中国质量杂志 部级期刊

食品链全过程认证制度与食品安全管理

作者：姜南 刊期：2007年第10期

食品链是指从初级生产直至消费的各环节和操作的过程，涉及食品及其辅料的生产、加工、分销、贮存和处理。食品链中的组织包括：初级食品生产者、食品生产制造者、运输和仓储经营者、零售商、餐饮服务（甚至包括与其密切相关的其他组织，如设备、包装材料、清洁剂、添加剂和辅料的生产者）。

质量和职业健康安全管理体系常见问题剖析

作者：邓镇非 刊期：2007年第10期

“大千世界”，管理方法非常多。管理体系是一种系统的管理方法，是实现组织方针目标以及组织经营的有利工具，但质量和职业健康安全管理体系常见问题困扰着该方法的应用者。笔者试图通过对这些问题的探讨和解决．加强对质量和职业健康安全管理体系能力的认识，增强体系的绩效，以达到产品的最终顾客满意。

欧美日的质量安全管理与合格评定

作者：张孔峰 刊期：2007年第10期

一、前言 质量管理的发展过程，经历了工匠和行会时代、产品导向、过程导向、质量标准和全面质量管理等几个阶段。随着质量标准的发展，特别是随着国际标准和国际标准化组织的发展，合格评定成为保证质量的一种重要手段。

2007全国追求卓越大会将于11月在北京隆重召开

刊期：2007年第10期

本刊讯：中国质量协会将于2007年11月26日至27日在北京隆重召开“2007年全国追求卓越大会”，大会主题是“质量、社会责任——提高国际竞争力”。届时，将由国家和政府部门的领导人颁发2007年我国质量领域的最高奖——“全国质量奖”，并对2007年全国实施卓越绩效模式先进企业进行表彰。同时组织获奖企业的最高领导及其管理团队与参会代表展开充...

企业外部质量风险评估方法

作者：刘庆玉; 王峰艳 刊期：2007年第10期

企业风险是指未来的不确定性对企业实现其经营目标的影响。企业风险一般可分为战略风险、财务风险、市场风险、运营风险、法律风险等。围绕企业总体经营目标，通过在企业各个经营环节和经营过程中执行风险管理的基本流程，为实现风险管理的总体目标提供合理保证的过程和方法，是企业的全面风险管理。2006年6月，国务院国有资产监督管理委员会颁...

第三届中国质量学术论坛将举行“武钢杯”优秀论文评选活动——论文征集将于10月31日结束

刊期：2007年第10期

故障模式及影响分析（FMEA）研究进展

作者：戴云徽; 韩之俊; 朱海荣 刊期：2007年第10期

故障模式及影响分析（Failure modes and Effect Analysis，FMEA）是一种前瞻性的可靠性分析和安全性评估方法，在预防事故的保护机制系统中被广泛使用。该方法通过分析系统中每一个潜在的故障模式，确定其对系统所产生的影响，从而识别系统中的薄弱环节和关键项目，为制定改进控制措施提供依据，它是“事前预防”，而非“事后纠正”。

我国全面实施食品标签制度的建议

作者：王建中 刊期：2007年第10期

我国重视食品质量安全问题，在食品质量方面已经形成完善的法律、法规和标准体系。我国目前与食品质量安全相关的法律、法规和标准主要有《产品质量法》、《食品卫生法》、《农产品质量安全法》、《食品添加剂使用卫生标准》、各种食品用容器、包装材料法规，以及各种有机、绿色、无公害食品产地、生产操作、质量检验标准等。这些法律、法规和标...

福州检验检疫局以质量为本促出口

作者：陈佳木 刊期：2007年第10期

福州罗源湾的网箱养殖海水鱼类，是福州的特色出口产品，在福州检验检疫局积极帮助下，养殖企业均规范管理，实施风险分析和建立核销制度，在国外技术壁垒复杂严峻的情况下，进一步保障了质量，扩大了出口。今年以来活鱼出口批次、货值一直保持双过半增长趋势。

圣农集团的食品质量安全保障模式

作者：陈延峰; 伍赛平 刊期：2007年第10期

民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。在我国国民经济中，食品工业已成为一特大产业。根据有关资料显示，1993年至1998年，我国食品工业总产值由3430亿元增至6000亿元，平均每年递增12％。2003年我国食品工业总产值更是首破12000亿元，远远超过汽车工业的总产值。

迎奥运盛会 创一流辖区——北京西城金融街工商所为平安奥运加强安全管理

作者：王金河; 赵杰 刊期：2007年第10期

为迎接奥运盛会，创一流辖区，促进首都经济健康发展，北京西城金融街工商所运用现代科学管理手段，对辖区实施网络化管理，取得良好成效，特别在食品安全管理方面，我们加大监控力度，以保障广大消费者的健康。

2007年美国波多里奇卓越绩效准则变化说明（七）

作者：吕青 刊期：2007年第10期

组织存在的意义在于为组织、顾客以及各利益相关方创造价值。通过为关键的利益相关方创造价值，构筑起了组织永续发展的基础．并为经济的增长和社会做出贡献。卓越绩效评价准则“经营结果”条款体现了对于结果的关注要求，包括组织及顾客对组织的产品和服务的评价、总体的财务和市场绩效、员工结果、组织的领导系统和社会责任结果，以及所有关键...

简论平衡计分卡的应用（下）

作者：王二高; 周建华 刊期：2007年第10期

四、平衡计分卡的实施程序 现在，我们以某企业为例来探讨平衡计分卡的实施程序。

愿我们拥有更多的感恩情怀

作者：丛一 刊期：2007年第10期

湖北襄樊女企业家停止捐助5名“不感恩”贫困大学生事件，引起了持续的热议。

我们与精益六西格玛的距离——访美国伊顿公司资深精益六西格玛专家朱惠民

作者：陈晓华 刊期：2007年第10期

数据驱动的六西格玛．观察驱动的精益．两者结合。将成为质量改进的利器。但是成功的六西格玛案例易找，而精益难学。20多年来．无数学生学习丰田好榜样，可无法把丰田本事学到家。