饭店现代化杂志 部级期刊
Hotel Modernization
杂志简介：《饭店现代化》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为11-4670/T，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：美食天地、蔬果趣谈、美食品店景观、服饰舞台、健康之友
杂志简介：《饭店现代化》杂志经新闻出版总署批准，自2003年创刊，国内刊号为11-4670/T，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：美食天地、蔬果趣谈、美食品店景观、服饰舞台、健康之友
作者：王大平 刊期：2004年第01期
因为知道万里长城是文明古国的创世之举,孩提时代就特别关注具有同等量级的各国精粹。金字塔之谜至今没人完全能够给予诠释和说明,那它所代表的3500年前的文明和智慧只有让今人赞叹和仰慕的份了。2003年12月4日至9日,我有机会参加第40届国际饭店与餐馆协会的年会,让平时萦绕梦境的开罗缘定相见。
刊期：2004年第01期
2003年12月19日,饭店现代化杂志社邀请在京的部分编委在京瑞大厦召开了编委会。中国社会科学院旅游发展研究中心研究员、博士生导师魏小安先生,国家旅游局质量规范与管理司副司长张润钢先生,中国社会科学院旅游研究中心主任张广瑞先生,北京第二外国语学院科研处副处长戴斌先生
刊期：2004年第01期
TCL酒店专用电话 TCL通讯针对国内酒店的需求,专门设计出了酒店专用话机,其产品借鉴了多种欧美著名星级饭店专用电话的风格设计,具有耐磨抗摔、触摸式留言灯、多重防雷保护、高阻抗接口等优势,尤其是快速一键通、特大面板可以满足各大饭店的定制需求。不同的款式还具有防水防尘,抗手机干扰等特殊实用的功能,必将会给酒店带来更优秀、更准确、更...
刊期：2004年第01期
华天大酒店一举荣膺三项大奖 2003年11月28日,美国优质服务科学学会总裁庆奎先生远涉重洋,专程为华天大酒店颁发五星钻石奖。当晚湖南省副省长贺同新与庆奎先生进行了友好会谈。五星钻石奖是全球服务领域的最高奖项,华天大酒店此次共荣膺三项大奖,分别是华天大酒店、中餐厅华天金阁荣获五星钻石奖,酒店董事长、总经理陈纪明荣获“世界最佳饭店经...
刊期：2004年第01期
五星酒店岁末争请“宴会嫂” 北京现代商报 每年的岁末都是酒店宴会销售的旺季,再加上酒店举办的圣诞晚会、元旦晚会,酒店一线服务人员明显吃紧。记者了解到,自2002年开始小规模兴起聘用“宴会嫂”的形式2003年已被北京多家五星级大饭店采用,其中一家知名的五星级酒店就聘用了100多名宴会嫂,她们的日薪在200元至400元不等。
作者：本刊编辑部 刊期：2004年第01期
饭店现代化杂志社邀请了国家旅游局、中国社会科学院旅游研究中心、中国旅游学院等部门的专家和学者,从2003年中国饭店业发生的重大且具有影响力的新闻中选评出了十大新闻,同时对这十大新闻给予了点评,以使这十大新闻具有充分的代表性和准确性。 2003年中国饭店业十大新闻客观全面地反映了中国饭店业在集团化发展、资产并购、规范行业标准、危机...
作者：本刊编辑部 刊期：2004年第01期
在最近召开的国际饭店业顾问协会(ISHC)的年会上,其成员参加了小组献计献策讨论会,会上讨论了几十个问题,最后协会成员投票确定了下列在2004年可能给饭店业带来最大影响的十个问题。 1.销售渠道管理 确定明确的销售管理策略必定成为饭店业的核心能力。尽管在此方面已经有了明显改善,饭店业仍然存在高层管理指示与饭店日常决策严重脱节的问题。品...
作者：魏小安 刊期：2004年第01期
总体情况分析 中国的饭店业从1978年开始到现在,发展了25年时间,中间有很多波折,但是始终保持了一个非常高的发展速度。关于饭店,最早的统计口径叫做旅游涉外饭店,统计口径相应比较小。后来因为国内旅游发展,口径调整成旅游饭店,范围大了一些。到2000年年末,全国旅游饭店总数已经达到10481家,客房总量95万间。从2001年开始,又调整了一个口径叫做...
作者：李建军 刊期：2004年第01期
机遇与挑战并存 中国国家统计局副局长邱晓华在“2004年的中国——崛起的中国与世界观察家年会”上表示:有理由相信2004年中国经济仍将保持快速良好的发展态势,展望未来五大趋势不会改变。首先中国市场化趋势不会改变。市场化趋势将为中国经济高效、加速运转提供体制上的根本保障。可以预期,通过不断推进市场化进程,市场对经济的推动作用将进一...
作者：王兴生 刊期：2004年第01期
2002年,我国有星级饭店8880家,其中五星级175家,占1.97％,比上年增加46家。从客房数量上分析,星级饭店29.72万间,其中五星级占7.23％。从入住率上分析,2000年-2002年,星级饭店平均入住率分别为57.58%、58.45％和60.15％,其中五星级饭店分别为65.04%、65.12％、66.33%。在星级饭店中五星级饭店房价最高,入住率最高,因而,经济效益也最高。因此,五...
刊期：2004年第01期
“过去两年对旅游业来说非常困难——而不仅仅是饭店业。”国际饭店与餐馆协会首席执行官阿兰·菲利浦·费特埃对来自40个国家聚集在开罗参加国际饭店与餐馆协会第40届年会(2003年12月5-9日召开)的代表们说。在埃及首都召开的为期三天的演讲和讨论会表明饭店经营者、供货商、旅游目的地和其他旅游专家对即将到来的旅游需求的复苏重新充满了信心。
刊期：2004年第01期
“The past two years have been extremelydifficull for the travel and tourism industry-notleast for the hospitality sector,”Alain-PhilippeFeutre.IH&RA CEO told delegates from some40 countries meeting in Cairo for the 40thAnnual Congress of the Internationa J Hotel ＆Restaurant Association(5-9 December 2003).Yet three...
刊期：2004年第01期
国际饭店与餐馆协会董事会宣布原加勒比饭店协会(CHA)董事长兼首席执行官约翰·贝尔当选为全球协会主席。此任命在埃及开罗召开的第40届年会期间举行的国际饭店与餐馆协会大会上开始生效。“约翰·贝尔是国际知名的饭店业高级主管,他在担任加勒比饭店协会领导期间使加勒比的饭店业闻名遐迩。”国际饭店与餐馆协会首席执行官阿兰·菲利浦·费特埃(Ala...
刊期：2004年第01期
The Board of Directors of theInternational Hotel ＆ Restaurant Assn.hasannounced the election of John Bell,former Director General and CEO of theCaribbean Hotel Assn,to the globalassociation’s Presidency.The appointmenttook place at the IH&RA General Assemblyduring the organization’s 40th AnnualCongress,held in Cai...
作者：黎花 刊期：2004年第01期
我国目前有多套绿色饭店标准,一些是行业协会颁布的,一些是地方政府部门制定的,如:《四川省绿色饭店基本条件》。目前国家经贸委还出台了一个由中国饭店协会起草的《中华人民共和国商业行业标准——绿色饭店等级评定规定》,国家旅游局也在新的星级标准中引入绿色饭店的理念。虽然众多的绿色饭店标准反映了管理体制上的混乱,但还是可以从众多的标...
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