酒店厨房员工个人辞职报告
尊敬的领导：
我于20__年_月到___酒店做厨师上班，经过这段时间的工作，我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大，因此我不得不向酒店提出辞职申请，并希望能与_月_日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励！
对于由此为酒店造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望酒店能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
申请人：___
__年_月_日
酒店厨房员工个人辞职报告
尊敬的领导：
时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信！是xx让我见识了即人性又合理的管理体制！是xx让我看到了过硬的服务技能！卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了xx县独特的xx品牌！
是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的金融风爆。无疑让这已进入淡季的餐饮业是雪上加霜！
当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌！因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的半年约定时，我的心情十分沉重天下没有不散的宴席不知道是不是自己的事业心太重也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧？半年合同期已满，本人决定不再续约，不知道领导在20xx年x月x号之前能不能批下来？
虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为xx的龙头企业，提前进入国际市场！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰！让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
酒店厨房员工个人辞职报告
尊敬的领导：
您好！
我是xx高级餐饮店里的一名厨师，我叫xx。有一些个人原因，我向领导提出了我的这份辞职报告。我到某某餐厅以及有三个年头的时间了，和这里的工作人员也一起度过了三年美好的欢乐时光。但是考虑到一些因素的影响，我不得不向xx餐厅提出辞职，不得不离开xx城市，不得不离开xx餐厅。
我是20xx年xx月xx日，从我们老家不顾我家人的反对，不远万里来到某某城市，来到了我们这家餐厅。从此就开始了我的异乡厨师之旅，结识了我们餐厅里的各位小可爱，开启了在xx餐厅里的修炼时光。家人反对我来这里的原因，有两点。第一点主要还是因为这边离我老家太远了，他们既担心我，也不放心我。第二点，还是因为我是一个女生，他们反对我从事这个餐饮行业，也不太同意我做厨师这一行。因为他们认为餐饮行业是一个十分辛苦和累的行业。而且作为一名女生，还整天都呆在了充满了油烟气味里的厨房里。这也不是一个长久之计。在当时，我听到他们说这些原因的时候，我根本没有把这些放在心上。但是现在想来，我对他们所说的都深有感触。
就拿第一点来说，来这边工作三年，我也总共也就回去过两次，有一年过春节，还因为餐厅里实在是太忙，分不开身，我都没有回去和家人团圆，陪家人过春节。到了后面也因为距和假期太少的原因，回去一次来回在路上耗费的时间就有两天，所以一般没什么事情我都很少回去。也因为回家的次数太少，见爸妈的机会也少，所以对家人的思念和牵挂也就愈浓烈。
特别是上一次，我爸在家里摔了一跤，那跤还挺严重。当时我妈给我打电话告诉我这件事情时，我恨不得当场就飞到我爸身边，看看他到底伤的怎么样了。但是那个时候我却还在厨房里炒着菜，什么忙也帮不上。隔了一两天才请到假，回去看望我爸的。但是那个时候他手术已经做完了，在最难的时候我没有陪在他身边，这让我感到很愧疚。而且那次我也没有请多长的时间，在病房里呆了一两天后就又赶回去了。那一次之后我爸就行动很不方便了，我更是担心。
所以考虑到这边离我老家着实是太远的原因，我没有长期发展下去的打算，故此提出此份辞职报告。
此致
敬礼！
尊敬的公司领导：
从20xx年1月份至今，进入公司已有三年多的时间里，我得到了公司各位同事的多方帮助，我非常感谢公司各位同事。
在过去的三年里，我在公司里工作的很开心，感觉公司的气氛就像一个大家庭一样，大家相处融洽和睦，同时在公司里也学会了如何与同事相处，如何协调各方关系等方面的知识。在公司的日子里，我不仅学到了一些新知识，同时也积累了很多宝贵的人生经验，对于公司三年来的培养表示衷心的感谢!
随着公司的快速的发展，无论是在业务拓展方面，还是在行政管理方面，均对公司每位员工提出了更高的要求。就我自身而言，我从一个销售业务员逐步过度至一个负责整个公司销售方面事务的办公室主任，深深感觉到个人能力的不足，综合管理水平已与公司的要求相差甚远了，自己深感有愧公司三年来的培养。
由于我个感觉，我在过去的一段时间里的表现不能让自己满意，感觉愧对公司的期望，同时也感觉自己在过去的三年里没有给公司做过重大贡献，主要是和自身能力不高有关，在公司的各方面需求上自己能力不够。所以，经过自己慎重考虑，为了自己和公司考虑，自己现特向公司提出辞职，望公司给予批准。
此致
敬礼
申请人：xxx
2016年xx月xx日
【餐厅服务员辞职报告】
尊敬的餐厅领导：
在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。
现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。
具体原因是：一，我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。
可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。三，我个人也是在餐厅什么都学得半桶水，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。
我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。
我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许!
感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益!
祝公司前程似锦，生蒸蒸日上。
此致
敬礼
申请人：xxx
2016年xx月xx日
【厨师辞职报告】
尊敬的领导XXX:
我于2010年X月到XXX饭店做厨师上班,经过这段时间的工作,我觉得和我原来设想的个人职业规划相差太大,因此我不得不向公司提出辞职申请，并希望能与X月X日正式离职。
感谢您给我一个能与一群出色员工一起工作的机会，感谢您在我们共同工作的这段时间给予我的支持与鼓励!
对于由此为公司造成的不便，我深感抱歉。但同时也希望公司能体恤我的个人实际，对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼
申请人：xxx
2016年xx月xx日
【餐饮员工辞职报告】
尊敬的领导：
时间飞逝，转眼间半年过去了。想想过去。往事历历在目。是xx让我知道了什么是真正的诚信!是xx让我见识了即人性又合理的管理体制!是xx让我看到了过硬的服务技能!卫生能做到一尘不染，和纪律严明的员工、加上团结一至的精神、再有独一无二的火锅工艺，从而打造出了惠民县独特的xx品牌!是的，这就是xx为什么在这六七年里一直常盛不衰的原因。但是随着社会形式的改变，市场的不公平竞争，就业压力不断加大，加上这袭卷全球的金融风爆。无疑让这
已进入淡季的餐饮业是雪上加霜!
当然，我相信通过我们的共同努力，会让xx再创历史辉煌!因为我们有一批非常有领导能力的干部。
随着夏天的到来，也拉开了火锅淡季的序幕。店里员工的数量自然也不是那么紧张了，想想半年的时间已悄然临近，在这时间即将夸过我们的半年约定时，我的心情十分沉重天下没有不散的宴席不知道是不是自己的事业心太重也许是想在外边闯一片属于自己的一片天吧?半年合同期已满本人决定不再续约不知道领导在2011年5月31号之前能不能批下来?
虽然本人决定离开，但是衷心希望xx能再上一个台阶，超越历史辉煌。更加相信以我们的聪明才智和坚实的历史基础，能打造出一流的xx品牌，成为惠民的龙头企业，提前进入国际市场!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企业万年不衰!让我们怀着共同的希望一起努力奋斗吧!!!
