杂志简介:《饭店现代化》杂志经新闻出版总署批准,自2003年创刊,国内刊号为11-4670/T,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:美食天地、蔬果趣谈、美食品店景观、服饰舞台、健康之友
刊期:2005年第10期
完美,是艺术家对作品的要求;完美,是人们对生活品质的追求。完美的艺术品是艺术家长期创作和实践的成功体现;完美的生活品质源自一个人对事业与人生的态度。一群特殊的舞者将“千手观音”表现的美仑美奂,先天不足的舟舟可以指挥一流的乐团, 且能挥洒自如。在人们惊叹他们超人的行为时,同时关注他们的生存环境和学习条件。富有爱心的人们总是百折...
刊期:2005年第10期
雅高雅高一举在沪增添两家酒店法国雅高酒店集团于8 月28日签署了上海余山索菲特大酒店以及璞邸酒店的管理合同。位于上海市雁荡路步行街以及南昌路交界处的璞邸酒店预计将于2006年上半
刊期:2005年第10期
100层近日,武汉历史上投资最大的项目——王家墩商务区(又称“武汉CBD”)建设正式动工。据称,武汉CBD位于汉口王家墩机场原址,规划总面积7.41平方公里, 其中核心区占地1平方公里,共需建设资金1000-1500亿元。根据规划,CBD
作者:本刊编辑部; 李欣宇; 覃珧 刊期:2005年第10期
六西格码作为一种突破性的质量管理战略,起源于20世纪80年代的摩托罗拉公司。摩托罗拉公司的六西格码质量战略取得了空前的成功,在此过程中节约成本超过20亿美金。但只有杰克·韦尔奇领导下的通用电气公司才真正把它上升为管理哲学并且发扬光大,从而形成一种企业文化。该公司在1996年初开始把六西格码作为一种管理战略,在公司全面推行六西格码的...
作者:郝玉红 刊期:2005年第10期
“喜达屋引领着服务行业推进六西格码战略以提高顾客忠诚度、运营利润。”——《财经时代》2004年11月17日“我们推广了很多业界领先的项目及举措,但是六西格码是我们有史以来推动的最意义深远的举措。它关系着每一个员工,接触到我们做的每一件事情。六西格码教会我们——作为一个组织怎样更好地聆听顾客的声音,它已经成为我们企业经营方式不可...
刊期:2005年第10期
上海威斯汀大饭店坐落于集办公楼、饭店和公寓于一体的“外滩中心”内,由美国喜达屋酒店及度假村管理集团管理。自2002年开业以来,坚持为海内外客人提供高质量的个性化服务,并成功地承办了许多全球性活动。
刊期:2005年第10期
桂林大宇大饭店是一个在喜来登管理集团旗下的有着18年历史的老牌酒店,多年来饭店采用国际先进饭店管理理念和方法,培养出很多高素质,高水平的管理人才,为客人提供优质的服务, 成为桂林市乃至广西壮族自治区旅游酒店行业的领头羊和排头兵。
刊期:2005年第10期
北京国际俱乐部酒店自1997年开业以来,以其卓越的硬件设施和出众的软件服务博得了各界宾客的一致好评。从2003年3月起,国际俱乐部酒店开始实施六西格码管理计划,酒店的目标是不断挑战自己,为客人提供完美无缺的服务,让来自世界各地的宾客感受家外之家的感觉。
刊期:2005年第10期
上海瑞吉红塔大酒店坐落于上海新兴的商业城区——浦东新区。酒店距上海浦东国际机场仅有35分钟路程,随着浦东经济的迅速腾飞,已使它成为中国主要的经济,商业和金融中心。酒店拥有318间豪华客房,标准房建筑面积48平方米,为上海滩同类酒店之最!
刊期:2005年第10期
喜达屋集团开展六西格码管理已有4年了,已经对旗下酒店业工作中各个层面的工作流程进行了最大的修改和调整, 使其更加简单、更加人性化,获得更大的利润比,任何一家新开业的酒店就完全可以直接从这些优秀的程序中拿过来,直接放在本酒店使用,这样完全可以使新开业的酒店在一起步阶段就可以做正确的事情,避免了大量的人力、物力的浪费,并获得更大的...
刊期:2005年第10期
天府丽都喜来登饭店位于中国四川省的省会成都市的繁华商业中心,是一家国际五星级合资饭店,于2000年5月开业迎宾。饭店拥有402间客房,中餐厅、西餐厅、咖啡厅,宴会厅及其它的服务设施。2003年3月,天府丽都喜来登饭
刊期:2005年第10期
全球会议2005年1月,新的国际饭店与餐馆协会首席执行长官大卫·迈克米兰(David McMillan)到任时宣布国际饭店与餐馆协会推出“全球会议”。正如他经常喜欢说的,“国际饭店与餐馆协会言必慎。”意思是国际饭店与餐馆协会成员-在全球的饭店中-都是协会的智囊,在游说各种国际组织过程中,要对行业发展进行定位,必须先向
刊期:2005年第10期
Global Councils New IH&RA CEO David McMillan launched IH&RA “Global Councils”upon his arrival to the association in January 2005 As he is often fond of saying,“IH&RA must dip its tongue into its brain before it speaks,”meaning that the IH&RA membership- hotels worldwide-are the brain of the association and must b...
作者:肖晓 刊期:2005年第10期
美国管理学家劳伦斯·米勒在《美国企业精神》一书中说道: “未来将是全球竞争的时代,这种时代能成功的公司,将是采用新企业文化的公司。”饭店是生产文化、经营文化的企业,客人到饭店来,有个很重要的心理预期,就是要享受文化和消费文化,获得最高的文化附加值。因此,饭店文化
作者:刘捷; 王晨 刊期:2005年第10期
新的管理服务理论认为:衡量服务成功的标准,不是来了多少顾客,而是我们拥有多少回头客。饭店经济效益的提高归根结底是依靠提升服务质量来实现的,这是业内人士的普遍共识。提供优质服务是饭店吸引顾客的主要原因,人们总是选择同