杂志简介：《中国蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-2326/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：产业广角、专论与综述、资料信息、资料信息_北京地区传统蔬菜栽培设施、研究论文、品种选育、栽培管理、资料信息_中国地理标志产品
杂志简介：《中国蔬菜》杂志经新闻出版总署批准，自1981年创刊，国内刊号为11-2326/S，是一本综合性较强的农业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表农业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：产业广角、专论与综述、资料信息、资料信息_北京地区传统蔬菜栽培设施、研究论文、品种选育、栽培管理、资料信息_中国地理标志产品
作者：黄三文 刊期：2006年第12期
转基因技术能定向改良现有优良品种，将在新品种选育中发挥巨大的作用。本文主要介绍蔬菜和马铃薯转基因的国内外研究进展及产业化情况，总结国内工作基础，探讨未来发展趋势，并对我国研究的重点提出建议。
作者：何启伟; 焦自高 刊期：2006年第12期
由山东省农业科学院蔬菜研究所主持，中国农业大学、山东省农业环境保护检测站等单位共同承担的国家“十五”科技攻关课题“东部沿海地区无公害蔬菜生产关键技术研究与产业化示范”，在国家科技部、农业部和山东省有关领导部门的支持下，在日光温室建造技术标准化、日光温室蔬菜无公害生产关键技术研究，以及产业化示范等方面取得了显著进展，为...
作者：宋晓飞; 申书兴; 张晓伟; 王晓武 刊期：2006年第12期
在用大白菜杂交F1小孢子培养获得的DH群体构建的遗传图谱基础上，对大白菜的叶片刺毛性状进行连锁群定位及遗传分析。发现大白菜叶片刺毛受两个独立的QTL位点控制，主效位点LOD值高达126．5，贡献率为82．7％．微效位点LOD值为5．48，贡献率为13．1％。
作者：邓旭红; 秦智伟 刊期：2006年第12期
采用L9（3^4）正交试验设计，对腌渍过程中酸黄瓜的感官品质、安全品质、营养品质的动态变化进行了分析。以模糊综合评价的方法筛选出本试验中综合品质最优的酸渍工艺：发酵温度25℃，加盐3％，接种浓度3％．加蔗糖量3％。
作者：别之龙 刊期：2006年第12期
2006年10月20日，湖北省科技厅在武汉主持召开丁鉴定会，对华中农业大学别之龙教授主持完成的“黄瓜工厂化嫁接育苗研究与应用”课题进行了成果鉴定。国家蔬菜工程技术研究中心陈殿奎先生担任鉴定委员会主任委员，中国农业大学张振贤教授担任副主任委员。鉴定委员会认为，该研究成果总体达到国内领先水平，其中嫁接黄瓜耐盐性研究方面达到国际先...
作者：宁伟; 葛晓光; 李天来 刊期：2006年第12期
采用模拟试验、室内分析测定及田间观测等方法，研究喷施自行研制的富里酸复配保鲜剂对番茄运贮秧苗的生理效应及乙烯含量变化的影响。试验结果表明，富里酸复配保鲜剂处理可减轻与延缓秧苗胁迫性生理衰变，并起到质量保持的作用，秧苗运贮期限一般可以从原来的3d延长到5～6d。
作者：汪承润; 汪承刚; 卢英杰; 卢韫; 施翠娥; 郭汉卿 刊期：2006年第12期
运用单一轻稀土硝酸盐及其不同混合溶液喷施或灌施小白菜，10d后喷施溴氰菊酯，喷药3d后检测叶片中农药残留量。结果表明，高剂量稀土硝酸盐溶液（≥1．8×10^-5mg·L^-1）抑制溴氰菊酯的降解，低剂量稀土硝酸盐溶液（≤1．8×10^-6mg·L^-1）则促进溴氰菊酯的降解，且稀土溶液与农药的不同处理方式（喷施，灌施或处理的时间顺序）对小白菜中溴氰菊...
