摘要：简述了在餐饮业的快速发展中所带来的餐饮业油烟污染问题,介绍了餐饮业油烟污染的形成过程及其对个人身体和周围环境所带来的严重危害。目前主要是通过餐饮油烟净化器对餐饮油烟进行有效的治理,依据GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》和DB31/844-2014《饮食业油烟排放标准》的检测方法对餐饮油烟净化器进行检测,同时分析了在对餐饮油烟净化器进行检测的过程中油烟排放浓度的不确定度评定方法,并对油烟排放浓度及其分量都进行了不确定度评定。

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