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消费者对安全认证农产品自述偏好与现实选择的一致性及其影响因素术——以生鲜认证猪肉为例

作者：韩青 刊期：2011年第04期

以生鲜认证猪肉产品为例，本文利用对北京市城镇消费者的问卷调查数据，实证分析了消费者对安全认证农产品自述偏好与现实选择的一致性及其影响因素。结果显示，尽管50％以上的消费者对生鲜认面猪肉有自述偏好，其食品质量安全意识较强，但是，消费者对生鲜认证猪肉自述偏好与现实选择之间存在着较大的差异。消费者受教育程度、消费者家庭月收入...

品牌信任对消费者食品消费行为的影响分析——以羊肉产品为例

作者：夏晓平 李秉龙 刊期：2011年第04期

本文以羊肉产品为例，利用在内蒙古呼和浩特市和包头市两地的调查数据，通过建立二元Logistic模型定量分析了消费者的品牌信任、消费者的个人特征及家庭特征等因素对品牌羊肉产品购买行为的影响程度和作用方向。研究结果表明：随着对品牌信任程度的提高，消费者购买品牌羊肉产品的倾向会显著提高，购买品牌羊肉产品的消费者比例会显著增加；此外...

粮食危机与农业生产方式——粮食生产中的集体化、资本化与合作化

作者：沈尤佳 刊期：2011年第04期

探讨粮食安全，不应只关注耕地、劳动力的投入不足，还应关注农业生产方式。乡村工业化的集体模式被彻底否定，中西部工业化终结；农村青壮年劳动力跨区域务工，无法兼顾农业；耕地的集体所有权受到县以上地方政府的侵蚀，耕地流失；集体经济的衰落导致投入粮食生产的劳动力和耕地不足；大资本兼并土地。这些都导致了粮食安全问题。农业雇工只能...

加入WTO对中国粮食安全的影响

作者：白描 田维明 刊期：2011年第04期

本文从农业与非农业部门的资源竞争、谷物与其它粮食作物的竞争以及谷物单产三个角度，就加入WTO如何影响中国粮食的数量安全展开了研究。实证结果表明：中国整体贸易开放程度的提高不利于农作物与谷物的生产。加入WTO后，各地区的粮食生产确实受到了不同程度的冲击，但总体而言影响并不大。粮食生产并未出现预期的下降局面与加入WTO以后中固政...

供应链中玉米加工企业选择合作模式的影响因素分析——基于吉林省45家玉米加工龙头企业的调查

作者：杨子刚 郭庆海 刊期：2011年第04期

本文以对吉林省45家玉米加工龙头企业（县级以上）的调查数据为，基础，运用因子分析和多项Logistic回归方法分析了供应链中玉米加工企业选择合作模式的影响因素。研究结果表明，企业性质、与上游供应商的合作关系、为农户提供的服务、收购玉米的途径、收购玉米的物流成本变化情况和玉米加工量的变化情况对玉米加工企业选择高层次合作模式（包括...

农村微观组织架构跃迁与准公共产品供给模式创新——基于山东农村综合性合作社发展经验的实证分析

作者：张益丰 刘东 刊期：2011年第04期

发展农村综合型合作社，既改善农民与企业的交易环境，又为农村社区改造提供资金保障，形成农村准公共产品供给新渠道。本文基于对山东省烟台市牟平区曲河村综合型合作社调研数据进行相关实证分析，来检验本文提出的“公司＋综合型合作社＋农户”农村微观组织架构——准公共产品供给模型，并论证了通过“三位一体”式农村组织架构发展农业，以为...

农地规模化流转背景下的农业雇佣生产合约：理论模型及实证分析

作者：王颜齐 郭翔宇 刊期：2011年第04期

在中国农地期攮化流转的背景下，农业雇佣生产成为客观事实。本文基于多任务委托-思想，通过建立农业雇佣生产合约模型，从合约激励角度推演出三种典型的合约形式，即“固定工资．＋过程监督”、“计件工资＋事后客观评估”、“固定工资＋收益分成＋事后主（客）观评估”。进一步地，本文借助经验素材证实了上述合约形式的存在及其合理性。研究...

农民对农业生产废弃物的价值感知及其影响因素分析——以食用菌栽培废料为例

作者：韦佳培 张俊飚 吴洋滨 刊期：2011年第04期

利用对中国东部和中部6个省份207户食用菌种植户的调查数据，以食用菌栽培废料为例，本文分析了农民对农业生产废弃物的价值感知状况，并通过建立二元Logistic模型分析了其影响因素。结果表明：农民对食用菌栽培废料的价值感知有助于改善其对食用菌栽培废料的处理行为；农民个人特征因素中，是否参加农业协会等农民合作组织显著影响农民对食用菌...

投稿须知

刊期：2011年第04期

近年来，在广大作者的大力支持下，本刊稿件大幅增加。为适应发展和各界人士的需要，贯彻有关国家标准，执行投稿规范，特对来稿提出以下要求：（1）电子或纸样投稿两种方式均可，大16开（即A4纸），单栏排版，正文用5号字。（2）《中国农村观察》（双月刊）论文字数一般在15000字之内（包含图、表、参考文献）。

中国农村地区医疗机构的服务效率真的比城市低吗？——基于三阶段DEA调整后产出非径向扩张测度效率的新证据

作者：刘海英 张纯洪 刊期：2011年第04期

本文采用了三阶段DEA调整医疗服务产出方法，在此基础上运用非径向扩张技术，测度了中国城市和衣村地区医疗机构的服务效率。研究结果表明，不考虑卫生从业人员素质在中国城市和农村卫生医疗机构之间存在严重差别这一事实，城市地区医院和衣村乡镇卫生院（包括社区服务中心）的服务效率确实相差不大，但是，如果剔除这一因素对中国城市和农村医...

英文摘要

刊期：2011年第04期