摘要：近年来，民众饮食品质愈发提升，猪肉制品在饮食中的占比随之加大，猪肉制品的安全性也愈发受到关注，如何进行生态猪养殖成为重点所在，本文主要就生态猪养殖技术与养殖模式加以探析。
关键词：生态猪；养殖技术；养殖模式
生态猪养殖模式本身以绿色、安全著称，可以为民众提供更为健康优质、营养丰富的猪肉制品，考虑到生态猪养殖本身涉及的环节较多、程序繁复，因而必须基于养殖实际，合理选取并应用养殖技术和养殖模式，具体要点如下文所述：
1生态猪养殖技术探析
1.1科学饮水管理
日常饮水的品质是决定生态猪健康及肉质好坏的因素之一，可见抓好日常饮水管理很关键，所有饮水皆要按流程进行过滤，将其中的细菌、虫卵等消灭掉，以达到生态猪饲喂的具体要求。最好以井水充当饮用水源，井水本身便属于地下水，处于流动状态中，其中包含的杂质数量少，微生物成分多，长期饮用这些水有助于生态猪品质的提升，切记不要让猪饮用被污染的水。同时，还可以在饮水中添加适量食盐和微生物，食盐可以用来消杀细菌、抑制病菌，微生物可以加大饮水中的养分含量，为猪供应更多必须的养分，助力猪的生态养殖[1]。
1.2饲料使用管理
饲料同样是影响生态猪品质的重要因素，必须就饲料加以严密管控，为强化猪体免疫机能，在饲喂时尽可能挑选那些天然饲料，注意饲料配搭，各类养分皆要均衡，最大化确保猪肉品质。饲料尽可能做到现配现用，在投喂之前要悉心做好各项检查事宜，诸如确定一下饲料有没有发霉问题、是否在有效食用期限之内等，检查无误之后方可给猪食用。另外，也可以建造一个比较完整的有机农作物生产体系，将养殖场周边改造为农作物种植区域，以日常的养殖废物充当天然肥料，可以大大提升作物产量和品质，然后再以这些作物作为生态猪的饲料，如此可以促进生态循环。所以在饲养过程中，养殖人员需要做好饲养管理工作，尤其是饲料的储存和生产，防止饲料和污染源进行接触产生污染，需要对饲料进行科学搭配，保证营养物质的均衡性，满足生态猪生长阶段的实际需求，在选取饲料添加剂的过程中，需要选择具有生产许可证和相关生产批文的饲料供应商，这样才能保证生态猪的饮食安全。
1.3猪病防治管理
生态猪养殖过程中难免出现各种猪病，养殖单位应当立足于本地猪病发病历史、猪病流行趋势等信息，综合拟定重点猪病防控规划，严格依循相关部门的指导，一一贯彻好诸项防疫规定和要求，把好基本的防疫关口。身体力行，重视猪在不同生长时期的疫苗接种事宜，主动学习一些必要的猪病防控常识，发现存在异常表现的病猪之后，必须即刻隔离，并咨询专业兽医，给以及时有效的诊治，以免延误病期。用药时尽量选取那些见效快速、安全性高、副作用小、残留少的药物制剂，切记不要超出用药范围、多于用药剂量，不要过量使用抗生素，在给药后还要注意贯彻病猪的行为表现，以免出现不良反应和应激行为。这样在综合学习生态猪的饲养过程中，就能进行生态猪养殖知识的整合，从而让生态猪养殖户以一种科学的方式进行生态猪的饲养。
1.4注重改良生态猪品种
优良的养殖环境是开展生态猪品种改良工作的前提条件，所以，需要注重种源净化工作的实施。首先，管理人员需要制定科学的疫病防治净化机制，保证种猪引进工作的合理性，提高生态猪品种的质量，并构建完善的奖惩机制，对于存在劣质种猪不合理交配的问题，及时进行处理，保证种源的质量。其次，需要对当地优质种猪的健康状况进行系统检测，从根源上避免劣质种猪和患病猪用于配种的现象，有效提升生态猪的基因质量，防止生殖系统疾病的四处传播。最后，需要对种猪引种工作进行有效监督，确保具有相关的证明，禁止从疫区引进种猪，避免对种源净化工作造成危害，只有在引进优良的生态猪品种之后，才能更好的进行生态猪的养殖和发展。
2生态猪的养殖模式要点
2.1绿色无公害饲料喂养模式
在传统生态猪养殖过程中，为了预防传染性疾病，降低生态猪发病的概率，通常会在饲料中添加各种抗生素和药物，养殖人员为了获得更大的经济利润还会大量喂食饲料，在饲料中添加促进生长的激素等，这样的行为大大降低了猪肉的质量，导致猪肉质量无法满足人们的需求。在生态猪的养殖过程中，生态猪在生长的过程中不进行人工的干预，尤其是药物激素的注射，让其进行自发的生长，这样能够最大程度的保证猪肉的健康。并且，自然生长的生态猪，能够拥有自由的活动空间和范围，能够适应各种地区的生长环境，在这样的绿色无公害饲料喂养养殖模式中，能够最大程度的减轻生态猪的养殖对环境的污染。
2.2在生态猪的养殖中加强资源的合理利用
