摘要：随着经济全球化的发展和社会文明程度的提高，人们越来越关注食品安全问题，要求生产、操作和供应组织在食品供应链中能够提供可控制食品安全危害的能力和那些影响食品安全的因素。建立食品安全可追溯体系标准化是食品安全控制管理的有效手段。本文着重论述建立食品安全可追溯体系标准化的重大意义。

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