，由三名PayPal的前任员工创造了一个具有开创性意义的网站，其早期只是位于加利福尼亚州的比萨店和日本餐馆，目的在于让用户下载、观看及分享影片或短片。而在2006年Google公司以16.5亿美元将其收购，根据市场调查显示，早于2007年2月，YouTube的访客数目已经超越Google的短片网站，到了7月底，YouTube每月访客数目增加至3050万，而GoogleVideo只有930万，雅虎的YahooVideo则有530万。
2.视频营销现状
从用户价值来看，网络视频已经成为最大的、遥遥领先的应用服务，用户数高达4亿，70%到80%的用户通过互联网观看视频。从广告价值来看，到2015年，视频行业广告价值将达到250亿元。放眼全球电视市场，电视的开机率都在大幅下降，其根源是电视机线性播出的现有内容，无法满足用户的需求。据美国尼尔森公司公布的民调结果显示，2010年美国有线电视黄金时段的收视率普遍下降，尤以CNN下降最多，平日黄金时段平均观众人数降到64万，比2009年减少36%。NBC环球下属的全新闻频道MSNBC观众量84.6万，减少了11%。即使在中国这样的电视大国类似问题同样令人忧虑，据悉，在北京这样的大城市，电视的开机率平均从三年前的70%下降到如今的30%。电视观看人群的年龄结构也开始“老龄化”，40岁以上的消费者成为收看电视的主流人群。
网络视频正在改变着互联网用户观看内容，尤其是影视内容、资讯视频的习惯。中国互联网用户无论是工作日还是非工作日，对互联网的接触度自早上8点至晚上24点，均处于“高位”态势，而电视的“黄金时段”主要在20点至22点。虽然电视作为主流媒体，它的影响力依然存在，但是眼下受到移动互联网等新媒体的冲击比较严重。这表现在网民在互联网视频上花费的时长已经超过在电视上花费的时长。
3.视频营销发展
在未来网络营销会得到飞速发展，并会在各类营销方式中占有相当大的比例。甚至可以大胆推测，未来的某天，视频营销可以取代传统的电视广告营销，传统的营销方式，必然受到重大的冲击。
二、视频营销优缺点
（一）视频营销优点
1.直观了解企业的产品
心理学家认为：在文字、图片、视频等视觉刺激方式中，文字现在对顾客的冲击远远小于其他两者——相对于文字来说，图片突破了单调的文字说明形式，拥有信息的可直观的特点；而相对其他两者来说，视频对于顾客冲击是最大的：视觉、听觉两方面的接受，直观的表述，这使得视频更为方便、快捷。
2.快速获取精准的高流量
对于视频分享网站和门户网站来说，浏览量便是其竞争中的立足之本，视频网站站中高浏览量每日可以达到上亿。当视频被企业主动或被动的分享后，引起观看者的兴趣浏览，这些浏览量是精准无误的。
3.视频的创作即时迅速
视频创作能够在必要时在较短时间内完成，高效、快速、即时，适合在互联网这种瞬息万变的环境中生存。所以利用视频来进行事件营销既能保证其时效性又能达到较好的受众接受度。
4.传播速度快，传播方式简单
在视频分享网站发展的同时，社交类网站也在蓬勃发展，目前几乎所有的在线视频网站都可以允许转发到各类社交网站，同时也允许下载。因此，当企业的营销视频引起观看者的兴趣时，观看者通过转发等方式帮助企业实现了视频营销的病毒传播。
（二）视频营销的缺点
1.展示时间限制
网络的传播必须是快餐式展示，策划方不可能要求观看者去观看一段长达20分钟甚至上小时的视频，必须利用有效的时间去展示最多的信息，不然便是失败的策划。
2.网速限制
网络视频的载体便是互联网，视频的载入对观看者的网速也是一种挑战，如果网速局限，营销将是也是失败的。
3.版权问题
很多视频营销制作是在原有存在版权的视频基础上进行的二次加工，这样便出现了关于视频使用、改编和传播的版权问题，是否侵权一系列问题。
三、视频营销的应用策略
（一）视频创作策略
1.自主创作
