包装工程杂志 北大期刊

CO2对模拟运输条件下西兰花品质和贮藏特性的影响

作者：程顺昌; 魏宝东; 周倩; 周鑫; 纪淑娟 刊期：2019年第01期

目的为了研究添加CO2生成剂对西兰花运输过程中花球品质和代谢特性的影响,以及筛选西兰花运输过程中适宜的CO2浓度。方法以西兰花为实验材料,研究不同浓度CO2(二氧化碳生成剂)对西兰花花球采后模拟运输条件下生理特性和品质的影响。结果保持较低体积分数(3%和6%)的CO2能较好地抑制西兰花采后运输条件下的呼吸强度,延缓乙烯释放量增加的时间和速...

1-MCP处理对早晚熟枇杷鲜果采后生理效应的影响

作者：马佳佳; 隋思瑶; 黄桂丽; 李志强; 王毓宁 刊期：2019年第01期

目的研究气调保鲜包装结合1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理对枇杷采后生理效应的影响。方法以早晚熟“白玉”、“丰玉”枇杷为实验材料,采用1-甲基环丙烯对其进行处理,再使用气调保鲜包装(厚度35μm),将其在冷藏温度为(6±1)℃的条件下贮藏,观察其采后生理变化特性及不同品种之间的贮藏性能差异。结果1-MCP处理可抑制枇杷果实硬度、...

糖醇对冻藏南美白对虾的品质保障作用

作者：沈春蕾; 张小利; 赵金丽; 魏婉莹; 张宾 刊期：2019年第01期

目的探讨木糖醇、甘露糖醇和异麦芽糖醇对冻藏南美白对虾的抗冻保水作用。方法以南美白对虾虾仁为研究对象,采用木糖醇、甘露糖醇及异麦芽糖醇浸泡处理虾仁,将其在.18℃条件下冻藏84d,随后测定虾仁肌肉解冻损失率、pH值、明度、质构特性、肌原纤维蛋白含量、Ca^2+-ATPase活性、总巯基含量及肌肉组织微观结构。结果在冻藏过程中,与蒸馏水处理相比...

不同养殖阶段大黄鱼体色及营养成分差异性比较

作者：郭全友; 邢晓亮; 姜朝军; 李松 刊期：2019年第01期

菊粉的功能特性与开发利用研究进展

作者：朱峰; 陈景垚; 蓝蔚青 刊期：2019年第01期

目的介绍菊粉的功能特性和开发利用的研究进展。方法主要对菊粉的生产工艺流程、功能特性以及在食品中的应用现状进行概述,并对其未来发展前景予以展望。结果菊粉具有热量低、可预防肥胖、调节血糖、降血脂等功能,含较好的膳食纤维和益生元,同时能促进矿物质吸收。在食品工业领域可作为可食性复合包装膜、可溶性膳食纤维、益生元、脂肪与糖类的...

超声预处理和湿度控制对香蕉干燥特性的影响

作者：夏蓉; 姬青华; 周存山; 陶汇源; 卞晶晶; 李雅思 刊期：2019年第01期

目的研究超声预处理和湿度控制技术对香蕉干燥特性的影响,以缩短香蕉的干燥时间、减少色泽劣变。方法首先在超声波发生器功率为300W,温度为30℃条件下对厚度为(5.0±0.1)mm的香蕉片进行单频(20,40,60kHz)预处理,每个频率分3组,处理时间为20,30和40min,得到的最佳超声预处理时间为30min。再分别进行单频(20,40,60kHz)、双频((20+40),(20+60),(40+6...

pH敏感型指示纸的制备及在猪肉品质检测中的应用

作者：胡云峰; 王雅迪; 唐裕轩 刊期：2019年第01期

目的对猪肉的腐败程度作出更加便捷的预测。方法选取溴甲酚紫为反映猪肉新鲜程度的pH指示剂,添加甘油制成混合型气敏凝胶,并以棉质纤维纸为基材制备指示纸,利用涂覆设备在基材上涂覆指示剂。随后将制得的指示纸应用于猪肉。结果经响应面法分析得到了最佳工艺组合,羟乙基纤维素添加量为1.70g/(100g),甘油添加量为5.00mL/(100mL),指示剂溶液添加量...

蜂窝纸板振动传递特性的有限元仿真分析

作者：梁宁; 郭彦峰; 王冬梅; 杨瑞 刊期：2019年第01期

目的针对蜂窝纸板的振动防护性能,研究不同结构和材料参数的蜂窝纸板振动传递特性的有限元仿真分析方法。方法利用有限元软件Abaqus/Standard建立蜂窝纸板-质量系统模型,设定2种蜂窝纸板,分别具有不同的面纸材料参数和蜂窝胞元边长。仿真分析蜂窝纸板的振动传递特性,并对其进行实验验证。结果通过仿真和实验得到了蜂窝纸板的振动传递率-频率曲线...

