摘要:对于保证食品安全,风险评估、风险管理和风险交流这3个职能既有区别又有联系,而三者的有机结合成风险分析体系,以便保障结构化的决策能同时考虑科学意见和其他合法因素,进而促进决策的科学性和民主性。然而,在风险分析这一体系出现之前,
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