中国互联网络信息中心（CNNIC）《第29次中国互联网络发展状况统计报告》。《报告》显示，截至2011年底，中国网民规模达到5.13亿。在这庞大的网民基数下，有着相当多的网民热衷于制作各式各类的视频娱乐大众，分享视频分享网站、社区网站、门户网站上的各类视频并给予视频评价、打分。
企业可以巧妙地运用这样的方式创作、推广自身的营销视频，供以其他网民的评价、转发、转载。
2.事件创作
当今社会，信息传播速度和范围，远远超乎于我们的想象。某一件事件的发生（可以是现实中的新闻事件或网络中的热点），可以吸引广大网民的眼球、引导网民舆论方向。企业可以把握该事件的特定时机，在事件的基础上加入企业的营销信息。这使得网民在关注事件的同时，可以广泛地认知企业和品牌，达到搭顺风车的目的。
3.征集创作
视频分享网站现在不仅仅是注重视频的分享，更注重独创视频，鼓励网民的自主创作。企业可以主办或参加这类原创视频活动，以达到一定的宣传和推广品牌及其理念的效果。
（二）视频推广策略
1.视频贴片广告
通过网络的传统视频营销方式——视频广告来进行营销视频的网络推广，也不失为一种传播范围广、传播效率高的方式。企业可以在视频网站上选择与所营销的产品理念相近或受众类似的视频进行贴片。目前主要的视频网站如优酷网、奇艺网、乐视网等已经充分利用了视频缓冲和转换的时间来进行前贴片和后贴片广告，企业通过这种方式推广自己的营销视频既省时又省力。
2.社交网站分享
最初实施视频营销的企业仅仅追求品牌影响，而现如今企业则有了更多的要求。如该视频在youku，微博等社交网络上的分享程度和传播频度等。每一次“分享”都对企业营销有两个层次的提升：一是千人点击成本的降低；二是由于好友转发带来的更高的参与度。这显然要比传统视频广告被动接受所形成的固定品牌印象要好得多。
3.水军传播
网络水军即受雇于网络公关公司，为他人发帖回帖造势的网络人员。企业的视频营销出现之后，可能会有一定量的浏览量，但是没有能够达到预想效果，这时水军的推波助澜便可以显现出来。通过水军最初的浏览、评论、转发、造势来营造网络热门话题，从而影响更多的网络上的普罗大众来关注参与营销视频的推广和传播，这是硬广告的推式策略和用户主动分享理念的一种结合。
四、视频营销发展的机会和趋势
（一）内容为王，更加重视营销视频的内容和创意
未来随着视频营销的发展，网民会更加重视营销视频本身的内容和创意。一段好的传播度和接受度都较高的营销视频，一定需要制作精良的内容和无限迸发的才能吸引网民评论、传播、转发、推荐的兴趣，更自发的实现视频的广泛推广。
（二）更多的原生视频广告涌现
原生广告是设计特制的一种媒介形式，让广告成为内容的一部分。视频，作为互联网各种媒介形式中最有潜力规模化发展“原生广告”的形式，已经显示出丰富的延展性和可能性。
品牌、公司以及视频网站，品牌的视频已经远远超越了原来的15-30秒广告，从病毒视频到微电影再到品牌自制剧，内容更加丰富；从创新广告形式到投放方式，传统模式的新型广告型态，以一种更能融入网站环境本身的型态，将广告置入其中，在不打扰用户使用的前提下，让他们观看、接受，并认同品牌内容。
（三）视频营销的更加精准
视频网站和广告联盟可以通过其强大的数据采集系统，未来可以更加全面、精细地收集和分析视频用户行为，也可以更科学有效地对内容的分类。这些用户行为洞察的不断精准化和分析、投放工具的不断完善，可以帮助企业营销视频实现品牌精准定向投放。
（四）视频营销的互动性进一步增强
视频营销的互动性将不仅体现在网民网络视频的转发、评论上，网民可以参与视频剧情的投票选择、定制，甚至在开放性的剧情中自制内容，或在统一的主题下参与自制剧的活动，这样既提高了视频营销的参与度，又使得视频的网络自发推广更加广泛和顺畅。
参考文献：
1.闫云霄.网络视频营销手段的创新与变革[J].新闻界，2011（3）.