发泡聚丙烯材料的动态力学行为研究

作者：孙德强; 金强维; 李国志; 史英惠; 李耿; 李靖靖; 胡昕; 邢月卿 刊期：2019年第01期

目的研究发泡聚丙烯材料的厚度对其冲击性能的影响。方法对4种不同厚度的发泡聚丙烯材料进行动态压缩试验,分析其接触力、最大位移、最大应变以及吸收能,研究动态条件下发泡聚丙烯材料的力学性能。结果当冲击能一定时,增加发泡聚丙烯材料的厚度,其接触力会逐渐减小,接触时间会逐渐增加;冲击能和厚度一定时,厚度与最大位移、吸收能成正比例相关,...

基于功率谱密度的两瓶组车载供氢系统随机振动分析

作者：刘智勇; 李晓峰; 朱冰冰; 岳增柱 刊期：2019年第01期

目的为了确保氢能源汽车的使用安全性,研究氢能源汽车在行驶过程中,由路面凹凸不平和无规律性振动对能源供给装置的包装件-供氢系统随机造成的影响。方法通过AnsysWorkbench有限元分析软件,采用模态叠加法,并输入GB/T4857.23—2012中的功率谱密度激励,对供氢系统进行随机振动分析。结果获得了在1σ,2σ,3σ下的应力与位移分布,得知最大应力发生在系...

航空轴承PDMS缓冲包装垫的缓冲性能研究

作者：张振宇; 田野; 刘伟; 智慧; 孙智慧; 陈萌萌; 苑攀攀 刊期：2019年第01期

目的针对目前航空发动机主轴轴承无缓冲包装的问题,提出基于聚二甲基硅氧烷(PDMS)制作航空发动机轴承缓冲包装的方法。方法依据参考文献对双组份的PDMS进行配比,通过静态压缩试验得到数据,并绘制PDMS缓冲衬垫的缓冲系数-应力曲线,再经计算得到缓冲垫的最小厚度值,并依此为依据对航空轴承进行浇筑包装,通过模拟产品在运输过程中的跌落试验,验证以...

回收用缓冲气囊关键技术研究进展

作者：周宇; 李建阳; 邢伟; 洪煌杰 刊期：2019年第01期

目的综述国内外回收用缓冲气囊关键技术的研究进展,为缓冲气囊在大型舱体回收中的应用与研究提供基础。方法通过对国内外研究现状和研究成果的分析和总结,介绍国内外在缓冲气囊的关键技术(气囊充气技术、排气孔爆破压力控制技术、排气孔面积控制技术和气囊增压技术)方面的研究进展,最后对气囊试验验证技术进行分析梳理。结论国内在回收用缓冲气...

可食包装纸原料中玉米赤霉烯酮的快速检测研究

作者：俞大海; 毛佳甜; 王一铭; 徐丽广; 马伟; 刘丽强; 匡华; 胥传来 刊期：2019年第01期

目的针对可食包装纸原料中的玉米赤霉烯酮进行检测,采用以酶联免疫法为主,胶体金试纸条检测法为辅的免疫分析方法,为实时监控食品的包装、包装存储条件等提供有效技术手段。方法实验主要选取可食包装纸原料玉米粉作为检测对象,为提高酶联免疫法检测结果的准确性,通过添加回收实验,以最高的回收率为判断标准对应得到最优的前处理条件;先通过标准...

EPP多温区保温箱温控效果的特性研究

作者：翟纪强; 宋海燕; 肖婕 刊期：2019年第01期

目的开发一种多温区的保温箱,并对其温控效果进行研究。方法通过单因素实验,研究蓄冷剂的摆放位置、外界环境、蓄冷剂与冷鲜产品的质量比等对保温箱温控效果的影响。结果研究结果表明,侧面摆放结合顶部摆放的方式是保温效果最佳的蓄冷剂摆放方式。在温度为23℃、相对湿度为50%的外界环境下,厚度为30mm的EPP多温区保温箱内,蓄冷剂与冷鲜产品的质...

纳米纤维素/碳纤维-聚苯胺/碳纳米管电极的制备

作者：杨旖旎; 冯前; 李大纲 刊期：2019年第01期

目的以纳米纤维素/碳纤维复合膜为导电基底,制备纳米纤维素/碳纤维-聚苯胺/碳纳米管超级电容器电极。方法利用超声处理和真空抽滤制备纳米纤维素/碳纤维复合膜;利用原位聚合法制备聚苯胺和聚苯胺/碳纳米管复合材料;通过真空抽滤法制备纳米纤维素/碳纤维-聚苯胺电极和纳米纤维素/碳纤维-聚苯胺/碳纳米管电极。结果在纳米纤维素/碳纤维复合膜中,碳...