作者：张文君; 刘兆辉; 江丽华; 陈清; 郑福丽; 王梅; 林海涛 刊期：2006年第12期
以地方品种佥乡白皮蒜为试材，研究不同氮肥处理对大蒜蒜薹和鳞茎产量的影响，以及在适宜施氮量的条件下，大蒜干物质积累及养分吸收的情况。结果表明：每生产1000kg大蒜需从土壤中吸收氮8．5kg、磷1．4k、钾5．2kg。从播种到鳞芽花芽分化期（180d），大蒜干物质日均积累量相对较低，对氮、磷、钾的吸收量分别占整个生育期的30．7％、36．8％和4...
作者：江解增; 秦玉莲; 王雁; 刘浩; 曹碚生 刊期：2006年第12期
水芹[Oenanthe stolonifem（Roxb）Wall．]是我国特色水生蔬菜，在太湖流域有较大的种植面积，主要在秋冬季采收上市。其产品中含有仪一蒎烯、香芹酚等成分而具有独特的清香味，又含有黄酮、甾醇类物质而具有抗肝炎、抗心律失常及降血压、降血脂等保健功能。近年来，以上海为核心的长三角城市群对水芹的消费量逐年以较大幅度提高，带动周边地区...
作者：王玉莉; 冯国军; 刘大军; 叶永亮; 王杰 刊期：2006年第12期
菜豆硬实种子的形成主要有两方面的原因，一是与品种本身的遗传特性有关，二是与外界的环境因素有关。硬实种子的种皮细胞致密，有坚硬的革质或较厚的角质层，使得水分和氧气难以进入，造成种子发芽困难、田间出苗时间过长、出苗不齐等问题。一些学者发现，采用不同的方法可以在一定程度上打破种子硬实，例如应用浓硫酸浸种、机械损伤、热水烫种...
作者：潘铭均; 陈小春 刊期：2006年第12期
蕹菜白锈病主要为害叶片，发病严重时经济损失达50％以上。福州地区从20世纪80年代开始推广应用甲霜灵，取得了较为理想的防治效果；但由于连年大面积单一多次使用，最近几年防治效果降低。为此，笔者引入43％好力克悬浮剂，并就其对蕹菜白锈病的防治效果进行了药效试验，以期解决生产上蕹菜白锈病防治难的问题。
作者：张鲁刚; 惠麦侠; 张明科 刊期：2006年第12期
秋早55是由自交不亲和系99-YS14和自交亲和系98-YS8配制而成的早熟秋大白菜一代杂种。生育期55d（天）左右，叶色翠绿，叶柄白色，叶缘波折中密，生长势强，外叶7～8片，最大叶长37cm。矮桩型，株高30．4cm，开展度65．0cm。叶球叠抱，倒卵圆形，结球极为紧实。球叶乳白色，球高16．7cm，横径15．2cm，球形指数1．1，单球质量2．1kg左右，净菜率...
作者：张锡海; 王玉龙; 张国宇; 李玉玲; 王学工; 刘宗启 刊期：2006年第12期
秋玉78是由两个青麻叶类型自交不亲和系FI15—93和L132配制而成的中熟大白菜一代杂种。生育期75d（天）左右，叶球高桩直筒形，株高58cm，结球紧实，球高52cm，单球质量3．5—4．0kg；株型紧凑直立，叶片浓绿油亮，核桃纹适中，中肋绿色；高抗病毒病、软腐痛，抗霜霉病，耐贮性好，商品性好，粗纤维含量少；每667m^2净菜产量7300～7800kg，已在...
作者：王爱萍; 张翠香; 李贵荣; 贺丽华; 翟玉兰 刊期：2006年第12期
晋西葫芦5号是以自交系A-95为母本，96—1—6为父本配制而成的一代杂种。中早熟，生长势强，叶色深绿，第1雌花节位为第5，7节，连续坐瓜率高。瓜条顺直，棍棒形，瓜皮翠绿色，品质好，果内脆嫩，单瓜质量250—300g。中抗白粉病，对病毒病的抗性强于对照早青一代。适宜华北、东北、西北地区早春小拱棚和日光温室越冬栽培，一般每667m^2产量4000k...
作者：赵爽; 陈国菊; 雷建军; 曹必好 刊期：2006年第12期
阐述了应用在蔬菜作物上的各种抗病毒基因工程方法的研究进展，包括病毒来源基因、植物的抗病基因、核糖体失活蛋白基因、RNA干扰技术等，并介绍了这几种方法的抗病机理及在蔬菜作物上的应用情况。
