中国油脂杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

中国花生生产、加工产业现状及发展建议

作者：周瑞宝 刊期：2005年第02期

花生是世界上最重要的油料作物之一,在世界油脂生产中具有举足轻重的地位.近20年来,中国和世界花生生产有了较大发展,花生的单位面积产量、总产、贸易量增长显著,花生生产与贸易格局发生了较大变化,花生科技有了较大发展.随着世界人口的不断增加和生活水平的日益提高,人类对富含脂肪和蛋白质的花生需求将会增加,预计到2010年,世界花生生产、贸易...

告读者

刊期：2005年第02期

大豆产业发展的风险防范

作者：董莉; 陈晔; 王海峰 刊期：2005年第02期

我国大豆产业发展前景广阔,但市场价格的波动往往给大豆种植业和加工业带来许多风险,应建立和完善风险防范机制,充分发挥套期保值的作用,规避市场风险,才能利于我国发展大豆产业.

油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油新工艺

作者：刘大川; 张麟; 刘金波; 叶平; 张安清 刊期：2005年第02期

报道了一种油菜籽脱皮、低温压榨、膨化浸出制油新工艺.油菜籽用YTPG100型油菜籽脱皮机脱皮,其脱皮率高达96%以上,仁皮分离后,含皮仅2%的菜籽仁再经过LYZX·24型低温螺旋榨油机在常温至65℃压榨制得低温压榨菜籽油.低温压榨菜籽油经沉淀和过滤后即得成品油,其质量接近菜籽油一级国家标准(GB 1536-1986).低温压榨饼经YPH·20型挤压膨化机组织化处理...

油菜籽的物理特性浅析

作者：李诗龙 刊期：2005年第02期

油菜籽细胞壁的显微结构与其他油料有明显不同.油菜籽散体的密度、摩擦因数、弹性模量和泊松比以及渗透性和吸附性等物理特性对油料的输送和压榨均有直接或间接的影响.根据油菜籽的这些固有特性,选择适宜的预处理方法和压榨工艺对改善油脂的提取效率具有实际意义.

油料冷榨的概念和应用范围

作者：忻耀年 刊期：2005年第02期

介绍了国外油料冷榨技术的发展缘由和现状,以及油料冷榨技术所具有的优缺点和应达到的技术指标,并对适合于中国油料冷榨技术的应用范围进行了叙述.

油脂压榨厂热电联产经济分析

作者：左青; 胡益明; 杨才; 马雪峰 刊期：2005年第02期

在策划4000 t/d压榨油厂时,基于65 t/h用汽量和稳定的供汽压力,考虑环保要求和当地供煤煤质和价格,建议用2台35 t/h、3.82 MPa中压锅炉,配发电机组,多增加总投资在2.4年回收.核算的生产成本,链条锅炉、循环流化床锅炉和热电联产锅炉机组分别为66.80元/t、57.14元/t和38.38元/t.在保持稳定供电和供汽下,企业能连续生产,提高企业的市场竞争力.

油脂脱色过程中吸附剂对色素及微量成分的影响

作者：刘元法; 王兴国; 金青哲; 裘爱泳 刊期：2005年第02期

油脂脱色过程是食用植物油加工的重要过程,它不仅对色素起到脱除作用,同时对油脂TOTOX值、磷、皂、生育酚都产生重要影响,这也是影响油脂品质的重要因素.研究发现,不同吸附剂对油脂脱色过程色素、磷、皂具有明显的差异,同时在TOTOX值变化也具有明显不同,这也表明油脂脱色过程对油脂品质、氧化稳定性都具有重要影响.

超声波处理凹凸棒土的有机改性研究

作者：黄健花; 王兴国; 金青哲; 刘元法 刊期：2005年第02期

采用超声波技术,对凹凸棒土进行有机改性,提高凹凸棒土的吸附性能.比较了不同的阳离子表面活性剂的改性效果,并且通过正交实验得出了超声波改性的最优工艺条件为:十八烷基三甲基氯化铵的添加比例为35 mmol/100g,超声波处理时间10 min,屏极电流0.5 A.在此条件下,苯酚吸附量可达17.0 μg/mg.

大豆脱皮工艺在生产中的应用

作者：代运斌; 李普选 刊期：2005年第02期

大豆脱皮后可有效提高豆粕的质量,使大豆粕的蛋白含量达到48%.可根据用户的要求,生产不同等级的豆粕.大豆脱皮后能使生产设备的处理能力提高10%,豆粕的价值提高,出油率上升,提高了企业的经济效益.

江苏牧羊集团西安办事处成立

作者：蒋新正 刊期：2005年第02期

经过精心筹备，江苏牧羊集团西安办事处于2004年12月18日隆重开业。

大型蒸炒锅的设计与开发

作者：刘润民; 赵利丽 刊期：2005年第02期

主要阐述了Φ4000×7蒸炒锅的设计与开发.并详细介绍了Φ4 000×7蒸炒锅的结构、特点、技术参数以及操作中应注意的事项.生产实践表明,该蒸炒锅运转正常,单台产量达450 t/d(用于油菜籽).

棉籽油皂脚的开发与利用

作者：王岚 刊期：2005年第02期

随着近年来棉籽加工量的不断增加,棉籽油已跻身于大宗油料的行列中,尤其在新疆地区棉籽的加工量在国内名列前茅.因此,棉籽油皂脚的数量也十分可观,在新疆已成为一个亟待解决的问题.对棉籽油生产中下脚料--皂脚的综合开发利用途径进行了阐述,主要对皂脚特性以及皂脚生产磷脂、生物柴油、脂肪酸等方面的现状及生产技术方法进行了分析.结果表明,发...

大豆组分对腐竹性能的影响

作者：欧锦强; 王兴国; 金青哲 刊期：2005年第02期

主要研究了大豆分离蛋白、脂肪和蔗糖以不同配比复合制得的腐竹的抗拉强度、延伸率、水蒸汽透过率等性能,并通过以不同品种的大豆为原料制成的腐竹来验证.结果表明,脂肪比例升高,腐竹抗拉强度、延伸率和透水率都下降;蔗糖比例升高,腐竹抗拉强度下降,延伸率上升,透水率先增后降;蛋白质亚基的差异有重要的影响,含有11S多的蛋白,其抗拉强度和阻水性...

柱层析法分离大豆磷脂

作者：宋华; 陈福明 刊期：2005年第02期

通过实验探讨了使用低压制备色谱柱在等度洗脱方式下分离大豆磷脂中的磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰胆碱(PC)等成分.结果表明,在使用100cm×26 mm规格的色谱柱、氯仿-甲醇(2∶1)作为流动相、流速控制在3.0 mL/min,负载量为0.25 g/150 g硅胶(100～200目)的条件下可以分离得到PI纯度在90%以上、PE纯度在80%以上、PC纯度在95%以上的各种...