希望公司对我的申请予以考虑并批准为盼。
此致
敬礼
申请人：xxx
2016年xx月xx日
【餐饮优秀员工辞职报告】
尊敬的公司领导：
我很遗憾自己在这个时候向公司提出辞职。
来到我们餐厅工作大约半年了，餐厅里的人对我都很好。我衷心感谢X总以及各位同事对我的照顾与错爱，在这半年里，我学到了很多以前从未接触过的知识，开阔了视野，锻炼了能力。而今，我决定离开，也许这样会好一些。
由于能力有限和经验不足，我在认真考虑后，还是决定辞去现有职位，离开餐厅，如果我现在不辞职，我就是在餐厅里尸位素餐，因为我不可能为餐厅做多少贡献。但考虑到餐厅在人员安排上的合理性，本着对餐厅负责的态度，为了不让餐厅因我而造成决策的失误，我郑重向餐厅提出辞职。
也许我该提前一个月给您递呈辞职信，好在我手头的工作不多，可以马上交接清楚.马上就要离开餐厅了，在这最后的一段时间里，我会做好所有的交接工作，静心等待您的答复、处理。
离开这个餐厅，我满含着愧疚、遗憾。我愧对餐厅上下对我的期望，愧对各位对我的关心和爱护。遗憾我不能经历二期工程在宣城的发展与以后的辉煌，不能分享你们的甘苦，不能聆听各位的教诲，也遗憾我什么都没能留下来。我将就这样悄悄地离开，结束我的这一份工作。
最后，衷心祝愿餐厅康成长，事业蒸蒸日上!祝愿各位领导与同事：健康快乐，平安幸福!
此致
敬礼
申请人：xxx
2016年xx月xx日
【餐饮经理辞职报告】
xx总：您好!
今天，当我不得不怀着复杂的心情提笔时，心中充满了感慨和遗憾。今天算来差不多是我上任总经理五个月的样子，其间的酸甜苦辣，一言难尽。尽管这五个月已经取得了我们公司历史最好的业绩，但我还是决意离开，这种结局带给我更多的是沉重和反思。
一、反思走入公司的决策
1. 是因为原因接受了任命，而非因为目的我迈出的第一步就错了。
当初经过跟您和猎头公司协商，我对公司进行了为期三周的调研，呈交管理诊断报告后我选择了放弃。两天后您亲自开车到我家，而且告诉我，您组织过中层管理人员集体表决，一致通过聘我做总经理，并让他们每个人签了军令状，如果某一天因为新任领导的管理需要，对他们进行调整或辞退，任何人不得有异议。我很感动，自感无法望孔明先辈之项背，无需三顾茅庐;也看您变革决心之大，告诉我把权力完全下放，可以大胆放手地去干;还有一点是我的私心大学毕业二十年一直在外漂泊，中国人有个叶落归根的情结，而我们公司正好在老家，种种复杂的原因让我接受了这份任命。
问题恰恰出在这里：是因为原因接受了任命，而非因为目的我迈出的第一步就错了;而作为您，在各项条件尚未完备，尤其在您没有足够思想准备的情况下，就匆忙引进了一个总经理。
进入公司两个月后，在逐渐意识到公司过分注重短期效益，授权也远不够充分时，我提出了离开。是您的诚心再一次打动了我，是啊，来的时间毕竟太短，完全放权也存在风险，公司失败不起，而员工的渴望、管理的现状也确需引进外聘的高管;我同样也失败不起，作为从业多年的职业经理，更不愿意轻易看到自己的失败。
2. 您需要的不是总经理，而是一个总经理助理或者执行副总
企业发展之初，老板的主要管理方式是靠人治。当企业十几、几十个人的时候，企业所有情形都能一目了然，问题一句话就能解决;而当组织规模扩张到上百人的时候，自己那双眼睛已经远远不够用了，自己所到之处满眼都是问题，而且说个十遍八遍都不管用，就连睡觉都得睁一只眼睛。您招聘我的目的不仅因为自己飞得太高太快，感觉那些熟悉得连乳名都能随口叫出来的老臣已跟不上自己的思路及企业的形势，还希望借他人之手革除组织的痼疾，又能避免被人说成是炮打庆功楼的朱元璋似的领导。
今天看来，我们双方的定位就没有从根本上取得一致。您是想透过一个外聘的高管把自己的管理思路贯彻下去。您需要的不是总经理，而是一个总经理助理或者执行副总，无非为了促成我进来，冠了一个总经理的名头，尽管您对此一直讳莫如深。
但我们配合的最大问题在于，老板您希望透过一个职业经理去改变下边时，却没有意识到系统问题的根源大多出在自己身上。职业经理依之，将因错位导致舍本逐末;反之，试图改变老板的结局，往往注定失败的是自己。
因此，我们公司招聘高管，必须在您认识并接受改变自己的时候。
在这个时分提出这样的请求，我晓得让指导非常的为难，我要表示深深的歉意。为了酒店的抽象及利益，我选择了分开，希望领导能够予以同意!
此致
敬礼!
申请人：xxx
2016年xx月xx日
【前台辞职报告】
尊敬的领导：
您好，首先非常感激这一年来您们对我的关心及照顾，让我学到很多也领会很多。由于本人能力有限，很多任务上的忽略和缺陷您们都能宽大我并常常教导我行进，更是让我由衷的感激。
我在前台效劳的岗位上，所做的一举一动都代表着酒店，但是在这一年里，我在思想认识还有实际任务中并没有尽到这个义务。经过认真反思，辞职信次要缘由有以下几点：
一、对本人的本职任务操作机械化，不创新求异。
二、任务时任务怠慢，热情度不高。在效劳上缺乏灵敏消息和主动消息。
三、本身调理力差，情绪化严重。
四、缺乏出售认识和出售技巧，客房消息率低。
五、效劳认识淡薄，没有真正的把客人的需求放在第一位。
六、缺乏交换和沟通，消息反馈不及时，招致任务不协调。
七、微机变革之后，缺乏义务心，没有及时的数据统计和消息理。
在这我祝所有关心过我的前辈工作顺利、心想事成。我会把这段时间看成时我从校园到社会的一个过渡期。
望领导批准我的申请，并协助办理相关离职手续。
此致
敬礼!