奢侈品在欧洲市场上普遍遭遇“滑铁卢”，在中国市场却逆市而上，每年的奢侈品销售额超过20亿美元，并正以每年20％的速度增长。据2009年1月底世界奢侈品协会公布的数据，中国以奢侈品消费总额86亿美元，全球占有率25％，超过美国成为世界第二大奢侈品消费国和增长最快的奢侈品消费市场。
奢侈品网络营销的现状
目前，互联网是仅次于电视广告的奢侈品牌灵感来源，据统计使用互联网获取奢侈品信息的中国用户比例达到78％，互联网已经成为人们购买奢侈品之前收集信息最常用的媒介。82％的中国奢侈品消费者认为，互联网是保持与奢侈品时尚同步的有效途径，另有80％的消费者表示，在购买奢侈品时，互联网能帮助自己作决定。官方品牌网站和搜索引擎成为消费者购买奢侈品前最喜爱的信息来源。
1 网购奢侈品消费群体分析
人们购买奢侈品，看重的是奢侈品本身所显示的富贵和品位。中国的奢侈品消费者不仅是中国金字塔尖的富人阶层，还包括潜藏在普通消费者中的一部分年轻群体，主要是有较高收入且追逐时尚的年轻人。
(1)按照消费心态来分类，中国的奢侈品消费者分为以下四种类型：奢侈品爱好者，约占15％，他们追求某种社会地位；奢侈品追随者，约占22％，他们追求成功，希望向别人显示自己是属于某一个社会群体的；奢侈品理性者，约占35％，他们往往是追求奢侈品文化和品牌背后的知识，了解这些品牌的价值、故事，在购买前先要了解这些知识；奢侈品落后者，约占28％。
(2)按照收入和年龄来分类，中国奢侈品消费者分为四种类型：
・超级富有阶层。凭借1000万美元以上的年收入水平，中国的超级富有阶层并未受到金融危机的严重冲击。他们一般集中于商务精英、企业家、商人和社会名流。他们喜欢避开人潮，追求个性化服务，经常光顾奢侈品零售商店，购买最新、最流行的产品，一般不会考虑价格问题。
・由企业中高级管理人士组成的中产阶层。他们的年收入在20万～30万美元之间，是一群积极上进的富人，是奢侈品消费的主力军。他们的消费是典型的两极分化，由于中产阶层可支配的收入是有限的，因此不可能像富有阶层那样在任何商品上都可以一掷千金，只能量入为出，有选择地在他们认为有意义的商品和服务上趋优消费，而对那些不重要的商品和服务则趋低消费，以在基本消费品上尽量节省开支，把钱花在有意义的商品和服务上。
・新贵。年轻新贵是奢侈品消费的中坚力量，他们是奢侈品买家的收入与其综合购买力不太相称的一群，大多是20～30岁的有工作的单身一族，有不少可以自由支配的收入。他们大多接受过良好的教育，在外企和跨国公司工作，比较注重款式、风格和品位，对国际流行趋势了解颇多，很容易受到时尚流行的影响，成为时尚和引领时尚的人。
・N-代(Neo Generation)。N－代是奢侈品消费发展的最大潜在力量，年龄在6～18岁的青少年，他们对现代信息化的生活适应性强，更重要的是由于基本物质需求已得到满足，他们开始追求生活质量，追求与众不同的品牌以彰显个性，期盼并欣赏自己从奢侈品中所获得的情感上的满足感。
2 影响网购奢侈品的因素
(1)价格。虽然中国人平均收入不高，但奢侈品的消费并不为富有阶层所特有。中国人在尚未完全满足基本生活需要的时候，就存在着炫耀消费的需求。他们希望通过购买奢侈品来显示自己的独特品位。由于经济条件和价格的限制，通过网络购物可以减轻购买压力(讲价、打折、分期付款等)，如果商品价格相对于实体渠道更有优势，他们会更倾向于网络购买。
(2)安全性。对于成熟低端的市场，因为价格不高，即使所购商品不让人满意，消费者也不会付出很大代价，因此人们敢于尝试。但网购奢侈品则完全不同，即使价格有很大的优势，但如果消费者在支付安全，品质安全，物流安全的任何一环有疑虑，都不可能产生消费。
3 网购奢侈品存在的问题
(1)在体验上有所欠缺。在网上无法获得实体店内的购物体验，奢侈品零售业的关键在于给人的特殊感和稀有感。但由于网络的共享性，这种特殊感和稀有感就难以体现。
(2)网络营销策略的选择。奢侈品牌担心网络营销可能会削弱其独特的品牌环境，导致“灰色市场”的发展。然而，伴随网络在全球影响力的扩展，奢侈品牌面临的已不再是该不该使用网络进行营销和拓展，而是在保持奢侈品独一无二的尊贵感的同时，如何用网络来进行营销。
奢侈品网络营销的可行性和必然性
