中国家禽杂志 北大期刊 统计源期刊

广东省家禽生产现状与前景展望

作者：陈丽琴; 肖智远 刊期：2006年第15期

今年以来，我省家禽生产企业惨淡经营，发展壮大者少，减缩者多，尤其是饲养肉禽的小企业、散养户，更是在挣扎中求生存，甚至已破产停业；全省家禽饲养量和出栏量徘徊稍降，此次事件的影响之广，损失之大，时间之长，都将是空前的。

我国优质鸡育种技术现状与创新方向探讨

作者：黎寿丰; 王桂朝 刊期：2006年第15期

我国人民素有“黄鸡”消费习惯。从20世纪90年代始，因经济水平的提高带动了消费的巨大增长，我国优质鸡生产进入了旺盛发展时期。1990年我国的肉鸡产量为258万吨，2000年增长为1159．2万吨；1990年共出栏优质肉鸡6亿只，2000年出栏达1845只，每年优质鸡生产量以20％的速度递增。据FAO统计，2005年我国禽肉产量居世界第二，达1468．9万吨，占世...

蛋黄中抗嗜水气单胞菌IgY的提取和纯化

作者：李肖梁; 钱娅; 祝春蕾; 方维焕 刊期：2006年第15期

通过对蛋黄中抗嗜水气单胞菌IgY的提取，分别进行了两种粗提方法（水稀释法、Pectin法）和纯化方法（硫酸铵法、PEG6000法）的比较。结果显示，当蛋黄液经pH5．0蒸馏水10倍稀释粗提后，上清液中脂肪和IgY残余率分别为32．69％和68．34％，效果较好。采用12％（w／v）PEG6000、33％（v／v）饱和硫酸铵纯化IgY，其免疫活性残余率分别为63．5％和64...

异源乳酸菌对雏鸭免疫指标的影响

作者：赵红梅; 苏加义; 赵健 刊期：2006年第15期

应用SPA菌体花环法和间接ELISA法研究了雏鸭饲喂异源乳酸菌后其外周血液中T、B淋巴细胞数量和IgG、IgM、IgA 3种免疫球蛋白含量的变化。结果表明：与对照组相比，雏鸭应用异源乳酸菌后，外周血液中T、B淋巴细胞数量和IgG、IgM、IgA 3种免疫球蛋白的含量均不同程度地增加，且于饲喂后9～13d达到高峰，说明应用异源乳酸菌能使雏鸭免疫功能增强。

仙湖肉鸭配套系的选育进展

作者：吕敏芝; 杨承忠; 黄得纯; 苏伟岳; 罗立新 刊期：2006年第15期

为了进一步稳定和提高仙湖肉鸭配套系的质量和生产性能水平，利用佛山科学技术学院科研禽场仙湖肉鸭核心群第6世代的种鸭，采用家系选育和个体选育相结合的品系选育方法，经过4个世代的系统选育，获得了较大的遗传进展。第10世代A系肉鸭49日龄平均活重达3.89千克，饲料转化率为2.69，胸腿肌率达24．3％；B系第9世代种鸭64周龄平均产蛋量达210个...

敬告作者

刊期：2006年第15期

萧山草三黄鸡屠宰性能和肉质分析

作者：舒琦艳; 卢立志; 原爱平; 沈军达; 王得前; 陶争荣; 李国勤; 袁青妍; 赵爱珍; 徐坚 刊期：2006年第15期

研究对70日龄萧山草三黄鸡进行了屠宰性能和肉质性状的测定，结果显示：公鸡活重、屠体重、半净膛率和全净膛率优于母鸡，差异显著（P〈0．05）。腿肌的肉色OD值、剪切力和pH值均大于胸肌，系水力小于胸肌，差异均显著（P〈0．05）；水分含量、粗脂肪含量大于胸肌，粗蛋白含量、粗灰分含量小于胸肌，差异均显著（P〈0．05）。研究表明母鸡的肉质...