网上卖包子，这正是2名供职于大企业的白领辞职后，决定干一件真正被需要的事。2013年，袁嘉离开了打拼6年的IT圈，卖起了包子。他的履历上写着诺基亚西门子通信有限公司科研人员、西可集团研发中心增值服务（VAS）部门承接全球业务的经理，月薪过万，工作也不算繁重。这样一个人，为什么会去卖包子？
袁嘉是成都人，电子科技大学毕业后就进入IT圈。2013年初，袁嘉和妻子商量之后，辞去了西可集团的职位，赋闲在家。谈到这个决定，袁嘉说只是对被设置的生活感到了厌倦，想换一种生活方式，“继续上班，在职场打拼，混成高级管理人员，你几乎可以预见未来的生活会是什么样子。”为了逃离这种被设置的生活，袁嘉选择了辞职。但接下来要做什么，他当时并没有想好。
一次闲聊促成了他卖包子的想法，他跟朋友讲自己做什么都能做得很牛X。是吗？朋友说，那你卖包子能卖好吗？行啊，卖包子就卖包子，袁嘉觉得这将是一次很有趣的挑战。于是开始筹备卖包子。接下来，他花了20来天，自己在家做包子试验口味。
袁嘉的包子能卖得好吗？2013年11月， 他在老成仁路开了一家包子店，还开设了官方网站、手机APP，客户可以通过官网或者APP订购包子。他卖的目前有两种口味：粤式叉烧包，2.5元/个；包子包肥肠（全卤味），3.5元/个。
袁嘉每天凌晨三点起来揉面，做包子馅，骑着三轮车出去卖包子，送外卖，所有这一切，全新的生活方式让他兴致勃勃。另一方面，为了包子店，他不得不和城管、工商等行政部门打交道，他发现，找行政部门办事并不像以往看新闻说得那样曲折，“走正常的程序也能办得下来”。开业一个月，袁嘉的包子每天能卖400多元，业务范围还仅限天府软件园附近。
成都白领下午茶：手机订购肥肠包子
成都天府软件园的白领中流行起来一种网购―新鲜热包子。打开手机中的相应APP，浏览餐单预订好包子，不一会儿快递大哥就送货上门，而且还是货到付款。
紧跟时代的包子店啊，用APP卖包子呢！”韩小姐说，这家“高大上”包子店，自行开发了APP软件，而且有网站可以订购，主要卖的是三种口味的大包子：粤式叉烧包、包子包肥肠（全卤味）特色系列和葱香味老成都传统包。网友只要选购后填写收货地址和电话，再由送货员免费送货上门，货到付款，和平常的网购无异。
和一般的包子不一样的是，袁嘉的包子上都盖了章，有的印着“JAVA”、“PHP”等程序员语言，这些章都是用红色的糖盖上的，吃上去甜甜的。微博上，不少人买了包子后纷纷给好评，经常买包子的常客还被评为VIP，享受优先评测新品种和买包获赠零食的服务。
生意水涨船高，袁嘉从刚开始每天卖100个，到300个，再到500个，“这是目前做过的，除了爱情，最美的事。”
生意火爆 “被人喜欢”找到存在感
袁嘉的包子店不过4米，门口画着一男一女两个卡通形象。袁嘉说，因为事业刚起步，为了保证包子15分钟内送到，目前主要针对成都高新区天府软件园提供服务。
记者：为什么不愿意接受采访？是不好意思吗？
袁嘉：卖包子被人真正需要和喜欢，不会不好意思。主要是互联网营销是最容易被超越的，万一有人盗版我的手法卖包子呢？我们想等生意做成熟了再说。可能那时候，会证明我卖包子不是玩玩而已。
记者：从世界500强企业辞职后卖包子的动力是什么？
袁嘉：首先声明，我们不是夫妻店。以前曾想和最好的朋友开一家咖啡店，门口写着“老板和老板娘真的不是两口子”、“老板媳妇儿貌美如花”、“老板娘相公男神再世”。如今梦想实现了，只不过不是小资的咖啡店，而是一个包子铺，但心却暖了。
互联网思维下的餐饮热
在借鉴互联网思维方面，餐饮业也涌现了一些经典案例，例如雕爷牛腩、黄太吉煎饼等“用互联网思维做餐饮”的企业就引来了风投的频频驻足。业内人士表示，餐饮O2O（onlien to office）前景广阔，但如何实现“线上”和“线下”的良性互动将是餐饮O2O未来发展的关键。
经理辞职报告范文(一)
尊敬的酒店领导：
首先致以我深深地歉意，怀着及其复杂而愧疚的心情我艰难写下这份辞职信，很遗憾自己在这个时候突然向酒店提出辞职，辞去酒店经理，不能再和酒店的一起发展!
其实我已经很幸福，很幸运能在酒店工作了近二十年多的时间，在这近二十年中我们一起工作，一起成长，一起为酒店的发展添砖加瓦。 离开这个曾经是我这一生最爱的工作岗位，离开这些曾经同甘共苦的同事，确实很舍不得，舍不得同事之间的那片真诚和友善。但是出于个人的原因我还是要作出这个最痛苦的决定，我恳请领导原谅我，批准我的辞职。
此致
敬礼!
XXX
XXXX年XX月XX日
经理辞职报告范文(二)
尊敬的公司领导：
很抱歉因此报告而扰了您们，岁月如逝，茫然回首，本人已在xx效力三载又一月之余，由当初女儿的尚未出生到如今能清晰喊我爸爸，可谓斗转星移，弹指一挥。本人更是由刚入职时的一无所知到如今的知人熟物，这期间固然少不了自己之努力，但更离不开公司领导及同事之热情帮助，对此，本人深怀感激而不能忘矣。
与xx携手走过三年光景，记录点滴，领悟到的不单单是工作，更多的是只可用心体会的人之性情，正如领导所言，认真是一种态度，工作是一面镜子，能照出自己，亦可映出他人，孰之优劣，何需言之。扪心自问，回首三载，虽从不敢在工作上有怠，可终因自己愚钝而不能尽趋完美，追其缘由，原因只有一个，无真才实学所至也。自知自己能力不济，终不能掩耳盗铃，自欺其人，故思索再三，惟辞呈才为上策。公司之发展，企业之兴衰，惟系人才为根本，既然毫无建树，不能胜任，再占其位，实不知耻愧，故本人慎重辞去财务经理助理之职，本人有愧在其位而不能为公司领导更好的分担点滴，惟让能者尽显其能，智者尽挥其智，则公司兴，事业兴。天下之大，人才之多，胜于我者何只万万千，本人绝不敢以己之私而损公司之利。对公司，领导不可不忠，但不能愚忠。放弃是为了重新扬起希望之风帆，坚忍才能积蓄力量，抱怨诅咒无济于事，沦丧的更是大树之精神，人不该甘于贫穷，但更不能因为想改变贫困而失之品格，于人于事，遵循行止无愧天下，褒贬自有春秋，足亦，我就是我。正如前人所言，无比人更高之山，无比脚更长之路，无比学更广之海，学海浩淼，毕生能求之一瓢足亦。
xx三年，有辱公司及领导之所望，本人深感愧疚，万望见谅，请于月末之前准许离职，在此期间，本人将一如既往，尽心尽力，站好末班岗，请公司及领导批准，感谢二字，实不能表达本人三年来对公司之感激，本人惟有衷心祝福公司更加繁荣昌盛，领导及同事能健健康康，和和顺顺，好人一生平安!
此致
敬礼!
XXX
XXXX年XX月XX日
经理辞职报告范文(三)
尊敬的领导：
您好!
首先，感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。俗话说：天下无不散之筵席。由于个人职业规划和一些现实因素(简单阐述离职餐厅经理岗位的原因，比如父母年迈、夫妻分居)，经过深思熟虑，我决定辞去所担任的餐厅经理岗位的工作。
我很遗憾自己在这个时候向您正式提出辞职，给×××(改成自己餐厅经理岗位所在的单位名称)管理所带来不便，深表歉意!此时我选择离开餐厅经理岗位，离开朝夕相处同事和无微不至的领导，并不是一时的心血来潮，而是我经过长时间考虑之后才做出的艰难决定。相信在我目前的餐厅经理岗位上，×××(改成自己餐厅经理岗位所在的单位名称)有很多同事可以做得更好，也相信您在看完我的辞职报告之后一定会批准我的申请。
转眼之间，在×××(改成自己餐厅经理岗位所在的单位名称)工作已经×年，回首餐厅经理岗位工作和生活的点点滴滴，感慨颇多，有过期待，也有过迷茫，有过欢笑，也有过悲伤。
×××(改成自己餐厅经理岗位所在的单位名称)餐厅经理岗位工作是我职业生涯中珍贵而十分有意义的开端。在领导、同事的关怀指导和帮助下，使我成为一名具有一定实际工作能力和处理日常事务能力的合格的餐厅经理岗位工作者。我十分感激帮助和见证我成长的人民。
我确信在公司的这段工作经历将是我整个职业生涯发展中相当重要的一部分。 祝公司领导和所有同事身体健康、工作顺利! 再次对我的离职给公司带来的不便表示抱歉，同时我也希望公司能够体恤我的个人实际,对我的申请给予批准。
此致
敬礼!