欧洲国家奢侈品消费群体以40～70岁为主，与此大相径庭的中国奢侈品消费群体却集中在40岁以下，中国奢侈品消费群体的这种特殊性，意味着网络舆论的引导具有响应人群，奢侈品网络营销将有巨大的发展空间。
1 降低成本
受金融危机影响，全球经济陷入低迷状态，人们的购物欲望和消费能力降低。奢侈品在销售上遭遇“寒冬”。网络营销为奢侈品行业最大限度地降低成本以保证特殊时期的正常运营提供了最好途径，因为网络营销覆盖面广，并且不必铺设高成本的实体店铺费用，减少了复杂的运送环节，减少了奢侈品的成本，大大提高了产品的交易率。
2 拓展市场
由于网络的发展，人们获取信息的渠道和内容异常丰富，品牌神秘感在逐渐消失，同时随着电脑数据采集的完备和三维技术的发达，能够把品牌感觉充分传达给目标消费群体，奢侈品的消费群会随着网络的发展逐渐壮大起来。
3 快捷获取信息
对于奢侈品消费者，传统印刷媒体上的书面评论是时尚消费的首要参考，网络环境下，获取最新参考信息可直接上网浏览权威的时尚资讯网站或登录奢侈品牌网站，寻觅流行的触角，满足短时间内获取大量信息的愿望，并且消费习惯的改变使得越来越多的消费者喜欢通过网上浏览来购买自己心仪的产品。
4 挖掘潜在奢侈品牌消费者
奢侈品讲究的是对购物环境的营造和品牌内涵的追求和伴随着尊贵气息带来的品牌溢价能力。很多想尝试奢侈品的消费者在实体店购买奢侈品时经常面临来自实体店雇员带来的情感压力，并且担心作为奢侈品菜鸟购买时被宰，潜在奢侈品消费者可能被传统的模式所屏蔽。网络展示或销售在某种程度上可以避免此种情况，拉近消费者与奢侈品牌的距离，获得最佳消费敏感度。
5 精准传播
通过高级搜索，锁定符合奢侈品要求的高价值潜在目标，协助寻找具有品牌消费经验的用户，用Tips主动向她们发送邀请，可进行一对一的精准营销。奢侈品的网络营销策略
当人们对网络舆论寄予较高信任时，对于重视口碑营销和深度沟通的奢侈品来说，利用网络培育市场的方式更直接，也更迅速。对于奢侈品的网络营销策略，
应该考虑如何让奢侈品受到真正追求时尚的消费者关注、喜欢，并让他们能够轻松地与品牌之间形成良好的互动。
1 注重用户体验的网络互动营销
(1)智能搜索引擎，根据客户需求，增强搜索的智能引导，优化应用自有的资源力量并整合国内其他搜索平台的优势力量，根据各搜索引擎用户群的不同特征，制定整合营销计划，根据市场变化，随时进行投放修正，实施监控关键词投放点击等；(2)利用各种最先进的IT技术手段，以杂志的形式来构思网站并与商务结合起来，赋予奢侈品营销网站新颖的设计风格、丰富的文化内涵和创新的营销方式；(3)吸引目标客户群的关注，提高营销网站的访问量，通过购买各种网络广告(Banner、画中画、弹出广告等)，进行定期电子邮件直销，撰写带有某种动机的公关软文，让读者阅读到关于所喜欢的奢侈品的新闻故事；(4)通过精彩视频的视觉冲击体验所喜欢的明星拥有所喜欢的奢侈品风采，同时还可模拟感受产品构造和性能，搜索最近的经销商，预约登记或直接下订单，另外也可以要求维修或投诉。
2 充分利用网络社交营销
(1)与时尚博客合作推广奢侈品，同时灵活运用Twitter和Facebook等社会化媒体；(2)通过会员制的形式建立一个相对高端的网站，在迎合了潜在消费者的同时也为品牌商相对滞销的产品提供了一个快速的、低成本的销售渠道；(3)通过明星博客，树立产品的口碑，直接拉动网上促销礼包订购和整体销售额的直线增长；(4)通过论坛引发消费者对品牌的关注，据在线调查发现，55％的消费者在网购奢侈品时最关注的是论坛上的口碑评价；(5)品牌官网上制作和播放网络短片进行病毒式营销，获取更多的消费者。
3 多元化的网购平台
网络营销并不是单一的营销手段，而是需要整个营销系统从推广产品的选择、媒体选择与广告内容创作、广告效果管理，到终端的选择、生动化布置与培训管理等多方面进行系统调整。奢侈品的主流仍然是引领潮流与创造时尚话题，而将自己的全新创意理论与独一无二的卖点融入多元化网络平台，在这个网络平台上不仅包括平面作品、摄影、插画和视频作品，还为企业搭建一个满足双向需求的平台，将奢侈品的功能定义进一步拓宽，衍生的产品也加速多领域的覆盖模式。对于奢侈品网络营销，每一个环节都应富有技巧，既要保持高贵的姿态，又要竭尽全力地接近消费者。
