工业微生物杂志 部级期刊
Industrial Microbiology
杂志简介：《工业微生物》杂志经新闻出版总署批准，自1971年创刊，国内刊号为31-1438/Q，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究与应用、专论、专家论坛
杂志简介：《工业微生物》杂志经新闻出版总署批准，自1971年创刊，国内刊号为31-1438/Q，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究与应用、专论、专家论坛
作者：赵笑笑; 王光强; 夏永军; 张汇; 艾连中; 熊智强 刊期：2019年第02期
为筛选具有潜在益生功能的双歧杆菌,本研究采用改良MRS培养基,从婴幼儿粪便中分离到5株菌株:AR499,AR667,AR668,AR669和AR610。通过16SrDNA测序分别鉴定为两歧双歧杆菌,短双歧杆菌,动物双歧杆菌,长双歧杆菌和假小链双歧杆菌。对其耐酸耐胆盐能力和黏附性能进行测试,结果表明,菌株AR499耐酸性较好,菌株AR610有较强的耐胆盐能力,菌株AR499的自动聚...
作者：郝亚楠; 宋枭枭; 周骏驰; 曹张军 刊期：2019年第02期
以微生物降解为主的羽毛生物炼制是资源化利用其的重要手段之一,但机理不明是限制其进一步应用的瓶颈。突变体库筛选性状变异菌株的正向遗传学是研究分子机理的常用方案,该方案要求高效可靠的筛选方法。然而,目前依靠测酶活方法来决定降解能力,费时费力,难以用于大规模筛选。本文通过优化羽毛培养基成分及接种菌浓度,建立了一种用于筛选不同角蛋...
作者：王召初; 刘晓凤; 衣振伟; 张悦; 夏奇娇; 郭丹颖; 王光强; 艾连中; 夏永军 刊期：2019年第02期
本实验主要探究牛樟芝(S-29)固态发酵产物对高脂饮食小鼠胆固醇调节的影响。小鼠随机分为正常组、高脂模型组、护肝片阳性对照组、固态发酵组及液态发酵组;小鼠经高脂饲料喂养6周,相应物质灌胃4周。检测小鼠血清及肝脏相关指标;q-PCR检测胆固醇代谢相关基因的mRNA表达量。结果表明,与模型组比较,固态发酵组小鼠血清游离脂肪酸(NEFA)及谷丙转氨酶...
作者：于劲松; 崔涵婧; 顾娟; 徐斐; 曹慧; 袁敏 刊期：2019年第02期
使用自主研制的酶生物传感器型农残检测仪进行农药残留检测,通过筛选可测果蔬种类、调整优化样品处理大小、样品加标后静置时间、样品与提取液比例和振荡提取速度,提高检测用酶对农药的抑制敏感性,从而达到降低农药检出限、提高回收率的目的。主要设置的参数如下:样品处理方式分为打碎、切碎(切成1cm×1cm和1.5cm×3cm大小);加标后静置时间为5min...
作者：车皞祺; 艾连中; 夏永军; 张汇 刊期：2019年第02期
本研究以酸乳为基质,通过测试酸乳酸化速率曲线、脱水收缩敏感性、持水力、水分迁移、质构及流变特性等参数,研究了嗜热链球菌胞外多糖与市场常规应用多糖对酸乳品质的影响。研究结果表明:嗜热链球菌胞外多糖EPS333在酸乳凝胶过程中较其他几种多糖能明显减缓酸化趋势,后熟及储藏阶段减少“自由水”含量,降低流动性,改善其流变特性。
作者：崔思宇; 吴瑜凡; 吴福平; 郭旸; 邵景东 刊期：2019年第02期
空肠弯曲菌( Campylobacter jejuni )是最常见的食源性病原菌之一。本研究采用微量肉汤稀释法对分离得到的139株空肠弯曲菌(117株为禽源样本分离株,22株为人源样本分离株)进行耐药性检测。通过对最小抑菌浓度(MIC)的判定结果得出:120株(86.33%)空肠弯曲菌分离株对6类9组临床常用的抗生素表现出不同程度的耐药,其中禽源空肠弯曲菌耐药率为83.76%,...
作者：陈燕; 林祥娜; 王光强; 熊智强; 艾连中; 夏永军 刊期：2019年第02期
本实验主要探究发酵乳杆菌AR497对DSS诱导的小鼠炎症性肠病的影响。发酵乳杆菌AR497在低pH、高胆盐浓度、高渗透压等极端条件下仍具有良好的生长能力,对大部分抗生素敏感;在C57BL/6J小鼠中研究其对由葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的结肠炎的缓解作用,发酵乳杆菌AR497处理后抑制小鼠体重减少,降低疾病活动指数,上调紧密连接蛋白基因Claudin 3,ZO-1和E-ca...
作者：张席 刊期：2019年第02期
本文的主要研究目的是找到针对不同奶糖样品最适合的前处理方法、快速有效的检测方法以及影响检测结果的相关性因素。通过溶化温度、溶化方式、溶化时间等不同实验条件,找出了能满足不同奶糖菌落总数检测要求的样品前处理方法,即将25g奶糖样品称取到预温至45℃的225mL灭菌生理盐水中,在45℃气浴恒温振荡器中以220r/min振荡11min,使奶糖完全溶化...
作者：祁艳; 刘海燕; 谭俊; 陈代杰 刊期：2019年第02期
消化系黏膜屏障对致病菌有防御功能,但是在根除幽门螺杆菌(H.pylori)过程中会导致黏膜屏障的破坏。大量研究表明,益生菌通过修复上皮细胞以及细胞间连接、减少黏液分泌和炎症反应以及缓解消化道菌群紊乱等方式修复黏膜屏障。本文主要综述幽门螺杆菌对消化系黏膜屏障的损害及其机制,以及益生菌对黏膜屏障损伤的保护及修复机制研究的进展。
作者：张琪; 王嘉琦; 吕梦霞; 江北; 蒋冬花 刊期：2019年第02期
青霉属(Penicillium)真菌属于腐生类真菌,是自然界中一类重要的分解者。其可以产生多种多样的次级代谢产物。这些结构新颖、功能特殊的次级代谢产物在抗菌、抗氧化、抗肿瘤等药物开发中发挥重要作用,主要由聚酮类、生物碱、萜类、大环内酯等化学结构类型组成。本文综述了青霉属真菌次级代谢产物的结构类型以及丰富的生物药用活性,该内容可为后续...
刊期：2019年第02期
有关单位、各位专家及业界同仁:2019年是中华人民共和国成立70周年,也是全面完成“十三五”规划目标的关键时期。为交流国内外防霉防菌产业的新产品新技术,探讨科技创新的新思路新路径,提高产品市场占有率和企业竞争力,按照第十六届会议的工作部署,“2019年第十七届全国防霉防菌技术研讨及产品交流会”拟定于2019年10月中下旬在江苏扬州召开,会...
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期刊级别：省级期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