XXX
XXXX年XX月XX日
看过“经理辞职报告范文”的人还看了：
1.部门经理辞职信范文
2.餐饮经理辞职报告范文
3.关于最新经理辞职报告范文
4.关于经理辞职报告范文
餐厅员工守则如下
第一章 总则
一、适用范围本守则适用本公司所有员工，包括合同工、零散工、临时工。
二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理，高效率的工作，一流的服务，为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上，服务第一”是餐厅的服务宗旨。
三、目标把本餐厅办成具有一定风格和一定水准的餐厅。
四、工作要求
1、热爱祖国，遵守国家的政策法令、遵守外事纪律。
2、热爱集体，关心企业，严守职责，热爱本职工作，讲究职业道德，热情待客，文明服务，为本餐厅建立良好声誉，树立良好的形象。
3、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。
4、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水平，外语水平，不断提高为宾客服务的水准。
5、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。
6、服从上司。⑴各级员工必须要有强烈的服从意识。每一位员工须明确自己的直接上司，切实服从上司，切实服从上司的工作安排和督导，按时完成本职任务。 ⑵不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，若遇见疑难或不满可按正常程序向领导投诉。 ⑶若在荼中出现意外情况而自己的直属上司不在场，又必须立即解决时，可越级向上司领导请示或反映。
第二章 录用和辞退
一、录用原则
本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要，对凡有志为本餐厅服务者，视其对某一工作是否合适，以该工作的业务常识为标准进行审查考核，凡身体健康，履历清楚，通过考核，符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向餐厅提供下列材料： ①申请书。 ②亲笔写的自传。 ③近期免冠上半身照片三张，身份证附印件两张。 ④毕业(结业)证书及成绩册。 ⑤待业证和所住街道介绍信。
2、用工年龄，凡年满十六周岁至二十三周岁的男女青年均在此限(特殊技术和少数搞卫生的零散工不在此限)。
3、凡应聘人员必须由人事部门及用工部门与应聘本人签订劳动合同书后方可安排工作。
二、体格检查
1、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。体检及录用条件： ⑴应聘职工必须仪表端正，五官端正，有一定学历。 ⑵男士身高1.70米以上，女士身高1.60米以上。 ⑶视力1.0以上，无色盲。 ⑷身体健康，没有传染病。
2、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查，对患有传染病者，视其病情，本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位，调换工种处理。
3、试用期及工资 ⑴应聘职工试用期一般为三个月。在试用期内，视其表现，餐厅有权酌情延长其试用期，试用期满，符合餐厅录用条件者，餐厅将与其签订正式合同。 ⑵发薪方式工资形式：基本工资、浮动工资、技术或职务工资(由餐厅参照有关规定，根据本单位经营情况而定)。
4、裁员及辞退 ⑴本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时，餐厅有权决定裁减员工。被裁减的人员应服从安排，不得提出无理要求。对要裁人员，餐厅将提前一个月通知其本人及有关部门。餐厅对被裁减的人员将按合同规定给予补偿。 ⑵辞职：员工辞职须提前一个月通知主管部门，且须填写辞职申请书，并经主管部门批准后方可办理离职手续，否则按非正常辞职处理。
第三章 店规
一、下列情况下，员工应呈报人事部
1、住址和电话。 2、婚姻状况。 3、生育子女。
二、仪容
1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服，佩戴工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平。不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。
2、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆)，不准染指甲，不准戴其他饰物。 3、坐、立、行姿势要端庄，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准跷脚、摇腿;站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插兜，不要呆板不动，倚墙、靠壁或倚椅靠柜;行走时不能摇头晃脑，拉手、搭肩。
三、服务员礼节礼貌
1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。 2、与客人相遇要主动让路，会见客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。 3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼，低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人的谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，谈话有分寸，语气要温和，语言要文雅。
四、员工劳动纪律
1、工作时间：按公司有关规定执行。 2、按时上、下班，上、下班要走员工通道，不旷工，不擅离职守;严格执行交接班制度;不得私自调班或调休，需调班时必须找好调班人员，征得领班，经理同意后方可调班，不准串岗。 3、员工上班前不得饮酒，吃生葱、蒜等食品。上班时不准抽烟、吃零食、咀嚼口香糖。不得剔牙齿，抠鼻孔，挖耳朵，打饱嗝，伸懒腰，打呵欠，打喷嚏;不随地吐痰，丢杂物，修指甲、搔痒等。 4、上班时间不准做私活、会客、洗衣服、洗澡、看书报、下棋、打私人电话;不得带亲友到餐厅公共场所、餐厅玩耍、聊天;不准开收录音机、电视机，不准哼唱歌曲、小调。 5、服从领导的工作安排和调度，按时完成任务，不得无故拒绝或终止工作。 6、爱护公司的财产，爱护一切工(用)具)，注意节约原材料，节约用电、用水，注意设备的维修、保养;不私拿公家的物品。
五、员工作考勤
1、每个公司员工上、下班时必须打记时卡。打卡后应将卡片放回原处，严禁代人或委托人打卡，违者给予处罚。