4 网实体与虚拟同步更新
网实体与虚拟同步进行，不仅将最新的产品更新在奢侈品官网上，而且把一些额外的优惠政策放到虚拟店铺进行，有意扩大品牌在网络营销上的影响力，让精英、富人阶层等奢侈品消费群体的网络消费体验达到一个更高的层次。速度、效率、折扣、颇具观赏性的网络展示，都让实体店难以做到的多样化、便捷服务同时得到解决。而那些渴望领先一步购买奢侈品的时尚买手，也能在虚拟店得到第一手资料，免去消耗在实体店的时间成本。
5 整合移动营销
由于移动市场细分，针对商务人士的全球通用户是奢侈品市场眼中的“肥羊”，而手机是最具备精准营销潜力的媒体，手机号码的归属可以精准到某一个城市甚至某一个人。通过采集用户的资费和搜索信息，可了解用户的喜好和需求，借由顾客的搜索行为界定他们的特点，对用户资源进行分类，以便形成动态的数据库，开展有效的客户关系管理，并可以将最适合的广告推到用户的手机屏幕上方，进而做到有的放矢的“精准营销”。
6 奢侈品牌建立和客户管理
品牌需要一个清晰的定位和在客户心目中正确的形象，一个完整而有效的客户关系管理系统(CRM)能够帮助奢侈品公司充分理解市场。无论消费者在全世界的任何地方购物，数据的深入挖掘都能使奢侈品公司了解他们的偏好，即使尚未在中国开设门店，这些公司也能较好地把握市场运作。(见图1)
关键词：崇阳县；农特产品；网络营销；问题；对策
1.崇阳县农特产品及其营销推广现状分析
湖北省崇阳县四周环山，中部平畈，素有“鄂南粮仓”的美誉，该地区农产业加工品种丰富，盛产雷竹笋、小麻花、野桂花蜜等37种名优土特产，该县农产品加工企业有98家，其中省级龙头企业6家，农产品加工年总产值达50亿。该县按照“一宗农产品、一家龙头企业、一个加工品牌”模式，扶持加工业做大做强，力促农产品由原料供应型向加工增值型产业转型。其中，“三普”蜂蜜获中国地理标志，“天城”牌优质米、“三普”牌蜂蜜、“瑞发”牌雷竹笋等4个产品获绿色食品标志，“众望”小麻花获中国驰名商标，品牌效应逐步显现。随着消费者对品牌农产品的需求愈加旺盛，品牌农产品的市场空间逐步扩大，为了推广该县农特产品，该县积极组织及参加各类社会活动及展销会，以期打造崇阳农产品品牌优质形象。2016年5月15号，“舌尖上的湖北•厨兵团”走进崇阳，消费者影响强烈、2016年10月28日至31日，第十三届农博会在武汉举办，崇阳农特产品受到热捧，销售额达90万元，达成意向性投资订货协议12个，订货金额达1800万元。通过这些活动的推介，充分展示出了崇阳名优农产品特色，促进崇阳农产品产销两旺。崇阳县农特产品营销推广初见成效，但其在网络营销方面仍较为落后。
2.崇阳县农特产品网络营销存在的问题分析
2.1网络营销意识缺乏
崇阳县许多农特产品企业还处于网络营销初级阶段，企业网络营销意识落后，相应知识贫乏，营销手段单一。部分规模较大的农特产品企业有自建网站，然而网站活跃度不高、营销推广效果甚微；部分小微型农特产品企业或个人利用微信、微博等进行推广与销售，但是营销手段没有针对农特产品的特点；部分企业在做搜索引擎优化时，由于对所销售的农特产品没有准确的产品定位和用户定位，导致搜索引擎优化效率不高，精准度不强。
2.2品牌资源整合滞后
随着人们生活水平的不断提高，消费者极度渴望安全健康的农产品，在农特产品的选择上则倾向于选择优质农产品。农特产品在进行网络营销的过程中，具有品牌影响力、绿色纯天然、无公害、易配送的有机农产品更容易受到消费者的青睐。但是由于该县农业生产体现出分散、规模小的态势，许多农特产品生产及加工的个人和企业都是各自为政，导致该县农特产品品牌资源整合滞后，缺乏联动协作意识，品牌杂乱，知名度很小，最终导致难以被国内、国际市场认同，甚至存在着鱼龙混则、真假难辨的三无产品，使得整个区域的农特产品都受到牵连。
2.3网络营销人才紧缺
农特产品的网络营销人才不仅要具备计算机网络知识、网络营销技能，同时还要熟悉产品的特点与性质，网络营销人才匮乏成为农特产品企业面临的普遍现象。“众望小麻花”在天猫超市、京东超市及淘宝店铺都有销售，且销量可观，但受制于电商人才缺乏，只能成为供应商，没有运营自己的天猫旗舰店。而“三普蜂蜜”在天猫中开设旗舰店，也由于网络营销人才的缺乏，运营效果欠佳。受限于农村的经济条件，很难招聘以及留住有经验的网络营销人才，制约了崇阳县农特产品品牌推广及销售渠道拓宽，影响了农特产品产业发展。
