包装工程杂志 北大期刊
Packaging Engineering
杂志简介：《包装工程》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为50-1094/TB，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题 食品包装与微生物安全、农产品贮藏加工、食品流通与包装、新材料技术、缓冲与隔振、工艺与装备、图文信息技术、装备与防护
杂志简介：《包装工程》杂志经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为50-1094/TB，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：专题 食品包装与微生物安全、农产品贮藏加工、食品流通与包装、新材料技术、缓冲与隔振、工艺与装备、图文信息技术、装备与防护
作者：韩双双; 张鹏; 薛友林; 李江阔; 张玲 刊期：2019年第05期
目的 为了探讨真空包装脱涩和干冰脱涩方法对不同成熟度磨盘柿的脱涩效果和货架品质的影响。方法 以北京房山3种成熟度(7成、8成、9成)磨盘柿为实验材料,在常温下采用真空脱涩和干冰脱涩等2种方法进行柿果脱涩,研究不同脱涩方法对3种磨盘柿可溶性单宁的影响和脱涩后货架期间果实营养品质、呼吸强度、硬度、色泽和挥发性成分的变化规律。结果 真...
刊期：2019年第05期
1总则来稿应具有创新性、科学性、实用性。应表达准确、文字简练、重点突出、结论可信。内容应未发表过或未被其他公开出版物刊载过。请勿一稿多投。研究综述一般不宜超过8000字;研究论文、技术应用类文章一般不宜超过5000字。2文章标题简明醒目,能确切反映全文主要内容,通常不超过20个字。尽量避免使用符号、简称、缩写及商品名等。各类文稿均...
作者：肖越; 武佩; 王顺喜; 刘艳秋; 苏赫 刊期：2019年第05期
目的 以巨峰葡萄为试验对象,研究在贮运过程中跌落冲击机械损伤,以及振动疲劳累积对其生理品质产生的影响。方法 在现有贮运包装条件下对葡萄进行不同高度的跌落试验,得到跌落高度对葡萄力学特性的影响。在相同高度下,对葡萄进行不同包装的试验验证,得到新型减振包装对葡萄力学特性的影响,并使用模拟运输振动试验台和六度空间振动试验台进行试验...
作者：王喜芳; 李保国; 范中阳 刊期：2019年第05期
目的 为了准确预测果品通风包装箱内的气流分布和传热传质过程。方法 建立一个包含箱体、衬垫和果品的3D压差预冷数值模型,采用Fluent模拟箱内的速度和温度分布,并与实验值对比验证模型的可靠性。结果 模拟值与实验值两者变化趋势基本吻合,其最大平均相对误差和均方根误差分别为12.2%和1.34℃。大量的冷气流进入与开孔位置近的果品一层,从初温预...
作者：韩春然; 庄星光; 邵金华; 王鑫; 黎晨晨 刊期：2019年第05期
目的 选用聚乙二醇(PEG)-硫酸铵((NH4)2SO4)双水相体系萃取虎舌红皂苷,并研究皂苷的稳定性。方法 以萃取率为指标,考察水浴时间、水浴温度、PEG平均分子量、PEG质量分数、(NH4)2SO4质量分数、体系pH值对萃取效果的影响,采用响应曲面法对萃取条件进行优化,并对虎舌红皂苷进行稳定性研究。结果 得到了最佳萃取条件,水浴时间为40 min,水浴温度为70...
作者：刘鑫; 朱丹; 牛广财; 魏文毅; 杨楠; 曹荣安 刊期：2019年第05期
目的 研究采用超声波-微波协同法萃取沙棘籽油的工艺条件,及对沙棘籽油脂肪酸组成的影响。方法 选择溶剂种类、萃取时间、液料比、超声波功率、微波功率、萃取温度等6个因素进行单因素试验。在单因素试验的基础上,选择正己烷为萃取溶剂,以提取率为响应值,选择萃取时间、液料比、超声波功率、萃取温度等4个因素进行响应面优化试验。对此条件下得...
作者：王燕; 胡强; 王延云; 刘玉婷 刊期：2019年第05期
目的 研究对比苦竹、麻竹、紫竹竹叶中的挥发性成分,旨在开发新型抗菌抗氧化成分资源,为天然安全的抗菌抗氧化包装及保鲜技术开发提供基础。方法 采用水蒸气蒸馏法提取3种竹叶挥发油成分,并用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术结合保留指数(RI)对挥发油成分进行鉴定分析。结果 从3种竹叶挥发油中分别鉴定出61,49,68种挥发性成分,以酯类(16.358%~31.9...
