包装工程杂志 北大期刊

柿果实采后保鲜技术研究进展

作者：李江阔; 颜碧; 张鹏 刊期：2019年第11期

目的综述保鲜技术在柿果实保鲜领域的应用进展,通过对各种保鲜技术保鲜效果的探讨,为我国柿果实采后保鲜的研究提供参考,并对我国柿果实采后保鲜贮藏的进一步研究进行展望。方法介绍柿果实特性、采后生理状况、软化机制,以及物理保鲜、化学保鲜、生物保鲜在柿果实保鲜领域的应用。结果保鲜技术在柿果实保鲜领域具有很好的应用前景,不仅能延长贮...

涩柿脱涩技术研究进展

作者：张鹏; 韩双双; 李春媛; 李江阔; 薛友林 刊期：2019年第11期

目的为了减缓涩柿在脱涩后极易软化现象的发生,综述涩柿脱涩技术,以针对不同品种柿果选择出合适的脱涩方法。方法分析我国柿果实脱涩技术的研究现状,以及脱涩技术的优缺点,简要阐述柿果实的脱涩机理,并总结脱涩方法在实际应用中存在的问题。结论对脱涩方法在实际应用中的情况进行了基本总结。液体脱涩技术中温水脱涩和冷水脱涩等方法具有成本较...

1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响

作者：李昂; 张鹏; 李春媛; 颜廷才; 李江阔; 徐勇; 李博强 刊期：2019年第11期

目的研究1-MCP和丁香精油在离体和活体条件下对采后苹果的主要致腐菌(苹果链格孢和曲霉)的抑制作用。方法以‘寒富’苹果为实验材料,通过分离纯化腐烂寒富苹果上的菌后,再进行体外抑菌实验和苹果活体接种试验。结果从腐烂寒富苹果中分离得到链格孢和曲霉等2个属。致腐能力由大到小为曲霉、链格孢。在离体条件下,1-MCP和丁香精油对供试菌种有显著...

1-MCP熏蒸处理对软枣猕猴桃的保鲜效果

作者：徐冬颖; 张静; 姜爱丽; 胡文忠; 周福慧; 李江阔 刊期：2019年第11期

目的探究1-MCP熏蒸处理对软枣猕猴桃品质及抗氧化特性的影响。方法实验使用0.8μL/L的1-MCP熏蒸处理软枣猕猴桃24 h,测定果实贮藏期间的颜色、总酚含量、类黄酮含量、MDA含量、相对电导率及抗氧化能力等多项指标。结果采用0.8μL/L的1-MCP进行熏蒸处理能显著抑制软枣猕猴桃颜色饱和度和叶绿素含量的下降,维持总酚和类黄酮含量,延缓软枣猕猴桃果实...

1-MCP对不同地域寒富苹果质地的响应

作者：薛友林; 张敏; 张鹏; 李江阔; 李博强; 徐勇 刊期：2019年第11期

1-MCP两次处理对寒富苹果腐烂调控及货架品质的影响

作者：颜廷才; 李昂; 张鹏; 李江阔; 徐勇; 李博强 刊期：2019年第11期

目的探求贮藏前、后施用不同浓度1-MCP(1-甲基环丙烯)对寒富苹果货架期的生理品质和控制病害等方面的效果,并筛选出最佳浓度。方法以寒富苹果为实验材料,采后立即用1-MCP(含量为1μL/L)对其进行处理,于精准温控库贮藏6个月后出库,再分别用3,5μL/L的1-MCP进行熏蒸处理,以7 d为周期,测定寒富苹果的腐烂率、抗病性相关酶活性、生理指标、贮藏品质等...

两种包装材料结合氩气保鲜对香菇品质的影响

作者：韩春然; 鲁焱兴; 黄赫雁 刊期：2019年第11期

目的研究2种不同的包装材料结合不同比例氩气气调方法对香菇品质的影响。方法把新鲜采摘的香菇清洗干净后晾干,装入LDPE材料封口袋及PE材料封口袋中,充入不同比例的氩气,观察并测定各组香菇的呼吸强度、多酚氧化酶活性、褐变度、水分活度、总酚及抗坏血酸含量的变化。结果选择LDPE为适宜的氩气气调包装材料,O2,Ar,N2的体积分数分别为10%,60%~90%...

基于蚁群算法的荔枝冷链物流配送成本模型优化

作者：曾志雄; 邹炽导; 韦鉴峰; 陆华忠; 吕恩利; 阮清松 刊期：2019年第11期

目的为了确保荔枝的采摘、预冷、贮藏、配送和销售等环节能在短时间内完成,以提高品质安全和新鲜度,降低物流成本。方法以配送车运输、冷链能耗、荔枝损耗、时间窗惩罚等4个主要因素为研究对象,构建各因素成本模型,并确定荔枝冷链物流配送过程中成本最优的目标优化函数。利用蚁群算法对荔枝冷链物流配送过程中成本最优目标函数算例进行求解,得到...