3.崇阳县农特产品网络营销策略分析
3.1加强宣传引导，改变农特产品营销理念
首先，要重宣传，应大力开展网络营销知识宣传，创新方式、变化形式，利用微信、微博公众号等向农特产品生产、加工的个人和企业普及网络营销优势，介绍网络营销工具与方法，引导农特产品生产加工企业改变固有营销理念，向其介绍先进案例，营造浓厚的网络营销氛围；其次，要树典型，根据农特产品特点，提供网络营销技术支持，帮助开展“线下+线上”营销推广活动，拓宽营销渠道，从而树立农特产品网络营销成功典型，开展学习典型企业先进经验的方式，以点带面，改变原有的营销理念。
3.2整合优质资源，释放农特产品品牌效应
借助“互联网+”思想，依据崇阳县农特产品品牌近况，将有实力、有商标、有合作根底的企业整合为一致品牌。该县小麻花是当地影响力最大的农特产品，但小麻花品牌杂乱，管理困难，县级政府在推进品牌整合上做了许多工作，以湖北众望科工贸公司为龙头，集合全县40余家麻花生产企业，统一“众望”品牌进行销售，使其品牌的影响力、竞争力都得到了较大提升，取得了良好的品牌效应。该县应积极探索区域内的优质资源，整合区域内各类农特产品的优质资源，使区域品牌与企业品牌协同发展，既便于网络营销的开展，又能为个人和企业极大地节省运营成本，应积极引导加工企业树立品牌意识，开发新产品，释放农特产品品牌效应
3.3创新体制机制，造就人才培育良好环境
吸引和培养崇阳县农特产品的网络营销人才，不断创新人才培养机制，同高校电子商务相关专业进行合作，联合培养应用型、创新型人才，吸引高等院校在当地农特产品加工企业建立电子商务实习实训基地，为企业提供网络营销服务，通过高校带动，培养当地的网络营销氛围。同时，加大财政支持力度，大力开展多层次、多形式的网络营销培训，进一步提高农特产品生产、加工的企业和个人掌握网络营销知识。多措并举，以良好环境培育和汇聚人才。
参考文献：
[1]李京福.“互联网+”背景下河南省农产品电子商务策略研究[J].物流技术,2015（10上）:32-34,41.
[2]朱兴荣.基于“互联网+”的农特产品营销模式创新研究[J].农村经济与科技,2015（10）:95-97.
关键词：餐饮；服务；网络营销
餐饮业是一个有着悠久历史传统的行业，餐饮是人们亘古不变的基本需要。网络营销根本上并未脱离营销，是以互联网为工具的一种新型营销手段，只是由于营销工具的创新使得营销的某些特性发生了改变。尽管网络营销的历史较短，但已经在企业的经营管理策略中发挥着越来越重要的作用，其价值也为越来越多的实践应用所证实。餐饮业这一古老行业与网络营销这一新型营销手段的结合能为餐饮业带来新的发展方向。
一、网络营销为餐饮企业带来的契机
餐饮业引入网络营销这一新手段，能够为这个古老行业中的从业者带来许多新价值：
拓展企业、品牌、产品推广的渠道。在传统营销中，企业推广自己的企业、品牌、产品运用的是一些传统媒体：如电视、广播、报纸、杂志、户外媒体、宣传单张、电话等等。引入网络营销后，不仅可以把网络作为传统媒体的延伸来广告、传播信息，更可以利用互联网的互动性特点使网民成为传播媒介通过良好口碑来完成推广。
增加销售促进的手段、方法和形式。餐饮企业在传统营销中，运用的销售促进的方法大多无非是：减价促销、优惠券促销、赠品促销、抽奖等。而互联网的不断发展增加了餐饮业销售促进的创新机会：团购、组织试吃活动、网络优惠券、俱乐部会员优惠、不同餐饮企业甚至不同类别企业之间的联合促销、网络抽奖等等，不仅可以增加短期的销量和人气，还能维持和顾客长期良好互动关系，甚至可以利用销售促进活动来进行事件营销，扩大知名度。
增加销售渠道。由于餐饮企业提供的是商品与服务的混合产品，传统营销中餐饮企业的销售渠道仅限于门店用餐和快餐的电话订餐。餐饮企业开展网络销售对企业来说可以突破营业面积的限制，减少门店营业成本，快速扩张规模。
加强与消费者之间的沟通交流。传统营销中餐饮企业是单向传递信息，而互联网提供了企业和消费者双向沟通的平台。通过互联网，顾客能够找到自由表达需求、体验、情感、消费评价的平台，甚至通过网络参与产品的定制；企业据此可与了解顾客需求，收集顾客评价和反馈进而改进服务，还可以通过网络与消费者实时沟通，增强与消费者之间的联系，增加消费者黏性和忠诚度。