AA肉鸡腿肌重活体估测方法的探讨

作者：程郁昕; 苏龙; 潘春留; 王玉恒; 张卫军; 朱云飞; 陈国瑞 刊期：2006年第15期

以从肉鸡商品代为试验材料，分析0、7、14、21、28、35、42日龄公、母鸡整体和腿肌的累积生长，建立腿肌重（y）与活重（x）之间的直线回归、幂回归、指数回归、对数回归及多项式回归方程，探讨腿肌重的活体估测方法。结果表明，从肉鸡的腿肌在后期生长迅速，尤其是公鸡在35～42日龄时期表现突出；腿肌重（y）与活重（X）的幂回归、直线回归、多...

谈家禽疾病治疗的辅助措施

作者：张建文; 冯敏山; 李佩国; 樊兆武 刊期：2006年第15期

禽病治疗的辅助方法，指的是那些不直接作用于病因的治疗方法。在正确诊断的基础上，只有将直接治疗方法与辅助疗法正确、适时地结合使用，才能获得最佳的治疗效果，使病禽在最短的时间内恢复正常体况，减少因疾病造成的损失。现将禽病治疗中常用的辅助措施总结如下。

商品肉鸡数字化养殖技术平台的研制

作者：赵瑞雪; 赵鹏举; 仝乘风 刊期：2006年第15期

1引言 目前，我国商品肉鸡养殖业基本采用符合国情的“公司＋农户”的经营方式，即“五统一保”的管理模式，主要特征为统一提供苗鸡、统一配送饲料、统一饲养技术、统一防疫检验、统一收购成鸡和宰杀加工。这种管理模式不仅使公司和养殖户可以互惠互利、共同发展，而且便于技术的创新、推广和应用。

沙门氏菌与饲料形式的关系

刊期：2006年第15期

在商业禽类生产和加工中沙门氏菌的控制一直是一个主要的问题。污染的饲料和饮水是沙门氏菌在禽群中感染和定居的重要来源。饲料结构（微粒大小和形式）影响了沙门氏菌对猪的感染。在饲喂精粉料和颗粒料的猪体内发现了高水平的沙门氏菌。这些影响可以归为消化道中的pH、微生物群落和挥发性脂肪酸（VFA）的改变。中国农业大学的科研人员研究了饲...

AA＋肉种鸡产蛋高峰后产蛋率下降快的原因及预防措施

作者：陈合强; 江中传 刊期：2006年第15期

肉种鸡产蛋率达到高峰后，通常随着周龄的增长，产蛋率会逐渐下降。但是，我们在走访用户的过程中，某些用户反映产蛋高峰后产蛋率下降过快，给其造成了较大的经济损失。因此，产蛋高峰后维持产蛋率的平稳下降，最大限度地提高每只种母鸡受精种蛋的数量，是这个阶段种鸡饲养成败的关键。

禽脑脊髓炎对产蛋鸡各项生产指标的影响

作者：罗明利; 赵振涛; 苟宗仓 刊期：2006年第15期

2005年初，陕西省某种鸡场种鸡开产不久出现产蛋率下降，种蛋受精率、孵化率也降低。出售的雏鸡以共济失调、瘫痪、侧卧于地、单腿或双腿强直为特征。我校禽病研究室通过数十只病、死鸡剖检，眼观可见：骨骼肌萎缩，肝、脾肿大，肠道轻度炎症。个别病例心冠脂肪有点状出血，其它未见明显变化。

白羽王鸽新城疫的诊治

作者：王辉; 孙磊 刊期：2006年第15期

1发病情况 山东省嘉祥县某鸽场现有白羽王鸽2000余只，2005年10月份该鸽场部分鸽子突然发病，出现精神沉郁，羽毛蓬松，排黄绿色稀粪等症状，有些还出现头颈扭转等神经症状，发病后曾用环丙沙星、庆大霉素、青霉素等药物治疗，无效果。乳鸽发病死亡率较高，可达45％以上。

影响鸡蛋价格的因素分析

作者：武嘉平; 高振江 刊期：2006年第15期

近几年，全国各地鸡蛋生产发展迅猛，2005年虽经禽流感影响，但鸡蛋总产量增长速度没有减缓，2005年，世界鸡蛋总产量为5925万吨，中国产量达到2435万吨，占到世界总产量的41％。数量的持续增长并没有相应的提高养鸡效益，鸡蛋价格一直在低位徘徊，鸡蛋供需矛盾突出。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，分析影响鸡蛋价格的因素就尤其重要。本...