2、迟到或早退、旷工：凡超过或提前规定的上、下班时间一分钟，即被认为是迟到和早退。迟到早退(每次)均以10分钟为限，超过此时间的则以每增加10分钟加算一次计算，每次扣除现金10元。凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗1小时，而又无特殊原因者，则认为旷工，旷工分别以4小时以下按一天，超过4小时按2天计算，旷工一天算4天。按员工实际工资计算。
3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，应向领班或经理报告，应备有病、事假条及医院证明等，以备核查。
4、全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退、请事假、旷工、请病假(一天以上者)，扣除本月的全勤奖。
六、制服
1、公司视不同岗位的职务发给不同的制服，员工上岗工作时必须穿着制服。所穿制服必须保持整齐、清洁。
2、公司将定期给员工更换新制服，若有损坏或遗失，将按有关规定办理，员工离开公司时，必须将制服交回有关部门。
七、工作证与工号牌
1、凡在本公司服务的员工均发给每个人工作证和工号牌。员工当值时应佩戴工号牌和携带工作证，部门领导有权随时检查。 2、工作证、工号牌如有遗失、被窃，应立即向领班报告，并由本人赔偿损失后补发新证(牌)。因使用时间太长而引起损失者可免费更新。 3、员工离店时，应将有关证件交回公司。八、检查携带的物品 1、员工上班时不得将包裹及其他物件带进餐厅寄存，更不得将有害的物品或禁止阅读的书刊带进餐厅，下班时不得将餐厅任何物品携带出公司，管理人员有权检查，任何人不得拒绝。 2、员工若需将公司物品或私人物品拿到餐厅外，需持有领班、经理签署的证明。
第四章 表彰
本公司员工符合下列条件之一或类似者予以表彰：
一、表彰条件
1、努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革，成效显著者。 2、爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异成绩者。 3、努力拓展业务，积极开拓市场，对公司营业有特殊贡献者。 4、在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意被受到赞扬、感谢者。 5、严格开支，节省费用有显著成绩者。
二、表彰方式口头表扬、通报表扬、授予奖金、加薪晋级。
三、表彰程序按公司有关规定执行第
第五章 处罚
一、处罚条件
1、员工凡犯有下列条规之一或类似者，轻者进行批评教育，重者扣发薪金。上、下班不打工卡、代人打卡或请他人代打卡。不修义表，不穿整齐的制服或戴禁戴的饰物。不按手续和制度处理业务。工作时间内串岗，打私人电话、唱歌、抽烟、吃零食。在餐厅内打架、争吵、喧哗、粗言秽语。将专用设备挪为他用。
2、公司员工凡犯有下列规定之一或类似者，重者降职，轻者停职处罚。擅离工作岗位，经常迟到、早退或旷工，无心工作。对抗正确的业务督导，煽动他人企图破坏正常工作秩序。蓄意损耗，毁坏公司或客人物品。拿取或偷食公司或人食品，将客人遗失物品据为己有，盗窃客人物品。
3、公司员工凡犯有下列条款之一或类似者，轻者劝其辞职，重者开除或无薪开除。在公司内乱搞男女关系，谈恋爱，或做出任何不道德的流氓行为。 上班时睡觉。利用工作之便，谋取私利，造成客人或公司经济损失。在餐厅内斗殴、威胁、危害顾客，同事或上司。严重失职或严重导致公司声誉受到损失。
4、处罚程序 ⑴员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按第一条批评教育或扣发薪金处理，由领班或直接经理执行。⑵员工犯有过失，由员工本人写出检讨书，若按第二条停职或降职处罚，由部门经理或总经理批准执行，报人事部备案。 ⑶员工如果对处罚或处理意见不服，可以向上一级或越级上诉。
第六章 安全守则
一、注意安全
1、注意防火、防盗，如发现事故苗头或不正常现象，必须立即报告有关领导和保安部，并及时查找原因和处理，防患于未然。
2、班前、班后要认真检查不安全因素，消除不安全隐患，确保餐厅、宾客、员工生命财产安全。
3、不准将亲友和无关人员带进工作场所，不准在值班室或值簇宿舍留客住宿。
4、如发现形迹可疑、犯罪人员或精神病患者，应及时报告直接上司、总经理室和保安部抓紧处理。
二、火警如遇火警，必须采取如下措施：
1、保持沉着镇静，不可惊慌失措。
2、呼唤同事协助，就近按动火警警铃。
3、通知电话总机接线生知会当值经理及保安部消防中心。
4、切断一切电源开关，并将火警现场的门窗关闭。
5、利用就近的灭火器材将火扑灭。
6、若因漏电引起的火灾切勿用水或泡沫扑灭。
7、如火势扩大而致有生命危险，必须引导客人撤离火警现场。
三、紧急事故
1、全体员工必须鼎力合作，发扬见义勇为，身先士卒，奋勇献身的精神，全力保护国家财产及宾客、员工的生命安全。
2、如遇意外发生，应加设标志，警告无关人员勿近危险区及时通知保安部，当值经理和总经理迅速进行处理。
餐厅员工守则范本相关文章：
1.餐饮员工规章制度范文3篇
2.餐饮美食城员工守则
3.餐饮店员工守则制度范文
4.餐厅员工手册(样本)
【关键词】餐饮行业 招工难 社会保障 用人机制
一、餐饮行业招工难现状
按往年惯例，春节期间往往是用工短缺之时。元宵节过后，随着大规模的返工潮，各个行业的用工荒都会有所舒缓。但近几年餐饮行业的招工难却是从年头难到年尾。具体体现在以下几个方面：
数量明显减少。近几年我国社会经济发展迅速，餐饮业更是保持了强劲势头，但人员供给并没有明显增加，应聘者数量反而减少。
员工流动性大。留人似乎比招工更难。原本编制就不满，再加上员工频繁辞职，更是加剧了用工荒。
服务质量打折。餐饮行业招工难，间接地也难到了顾客。由于人手不够，许多餐馆已出现服务打折的情况。
二、餐饮行业招工难原因
餐饮业服务员准入门槛很低，理应不会出现招工难的情况。探究其原因，我们有必要从服务员的视角探究这一行业的内在局限性。
（1）工资及福利待遇低。持社会交换论的学者认为，社会互动的实质是人们交换酬赏和惩罚的过程，代价和报酬是社会关系得以维持的重要因素。近年来，服务员的工资待遇有一定幅度的提高，但相对于当地消费水平及整个社会经济的发展速度来说，仍处于社会底层。再加上没有社会保险及正规劳动合同，服务员的工作自身就带有临时性。笔者走访的服务员中，90%以上对目前的工资待遇不满意。饺子店服务员老薛说：“我现在的工资是两千，北京消费高，一个月也剩不下啥钱。在家也能找到两千的工作，还能顾好家里的地。”
（2）劳动强度大。与工厂里的轮班制度和写字楼的朝九晚五不同，服务员的工作时间以顾客的消费时间而定，所以一天的工作时间往往超过10个小时。走访的服务员中，超过80%反映自己的工作除了传菜外，还要负责打扫卫生、跑外卖，甚至采购，这样过高的工作强度使得他们叫苦不迭。
（3）社会地位低。社会地位指的是社会关系空间中的相对位置以及围绕这一位置所形成的权利义务关系。当今社会的职业观使得很多人觉得服务员是伺候人的工作，似乎低人一等。笔者从走访的服务员口中听到了各种抱怨：“每天被人吆喝来吆喝去”、“一天忙下来，全身的油烟味，还得瞧别人脸色”，“即使没错，也是我们服务员的错”“感觉就跟下人似的”等等。
三、餐饮行业招工难对策
