摘要：食品中铅的分析方法有很多,有石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法、氢化物发生原子吸收光谱法和双硫腙法等.石墨炉原子吸收光谱法测定铅由于具有很高的灵敏度,试剂用量少,操作简单等优点,是目前应用较广泛的分析方法,但样品的前处理是测定的关键,在此我们对石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅进行样品预处理方法探讨.

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