饭店现代化杂志 部级期刊
Hotel Modernization
杂志简介：《饭店现代化》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为11-4670/T，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：美食天地、蔬果趣谈、美食品店景观、服饰舞台、健康之友
杂志简介：《饭店现代化》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为11-4670/T，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：美食天地、蔬果趣谈、美食品店景观、服饰舞台、健康之友
作者：王新胜 刊期：2010年第07期
国际酒店业营销协会(HSMAI)的最新报告显示,数据的动态管理是帮助酒店进行决策的战略性资产,而且将成为酒店收益管理未来的发展方向之一。酒店业者将对社交网络平台进行追踪、分析和优化,让其成为收益管理不可或缺的一部分。
刊期：2010年第07期
4%咨询公司IPK近日的《世界旅游趋势报告》显示,中国旅游业表现强劲,美国疲弱,欧洲略有增长。报告指出,金融危机之后,亚洲表现并不均衡,东南亚旅游业仍显保守,而中国人的出游意愿增强,成为亚洲旅游业的推动力。今年1月的调查显示,33%的受访中国人表示其出游计划确实受到了金融危机的影响,而目前持同样观点的人只有14%。报告还预测,亚洲整体旅游...
刊期：2010年第07期
中国首个旅游人才发展研究院成立由国家旅游局和北京第二外国语学院合作建设的"中国旅游人才发展研究院"近日举行了揭牌仪式。
刊期：2010年第07期
"具有附加值的奖励旅游活动比单纯牺牲业绩的价格战更能持续刺激旅游业和酒店业绩恢复。"——亚太旅游协会(PATA)首席执行官格莱格·杜弗尔(Greg Duffel)于6月14-17日在马来西亚吉隆坡举行的国际旅游业安全峰会上如是说。格莱格援引维萨卡的调查指出,安全已经是国际游客所关注的头等大事,由于近来酒店不断成为恐怖袭击目标,与会代表也纷纷表达了...
作者：本刊编辑部 王新胜 刊期：2010年第07期
从2009年初的"携格之争"到2010年3月携程与艺龙针锋相对的"三倍差价赔付"事件,酒店行业陷入了一场直销与分销的纷争。企业与渠道商的矛盾似乎很难化解,任何一方都希望在博弈中占据有利的地位,酒店行业的现状尤为典型,随着渠道商的不断强势,酒店方面越来越担心话语权的丧失,开始伺机而动……
刊期：2010年第07期
德勤会计事务所是一家业务咨询公司,该公司已经证实:亚太地区在全球酒店经营业绩复苏过程中处于引领地位,在2010年的前四个月里,平均每间可售房收入(RevPAR)实现了最为强势的增长,增幅达到24.1%,相当于83美元。在对当前的复苏状况进行评价时,德勤事务所旅游、酒店和休闲部全球执行事务合伙人亚历克斯·凯瑞基迪斯说:"亚太地区经济复苏的前景一片...
作者：金高军 舒晓楠 刊期：2010年第07期
SCP(Structure-Conduct-Performance)分析框架是哈佛学派在吸收和继承马歇尔的完全竞争理论、张伯伦的垄断竞争理论和克拉克的有效竞争理论的基础上提出来的,该框架以实证研究为依据,按照市场结构、市场行为、市场绩效三个方面的内容对产业进行分析。
作者：沈艳 刊期：2010年第07期
随着人们生活水平和文化品位的提高,对餐饮活动的文化性需求也愈发显现,这不仅是餐饮企业创立优势的机遇,也是引导消费者就餐行为和提高企业档次与利润的有效途径。
作者：张现河 刊期：2010年第07期
北京新侨诺富特饭店矗立在北京市繁华的购物、商业和政府办公区,距离故宫、天安门广场和天坛等名胜古迹咫尺之遥。新侨诺富特饭店设有各种客房共700间,每个房间均接有天然温泉直通浴室,商务楼层可以俯瞰天坛和紫禁城。新楼的建设使饭店总建筑面积达到近5.5万平方米,面积达3000平方米的新楼大堂由一条设计独特的栈桥式通道与老楼大堂自然结合在一...
作者：陈丹琪 刊期：2010年第07期
英格索兰安防技术是全球少数几家能向酒店提供整体安防解决方案的供应商之一,产品包括机械五金和电子门禁产品,如:奇萨(Cisa)客房电子门锁、爱威斯(IVES)合页、门禁及防盗扣、冯杜柏林(Von Duprin)逃生装置、西勒奇(Schlage)门锁、无障碍五金和门禁类产品(密码锁、读卡锁、掌形仪和指纹仪)等。这些产品在全球酒店业拥有极高的知名度和一流的品牌...
作者：金振训 刊期：2010年第07期
在筹建一家五星级酒店的过程中,我考察了多家高档知名酒店,其中2006年到上海金茂大厦考察,高档客房卫生间电视机采用专门制作玻璃房供电视机安装;上海某高档酒店在建造时特意预留安装孔位,但因防水、散热等技术问题无法实现,在浴缸前方的预留孔位只能用深色玻璃遮盖,造成较大的遗憾。
刊期：2010年第07期
希尔顿全球和IBM签署全球技术基础设施和解决方案的合作协议希尔顿全球和IBM公司近日宣布,双方已经达成一项全球合作协议,来改善酒店集团的技术基础设施,同时促进下一代技术解决方案的研发和交付工作。
作者：易玉婷 刊期：2010年第07期
加强质量管理,创造服务精品,是酒店形成核心竞争力,在市场中立于不败之地的战略任务。
作者：刘宁 刊期：2010年第07期
顾客导向时代已经悄然而至,作为服务业的典型行业——酒店业更应该迎头赶上,甚至是引导这一潮流。
作者：洪文艺 刊期：2010年第07期
陶瓷是一种历史悠远、文化深奥,又具有广泛群众基础、备受民众喜爱的产品,历史上尽管瓷器的使用要晚于陶器和玻璃制品,但由于它兼有成本低、防水、防污、抗冲击性强、质优色美等优点,既登艺术收藏的大雅之堂,又和百姓生活息息相关。饭店也是一种兼有高雅品质和普通生活的双重属性的社会经济产品,从饭店产生的那一天起,饭店就和陶瓷结下了不解之...
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