餐饮行业的招工难问题实际上是劳动力市场上供求关系不平衡的一种外在表现。市场是一只无形的手，自有其解决的方式。但仅依靠市场调节是远远不够的，市场的盲目性、滞后性和自发性决定了政府也应加强相应监管。同时，社会也应为餐饮行业的工作创造一个良好的氛围，消费者应形成尊重服务员的劳动的观念。下面，在简要阐述政府及社会层面对策的基础上，重点论述餐饮企业应对招工难的对策。
（一）政府的保障措施
政府的监管是服务员权益维护中不可缺少的一环，而社会保障事业的完善又能为外出务工人员提供坚实的后盾。
坚决贯彻《劳动法》和《劳动合同法》。规范劳动力市场，保障农民工的合法权益。针对餐饮行业就业协议及劳动合同签订率低的状况，加强监管，确保每个员工在有法律保障的环境下工作。
完善农民工社会保障体系建设。作为服务员的主力军――农民工，能否安心在外打拼，需有社保做强大后盾。
发展职业技能培训，培养高素质人才。国家应加强餐饮业职业技能培训，为其培养出更多高素质的专业人才，使得餐饮服务职业化、正规化、规模化。
（二）社会文化氛围建设
社会这个大环境应给餐饮服务人员营造一个良好的文化氛围。职业无高低贵贱之分，只是社会分工不同而已。餐饮行业与居民生活息息相关，服务员们的辛劳为我们的生活提供了便捷与舒适。作为消费者的我们在就餐时更应该尊重他们的劳动，对其工作多一份认同与赞许，对其偶尔的小失误多给予宽容和谅解。
（三）餐饮企业的相应对策
作为餐饮企业，为解决这一难题可从以下几方面着手。
提高工资及福利待遇。这是餐饮企业发挥主观能动性的最有力举措。高工资可以对求职者形成直观上的吸引，他们可以有更多的机会改善当前的生存环境，为以后的发展做好铺垫。
建设温馨的企业文化。餐饮行业招工难背后隐藏的另一个重要问题是留人难。为改善员工把服务员当做临时性工作的状况，除了增加工资及福利待遇，更应给员工提供一个温馨和谐的工作环境，让其工作得开心，并且有认同感和归属感。海底捞为什么没有招工难的问题？海底捞的管理人员与员工都住在统一的员工宿舍，并且规定，必须给所有员工租住正式小区或公寓中的两、三居室，不能是地下室，所有房间配备空调、电视，？脑，宿舍有专门人员管理、保洁，员工的工作服、被罩等也统一清洗。若是某位员工生病，宿舍管理员会陪同他看病、照顾他的饮食起居。这就是“海底捞你学不会”的秘诀之一。
完善内部人才培养机制。在选拔员工时，餐馆应认真对空缺职位进行细分，按照岗位的不同性质选拔符合其特点的员工，尽可能地吸纳那些有责任心、认同餐饮业服务价值的人。建设一套完善的人员晋升机制，对于表现十分突出的一线员工，可在职位上建立奖励提升机制，同时加强内部员工培训。
完善招聘信息渠道。餐饮行业招工难的一个重要原因是信息不对称。如果拓展信息渠道，利用微博、微信、招聘网站、报纸等媒介招聘信息，定期举办专场招聘会等，相信此问题会有很大改善。
十多年前，当这位年仅二十来岁的安徽蚌埠女孩，毅然放弃麦当劳经理的职位和年薪十万的待遇，义无反顾地走上创业之路时，好多人都曾为她的大胆捏了一把汗。然而，传奇就在这里，奇迹也就在这里。几番磨难挫折，几年艰苦创业，她终于撑开梦想的风帆，启程远航。现如今她已经拥有了300多家连锁店，积累财富上千万！
她，就是香包仔总经理王雪晴！
而媒体与网络则将她的创业故事命名为：雪晴传奇。
初次创业
女大学生梦碎南国
雪晴传奇，演绎的是人生传奇，更是一个奋斗者的传奇！
1998年夏天，安徽姑娘王雪晴以优异的成绩完成了大学学业。天闯爱拼的她不甘心像大部分女同学那样找工作、找男友、结婚成家过平凡日子，而是立定决心要闯出一番事业来。带着对美好未来的憧憬，王雪晴不顾母亲的苦苦挽留和家人的一致反对，放弃了学校分配的优越工作，怀揣一千元钱踏上南下广州的火车，去追寻自己的梦想。
在这里，她的梦想起步于推销化妆品。也许是女孩天生的爱美之心，她的“第一桶金”就从“美丽”开始。凭着脚踏实地的努力，和大量勤奋汗水的付出，她很快初尝到成功的甜头。生意火红，势头很好。王雪晴在心里算了算，按这样的形势发展下去，顶多再过三个月，自己就能赚到十万块钱！然而，正当她沉浸在成功的喜悦中时，万万没想到，她推销的化妆品质量出现严重问题，被当地质量监督部门查封并被媒体曝光。一夜之间，她心中的美丽梦想变成碎片！所有的本钱和利润居然就这样全部泡汤不说，罚款、讨债，瞬间让她成了一个分文不再的“灰姑娘”。
为了生存下去，那些日子王雪晴几乎踏遍了整个广州市寻找工作，嘴唇干裂了，口角起了火泡。
广州，这个梦想起飞之地，一夜间成为她的伤心之地、失落之地。
她想到了家，想到了家中的老母亲。于是揣着身上仅有几十块钱来到了长途汽车站。她想：此时此刻，家，才是为她疗伤的地方。然而万万没想到的是，就在这么窘迫的时候，口袋又被小偷划开，身上仅有的几十元钱和身份证也被偷走，这使她彻底到了山穷水尽的地步，只得躺在火车站候车厅过夜。
这是一个秋风瑟瑟的夜晚，王雪晴独自一人在珠江的大堤上徘徊。美丽的珠江两岸灯火灿烂，可那些辉煌美景只是映衬了成功者的荣耀，没有一盏灯是属于现在的自己啊！残酷的现实压得这个曾经雄心万丈的姑娘透不过气来，望着滔滔流逝、浑浊翻涌的江水，她甚至产生了轻生的念头……突然间，脚下被绊了一下，她吓了一跳，低头一看，原来是个乘凉的乞丐。那乞丐很不高兴的对王雪晴嘟囔了一句：“干什么呢你！我正做着美梦呢，被你弄醒了！”这句话仿佛对迷顿中的王雪晴是当头一棒：“连一个乞丐都有梦想，我这个有头脑有智慧的大学生，怎么就这么没出息！”就这样，乞丐一句话挽留住了王雪晴奔向死神的脚步。
独具慧眼
麦当劳经理辞职做包子
2001年初，经朋友介绍，在老家休息了几个月的王雪晴再次出发“闯世界”，来到六朝古都南京一家麦当劳餐厅打工，这回她下定决心从最底层做起，重新闯出一番新天地来。是金子无论在哪里都会发光，职业素养卓然不同的她，初入麦当劳便给总部负责人留下了良好的印象。接下来的两年多时间，王雪晴通过了全方位的严格训练和考核，被指派参加了麦当劳总部在香港、泰国、韩国等地的专业系统培训，多次肩负麦当劳各地新开连锁店组织和管理工作，这个当年充满自信，毅然闯世界的女大学生，俨然成为了一名成绩斐然的麦当劳经理。
多年来的学习和工作经验，让王雪晴养成了善于思考的特质。在麦当劳任职期间，她一直在对快餐业的经营理念和营销模式进行细致的分析总结。她注意到，生意一向很好的麦当劳，早餐却是另一番景象，来到店里用餐的顾客并不多。通常情况是，人家进来看看餐厅能提供的那两三个品种后，就无可奈何地空手走了出去。这是为什么呢？细究起来，王雪晴认为这可能与东西方生活和饮食习惯有关系。绝大部分中国人还是喜欢用一顿热乎可口的早餐来拉开繁忙一天的序幕。这个小小的细节让王雪晴深受启发，做早餐行业真是大有可为啊，洋快餐尽管听起来很时尚，但因缺乏营养而广受争议，做中式快餐，不仅营养丰富、贴近老百姓的口味，而且价格便宜，一定会大受欢迎。
想到这，王雪晴的心咚咚跳动了起来！
那段时间王雪晴每天早起，对各式早点铺进行了解分析，她惊奇地发现：原来流传了两千年、最最普通不过、被誉为“东方汉堡”的包子，其实正是中国人早餐的最爱！就拿和麦当劳后面一条街上的一家包子铺来说吧，早餐生意非常红火，连续几天她都看到顾客排成长队等候刚出笼的热包子，这一场景和热卖的气氛让她热血沸腾，同时也激起了她的创业信心。她在当地做了一个市场调查，卖包子的多是小作坊，不仅环境劣、口味差、品种少，而且卫生质量也没保证，许多人不愿意、也不敢去吃。如果能做出有特色又好吃的包子，生意肯定会好的！如果把产品做得种类丰富、有特色并让大家满意的，一定能够打响市场！这无疑让她发现一个巨大的商机！
