饭店现代化杂志 部级期刊
Hotel Modernization
杂志简介：《饭店现代化》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为11-4670/T，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：美食天地、蔬果趣谈、美食品店景观、服饰舞台、健康之友
杂志简介：《饭店现代化》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为11-4670/T，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：美食天地、蔬果趣谈、美食品店景观、服饰舞台、健康之友
刊期：2005年第06期
餐饮的市场作为直接影响饭店竞争力。在饭店产品创新的过程中, 可塑性最强的莫过于餐饮,无论是单体饭店还是饭店集团,在其辉煌的业绩中都有餐饮浓重的一笔。小餐饮成就大饭店,美国万豪国际集团源于街边餐馆,昔日的“锦江川菜馆”成为今天的锦江集团。曾经的岁月演绎了多少风雨人生的传奇故事。
刊期：2005年第06期
由中国旅游饭店业协会主办,饭店现代化杂志社承办的“第二届现代饭店与科技论坛”,于2005年5月31日到6月1日在北京京瑞温泉国际酒店隆重举行,共有来自全国各地的近100位饭店业的代表参加了本届论坛。中国旅游饭店业协会副会长、上海市衡山(集团)公司总裁吴怀祥先生,中国旅游饭店业协会副秘书长蒋齐康先生和饭店现代化杂志社常务副社长、总编辑王...
刊期：2005年第06期
2005年6月2日下午,由《饭店现代化》杂志和《餐饮世界》杂志联合举办的“2004中国饭店业和中国餐饮业年度十大人物”颁奖典礼,在北京京瑞温泉国际酒店隆重召开。近200位行业领导和嘉宾出席了此次颁奖盛会。出席颁奖典礼的主要领导有:原第八、第九届全国政协副主席、中国烹饪协会名誉会长孙孚凌,原第八、第九届全国人大常委会副秘书长、中国烹饪...
刊期：2005年第06期
雅高法国雅高顶级品牌索菲特再次入主杭州法国雅高国际酒店集团与浙江万达集团于5月10日签署了索菲特世外桃源度假酒店·杭州萧山的管理合同。这是法国雅高集团在杭州签署的第2家索菲特品牌酒店管理合同。该酒店预计于2005年12月正式开业。索菲特世外桃源度假酒店·杭州萧山以五星级标准建造,集旅游度假、休闲娱乐、会议宴请于一体。酒店位于杭州...
刊期：2005年第06期
20亿元5月19日,江苏省南京市旅游局局长王威武在全球最大跨国连锁酒店集团之一——英国洲际集团中国区联席会上,首次推出20亿元的重洽会旅游招商项目, 向洲际集团中国区的42位董事长抛出了“绣球”。这些项目主要包含各区县主要旅游景区和配套酒店,旅游景点商业街区的开发和建设。
刊期：2005年第06期
“饭店信息化技术在酒店中的应用与发展”研讨会在京举行5月26日下午,由北京市旅游行业协会饭店分会主办的“饭店信息化技术在酒店中的应用与发展”研讨会,在北京天伦国际酒店管理集团管理的拉菲特城堡酒店举行。中国社会科学院旅游研究中心研究员,著名旅游专家魏小安先生作了题为“新技术在饭店中的应用与发展”的演讲,从而拉开了此次研讨会的...
作者：本刊编辑部; 李欣宇; 陈星; 庄文哲 刊期：2005年第06期
饭店餐饮经营是一项极富挑战性的课题。时下的竞争,餐厅文化、多功能服务也被提到与餐饮本身同样重要的位置。因此,可以说饭店餐饮是一门时尚的综合艺术。本期特别策划推出“饭店餐饮——味冠天下”,意在探讨国际化背景下饭店餐饮的发展方向,寻找饭店餐饮成功案例,并在饭店餐饮与社会餐饮的竞争中比较各自不同的优势,探讨相互借鉴的可能性。作为...
作者：雨江 刊期：2005年第06期
作为民族品牌的华天大酒店在国际星级酒店逐鹿中华的环境中,靠打酒店餐饮这张牌,五年来实现营业收入增长81.54%的奇迹,创出了酒店业餐饮发展竞争的独特模式。
作者：璋懿 刊期：2005年第06期
饭店有自身的品牌、强大的硬件支持和独一无二的环境,这些都是社会餐饮无法竞争的。但是饭店餐饮不能依托住店客人,要借助饭店的名声和信誉来吸引中、高档的本地客源。——北京贵宾楼饭店总经理王福和
作者：姜楠 刊期：2005年第06期
每个餐厅和酒吧都有各自的特色,每个餐厅也都有各自的目标客人定位。在保持现有客源、服务水平和菜肴质量的同时,中国大饭店认为: 不断地出新才是餐厅不断发展的利润增长点。
作者：锦天 刊期：2005年第06期
2004年,四川锦江宾馆餐饮娱乐公司成为全行业纳税大户。
作者：王婷婷 刊期：2005年第06期
瑞吉红塔大酒店的胜出不仅仅依靠经营异国风情和时尚环境。在这里,渗透餐饮服务所有细节中的亲情关怀是酒店人气倍增的源泉。
作者：朱佳佳 刊期：2005年第06期
这里是神话世界还是人间乐土?在威斯汀酒店系列餐厅里遍布奇特精彩的创意,给人以视觉、听觉、味觉和嗅觉的全方位新鲜感。
作者：张旭辉 刊期：2005年第06期
美食节,家家饭店都在搞,但像北京国宾酒店这样如此频繁,“每月一个国际美食节”的经营模式,值得关注。
作者：张欣 刊期：2005年第06期
中西合璧的顶峰俱乐部餐厅酒廊、溪谷村日本钓场,是两个昆仑饭店餐饮经典品牌,向人们展示——极品会所、特色文化、特色情调的餐饮环境正成为时下餐饮的亮丽卖点
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：周二刊
影响因子：2.95
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：1.53
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.04
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.69
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.47
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.29
期刊级别：部级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.31
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.31
期刊级别：省级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.59
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