杂志简介:《饭店现代化》杂志经新闻出版总署批准,自2003年创刊,国内刊号为11-4670/T,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:美食天地、蔬果趣谈、美食品店景观、服饰舞台、健康之友
作者:王大平 刊期:2005年第12期
这是一个品牌决定市场的年代。经过时光的磨砺,民族产业的发展已不局限于区域空间。经济全球化影响产品的定位与受众.只有传承优秀的民族遗风.才有可能成为世界的领跑者。中国民族饭店产业起步较晚,但凭借东方文明古国富有内涵的文化底蕴.在饭店设计与建筑.管理经营与服务等方面不但与国际接轨,而且形成了独特的风格。其中不乏中国民族饭店...
作者:王大平 刊期:2005年第12期
2005年10月29日,国际饭店与餐馆协会(IH&RA)第42 届年会在中国北京凯宾斯基饭店举行。与会者是来自世界各地的旅游与饭店业界精英。这次盛会某种程度上成了国际旅游与饭店巨头们研究抢夺中国旅游与饭店市场的盛宴,相比之下,中国的旅游与饭店集团明显沉寂。大会期间,本刊总编辑王大平专访粤海(国际)酒店管理集团董事长李华生先生,共同关注国际饭...
刊期:2005年第12期
2005年11月17日.第 55届世界小姐选美参赛佳丽的接待工作再次花落三亚喜来登度假酒店.这是三亚喜来登度假酒店第三次接待世界小姐参赛佳丽以及组委会。虽然三亚喜来登度假酒
刊期:2005年第12期
6亿元 11月24日.北京首都国际机场集团公司宣布.其新机场酒店工程项目首次面向社会招标.新机场酒店预计工程总投资额为人民币6亿元。新机场酒店由一座中等规模的高品质国际4星级酒店.一座提供有限服务
刊期:2005年第12期
欧洲顶级酒店集体来中国揽客在11月21日举行的中国-欧洲酒店经济合作发展论坛上.20多家欧洲顶级酒店的CEO第一次聚首上海.设法吸引中国出境游的客人入住自己的酒店。巴黎丽兹酒店中国代表洪得荣指出.上海的游客是在该饭店入住最多的内地客人。他表示,他每年会花大量时间到京、沪、粤等地,向特定的高层人
作者:本刊编辑部; 李欣宇 刊期:2005年第12期
中国经济粗放型的增长方式引发了资源消耗高、浪费大、环境污染严重等问题, 随着经济的快速增长和人口的不断增加,我国淡水、土地、能源、矿产等资源不足的矛盾更加突出,环境压力不断增大。尤其是近几年,资源紧张的问题日趋突现, 波及的范围也逐步扩大。政府已经明确提出:必须统筹协调经济社会发展与人口、资源、环境的关系,进一步转变经济增长...
作者:陆诤岚; 陆均良 刊期:2005年第12期
绿色饭店是一种在建立节约能源基础上的发展模式, 是整个饭店行业的发展方向。绿色饭店的发展是饭店在环境保护.减少污染方面取得显著成果的反映.绿色饭店的发展是十分必要的。首先.绿色饭店的发展是旅游业可持续发展的重要内容。旅游业与环境保护有着天然
作者:Ed; Sugay 刊期:2005年第12期
节约能源已经成为全社会普遍关注的焦点问题,实施能源解决方案是饭店行业一个高效的选择。在可以预见的未来.中国的能源需求将继续保持强劲的增长势头。包括国家发改委和亚洲发展银行等不同机构都预测.到2020年之前.中国能源需求年增长率将在4%到6%之间。在过去两
作者:丁喜纲 刊期:2005年第12期
科学技术是第一生产力,建设节约型社会必须落实到科技的方法和手段上来。在中国经济社会发展进入新的历史阶段.中央明确提出建设节约型社会这一具有全局性和战略性的重大决策。建设节约型社会就是以提高资源利用效
作者:徐红军 刊期:2005年第12期
最大限度地节约资源,强化饭店内部的成本费用管理是非常必要的,实现将成本观念从单纯的节约向“花钱是为了省钱、为了挣钱”的观念转变。
作者:覃珧 刊期:2005年第12期
10月28日-30日在中国北京召开的国际饭店与餐馆协会第42届年会评选出来自巴西、加拿大、印度和加勒比海擅长“让客人参与环境行动”的饭店
刊期:2005年第12期
Recognized at the IH&RA 42nd Annual Congress in Beijing,China 28-30 October Hotels in Brazil,Canada,India and the Caribbean Excel in “Engaging the Guest In Environmental Actions”
作者:宋伟; 池进 刊期:2005年第12期
81%的饭店员工认为:工作“压力非常大”和“压力较大”.说明了饭店各部门员工承受工作压力的普遍性,也暗示了“过度压力成本”存在的广泛性。
作者:蔡平 刊期:2005年第12期
当顾客对服务不满时,他们有两种选择:一是他们可以说点儿什么,二是一走了之。如果他们一走了之,就等于根本不给企业消除他们不满的机会。所以,尽管我们不愿听逆耳之言,但顾客的抱怨实为一种赠予。
作者:李欣宇 刊期:2005年第12期
一直致力于高效、安全、可靠的网络运算技术研发和产品发展的全球网络运算市场领导者网思(WYSE).于近日在北京成立了亚太区总部和研发中心.同时推出了为酒店行业量身定做的革命性产品智能网络电视。该产品采用高效网络运算技术.具有安全.可靠.功能高低集成和易管理的特征.实现了电视.电脑和多媒体娱乐的高度整合。产