阻力重重
“不孝女”含泪“抛家弃子”
三天后，她毫不犹豫地向总部提交了辞职申请。
“你。辞职？”高管十分惊讶。
是的，太意外了！
王雪晴是个极具才华的姑娘，她的文学水平在文学界也饱受赞誉。在麦当劳任职期间，中国文联出版社还为她专门出版了一本个人青春诗集。一次美国麦当劳总部的总裁与中国区优秀经理的联欢会上，王雪晴朗诵了自己的一段小诗，美国总裁大加褒赏，亲自打电话给中国区麦当劳负责人，提议给如此出色的年轻人预留更高职位的发展空间。麦当劳显然不愿意舍弃这个大有前途的女孩，公司已经为王雪晴预留好了更高级别的管理岗位，只需王雪晴在接下来的一个月里完成一些规定流程就可以顺利升迁。
面对高管的惊讶和不解，王雪晴却以平静的心情给予最有说服力的回答： “麦当劳虽好，可是它毕竟是洋快餐，我要做中国人自己的快餐！”一句话，王雪晴的梦想是自己创业！
消息传来，王雪晴的家人一片反对声。一个上进的女大学生，自己创业经历过那么多的磨难和挫折，现在终于当上了麦当劳经理，年薪十万，是家里的经济顶梁柱。可现在却放着好端端的麦当劳经理不当，要辞职去自己做生意，而且还是去卖什么包子！这不是瞎折腾吗？！
那个时候，王雪晴的母亲病情越发沉重，而王雪晴自己也刚做了妈妈，儿子连一岁都还不到。听到女儿突然的决定，老人家简直不敢相信自己的耳朵，一怒之下病情加重，当晚就被送到急诊病房抢救。得知消息后的王雪晴心慌意乱地赶到医院，守在急诊室外的一家人纷纷指责她，面对亲人们的不解，王雪晴一句话都没有反驳，而是憋住委屈，背过身默默地擦去眼泪。面对倔强的女儿，母亲说：“雪晴呐，你是不是疯了？这么好的工作你还不知足，你究竟要瞎折腾什么？！”王雪晴是个孝顺的女儿，她理解母亲的心思，耐心地跟老人解释自己的计划和准备，可母亲根本不愿理睬：“你这丫头就是心气太高，当初大学毕业时就不肯听我们的话好好工作，要去南下创业，白白浪费了好几年，连累全家老少为你担心受怕，到底创出个什么大事业了？现在成家立业了，拖家带口的又要创业，你是不是想气死我呀！”面对母亲决然的态度，王雪晴急哭了：“妈妈，我自己的事自己能够决定，请相信我！您放心，家我会照顾好，宝宝我也会照顾好，我只求给我一年，就一年的时间，如果真的不行，我以后就再也不提这个事情了！”
襁褓中的宝宝似乎也察觉到了母亲的心酸，哇地一声大哭起来。
也就是在这让她肝肠欲断的哭声中，她最终赢得了家人的理解与支持――就一年！
苦学手艺
女徒弟感动民间老师傅
就一年！360天，王雪晴就要打出一片天。
王雪晴选中了一家包子生意最好的店。“老板，要打工的吗？”女老板看着眼前这个文静柔弱的女孩有点怀疑：“你能打工？”王雪晴说：“老板您放心，我就是一个打工妹，什么活我都能干，而且保证干好。”老板最后点点头：“不怕吃苦你就干干看吧。”
就这样，身为麦当劳经理的王雪晴当起了这家包子店的“打工妹”。
只是她这个打工妹“别有用心”。每天她起早贪黑地把店里的脏活累活一概揽下。不忙的时候，她就抓紧时间跟店里的大师傅取经，从选面、和面、揉面、捏面等各个方面用心汲取经验；休息时间，她总是会跑到书店去找面点书籍。不到半年时间，这个聪明而用心的姑娘，从对制作包子一窍不通，成为了颇有经验的“行家里手”，不仅能够和师傅们讨论和切磋一些包子制作方面的技术，还凭借自己在麦当劳多年的管理经验向老板提出不少店里经营的改进方案。
一天傍晚，王雪晴正准备收拾下班，女老板走到她跟前说：“小王，你不要在我这里打工了，自己去干吧。”听了老板这句话，王雪晴愣了半天没有缓过劲来。这半年里由于她工作勤奋，老板还给她加了薪水，自己没有犯错，为什么老板还要辞退我呢？看到她的窘样，女老板哈哈大笑，对她说：“你来第一天我就看出来了，你绝对不是为了来我这打工赚钱，你是个干大事业的人。但你可知道那些好的包子的秘方人家是不会告诉你的，我家祖辈都是做包子的，但是我现在老了，干不动了，我的几个孩子都不愿意再卖包子，也不想学，我不想让手艺就这么完了，所以，我想把手艺传给你。我也就只会做做包子，今天我就把我的所有秘诀教给你，希望你能干出一番大事业！”
“真的？太谢谢了！”王雪晴与女老板紧紧地拥抱在了一起。
辞别前，王雪晴请女老板放心：我一定让小包子成为大事业！
“包”赢天下
小女子演绎快餐传奇
得到了秘方，王雪晴并未满足，她想既然做包子就一定要做中国最好吃的包子。为此她跑遍了大半个中国，四处拜访名师，诚心求教，中国所有知名的包子她都尝了个遍：狗不理、包天下、庆丰、富春、韩包子、南翔小笼包、开封灌汤包等等。继承了传统工艺秘方，兼而博采众家之长，王雪晴的“香包仔”包子店终于开业了。因为馅料独特、口味出众，每天顾客盈门，常常是不够卖而遭受顾客埋怨，她也感到实在对不住大家，因为不少人都是从大老远慕名而来。为此，她就又陆续开了十余家分店。这时，胸怀大志的王雪晴开始考虑一个更加深远的问题：利用洋快餐的管理经验管理香包仔。香包仔包子继承了传统包子工艺精华，而口味更适合现代人口感，已形成美味鲜肉小包、香菇青菜小包、荠菜鲜肉小包、粉丝鲜肉小包、萝卜鲜肉小包、梅干菜鲜肉小包、玫瑰豆沙小包、小笼鲜肉汤包、小笼豆腐蒸饺、小笼鸡汁鲜肉蒸饺、小笼素三鲜蒸饺、小笼香菇糯米烧卖等系列产品，并相继拓展了营养粥品、拉面米线、馄饨水饺、炒饭炒面、商务套餐、儿童套餐、甜品小吃、冷热饮品等精选美食，同样也赢得了广大消费者的垂青钟爱。
现在慕名前来拜师学艺、要求加盟者众多，更有甚者，直接挖起了店里师傅的墙角。见此情景，王雪晴有了一个更大胆的设想：不收取一分钱的加盟费，通过免费连锁加盟，让更多有志青年和下岗职工自主创业！
如今，香包仔正迅速火遍全国，已拥有300多家连锁店，各地生意火爆，每日顾客如潮，成为当地美食招牌，更成为街头一道道靓丽的风景线。香包仔创新地以美味包子作为品牌核心竞争力，以新颖的包子+快餐的经营模式，引爆各地市场，先后荣获中国餐饮十佳企业、中国快餐五十强、中国餐饮百强、全国绿色餐饮企业、全国营养健康餐饮示范单位、中国餐饮服务名牌、中国美食名店、中华名小吃、中国名点等数十项部级的荣誉称号和奖项。王雪晴说：“我的目标不只是做中国最好吃的包子，我要做中国人自己的快餐品牌，让全世界都能品尝到中国包子！”
香包仔餐饮管理有限公司
全国免费加盟热线：400-887-0988
关键词：高校餐饮；人力资源；系统建设
1传统人力资源管理模式的缺陷
（1）劳动效率低下，人力资源使用及管理成本太高。传统的人力资源管理中，人事信息查询和统计、劳动保险查询等工作，分散在不同部门进行，给统计工作造成许多困难；工资发放时要由职能部门手工录入每位员工的工资额，工作量大，导致劳动效率低，增加人力资源管理成本。（2）数据不能共享，产生数据孤岛问题。虽然有的高校饮食在人力资源管理模式上进行了一些探索，开发了人力资源管理软件，但功能不健全，整个人力资源管理系统各模块间相互分离或不一致现象较为普遍[1]，产生数据孤岛问题。（3）难于提供及时、准确的数据分析报表，影响管理者成本分析和决策。
2人力资源管理系统的设计架构及功能