平衡供给与需求。餐饮业本质上提供的是一种人体处理服务，提高人体处理服务的运营能力需要大幅度提高成本，所以要能对需求进行管理。这可以通过两种方式解决：鼓励顾客避开高峰时间使用服务或通过预定提前分配好生产能力。通过网络预定可以提前分配好生产能力，若预订系统有展示功能也能实时向顾客传递需求信息鼓励顾客避开高峰时间用餐，主动调节其需求。
二、网络营销对餐饮企业提出的新要求
变交易导向的营销为关系导向的营销。在传统营销中，由于餐饮服务的特点，消费者忠诚度不高，企业基本也秉持交易营销的观念。互联网信息传播速度非常快，这是一把双刃剑：消费者在餐饮企业良好的消费体验、高度的顾客满意会通过互联网传播成为其他消费者收集信息时可信的来源；相反，消费者不良的消费体验会通过互联网迅速传播，其他消费者会据此把该企业排除出愿望清单。这就要求餐饮企业提供良好服务，主动维持和消费者的良好互动，管理企业的网络口碑，这样不但能维持老顾客，还能使老顾客成为好口碑的传播媒介，带来更多新顾客。
网络外送服务要求餐饮企业建立服务良好的呼叫平台。餐饮企业的网络订购和配送急切需要呼叫平台的建立和完善。
网络订餐服务要求餐饮服务标准化。我国餐饮业的标准化程度比较低，而网络订餐的成功开展离不开餐饮服务的标准化：
第一，食物的标准化。顾客在实体店面就餐满意程度来自于两方面：看得见的产品――食物，看不见的服务――就餐环境、餐厅服务等。而消费者在网络订餐中食物满意程度占顾客满意的比例将大大提高。标准化的食物会给顾客带来稳定的消费体验，餐饮服务的网络销售才能顺利开展。
第二，订餐服务的标准化。网络订餐流程标准化对餐饮企业来说不仅能够节约网络订餐的成本，同时也能给顾客稳定承诺，据此主动管理顾客需求和顾客满意。
三、餐饮网络营销的实现
（一）餐饮网络营销工具
网络营销信息传递原则之一是建立尽可能多的网络营销信息传递渠道，网络营销信息传递需要借助于各种有效的网络营销工具。目前网络营销常用工具有：企业网站、电子邮件、博客、电子杂志、网络优惠券、论坛、社区、SNS、即时通讯工具、网络广告、网络软文、网上商城或店铺等。
（二）餐饮网络营销的方法
餐饮业可以通过各种方法进行网络营销。网络营销方法是对网络营销工具和各种网络资源的合理应用，使网络营销活动得以顺利开展。以下是餐饮业常用的网络营销方法：
1、建设企业网站。企业网站是综合性的网络营销工具，传统企业网站以企业及其产品为核心，重在介绍企业及其产品；新型网站以顾客为核心，处处围绕顾客需求进行设计。尤其是餐饮企业自身与顾客的联系就非常密切，网站更要体现其服务特性和顾客导向性。这种方法适用于大型连锁餐饮企业，网站可提品介绍、会员招募、网络调研、顾客网络体验、网络订餐等内容。
2、搜索引擎营销。该方法主要目的是推广企业网站、建设网络品牌、产品促销。分为基于自然检索的搜索引擎优化（SEO）及付费搜索引擎营销两种方式。早期的搜索引擎营销基本上是使用免费的搜索引擎登录及优化排名。随着搜索引擎对用户获取信息重要程度的不断增长，相应地出现了多种搜索引擎营销模式的组合：如按点击付费模式（CPC）的关键词广告与搜索引擎优化相结合的综合搜索引擎营销策略等。搜索引擎营销要建立在企业网站的基础上，因此适合于大型连锁餐饮企业。
3、电子邮件营销。可以利用电子邮件列表发送优惠信息、新产品信息以及与顾客关系类（如生日、节日祝贺信等）的电子邮件。此方法适用于各类餐饮企业，无论是否建设了企业网站都可以使用。
4、博客/微博营销。企业博客/微博与企业网站承担的功能不尽相同，企业网站更加正式而博客或微博更轻松、随意，更易让人接受。餐饮企业建立博客或微博，在上面一些餐饮相关、员工相关、顾客相关的信息，能够拉近与顾客的距离，增加顾客黏性。这适用于所有企业。
5、社区、论坛、BBS。餐饮企业可以在人流量较大的社区上建立版块，与顾客实现无缝双向交流，且往往社区讨论版可以承担企业网站的部分功能。适用于小型单店餐饮企业和连锁餐饮企业的但各门店。还可以利用当地的社区、论坛、BBS、讨论版传播企业信息：如促销活动信息、宣传门店、宣传新产品等等，不仅效果好而且针对性强。