生鲜农产品供应链保鲜投入的演化博弈分析与仿真研究

作者：徐蓁 刊期：2019年第11期

目的考虑生鲜农产品保鲜投入的市场正外部性效应,解决供应链成员的"搭便车"问题。方法以2级生鲜农产品供应链为研究对象,构建有限理性特性下的供应商-零售商保鲜投入演化博弈模型,通过雅克比矩阵求解和MATLAB仿真模拟来分析参与者策略的动态演化过程。结果供应商与零售商的保鲜投入策略与双方单位投入产出效益密切相关,当该参数取值条件位于不同...

基于货架寿命的乳制品配送车辆路径优化研究

作者：杨玮; 赵晶; 张堃; 偶雅楠; 李沁 刊期：2019年第11期

目的基于货架寿命对库存和配送进行优化研究,降低冷链过程中的乳制品损耗,保证乳制品的质量,降低企业成本,提高消费者的满意度。方法考虑到货架寿命对配送的影响,在研究货架寿命的基础上,建立乳制品货损率与货架寿命的关系式。在时间窗约束下,以总成本最小为目标,分别构建未考虑货架寿命的配送车辆路径优化模型和考虑货架寿命的配送车辆路径优化...

智能物流的“四元主体”模型构建

作者：文宗川; 吴兴阳 刊期：2019年第11期

目的以期对智能物流发展进程有一个较为深刻的认识,为物流企业向智能化转型升级奠定理论基础。方法依据智能物流的基本内涵,明确在智能物流发展过程中起决定性作用的物流企业、政府、需求主体、技术服务中介等4个主体元素,构建由这4个主要元素组成的智能物流四元主体模型。结论分析智能物流四元主体之间的关系和智能物流发展演变过程,结合智能物...

杨木静动态压缩本构模型研究

作者：许威 刊期：2019年第11期

目的以杨木为研究对象,研究其静动态压缩载荷作用下应力-应变曲线的变化特征,建立适合的本构模型,并对其进行描述。方法对杨木试件进行静动态压缩加载试验,分析静动态压缩载荷作用下杨木应力-应变曲线的变化特征,构建适用于静动态压缩载荷作用下杨木的本构模型。结果静态压缩加载杨木的应力-应变曲线分为线弹性阶段、屈服阶段和密实化阶段等3个...

液晶电视包装件跌落仿真及结构优化

作者：潘迪; 韩勇; 张坤伦; 吴岱巍; 吕志雄 刊期：2019年第11期

目的在提升液晶电视包装泡沫抗冲击性能的基础上进行结构优化设计,以减少包装成本。方法利用HyperMesh建立带有包装的液晶电视整机有限元模型,并验证模型的有效性。依据企业跌落标准,采用LS-DNYA开展液晶电视仿真跌落分析,基于仿真结果运用OptiStruct对包装结构进行拓扑优化,最后对比优化前后的结果。结果仿真跌落分析中,前面和后面跌落工况下液...

建立蜂窝纸板本构模型的方法

作者：徐绍虎; 崔爽 刊期：2019年第11期

目的利用三次贝赛尔曲线建立蜂窝纸板的本构模型。方法利用MATLAB拟合实验曲线,比较拟合曲线和实验曲线的拟合度。结果根据三次贝塞尔曲线的特点,将特征多边形P0P1P2P3首、末两点P0点和P3点作为实验曲线上的点。通过以下判定原则可得到拟合度很好的三次贝塞尔曲线,如果特征多边形P0P1P2P3控制的三次贝塞尔曲线在实验曲线的下方,那么应该将P1点、...

二元溶剂掺杂的PEDOT/PSS在纸上的导电性研究

作者：刘国栋; 罗宁宁; 刘羽; 王志伟; 李茂盛; 周建军 刊期：2019年第11期

目的提高纸张基底上有机材料的导电性。方法以有机半导体材料聚3,4-乙撑二氧噻吩/聚苯乙烯磺酸盐(PEDOT/PSS)为导电材料,以不同纸张(硫酸纸、胶版纸、复印纸和喷墨打印纸)做基底,利用二甲基亚砜(DMSO)、异丙醇(IPA)二元溶剂掺杂PEDOT/PSS溶液,对比分析PEDOT/PSS涂层在纸张上的导电性能,同时探讨多层单一浓度、多层降浓度、多层升浓度涂布对涂层...