工业微生物杂志 部级期刊
Industrial Microbiology
杂志简介：《工业微生物》杂志经新闻出版总署批准，自1971年创刊，国内刊号为31-1438/Q，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究与应用、专论、专家论坛
杂志简介：《工业微生物》杂志经新闻出版总署批准，自1971年创刊，国内刊号为31-1438/Q，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份双月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：研究与应用、专论、专家论坛
作者：王光强; 张莹; 黄晨蕾; 张汇; 熊智强; 俞剑燊; 艾连中; 夏永军 刊期：2018年第01期
本文利用单因素和正交试验探究了黄酒中多糖提取工艺条件,并分析了黄酒多糖的化学组分。单因素实验结果表明,乙醇浓度在低于80%时,粗多糖的提取量随着乙醇浓度的增加而增加,高于80%时,粗多糖的量变化不大;醇沉时间到达第8 h时粗多糖的提取量基本达到稳定;在醇沉温度为10℃时粗多糖的量达到最大值。通过正交试验得到的黄酒多糖的最佳提取工艺为：...
作者：谢东芳; 张祥; 花雨娇; 杨俊兴; JIANG; Ping; 吕常江; 方卉; 黄俊 刊期：2018年第01期
研究添加外源抑制剂双环己基碳二亚胺（DCCD）对植物乳杆菌H~＋-ATPase基因表达水平及酶活力的影响,探讨植物乳杆菌H~＋-ATPase的调控机制。分别测定加入DCCD前后的亲本菌和低H~＋-ATPase活力突变菌的生长能力、葡萄糖代谢速率、乳酸产量和H~＋-ATPase活性,并通过荧光定量PCR对编码H~＋-ATPase的相关基因进行相对定量分析。结果表明,亲本菌ZUST...
作者：刘晓凤; 王召初; 高昊峰; 张尧; 王光强; 熊智强; 张汇; 艾连中; 夏永军 刊期：2018年第01期
牛樟芝是一种具有良好护肝功能的高等药用真菌,且具有浓郁的芳香。本文利用牛樟芝对碎红茶进行发酵,分析牛樟芝发酵茶风味特征以及对HepG 2细胞酒精损伤的保护作用。研究结果显示,青稞等淀粉质辅料能够促进牛樟芝在碎红茶上的生长。GC-MS分析显示牛樟芝发酵茶含有69种风味成分,主要含有醛类23种、醇类14种、酮类13种,酯类4种、呋喃类4种、吡嗪类...
作者：赵思琪; 任勇翔; 杨垒; 肖倩; 汪旭辉 刊期：2018年第01期
针对传统污水处理脱氮工艺过程中工艺流程复杂、处理高氨氮废水效率低等问题,利用三株不同种属的高效异养硝化-好氧反硝化细菌构建异养硝化复合菌YM,探讨其异养硝化-好氧反硝化特性及其生物强化脱氮效能研究,从而为异养硝化菌强化处理高氨氮废水工程应用提供理论依据。结果表明：异养硝化复合菌YM的增殖速率、异养氨氧化、好氧反硝化能力均优于...
作者：黄丹阳; 曹慧; 徐斐; 袁敏; 于劲松; 叶泰 刊期：2018年第01期
单核细胞增生李斯特菌是凉拌豆制品中检出率较高的一种致病菌。本研究考察了温度（4℃、15℃、25℃、30℃和37℃）对凉拌豆制品中单核细胞增生李斯特菌生长的影响,并采用SGompertz和SLogistic模型对不同温度下单核细胞增生李斯特菌的生长数据进行拟合;在此基础上,以拟合度（R2）、准确因子（A_f）和偏差因子（B_f）为指标,比较并建立了凉拌豆制...
作者：罗欣; 傅亮; 郝天瑶; 方良月 刊期：2018年第01期
研究谢氏丙酸杆菌（Propionibacterium shermanii,CICC10019）发酵过程中产生丙酸杆菌素对食源性致病菌及芽菜内生菌的抑菌效果。将丙酸杆菌素溶液发酵液用于绿豆芽保鲜,评价了其对绿豆芽菌落总数、pH和挥发性盐基氮的影响。结果表明：谢氏丙酸杆菌发酵时间为120 h时,产酸最多,pH为4.52,还原糖总量消耗大,发酵液抗菌活性最高;丙酸杆菌素溶液对金...
作者：卢昕; 陈靖云; 丁一忱; 胡美丽; 丰超; 汪磊 刊期：2018年第01期
研究应用流式细胞技术（flow cytometry method,FCM）进行快速微生物检测的方法。与传统微生物检测方法相比,FCM法更快速和准确。经Pearson相关系数分析表明,在一定浓度范围内,FCM检测法与标准平板检测法（SPC）具有极强线性相关性。经Q检验法分析,FCM检测法具有良好的重复性。由此可见,FCM法可成为一种替代传统微生物检测法的自动化仪器检测新...
作者：张继忠; 王薇 刊期：2018年第01期
选取黑曲霉、黄曲霉、桔青霉、出芽短梗霉、球毛壳霉和绿色木霉这六个霉菌的孢子悬浮液,在未离心和已离心两个条件下,对木板、橡胶、涂料和塑料四种受试底物在模拟环境（恒温恒湿环境）下分别培养28 d,并观察7 d、10 d、20 d和28 d的结果。结果表明,未离心的孢子悬浮液和已离心的孢子悬浮液对受试底物的长霉等级没有明显的影响。
刊期：2018年第01期
本刊对论文中正体与斜体的格式暂作如下规定：1.物种的学名：菌株的属、种用拉丁文斜体,属的首字母大写,其余小写;属以上用拉丁文正体：病毒一律正体,首字母大写。
作者：韩肖飞; 张琪; 江北; MAREY; Rehab; 郑婕施; 蒋冬花 刊期：2018年第01期
曲霉（Aspergillus）是应用于工业生产的一类重要微生物,它与人类生活及医药卫生等方面密切相关。分生孢子的形成是曲霉无性繁殖的主要方式,它是个复杂的过程,需要多个基因参与调控,且分生孢子的形成与次级代谢产物的生物合成有密切的关系。本文综述了曲霉分生孢子形成的调控模式,简述了曲霉中连接无性发育和曲霉毒素生物合成的G-蛋白信号通路,...
作者：王敏; 张若兰; 崔志峰; 汪琨; 朱廷恒 刊期：2018年第01期
基因组重排（genome shuffling）技术是在传统诱变育种的基础上与细胞原生质体融合技术相结合一种新兴微生物菌种改良手段,由于该技术高效的正向突变效率和频率,近年来被广泛应用于酵母菌种的选育和改良。本文主要对基因组重排技术在酵母菌育种中的应用进行了综述。
影响因子：0.69
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
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期刊级别：部级期刊
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影响因子：0.27
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.73
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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发行周期：月刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