在以往传统的生态猪养殖过程中，养殖户对于粪便和其他污染物的处理方式缺乏科学性，会在一定程度上破坏养殖场周围的生态环境。而应用生态养殖技术，用放养的形式代替圈养的方式，不仅增加了生态猪的活动量，提升了猪肉的口感，还可以将猪的粪便作为土地的肥料，促进农作物的生长。也可以采取传统圈养方式，同时建设沼气池，让沼气池和猪圈连接在一起，从而实现资源的有效利用，减少对周围环境的污染，实现生态养殖的目的。
2.3加强养殖管理力度生态
养猪技术中需要综合的分析气候、地理环境、饮食等多方面的因素，首先在食物来源上，需要以天然绿色有机田为主，可以创建天然有机草场进行生态猪放养。许多生态猪的疾病问题的出现，都是因为饲养户不重视导致的，因此想要确保生态猪的饲养合理，就必须重视生态猪的饲养管理工作，饲养户应该积极开展生态猪饲养知识学习，提高生态猪饲养水平。采取合理化的饲料配比，在其中增添钙、磷等多种元素，保证饲料的营养均衡，还需要保证生态猪饮用水的健康，增强疫病防控工作，对生态猪进行有效保护[2]。
2.4实施远程监控技术
在生态猪养殖技术中，需要进行养殖过程中的全过程管理，为了实现实时监测，可以在猪舍中，安装摄像头，以此来确保生态猪在养殖过程中的安全，而且能够对疫病进行严格的防控，如果出现类似疫病的情况就要通过远程监控及时的找出疫病的源头。在生态猪的饲养过程中，虽然生态猪具有较强的抵抗能力，但同样需要注重疫病防治工作，免疫接种是生态猪疫病防治的最好办法，因此，饲养户都应该主动地进行生态猪的免疫工作，全面配合兽医的工作开展，做好免疫，同时对于不同阶段的生态猪，免疫情况也存在着不同，一定要依据生态猪的实际情况开展免疫，并最终保证免疫的结果。
3生态猪养殖模式探析
3.1立体化养殖模式
伴随市场的继续拓展，畜牧养殖有了较大改变，逐渐向着智能化、高效化方向发展，立体养殖便是其中一种，以往的生态猪养殖模式比较简单，养殖产生的废物也污染到周边环境。立体化养殖模式能够做到对养殖废物的最大化应用，继而降低对生态的破坏，在实际养殖过程中，要全面凸显生态循环优势，基于促进循环发展强化养殖成效。比如说，可以立足于实地状况施行混合养殖，事先就地域情况做好调研，继而推行立体化养殖，诸如可以“生态猪、沼泽、果园”的形式实现生态循环，尽可能地利用地域资源，达到降低养殖开支的目的[3]。
3.2林下养殖模式
林下养殖能够省下大量的人力及物力，在具体养殖过程中要借助于林业资源，因而必须注意合理控制好所养生态猪的数量，避免给林业带来更严重的损害，凸显天然林地资源的优势，以期强化生态猪品质。混合养殖模式在进行生态猪养殖的过程中，养殖空间成为养殖户最为头疼的一个问题，进行规模化的养殖就意味着需要更多的养殖空间，更多的养殖空间就意味着需要更多的资金成本，在这样的情况之下，就有许多养殖户采取混合养殖的模式，在生态猪养殖的过程中，进行生态养殖就可以与鱼池、土鸡进行混合养殖，生态猪与农业、沼气池也是常见的混合养殖模式。采用这一养殖模式一定要选用天然林，确保放养地附近没有被污染的区域，亦或可以挑选那些不易被猪啃咬的经济林，在明确选好放养地之后还要配置好猪圈、围栏等，避免猪脱离放养地[4]。
3.3圈养和自然放牧相结合
生态猪的生长本身需要一定要求，以圈养与自然放牧相结合的模式进行养殖不失为一条良策，养殖户可以承包一块山地或者草地，在周围设置好围栏，一来给生态猪创设专门的养殖环境，二来还可以为其提供更宽广的活动区域。生态猪除了可以以养殖人员提供的饲料为食外，也可以自行采食野草等天然食物，确保猪的生态饲喂，另外，猪排泄的粪便可以充当植物肥料，实现最大化利用。如此，以圈养同放养相结合的模式进行养殖除了可以省下更多经费开支，还促成各类资源的充分利用，在很大程度上减少了养殖废物的产生，既环保又节约，一举多得。
4结语
综上所述，就现阶段而言，国内的生态猪养殖产业依旧处在尝试阶段，创新优化路径还需继续探索，养殖户需立足于地域条件及养殖实际，综合考量多方面因素，就养殖技术和模式加以科学选择，以期实现生态效益和经济效益的双重提升。
参考文献
[1]陈国武，陈金锋.生态猪养殖技术要点及养殖模式[J].畜禽业，2018(1):32-33.
[2]邵林楼，柴启国.生态猪养殖技术与养殖模式[J].兽医导刊，2021(5):78.
[3]何小军.生态猪养殖技术及发展趋势探究[J].畜牧兽医科学(电子版)，2017(7):46.
[4]李军，周庚翠.生态猪养殖技术及发展趋势分析[J].现代畜牧科技，2021(9):43-44.
作者：房新华 单位：安徽省临泉县长官畜牧兽医站