工业微生物杂志 部级期刊

纤维素酶液体发酵最佳培养基的确定

作者：余晓斌; 郝学财 刊期：2005年第03期

用响应面法对里氏木霉WX-112液体发酵产纤维素酶的培养基进行了优化.首先用快速登高路径逼近最大产酶区域,然后根据快速登高法的实验结果进行响应面实验.运用逐步回归分析法,获得滤纸酶活与豆饼粉、麸皮、KH2PO4、微晶纤维素粉(Avicel)的最优回归方程,且分析了各因子间的交互效应.最后,通过岭脊分析确定了滤纸酶活达最大值10.53IU/mL时的最佳组...

海洋真菌Asteromyces sp．TM76木聚糖酶生产初步研究

作者：刘斌; 李正魁; 蔡敬民; 吴克; 张洁; 潘仁瑞 刊期：2005年第03期

研究了海洋真菌Asteromyces sp.TM76的生长动力学和发酵产酶情况.在生长培养基中,TM76菌的最大比生长速率为1.875(1/d),倍增时间为8.87h;TM76发酵过程中所产木聚糖酶有两个生产高峰,第7d,有最大木聚糖酶活力470.5U/mL.发酵起始pH为6.5时对产酶最佳.酶学性质研究表明该菌所产木聚糖酶的最适反应pH和温度分别为6.5和55℃,在不同温度保温1h,测定酶...

弗氏柠檬酸菌甘油脱水酶基因在大肠杆菌中的克隆和表达

作者：齐向辉; 朱绮霞; 韦宇拓; 黄鲲; 黄日波 刊期：2005年第03期

以弗氏柠檬酸菌(Citrobacter freundii)基因组DNA为模板,通过PCR得到甘油脱水酶(glycerol dehydratase)基因dhaB、dhaC、dhaE,克隆到表达载体pSE380上,得到重组质粒pSE-dhaBCE.将此重组质粒转化到E.coliJM109中,重组菌株SDS-PAGE结果显示有明显的61kD、22kD、16kD三条特异性蛋白条带出现.重组菌株经诱导表达,酶活力为11.59U/mL.

双歧杆菌培养基的优化

作者：杜鹏; 李艾黎; 霍贵成 刊期：2005年第03期

针对双歧杆菌的营养需要,分别采用单因素试验和正交试验,优化培养基成分及用量.得出最优培养基(CPT)配比:大豆蛋白胨1.67%,酪蛋白胨0.83%,乳糖0.5%,酵母浸出粉0.5%,低聚糖0.7%,胡萝卜汁15%.最后测定双歧杆菌在最优培养基中的生长曲线,并同时测定pH和吸光值的变化,确定培养终止时间为12h,菌数可达2.18×109CFU/mL,且发酵培养基具有极显著的增菌效...

扁藻培养条件初探

作者：于贞; 王长海 刊期：2005年第03期

在250 mL三角瓶中对扁藻的生长条件作了初步探索.在f/2培养基的基础上,通过正交实验确定主要营养盐的浓度分别为:NaNO3 0.08 g/L,KH2PO4 0.006 g/L,NaHCO3 0.8 g/L,可以使扁藻的倍增时间由原来的1.34 d缩短为0.64 d,并得出了主要营养盐含量与扁藻生物量的关系.研究表明,人尿对扁藻的生长有良好的促进作用,流加营养盐和人尿可使藻液浓度达4.25×10...

细菌纤维素生产菌株的分离和菌种初步鉴定

作者：马霞; 王瑞明; 关凤梅; 贾士儒 刊期：2005年第03期

用非常规培养方法提高乳酸菌产酸率的研究

作者：王轶雄; 陈敏; 方序 刊期：2005年第03期

以德氏乳酸杆菌为研究对象,考察了八种有机溶剂分别加入培养基对细菌生长及产酸的影响.结果表明,采用油醇和三辛胺混合溶剂时,既能降低对细胞生长的毒性,又保持了较强的萃取能力.对悬浮细胞发酵和萃取整合的方法和固定化细胞发酵和萃取整合的方法进行了比较,表明这两种方法均较常规培养方法提高乳酸产率60%以上.

高产谷胱甘肽新菌种的选育及其发酵条件的研究

作者：何俊勇; 裘娟萍; 黄敏; 赵丽华 刊期：2005年第03期

通过对谷胱甘肽新产生菌--藤黄八叠球菌进行紫外诱变处理,筛选到一株抗乙硫氨酸和氯化锌的抗性菌株,该突变株发酵生产谷胱甘肽的产量比出发菌株提高268.9%.通过对碳源、氮源、温度、初始pH等发酵条件对该菌株生物合成谷胱甘肽的影响研究,表明突变株HY78在发酵温度37℃、初始pH7.0、摇床转速180r/min条件下,摇瓶发酵26h,该高产菌株在发酵液中合成...

一株抗万古霉素耐药菌的抗生素产生菌AR1148的鉴定

作者：盖婷婷; 宋学鸣; 钱秀萍; 赵凤生 刊期：2005年第03期

从土壤中分离得到一株放线菌AR1148,其代谢产物对万古霉素耐药肠球菌有较明显的抑菌活性.该菌株的基内菌丝无横隔,气生菌丝丰茂,分枝较好,孢子椭圆形,表面光滑.菌丝细胞壁Ⅰ型,含有L-2,6-二氨基庚二酸(LL-DAP)和甘氨酸.菌株AR1148归属于链霉菌属金色类群.根据16SrDNA序列分析,该菌株与现有种差异明显,聚类在不同的分支.定名为Streptomyces sp.AR...

敬告作者

刊期：2005年第03期

本刊常用计量单位符号简介

刊期：2005年第03期

新版《现代食品发酵技术》出版

刊期：2005年第03期

腺苷甲硫氨酸合成酶的基因及结构研究进展

作者：张建国; 李新华; 袁中一 刊期：2005年第03期

腺苷甲硫氨酸合成酶催化ATP和L-甲硫氨酸合成腺苷甲硫氨酸,在不同生物体和不同组织中腺苷甲硫氨酸合成酶的存在形式和编码酶的基因都有差别,本文综述了不同生物的腺苷甲硫氨酸合成酶的基因、酶结构、酶反应动力学及应用前景.

根霉脂肪酶的研究进展

作者：颜兴和; 王栋; 徐岩 刊期：2005年第03期

根霉属微生物是脂肪酶的一个重要来源,多种根霉脂肪酶已被分离并鉴定.本文将对根霉脂肪酶的菌种筛选、发酵、纯化、结构、分子生物学研究及应用进行概述.

巴斯德毕赤酵母表达系统研究进展

作者：于平 刊期：2005年第03期

巴斯德毕赤酵母表达系统现在已经发展成为一种高效的外源蛋白基因优秀表达系统,该系统具有高表达、高稳定、高分泌、容易放大和成本低等优点,目前已有多种外源蛋白基因在该系统中实现高效表达,对巴斯德毕赤酵母表达系统的进一步研究将会促进其大规模的工业化应用.