工业微生物杂志 部级期刊

发酵重组Pichia pastoris生产腺苷甲硫氨酸的研究

作者：张建国; 蔡瑞; 李新华; 袁中一 刊期：2004年第04期

在5L发酵罐中对高产S-腺苷甲硫氨酸的重组Pichia pastoris发酵进行了研究.重组菌在pH5.0生长,然后调为pH6.0积累腺苷甲硫氨酸,在30℃、溶氧5%及流加甲硫氨酸和尿素的条件下培养82h后,产量达4.3 g/L.

DHA高产菌Schizochytrium sp．FJU-512脂肪酸组成与18S rRNA基因序列分析

作者：黄建忠; 江贤章 刊期：2004年第04期

采用松花粉垂钓法分离到一株docosahexaenoic acid(DHA)高产茵FJU-512.该菌株DHA含量高(占总脂肪酸的56.24%),其它长链杂酸含量少(仅有Docosapentraenoic acid,二十二碳五烯酸,DPA),极具开发应用价值.高密度培养获得33 g/L生物量.该菌株呈二分裂生长,没有分生孢子.对其18SrRNA基因进行了克隆测序并登录GenBank(AY758384).依据18SrRNA基因建立的...

本刊常用计量单位符号简介

刊期：2004年第04期

利用农业废弃物生产嗜热真菌（T．1anuginosus）耐热木聚糖酶的固体发酵研究

作者：李秀婷; 杨绍青; 江正强; 李里特 刊期：2004年第04期

研究了嗜热真菌(Thermomyces lanuginosus CBS288．54-M18)生产木聚糖酶的碳氮源组成、料水比、培养基初始pH值、发酵温度及接种量等的影响。结果表明，以麦麸和玉米芯粉(8：2)作为复合碳源，酵母膏和胰蛋白胨(1：1)作为复合氮源时，菌株所产的木聚糖酶量相比未优化碳氮源的培养基提高幅度高达200％。其最佳产酶的料水比为1：3，培养基初始pH7．...

一株产海藻糖合成酶极地细菌的鉴定

作者：段作营; 徐骥; 毛忠贵; 陈波; 俞勇 刊期：2004年第04期

从来源于极地的微生物中筛选得到一株产海藻糖合成酶的耐冷细菌S1,通过形态特征、培养特征、生理生化特征及16S rRNA基因序列分析,初步鉴定该菌为恶臭假单胞菌(Pseudo-monas putida).

优化细胞表面组分与结构以提高P．putida 5-x细胞的重金属吸附能力

作者：吴晓林; 王磊; 桂晓琳; 李风亭 刊期：2004年第04期

研究了生物吸附剂Pseudomonas putida 5-x细胞的最佳制备条件,以提高其对重金属的吸附能力.并用Pseudomonas putida 5-x细胞为生物吸附剂处理含铜离子城市污水.实验结果表明,在优化的条件下,Pseudomonas putida 5-x细胞对铜离子的吸附容量可达87.3mg/g,经生物吸附过程处理后,废水中Cu2+的含量降低至微量级,而且该吸附剂可有效循环使用5次.

新版《现代食品发酵技术》出版

刊期：2004年第04期

高生物量富铁酵母菌的选育及其发酵条件的研究

作者：袁玉兰; 郭雪娜; 张博润; 刘世贵 刊期：2004年第04期

对402株不同种属的酵母菌株进行初筛、复筛,筛选到一株生物量较高的二倍体菌株ZY-46(Saccharomyces cerevisiae)和一株铁富集量较高的二倍体菌株ZY-173(Saccharomyces kluyveri).然后以它们为出发菌,分别进行单倍体分离、硫酸二乙酯(DES)诱变,并通过原生质体融合,得到一株高生物量富铁酵母融合菌株ZYF-15.在优化的发酵条件下,该融合菌株生物量可...

嗜硫色谱分离纯化碱性脂肪酶及其氨基酸序列测定

作者：吴吟妮; 潘剑茹; 江贤章; 吴松刚; 施巧琴; 黄建忠 刊期：2004年第04期

扩展青霉(Penicillium expansum)FS1884所产生的碱性脂肪酶经硫酸铵沉淀、Sephacryl S-200柱层析后,再经嗜硫色谱(Thiophilic Chromatography)柱层析,被纯化了173.8倍,最终比活为5694.9 U/mg.纯化后的脂肪酶达到了SDS-PAGE电泳纯、PAGE电泳纯以及毛细管液相色谱(Capillary Liquid Chromatography)纯.该脂肪酶N-端氨基酸序列测定的结果是:A T A D...

酶促生物转化丙酮酸生产的研究

作者：穆晓清 刊期：2004年第04期

建立了一种利用琥珀酰亚胺代谢从延胡索酸生产丙酮酸的新工艺.经诱变得到恶臭假单胞菌(Pseudononas putida 15160)的缬氨酸或(与)亮氨酸营养缺陷型变异株M29,该菌株在最优条件下作用72h将1mol/L延胡索酸转化成为821mmol/L丙酮酸.

嘧啶核苷类物质乳清酸产生菌的选育

作者：张一平; 柏建新; 朱晓宏; 王红连; 邓崇亮 刊期：2004年第04期

以谷氨酸棒杆菌JSIM-201菌株为出发菌株,通过紫外线和甲基磺酸乙酯诱变处理,得到了一株尿嘧啶营养缺陷型突变体U-12菌株,能以葡萄糖为碳源,硫酸铵为氮源,在发酵液中积累一种紫外吸收物质.对U-12菌株的发酵液分离提取结晶,经物理、化学分析鉴定,证明是乳清酸物质.发酵液中积累乳清酸8.6g/L.

敬告作者

刊期：2004年第04期

2004年《工业微生物》第34卷总目次

刊期：2004年第04期

生物技术方法生产香草醛研究进展

作者：李永红; 郑璞; 孙志浩 刊期：2004年第04期

香草醛是重要的香味物质之一,广泛应用于食品、饮料和医药工业中.本文综述了生物技术方法生产香草醛常用的前体物质、所用微生物降解相应前体物质的代谢途径、对代谢途径中的酶进行的分子水平和基因水平的研究以及在转化工艺等方面的研究进展.

乳酸乳球菌基因工程菌产生甘露醇

作者：乃用 刊期：2004年第04期

甘露醇对健康有利，发酵时增加食品中甘露醇的含量可以提高发酵食品的营养价值。甘露醇是一种低热量甜味剂，在小肠中吸收很慢，它还是氢氧根的清除剂。在人的肠道中，甘露醇可以转化成短链脂肪酸(如丁酸)，可以预防结肠癌发生。