作者：张宜彩; 林勤保; 李忠; 钟文俊; 钟怀宁; 潘静静 刊期：2019年第05期
目的 研究4种印刷不同油墨的PET薄膜在酸性条件下26种化学元素的迁移行为。方法 采用电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES),测定铅、镉、铬等26种化学元素在PET薄膜中的初始含量;采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定这26种化学元素向食品模拟物(体积分数为3%的乙酸)的迁移量。结果 铅、镉、铬等26种元素的迁移量随着温度和时间的增加而增大,并且...
作者：王琦; 卢珊; 胡长鹰 刊期：2019年第05期
目的 介绍纳米铜在食品抗菌包装材料中的研究现状。方法 总结纳米铜食品抗菌包装材料在制备、应用、迁移及安全方面的研究进展,探讨纳米铜抗菌包装材料未来的研究方向。结论 纳米铜的尺寸、形貌、化学组成、分散性、添加量等都会对复合包装材料的力学性能、光学性能、热力学性能等产生影响。纳米铜的加入同时会使复合材料具有抗菌性。纳米铜向食...
作者：黄莉 刊期：2019年第05期
目的 研究不同相变蓄冷剂对冷链运输包装传热性能和温控时间的影响。方法 通过采用独特的包装结构设计,并根据运输环境温度对蓄冷剂进行不同的预处理,充分利用相变材料在固-液相态转变过程中良好的温控性能。结果 在保温箱体性能参数不变的情况下,其温控时间取决于所用相变材料的相变温度和相变焓值。在极端高温、极端低温和交变温度条件下,采用...
作者：解俊英; 肖生苓; 杜亚洲; 张肖依 刊期：2019年第05期
目的 为了提高我国农林剩余物资源的利用率,解决我国绿色包装材料的市场需求,研究外包装箱板材料的制备工艺与组分参数。方法 以稻壳和木质刨花为主要原料,以酚醛树脂和异氰酸酯为胶粘剂,采用热压方法制备外包装箱用复合板;采取WCAMA六循环老化方法对试件进行处理,并对老化处理后的复合板进行内结合强度、静曲强度和弹性模量等力学性能的宏观分...
作者：王淑珍; 徐薇涵; 陈光霞; 陈永利; 刘文霞 刊期：2019年第05期
目的 综述国内外非晶光子晶体结构呈色的研究进展,为进一步研究非晶光子晶体在印刷颜料、光学防伪、功能性包装材料以及彩色显示器、传感器等领域的应用提供理论依据。方法 概括非晶光子晶体的概念、材料的选取与制备方法以及国内外的研究进展,分析该类材料在应用过程中存在的问题,并总结目前非晶光子晶体研究所面临的挑战和未来的发展方向。结...
作者：王璟瑶; 吴金卓; 龙占璐 刊期：2019年第05期
目的 对常用的0201型瓦楞纸箱进行生命周期环境影响评价,并对不同回收处理方案所得的环境负荷进行比较。方法 应用生命周期评价理论和SimaPro 8.5软件,采用Eco-indicator99生态指数分析法对瓦楞纸箱从原料获取、生产、运输、使用到废弃处理整个过程进行环境影响评价。结果 当回收利用率达到70%时,每功能单位的瓦楞纸箱全生命周期产生的环境负荷...
作者：贾文静; 王毓彤; 徐朝阳 刊期：2019年第05期
目的 研究银系抗菌剂对包装原纸抗菌性能、白度和力学性能的影响。方法 选用乙酸银、纳米银、磺胺嘧啶银等3种不同的银系抗菌剂,采用表面涂布的方法制备出抗菌纸;选用大肠杆菌和金黄色葡萄球菌检测其抗菌性能;比较抗菌纸和空白试样的力学性能。结果 3种抗菌纸对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抗菌效果,抑菌圈直径为0.35~5.46 mm,其中对金黄...
作者：段瑞侠; 刘文涛; 陈金周; 何素芹; 刘浩; 黄淼铭; 朱诚身 刊期：2019年第05期
目的 根据生物降解材料聚乳酸(PLA)的生产、性能和改性方法探索其在包装领域的应用,为后续的改性研究提出可能的应用方向。方法 介绍PLA的原料、生产方法、生产现状及在包装领域的应用现状,分析包装对PLA的降解性、阻隔性、力学性能、光学性能、热性能、抗菌性能、导电性和压电性等方面的要求和相关改性方法的研究进展。结果 PLA材料在包装领域...
影响因子：0.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.16
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.95
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.65
期刊级别：北大期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.67
期刊级别：省级期刊
发行周期：旬刊
影响因子：0.98
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.79
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.59
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.34
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.44
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.25
期刊级别：省级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.62
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