首页 期刊 包装工程 包装羊肉货架寿命的研究 【正文】

包装羊肉货架寿命的研究

作者:张蕾; 阮美娟; 李晓梁 天津科技大学; 天津; 300222
羊肉   货架寿命   数学模型  

摘要:文中通过比较3种气体阻隔性各异的包装材料,经2种包装工艺包装的新鲜羊肉的品质变化,建立了描述其货架寿命的数学模型,并进行了方差分析和相关系数及其显著性检验.论述了包装材料和包装工艺对新鲜羊肉货架寿命的影响.

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