高校饮食服务中心人力资源管理系统，应集人事、考勤、薪资为网络一体。系统由前端经理自助B/S模式和后端管理C/S模式两大部分构成。人力资源部门、财务核算部门使用管理C/S模式，进行人员信息、工资职级和汇总、银行报盘等工作；除人力资源部门和财务核算部门外的其他餐饮食堂和行政部室，设置经理自助平台使用B/S模式，进行考勤、工资审报等工作。2.1前端经理自助B/S模式前端经理自助B/S模式设置人员管理、统计分析两个模块。（1）人员管理。人员管理设置人员基础信息集、各种辅助信息集、人员名册及报表等功能。各餐饮食堂和行政部室可以对本单位员工信息进行浏览和查询；员工名册设置花名册和高级花名册，其中高级花名册可以对考勤、工资数据进行查询；数据上报设置各单位员工考勤表、社会用工工资表、钟点工工资表、特殊情况工资表进行计算和报审。（2）统计分析。每个餐饮食堂和行政部室可以对本单位员工岗位类别、性别、年龄、工龄、学历等情况进行统计分析。2.2后端管理C/S模式后端管理C/S模式设置组织机构管理、人事管理、薪资管理、劳动合同管理、表格工具、统计分析六大模块[2]。2.2.1组织机构组织机构管理是对中心各餐饮食堂和行政部室的机构信息和职位管理。可以根据人员数据生成各岗位编制数据、各单位数据等。如自动生成各单位的实有人数、工资总额、平均工资、最高工资和最低工资等；还可对个各单位信息进行统计、生成和打印单位花名册、单位登记表，实现人员数据与单位数据的联动；可以生成组织机构图。职位管理根据饮食中心的实际情况定义职位体系、职位说明书，统计当前职位状况，并可打印当前职位人员名单。2.2.2人事管理人事管理是对新增员工、调入、调出、岗位变动、离退等多库管理[3]，维护相应的人事信息。可以灵活自定义各类人事指标项目，人事信息可以导入导出，方便实现信息的增删改等操作，提供各种查询方式，全面管理人员各类信息内容，可随时提供各类花名册、登记表、统计报表的制作和输出。还可实现人员历史时点的拍照功能，提供历史人员信息查询。人事管理模块是系统中最基础的一个模块，设置人事主集与子集的管理，日常的人员管理工作，如信息维护与查询、台账花名册的生成、劳动合同签订、续签、解除以及统计分析等都是在此模块中完成的。（1）人事信息是指将采集的人员信息录入到已建好的人员应用库中，并可对人员信息进行修改、查询、打印花名册、登记表等工作。（2）人事子集可实现饮食中心各餐饮食堂和行政部员工家庭情况、比赛情况、培训情况、考核情况等管理，可以在高级花名册自定义制作相应的报表。2.2.3薪资管理薪资管理是以单位所有员工个人的工资原始数据为基础，计算每期相应的应发工资、扣款合计和实发工资等[4]。设置各类薪资变动业务，通过人事异动业务自动触发薪资变动业务，比如员工从入职定薪、转正定薪、调岗调薪、晋升等变动业务时，可实现自动记录员工的历史薪资变动情况。可根据各餐饮食堂和行政部室工资总额，实现考勤天数、岗位工资、薪级工资及绩效工资分值的自动计算，也能基于上月数据进行下月工资计算。2.2.4劳动合同管理劳动合同管理记录员工人事合同的签订、续订、变更、终止等工作，是人力资源管理系统中的一项基本功能；还可打印各类合同花名册、台帐、合同续签（或解除）通知书等；可设置合同管理中的报警条件，如合同到期、试用到期等；可进行合同业务子集、审核条件和公式定义的设置，实现自动提示、即时审核和计算功能；进行合同的动态管理。2.2.5表格工具设置各类登记表、高级花名册、业务模板、统计报表和名单设计的用户自定义制作。2.2.6统计分析统计分析分为人事分析、考核培训分析、考勤分析和薪资分析。（1）人事信息预警提示。可设置一定时间前提醒即将退休人员、合同即将到期人员及试用期满转正人员。（2）按不同条件查询各类人事信息。A分编制统计：事业编制、非事业编制全日制用工、非全日制用工。B分部门统计：所有部门、行政部室、餐饮食堂等。C分岗位类别统计：管理1级、管理2级、管理3级、技术1级2级等。D分合同类型统计：五险合同、工伤险合同、退休劳务协议等。E分工龄统计：0—5年，6—10年，11—15年，16—20年，20年以上。F分年龄统计：30岁以下，30—40岁，41—50岁，51—60岁，60岁以上。G分学历统计：硕士、本科、专科、高中（中专或技校）、初中及以下。H分性别统计：男、女。（3）人事变动情况分析。设置中心各单位员工入职、转正、辞职、辞退、调入、调出、退休等的查询和统计。（4）考核培训分析。设置中心每年度员工考核培训的统计。（5）按各种情况统计出勤天数。系统设置按时间段分单位、岗位职务、岗位类别、合同类型、性别，统计各种情况出勤天数。（6）按不同条件进行薪资分析。饮食中心人力资源部门和财务核算部门对各餐饮食堂和行政部室报审的考勤及工资数据等进行公式审核并且归档，对于报审的考勤及工资等历史数据可以进行多维度的分析。可以按姓名、部门、岗位类型、薪资级别、人员类别等进行历史或现在的各种数据分析。自动以各种图表展现，并且可以设置将数据输出excel等文件格式。（7）薪资预警提示。按照饮食中心员工收入分配的有关规定，对食堂正经理、副经理、经理助理等重要岗位的薪资发放，人力资源系统在生成员工工资表时就会有预警提示。
3人力资源管理系统的优点及作用
3.1减少了工作量，提高了劳动效率，降低了人力资源成本人力资源管理系统通过前端经理自助B/S模式实现了各餐饮食堂考勤、工资的自动计算、审报和制表；后端管理采用C/S模式，进行人事、合同等集中式管理，考勤、工资数据归档后可以自动生成员工各种信息统计表、工资收入分析表，大大减少了工作量，降低了人力资源运行成本，极大提高了饮食中心人力资源管理的业务水平和劳动效率。3.2实现人事、考勤、工资等流程化管理人力资源管理系统实现业务表单化，表单流程化，对员工的全生命周期信息从入职、转正定级、部门变动、调岗、离职、合同签订等人事流程跟薪资、考核、培训等形成流程管理，实现业务流程驱动数据的时时更新，优化规范管理，提高工作效率。每月各时间节点哪个单位报什么表、怎样报都形成一个固定工作流程，整个人力资源工作有条不紊地流程化运行。3.3各模块相互关联、支持，形成网络化管理人力资源管理系统以人事主集、子集数据为基础，岗位变动、工资变动、考勤、工资等数据都在子集中，主集和子集相互关联；员工的考勤、工资数据都和人事信息相关联；各模块间相互关联、支持；饮食中心与各单位实现人事、考勤、工资等信息资源共享，克服了数据孤岛问题，形成网络一体化管理。3.4提高人力资源方面数据的及时性、准确性，为领导决策提供全面真实的数据支撑人力资源管理系统强大的计算、统计分析功能，能够实现员工在同部门或不同部门调动时岗变薪变；可以在每年度考核合格员工晋升薪级工资时系统实现自动计算；可以对餐饮食堂和行政部室工资总额控制；可以实现人事信息、考勤情况的统计；可以以不同的时间段，按部门、岗位类别等条件统计员工工资发放情况；还可以用高级花名册制作更复杂的统计报表，为人力资源优化配置提供依据，为管理者成本分析及正确决策提供强大的数据支持。
4结语
高校饮食服务中心开发人力资源管理系统，实现了人事信息、员工考勤、工资发放流程化和网络化管理，降低了人力资源使用及管理成本，提高了数据的准确性和及时性，为中心人力资源管理健康发展奠定坚实基础。
[参考文献]
[1]肖媛媛.浅谈企业信息孤岛化问题[J].企业导报，2012（7）：170-171.
[2]陈学礼，辉.基于SAP的人力资源管理系统的实施及应用[J].电脑知识与技术，2011（11）：2566-2569.