6、门户网站广告。门户网站广告这种形式适用于大型连锁餐饮企业，目的是短期大型促销活动宣传和企业品牌形象宣传。
7、口碑网站宣传。餐饮业是服务行业，消费者消费产品的过程是不可逆的，产品不满意不可退换，消费的风险性比较大。口碑网站的出现让消费者在消费前能够获得足够多的信息，弥补了消费者的选择风险；同时网民是乐于分享的群体，大多数网民愿意分享自己的消费体验，也提供给了消费者购后评价的渠道。目前来说，口碑网站（主要是大众点评网、口碑网）上点评最多、发展最好的行业就是餐饮业。餐饮企业利用口碑网站的消费者聚集效应也可以有针对性的开展营销活动：如试吃活动、网络优惠券的发放等等。适用于各类企业尤其是单店小型餐饮企业。
8、团购网站。团购网站也是近年来出现的新兴网站类型，餐饮企业利用团购网站的团购活动可以在短时间内聚集人气，适用于新开张或急需打开市场的餐饮企业。
9、SNS（Socia lNetwork Service社交服务）网站。根据CNNIC调查显示：截至2010年6月底，我国使用社交网站的网民规模达2.1亿人，在网民中的使用率为50.1%。半年新增用户3455万人，增幅达19.6%。餐饮企业利用SNS社区与消费者实时交流，传递企业的新产品、新促销、新活动，消费者关注程度会比较高。从社交网站用户年龄结构来看，总体呈年轻化趋势。年轻群体对于企业培养消费者早期品牌忠诚度至关重要，随着年轻群体年龄的增长，消费能力会不断提高，抓住年轻群体是企业获得未来市场的关键。但这种方法需要企业有一定知名度，吸引消费者主动关注，因此适用于目标市场为年轻群体的大型连锁餐饮企业。
10、IM（即时通讯）工具。即时通讯工具在我国网民中的使用极为普遍，《第26次中国互联网络发展状况统计报告》中显示，截至2010年6月，我国即时通信用户规模达到3.04亿人，使用率达72.4%。目前常用的即时通讯工具有：QQ、MSN、旺旺、飞信等。特别是移动即时通讯工具的出现使得餐饮企业网络营销有了新的传播渠道。该方法适用于所有餐饮企业。
11、网络优惠券发放。网络优惠券的发放可以利用企业自己的网站，也可以用网上店铺、口碑网站、优惠券打折网站等等其他平台，适用于各类企业。但网络优惠券可以打印复印，在使用优惠券促销时，尤其要注意活动力度，做好企业需求预测和促销准备。
12、网上订餐外卖。开展外送业务的餐饮企业，可以进行网上订餐。网上订餐可以使用两种方式：一是企业建立自己的网络订餐平台，自己实现网络订餐功能。这适用于大型连锁餐饮企业的大规模大范围订餐服务和小型餐饮企业的小范围订餐服务。目前国内提供网络订餐的餐饮企业有肯德基、麦当劳、永和豆浆、海底捞等大型餐饮企业。二是可以利用一些综合订餐平台提供订餐服务。如丽华快餐建立的到家美食会网站集中了北京的一些小型餐饮企业，提供餐饮业的网上订餐外包服务，企业可以利用此平台增加销售渠道。这只用于小型餐饮企业。
13、网上定位、点餐。网上定位、点餐是餐饮的附加服务，用来加强核心产品――网下店面餐饮服务，同时可以调节供求不平衡的状况。这需要企业有自己的网站或借助于综合餐饮服务平台来实现。
四、餐饮网络营销面临的困难
餐饮网络营销可能会面临以下几方面的困难：一是餐饮消费以线下现场消费为主，产品难以大范围、长距离运输，这使得网上销售发展要突破空间障碍。二是单个餐厅辐射范围有限，特别是小型餐厅，通常只能辐射半径一、二公里的区域，而网络营销很难对此进行精确细分，只有大型连锁企业才会较少受辐射范围限制。三是目标市场的局限性，网民以年轻人为主，对于那些不以年轻人为目标群体的餐饮企业，网络营销往往收效甚微。总之，网络营销在餐饮行业中的应用，不可能完全替代其他营销工具，餐饮网络营销的价值还有待进一步挖掘。
总而言之，餐饮网络营销具有信息传递速度快、成本低、形式生动而多样、可进行一对一个性化营销等优点，但也存在着局限性。餐饮企业在致力于提升自己的服务品质的同时，也要不断学习、创造和运用新观念、新方法，运用好网络这个营销工具。
参考文献：
1、冯英健.网络营销基础与实践(第三版)[M].清华大学出版社,2004.
2、孙丽坤.现代餐饮企业网络营销策略研究[J].商场现代化,2009(1).
